小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子  p9 b' O' p1 e, L! o! {3 t; O, w
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
  F& ^8 V+ o8 o* c3 T1 Q' |配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺6 \/ m! V2 f; H# _1 U6 Z
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
# B# d! w+ B' j% j5 Z/ X& p( J做法：$ _* Q/ \$ G' K& ~, b! `+ X. \6 Q
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
; ]9 k) _2 ~0 k2 |9 O0 |2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
  [, V7 W8 @3 v2 e3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；: O# S( f. l. U; M0 e& [5 e
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；- k% b& y$ b0 ~5 x* ~7 i% P' s- s
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
/ h9 z2 m+ ?$ p+ P6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
, C7 T7 K: y8 Y2 V! u( J5 \7 h) v& l! j" j
这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
& J: \: D7 w) P: S" i' c0 g  S黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。8 L( Y9 X% k- w/ Y# C. B

' g  a( J/ X2 `' w5 J- G$ Y: P+ u6 `1 R

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
2 a2 B0 U( c. o; [4 s& W) x+ q5 M& l1 Z# R& i: o
我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子( [4 b( p% n3 z3 o

. g  d2 y- |  O( ]虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子; m0 X3 d& u0 q2 A4 @
/ ?& ?2 e4 U  e* D. T3 b2 U
谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了