小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子! V" M4 Y1 g. E2 T
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
/ t, j5 [9 s1 K$ K1 F! M; n- x2 M2 f配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
7 j* _3 t6 y& W* o" e（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）: y  z# P: _* \: ~( |# Y: U+ l7 y
做法：( T# _, D  H3 t/ `7 u
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
& z. K( N' I; j. K; a2、加入色拉油，继续搅拌均匀；' I8 k! m" O/ ]6 |
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；% W9 J! _7 B2 v% `' k
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
* [5 D2 R0 m, w& B- W4 z. u5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
( S6 \$ l' |5 K! C" o( d6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。/ k3 {, b; ^) k0 q
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。: h+ e$ ]& D8 m% a& K" H5 b

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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子( k! Y* @# J" C" M4 V' q4 K0 L" f
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我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子6 l3 K$ O8 Q% a3 L# ~( J

! C# q& B4 G- A# U# S虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子
: R- |' M% u" D* m7 |, P6 B; y% Y4 O) y) W1 M" H7 }, S' h
谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了