vivi_air/fan

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6 _& E6 J9 O) n* G* f/ x2011年11月27日，秀午餐6 S0 y2 Z( a7 d* r9 C$ D3 o# Q( S

5 J- L8 L7 o/ }/ a: V  g四季烤麸+腊肉土豆片
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四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢
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木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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; f) o; N7 ~! e锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材
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加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。! W: |( F! h* f0 K- e; L

$ S' R( f: J  I0 m" @: u腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。
! J7 s) {. @; ]/ {烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。
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liu_qingyu

帮顶

vivi_air/fan

回复 茜茜=妈咪 的帖子7 {4 y! g. r3 ^: ~8 g5 ^
) r, @; k; K6 A5 J6 R' c& {1 B
谢谢亲哟

茜茜=妈咪

好吃呀，帮顶

筱笑翛

好想吃啊

277706274

不错 喜欢

kingzr2000

呵呵，不错啊

蛋蛋妈妈

不错

vivi_air/fan

回复 我的宝贝儿呀 的帖子. B. N- C3 H8 l5 U9 d- l2 O
; s% d1 c- x5 q2 s# v$ u* ^* @
是的 口味偏甜  

我的宝贝儿呀

烤麸在上海的时候经常吃，应该是南方多这种菜

vivi_air/fan

回复 小童童的妈 的帖子
6 U( `6 U9 g: ?6 _5 R' f
" N( h! p2 y& a3 w呵呵 居家过日子的菜盆

vivi_air/fan

回复 shiyuer 的帖子/ z# E+ s0 b# S; f. |1 o8 j9 e5 F3 v

% l$ d$ c) ^8 K4 {, x是熟的花生 ，是要煮熟的 我只是又泡了下退去红衣

shiyuer

顶。
5 g, ^9 |- V7 D挺地道的四喜烤麸，不过花生米不提前煮熟，口感会不会有点硬，呵呵。

小童童的妈

楼主家那个黄色的盆和我家的一样

佳佳

不错

vivi_air/fan

回复 果果爱吃梨 的帖子, v+ x  P& r- }& ^4 A

( u$ A5 x4 ~0 j# Y9 ^' [我就买的面筋 还有那种超市卖的晒干的

vivi_air/fan

自己沙发下