小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子, ^$ L7 |" p; N: i8 S
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了' v! b4 q& j& V# G% r2 s
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
) c8 m7 ^& D  J& H# p（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
& s, C1 g7 s0 C6 f: \做法：
5 c6 A1 x' t0 G# g9 v1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；& y3 x3 S) _0 d/ H9 c
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
! i8 b, l/ z0 W& B& L* y# M3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；1 n: A$ a: J5 M. X+ E. A  ]7 b, y
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；. J+ ~  X: p, y1 h$ X
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；5 L1 d) |& V; C# [
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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, d" }$ X. E4 l4 z" b' ?) M. N8 N, F这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
9 p! ]: _" ~, c1 ]9 E( J黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子7 f4 ]. n2 H$ ]& n3 X4 j/ A

' Q( a; C" R( A* P" z1 o3 |谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子3 \+ [* V+ p, E; Q+ z

' t) G3 c9 E0 J  F# R* B% }虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

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* e9 @; H3 P4 m& Y4 I$ b
! O4 ~, q5 b3 O' C3 g1 O: d9 e# m我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！