vivi_air/fan

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2011年11月27日，秀午餐
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四季烤麸+腊肉土豆片6 g# {$ j% c7 m' p

0 H+ O4 C/ d  G四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢3 Q4 l- t" _' k# v, x8 b
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木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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! n( F! j) s/ {" f! ]$ B锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材
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  G8 m* L$ u5 G- v加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。
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/ q- T9 V- e+ D0 i腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。
7 Q% B/ n: H- |烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。
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liu_qingyu

帮顶

vivi_air/fan

回复 茜茜=妈咪 的帖子
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7 [- z* f! m) [谢谢亲哟

茜茜=妈咪

好吃呀，帮顶

筱笑翛

好想吃啊

277706274

不错 喜欢

kingzr2000

呵呵，不错啊

蛋蛋妈妈

不错

vivi_air/fan

回复 我的宝贝儿呀 的帖子4 m$ ]# V, m( H1 K( q

. I2 D3 |, D: Q, G9 [5 h9 v# o" f是的 口味偏甜  

我的宝贝儿呀

烤麸在上海的时候经常吃，应该是南方多这种菜

vivi_air/fan

回复 小童童的妈 的帖子. ]9 m  H5 q; p. {
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呵呵 居家过日子的菜盆

vivi_air/fan

回复 shiyuer 的帖子
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( y+ w+ K* q7 _是熟的花生 ，是要煮熟的 我只是又泡了下退去红衣

shiyuer

顶。
# X& D  M, ?. o& h2 r挺地道的四喜烤麸，不过花生米不提前煮熟，口感会不会有点硬，呵呵。

小童童的妈

楼主家那个黄色的盆和我家的一样

佳佳

不错

vivi_air/fan

回复 果果爱吃梨 的帖子, q$ C" P+ o$ y& _* X
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我就买的面筋 还有那种超市卖的晒干的

vivi_air/fan

自己沙发下