小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
  K% r- a+ B2 e+ `) E我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
/ j2 B0 t$ I/ L* N4 ~' J( P/ N配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺0 e, N2 j; Z! {, g7 J
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）8 D5 ^( D7 i3 h& E2 a, B
做法：
: E4 \  N7 [! A1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
; ?7 n. M2 c# g  H: {2、加入色拉油，继续搅拌均匀；* J4 A' j- [% j- e+ P- Z
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；" ^" P! t' B$ `
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；& W+ {1 L) m/ {' l7 U- t5 [; W7 L# J
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；% r+ b2 R0 l, @7 `5 i$ F
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。' `# |8 Q4 l4 [" e1 F( I
/ @" j( K. d* U/ b
这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。! K0 x2 B4 _1 D- [9 v/ f3 Z
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。1 m4 J% m1 b- A' g% ^# g

( t. c( `: H6 {% u9 |
, }  O) d  Y! f4 z! r6 z

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子: P# a$ D) b3 C% m

* K: k& ^1 D3 Y& A$ M1 P+ n* K* S我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子6 P3 n/ H4 d7 Y2 I7 S( G, N5 {
" f' B$ `* O5 A
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子  ^" d3 I1 k, l6 K9 R! g8 e
( w+ }- h7 G8 K; c* J: y+ Q; |$ k% e
谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了