小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子; K1 B7 J& l% }/ n3 p' e( h
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
+ r; P! f2 T3 q' x4 R" Z! t" y配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
+ y3 N) }( d; J% G（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
! ]5 ?5 ^6 v7 L5 n做法：5 X  e: _3 \$ F$ l. V
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
$ ?" f- V$ A8 c' B/ _; J- ~2、加入色拉油，继续搅拌均匀；" @& @1 }( |& |1 |4 y9 [7 A0 C
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
7 ~# K% N. f. x. C, l4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；. V- L' D! U9 }1 j# d: }. c; g- H
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；  D9 ]& [& A9 L6 U* i
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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* f* [; p0 _+ ~, {4 ?" u: d; o这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。+ |% b" n) T: U: F0 T  P3 p
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。! l! q6 `$ k6 ?- P

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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子; ^% c6 N! M+ U' X5 R
! Z6 H4 q% b: x) F0 v7 @( Z- e
我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子
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4 I3 w7 o: T6 `0 H/ o; M( G* u' ?虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子
3 P1 Q  |) m; w. T
8 {% d7 w( y; i* O谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了