小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子+ |& v1 `6 \! P. |  V
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
# U9 H) i; @' d. m  Y配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺2 b5 B7 m1 K" T, |
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）- R: V$ |* X9 @* `$ B! @. w  e+ B
做法：! ?  w  K. e7 a  d' E4 d
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；- Q8 V2 o2 V2 I& i- I* v
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；; a+ N0 J/ O& j% P/ `+ z
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
; t# ^0 S; a/ Q8 c5 E# l  |4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
( H, |2 w& L. b- T( d5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；/ n" W2 Q9 d% o8 E
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。/ w/ L& X. ]: L; a2 P
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
- [0 ~. B9 r' b1 v  `9 x黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。4 X& n$ O3 F# i; d; b
; c% N* p) H) O( ^$ W6 F

) j: g/ p! N/ ~9 {/ {6 w9 K

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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/ Z. b, F9 d' R: O/ S4 V3 K! V& D
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子: x# @7 T; k$ }; I3 I. H" J; n& Z
6 ^% }: }) m: ~, v# Z( [
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
7 D/ I! B. M8 G! u! Z
* J' }, M$ \4 \我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！