小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
+ F8 {' _7 E0 g/ e3 ~; Q. M我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
% U! l( |. D4 {7 g  D. ^配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺4 P1 D: ]% g4 J/ K6 {
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）" g- o2 Y& I# w' k* J" \3 ]
做法：
1 d4 |0 J* Y; o8 n9 G1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；2 ~: T+ X* R/ j- D  r; s& X
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；* h( q7 l1 O& X2 j
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
- H2 ?3 R( o8 N7 h4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
# ?; S. \+ X3 o& e3 k5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
9 u( l; C! m$ G3 B* H) e- Q6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。6 \/ v; S$ d6 f2 v- Q. j, ~% n

$ ]* j1 R& m" C  D! ~2 j. F这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
2 M; O# Y2 ^7 H. K; E: t. x; F黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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! d7 g# R3 _+ r/ H, s9 \5 L

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
1 ?6 h, i9 r) b) g( G9 ~* V
7 `; _9 z. |' L9 \我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子
( [  v3 h; h, j  _; Q& z
, i- L9 }- {  C2 ?/ M; L7 B) @虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子
" v/ [8 q% e2 [, k' y9 V1 w
" ^2 |* p" Z) Q- I谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了