小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子- h. [+ \% h- o  X
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
& F0 [0 D9 U+ u& Q配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺) i1 ]. z" e3 d- O' i
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）: z6 ]; ]+ v0 g* ?3 Q
做法：
+ o" ~9 t2 e* K( Q$ V1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
- K" Y' S" W. J. u4 i2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
- B5 ^5 U6 T# \* n! |  M- E, o+ L3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；$ a7 H; W& Q) [: [  K' Q
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；8 `# N2 O. M4 [; H0 Z
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
) g: N6 q0 ^: e; o) ]1 T" ]2 u, M6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
0 n1 ]' W* C  O0 v黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子0 j. J2 y8 N, T& |( R2 h, m, g

7 R, s0 f% a# K/ Y2 m' k2 i5 I我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子" a1 w8 Z7 y( V# x) d( n
" r5 A9 M4 Z/ ~* y& [5 [: t
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子/ o* Q3 Q5 x4 ?! Y4 }+ Q
- M1 v: Z" c9 Y: p( H/ m
谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了