小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子( Z0 z' o$ ~1 {( L$ \; a& P
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
  p! d3 B! C7 i0 h0 g+ E' V配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
; A* K& x2 x9 f  ]6 M/ m( E+ K2 [+ W（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
7 n3 H) \7 w! C做法：
! J/ c0 r- R/ ]) p0 H1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；$ X& n7 V: w# M" ~3 P  R# C5 f0 l
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；0 u! h) M8 }  m- |' K% R
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；$ X! L: I: ]) r0 S3 I$ \9 q3 }
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
$ [' M/ h- ^( ~: s  }$ |5 D5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
8 m/ K: u, T$ i! o7 Z$ d) Y" d6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。! O6 w" ~1 b+ q6 X& T9 Q# C& N; P
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
2 ]% t% ^8 |! p8 `$ N; M黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。- A  y3 F1 I" ~4 Z: F0 r
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子7 @! _' E- N* S+ d7 K
$ G  N* |5 b- H/ m
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子- ]0 `: R' \# G5 t- x

; p( B8 V& k5 t7 W( D" d5 Q虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
) _* z- W/ n, k; l
$ I3 h; N! ]3 w- y我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！