小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
' A0 U3 d4 n) z; N我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
- p  [5 ^+ ~" k; u1 v配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
: ^+ ?$ v# G( M. R（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
6 T+ O- X! S0 q做法：  e6 x; X8 V' i5 g1 k
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
% N* x' i) b9 `7 S7 i2、加入色拉油，继续搅拌均匀；& o4 W( Q  ?1 U; R. Q7 M+ ^' Q+ d
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；& I1 s" }( A0 Q* a3 w5 Z' N, f5 _
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；, B" [0 X. l6 M
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
; |( F2 H. w1 `+ g6 [/ ]/ w' @6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。. v1 h$ s, s/ M3 s3 |

. L' O7 |% Y$ {; e这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
1 J2 D, D1 P0 G. W# ?6 a9 _黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。6 N- F8 e( c/ M
. ?7 J, S" \. D  w
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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
" i8 z4 t5 J2 [) A& T" z3 S0 B8 O7 X/ B$ o; M- A
我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子, h8 c: E' C) H

) }4 z  J: \$ }  c0 r虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子: S2 _5 Y0 ~7 i) n/ T

4 d; p: C6 I4 [+ j) S谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了