小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子8 i) Q2 m* W* y1 R* |9 J+ j
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
/ H) V6 L! P( m  q3 B$ N9 l配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺7 L6 c4 D1 N4 E: L! Z# b8 E' n) c
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）8 Z8 I: f% o2 S6 Q0 |  V, @4 j9 @
做法：9 F3 W+ ]" u0 d% ]! O; f( c/ u0 Z
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；( P/ r0 ?& ]$ |
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；, g3 P& n0 M% ~: W4 d1 m: e$ J9 ^
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；* t3 Z9 I7 E# w
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；6 p0 D3 l4 w# ~; o% G8 q5 R3 o
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；* D! E# \* R8 e4 F9 e3 d
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。6 F3 j3 r  @( ?+ h9 s0 ?
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
  C+ ^% a1 S; Y黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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! l2 k0 {0 h8 @) ?: _' G
* t: y( D* d' k, c4 x& _8 ]谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子. ^  F3 X, W, Q6 o- ?4 Y
1 N7 ^' p" Z. z. S: ~
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子, f: ]) Z/ E8 e  x* o" A

* N% L9 h( y) v; b! [我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！