小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
7 g7 x+ `4 x$ _( ?, x5 d+ L我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了: a$ e3 i9 x% j1 w6 b
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
+ ]3 o4 f- R) o$ A9 Y（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
! m* ]# t4 \, A1 z$ R做法：
% E0 z2 F0 _( v+ l; k. M" `1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
! q! P+ N% C2 {0 ?/ s+ r2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
# F3 l* b9 Y7 g) {2 l" o8 t8 w1 t3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；8 `; b% E5 A$ f; G% g* z  J5 h
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
7 f& B6 Y) {% h: f" D5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
( K/ k2 ]1 G" }4 K& N6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。( @( l3 ^4 D' r, _% ~

# ?7 e# i  z% B/ r这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。( V7 Q0 ?( G! \4 f
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
9 O: R$ Q; j4 h% k' X' Y" Z  \4 G+ `) G6 i% z
: F6 h, C: ~* @

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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, b; ]) a4 ]: i+ }' K" q. O! n! P$ I+ E+ a
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子1 B6 |3 P  s0 H

5 p4 ]3 v  m# t' }4 \虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
( x3 c; Z& o4 B, [" c$ v6 g+ n1 I1 u& C7 U0 m
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！