小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
0 d! p5 S3 T, r* q9 }我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
9 W5 S9 y+ |# p4 v* q配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
# W. T6 D1 L  o2 |. K+ W（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
1 [& ^: Y$ V: ?6 `8 V6 p做法：
) X# ^! S9 b  c. c  e2 q8 ?# K1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
- k7 z2 x8 i5 V* @1 I! G2、加入色拉油，继续搅拌均匀；, {0 c& _2 M9 e# m: T/ j1 F/ ~
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；) f0 f8 v* T" {
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
8 z# \: E8 y. H  f& g, e7 U5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
! {* U) F8 \8 W/ _3 o: R6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
* g5 Y8 o# M) D+ r. K5 |& u$ L7 n黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。0 G0 M7 R2 J- y! x8 d8 k5 P- ~
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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
0 n$ A& u: E5 j0 B1 }
. z0 e. X3 s( K/ Z: l我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子
9 n! T0 U1 W5 p2 B6 J+ h& T/ L+ k% h) x( j
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子4 {6 R5 \, X; r

* h2 u. h' p; r* c. g/ |谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了