小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子4 ?; Z: w, q* Y$ y' D7 f  n" P
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了6 i% E% |6 I# D  g6 h" e' v1 m
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺+ l$ M5 R; Z$ H
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）) i% c1 p0 |2 l7 d
做法：
* v3 ~. r( `' a1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；' A& X. r4 ^0 S  x# y  V7 v
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；! F1 e1 J& I' n. d# u
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
) `7 H& s% u& }  i5 }0 w5 h4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
4 `* U- }2 h% W1 [5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；$ v7 r9 }2 L5 C. v. A* Z0 S
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。, T8 w; x; w& R8 C- T8 A  S6 |

; v4 b: m& M7 V6 ^$ g这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
/ S' ?2 ]( f9 h黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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, a' N! k. o8 u7 n& D# d

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子5 u3 S$ A2 Y% j( ]( e; b9 }- J
, \$ L) O6 ~0 I$ q. j( l2 P
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子! k* B8 a2 K' A( V3 ^' N5 b- X6 @8 m1 g

6 c7 \8 t% u1 L8 ?虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
" F- x/ N( W  G/ U) A5 k. u
" \) p) @0 e9 N# _) |我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！