小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
, A( F" R- g9 z) r; X: N我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
' H( W0 U; Q5 p' C2 E配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
. Q% z8 H/ f  W0 D（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
' h/ L% V' w+ N# o) Y" C& ], O; M9 r做法：  d7 @6 S* d! ]6 [8 o
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；+ U0 b+ Z  |8 y6 R3 j
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
- ~8 h! p3 V0 b5 t* X) ]; g9 D3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；, R0 Q; E9 K  \1 {9 U
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
7 m' X+ R9 o# b5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
2 r9 W: g/ j9 R$ n! |# G6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。5 l( Q, G, N' T# C
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
# m( q8 G# m) H1 K4 W. @黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。7 C" R% @! z5 M: I) \4 N; z
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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5 R* Z- U% g0 X& s! X* {* d: Y5 n) f5 x- q) D( B2 x
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子* E& g6 C& @4 s* U% p

% R9 V( K+ s. ^7 B$ S我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！