小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
% h9 `" {9 C& b我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
# d: B* A* y! F4 O& @6 m5 F配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
+ T6 k( i0 }& R8 k9 n（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）5 V& Q& G3 ^  a1 C1 |0 s, g' T
做法：6 B6 W  q. H* h! J- g3 C9 b
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；' B* w- s7 ~& \% f3 |. q
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；) A7 n" J$ d  p4 G. g
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
  M3 _* T% Z1 K$ b4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；# c  W1 H& O- f8 A8 p
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
+ h: _: ^" B- R% J, k6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
& i, N. W7 J/ Z; }: u+ {( R- e, g1 L6 C6 X& s% A: O' u/ F
这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。- D" J3 r7 Q% n9 e' P1 j
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子; W1 o; J" V: u9 L
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谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子5 m6 M: K! |" u1 A  i$ p

6 x6 O- n. u  E% H虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
" n8 T# g, L0 c1 k) F
8 }& U( h" ~( {( A) w' m6 l" L& S我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！