小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子+ G& Q% C0 t' d" P
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
% P6 r# B7 y7 N; {  k/ a# V9 l& n配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺- g/ i6 I: V6 p& @: \0 L
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
5 u, ]8 V( K: [做法：
  Y) l" {3 A7 P, m1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
' f( ]0 Z/ Q" m, X6 i. }3 A. v2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
; a) l* K/ p) ^3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；- w6 T  K; |8 r% m/ N* R
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
! O5 O  N: s3 ?* y. H1 P0 e5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；6 A- {5 U8 }$ O! {
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。0 Y0 v9 d* K" p9 m+ A3 \
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。% A) L4 k! a5 r) R- D: ~
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6 H- ^  f* i* z1 @) n. z4 P8 Z# H: ~

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子, \8 Y3 {( X& o4 ^( h/ m

  [8 g3 t2 U: H! `5 [8 {我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子
2 ~/ d& F- j4 D) E+ [7 c, p. x) x1 r  _0 _! G+ p% O
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子
% {) r+ z# c3 x8 X4 e
% B4 V* N5 T1 o) V9 K0 J% b谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了