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本帖最后由 vivi_air/fan 于 2011-11-28 19:43 编辑
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2011年11月27日，秀午餐
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^: b! ]* K1 H* [; @四季烤麸+腊肉土豆片 }0 i" @8 [7 i% L% ?' }1 L( F
4 f2 o/ y( m- E' y7 i Z0 H6 P四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢- j5 y7 y1 p( m" r6 Y
! \0 Q" B+ o q$ y" F; v& v木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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/ E6 R! k$ z. O2 l( V锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材
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加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。
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腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。
8 ~( ~* m+ o& ~7 W4 {7 c烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。
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发表于 2011-11-27 12:36
