小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子  i( f8 g- n) A, t4 v3 h
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
' g/ \$ R7 i' A" Y5 _9 q4 `配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
( `$ q7 I9 W! B1 Q. J（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）% h* F5 W; [8 C5 p7 T6 r/ S4 E
做法：
1 u, J& T2 d; o2 l% X1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；( M5 B8 B& R+ S' j7 b
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
+ {% L4 {( Y5 M$ ^8 N3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
9 e6 R( L& K) [* {: X* M4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；; m' C* V$ R* l+ L
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；0 b/ ?- ?) f5 `. V, n/ t: U
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。/ C5 t9 e  R; g" {3 T& A
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。$ o3 g1 R# r( e

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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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% s3 u1 D; o$ X1 {! t8 K* M虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子& y% b/ T$ A; a) M

0 u$ J) b% `5 R) ^8 n$ V* ^我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！