小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子$ r( C9 L2 _0 U; J* j+ }4 B
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
" f& E4 V0 m0 @+ R+ Y配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
5 W% r8 p9 e" Q" F' J* Q! \: j) n（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）9 U: v2 P, E$ Q# O  k1 r
做法：8 H0 ~: ]# ^1 _. n1 K" d
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
5 c  |* P1 J6 x& q, K  E# m2、加入色拉油，继续搅拌均匀；* n6 R/ S' q& W7 ^# B1 V
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；9 b2 R% y2 T4 J* S: ]1 a" o+ k# P& u3 V
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
  g- O! O$ R9 ?6 }; h  t1 j+ G" i5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
! L0 x' C2 s, M4 {3 C# ^6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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" R7 V# |  t; s. {# K0 L0 Z6 @这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。0 `# n3 d* B: z- I3 d1 f* M% D" [! s3 _
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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, s, K, {$ t. {/ l) x$ F. v, y5 r- {/ s, \/ q+ f

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子; K. @) v4 \0 {% s
0 f7 M! ^; r) Q9 Y! H- U
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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0 f$ T5 [4 S, ^虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

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# a6 R7 R: v5 v  r: s( }) R& v我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！