小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
* h9 K7 R7 ^9 K2 e* q; E/ J我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
/ L7 }5 }" R; m7 l/ E; G- t配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺& r& ^, ^% \) n$ W, Q5 b: [" h
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
- B+ N) ~, R6 F2 Y+ `1 I做法：
" M8 A9 E- r% C8 \8 v" Z1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；0 f) L: Q& X) X  N  X. E
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；$ n; a0 m( }7 T3 V2 N7 n
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；- s8 U7 Q5 Z. K! A+ C
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
5 R* P6 k& ~$ a. u. u1 i& u5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
5 D- a6 Y9 @! S% Z9 g3 P6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。/ ~* X' r$ r  t4 l3 v
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。. F* \! H( `; u6 Y2 _6 g5 q7 l
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。& d* R3 S- S2 j, x$ \9 q2 D# g! ?
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子6 m2 J' W& a0 ]6 e* p
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谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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- `5 p3 ]3 R* x/ @) h
. i! Y7 i) v* o6 a  h( w" P! F. ?虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子$ P6 F; _6 K$ p9 s9 K
: c" w8 }3 T1 e9 H
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！