红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。
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7 v+ G) O/ H' o  L9 f$ K& ^   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！& W" Y1 {6 l1 y# ]1 U9 G' R
其实做法也是很简单的。" S& q. V) g( H9 ?4 f; |4 o" Z

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方法一：
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原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）7 @. V  K! a! t' o: Q& ^  n

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1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。" o  _, Q) O7 a, h/ [9 n5 R  x
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2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）  D8 f( C, O' \6 H7 Z0 z* A5 f

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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）
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& P9 ?1 W. {' R7 a4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。
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米小加

收藏  学习~

meihaomei

学习了，过会就做。

时光水稻的楚京

看着就很好吃

多多爱妈咪

呵呵，学习了

蓝猫与小虫

不错

就是爱吃鱼

这方法好

cylznp

好好学习！顶！

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

shiyuer

顶。
$ F) j3 p+ |' {6 t9 N方法1vs2，哪个口感更好？

zhy820512

帮顶

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）
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( Q! \& D5 `) e$ a& _' `原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）; J; N6 u2 t+ L1 t( f1 i/ B

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# j6 T+ T# D7 Z3 d6 `1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。: e, o; ]+ b! s+ Y5 M) o+ u+ {

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' Q1 M( s, T; s9 c$ t$ r8 L/ V$ o2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。3 t+ y$ C  X# P( I( y
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+ v- ~" K$ V% Z; @, I" b4 h3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。) y0 n# F5 o3 B9 K& R" p
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) X! P) J8 U  q8 I: h6 {4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。
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