小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
8 Z- D, _3 k) \6 d9 c( E. C. Q9 l" s我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
, u2 \& ^. X( R$ \4 x) ^配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
6 g& n$ k! c2 B9 E$ C8 s（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）  l/ R: I2 d+ c! d0 L2 E
做法：( M# \- n. n4 N) M4 K
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
4 ]' b' P* W6 U% n2、加入色拉油，继续搅拌均匀；5 O7 [; r7 m, ~* G( K
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
7 ^& R5 v$ ]. r6 T" N2 C: Y* d& A4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
% h$ w; l0 w9 k2 x" v! x7 u4 E5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
9 f7 r$ ?1 Y* T  P( s6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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! E. [6 m  {0 U! J) d这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
% v' j, k- P3 i6 f黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。" _. Z& q+ |7 j" b& L
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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9 J- B3 [- B+ [2 O1 f4 H) ]; w0 j9 P% L3 o1 m3 y3 V
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子3 t" C& u$ e+ ?& }# ?* Y
3 R  }) o7 u: Q3 R1 A
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
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我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！