小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子) H5 _4 n, |3 B! A  c; _
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
7 C+ x7 i( H; d8 \, G/ F配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺/ C" Q5 z/ p  e
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
- V+ ~0 _6 g& X; J1 D做法：- c6 E2 t( u# g# x/ t% K" d
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
1 o6 i1 I/ L+ w% D0 U0 Y8 J4 m2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
$ F- V8 ^, k0 q0 S' e- @4 B0 S3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
, S5 F& Z5 {8 T3 w( ~6 Q4 ?; M. h4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
1 n, Q" ^6 O& ]# f& f9 `5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；& [2 h" t( T8 K7 @
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
  }4 |' P+ L+ n8 a: {黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。9 r. I" F! M. a* f8 c' F3 J6 ]9 `
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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
3 Y, J8 `% w% O( {1 G0 L/ k# V" v1 F" ?) ^$ S- h! Y
我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子
! m' z- b% _4 O( R, k' T. M: S4 X  }* ^- P0 g$ Z0 K6 N
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子& S  L. s6 H8 y# i5 W

$ z2 y" x) {# x% N8 T- d, C谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了