小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
& m+ L) y' ~; M2 o. E1 |  k/ P我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了0 H6 Z4 o# t" w! V, b2 V: y
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
! o. E# h9 P; r# n（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
5 j6 b! p$ F, d; r; e) X做法：  `/ u  N+ @! g$ ?
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；/ Z: y# D" P. q" e! g3 L
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；+ Z2 d0 }  W$ X) N
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；& [& |- }% Y$ r* X6 ~  E
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
1 v- R+ ^; z$ w) ^6 n5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；8 E; y8 _2 D$ }: S5 i2 I
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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' Q$ y8 M+ \8 l( ~$ K8 ?( K5 }这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
/ p* c8 P1 G2 }黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。( h5 Z. ]" O# O) ]- \' ~0 \8 X
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子8 J2 P  S$ g" l* c. u

( T8 P! K6 W# K谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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: Z% H- N# K4 ?/ x# r% e2 A1 r# P9 n! z9 ?* Y( y
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

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1 H' K: j0 E( a  _- n' t8 ~7 M) M
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！