红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。
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6 [/ L( j5 M1 D, D- p( `1 O% o3 m   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！" `9 o$ l8 @+ K5 p, ?7 Y
其实做法也是很简单的。
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/ R) X; J' W* A7 y9 O方法一：% K" Q. V% a0 W) R6 I  C$ O" d6 y

# F1 V; w$ ^3 ^  H9 v+ A* f原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）6 {- e$ z4 Y3 O
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! a; L+ d9 E% u7 j/ E6 f# e1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。0 S+ }- |/ b" f! H; h3 C
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2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）
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6 R- |4 w5 b, K4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。/ q# h# C1 W0 R0 ?

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米小加

收藏  学习~

meihaomei

学习了，过会就做。

时光水稻的楚京

看着就很好吃

多多爱妈咪

呵呵，学习了

蓝猫与小虫

不错

就是爱吃鱼

这方法好

cylznp

好好学习！顶！

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

shiyuer

顶。( o: a1 L2 s' `
方法1vs2，哪个口感更好？

zhy820512

帮顶

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）! J% c- ?! l" F7 H

% C2 ~2 l; O' j. h原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）) }1 w  |3 y: i& R9 A* f! z

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0 p  Q( P4 K% W# Z3 Y' b: _1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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7 A2 d, L3 _9 L5 v, F. D2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。2 I4 M/ p5 a( _; M- y& l+ e" Z9 ^, b

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3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。4 c6 X. e  c: [

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; q1 f: L  a$ n3 _2 p2 s3 [3 ?6 k4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。
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