红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。" v+ X  ?; m6 F1 _. m3 ^8 \

: l8 o0 z- W6 q& U2 g9 _   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
% P4 q7 e" {/ ^. T1 c" u/ W其实做法也是很简单的。/ I( C2 s/ r8 N# w& [- g" J, w; t

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2 @/ Q$ R6 w0 |7 z方法一：$ B* a3 O+ ]0 f' i  y( P
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原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）  l3 U3 l" m" w
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1 y" E+ N" ?7 c7 L/ \( Q1 s1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。
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1 ~( F1 V# O1 ?5 k* g2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）
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# ~4 a5 d; i; E: v7 I. H" ^' h6 U/ d4 E+ V4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。
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米小加

收藏  学习~

meihaomei

学习了，过会就做。

时光水稻的楚京

看着就很好吃

多多爱妈咪

呵呵，学习了

蓝猫与小虫

不错

就是爱吃鱼

这方法好

cylznp

好好学习！顶！

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

shiyuer

顶。
1 f+ j- }9 K$ P6 E5 D4 v方法1vs2，哪个口感更好？

zhy820512

帮顶

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）( I1 k+ D& C. ~5 S) P+ G! [
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原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）$ O8 h  h" P1 N( c
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1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。
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& O* j- ^, m1 H! z0 r* s# P4 {3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。% ]! ?: h! a$ r' ~3 c9 V1 [

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% u0 h9 J( l4 v; }4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。: r+ e0 @; ~' |& i2 F
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