小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子( f% a+ T/ [% S& Y" f
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
1 B# O+ j( Y0 a  U% U. j3 O配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺- U% a7 d! t7 }+ z
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）/ `5 X/ F6 i  D) z8 w+ [
做法：
1 Q; \5 p/ }2 A6 N7 C1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；7 v" z: e5 O; d# x8 P3 M8 A
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；7 q% P/ `' `4 Y' f! r
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；- a+ K# P& y! r+ N; }
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；& n+ z: G7 R& l5 K# p5 L/ s
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；' T: q" W0 x9 ?
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
3 q* Y4 ^2 ]' e6 d$ f, w$ Y黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
( u4 P6 `0 j. n- C
5 |" ^9 @1 y  U+ z( Y  c我也在不断学习中

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子/ e6 M6 ]8 p- T
" T0 ~* J2 p$ f
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

雪雪妈妈

学习

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子% b$ g3 R/ d9 P$ v6 f4 F! J% v
; ~& j: A* [$ R. o
谢谢，我也是照猫画虎

贾欣洁

不错，学习了