小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子$ t! d$ I2 a! u5 z! J3 v7 E
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了$ Y. p9 K3 n4 d! G! v7 D
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
3 r0 C4 T/ z- l  a! O1 [（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）) g/ R4 v, n  \7 d$ U) x
做法：
( u5 o4 y! I! W/ N1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
% M& e, `5 s& \. N7 |2 W2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
  P) _% z8 s* W' U' n' z. x3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；* b: W$ X2 j7 G" c& ]0 _. Y+ X
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
& ~$ d+ L4 K0 F& i5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；! S3 S, A4 B( T( Q7 ~+ t2 w
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。' A- j, c8 N% u

- c  r' {! R; w" ^这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
6 M% p' v4 V+ \( i+ z0 @黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
; }; M$ C0 N. j6 K5 F+ X( J2 Y& f6 ^! A5 K( B: t4 d

; T/ K' m# v4 [$ w. W7 n4 y) ~

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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0 d) `6 {8 [; {. a  L, C! d" n' ~& F
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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5 [# N6 _& ?! q4 f/ J+ [# t
6 T2 s8 o. l; R: X  `# L虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子  Q; U7 l3 I1 \& ]& I, H+ F) _
/ A: Z4 v! _) J7 U
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！