小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子" ?5 e' I6 g2 }* F( _9 D
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了$ h# A5 }# m9 `
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺0 r3 J% }! Q( }, f6 N8 I/ \  d
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
+ A' C1 O; Y- y9 X% q做法：
4 M/ G7 q/ O5 |1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
) z& X  Z8 K& x+ a2、加入色拉油，继续搅拌均匀；6 O; v% F4 ]: B9 T2 r
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；9 S; ~. x" E" N+ e+ ^2 W
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；' s/ ~) B- c8 f6 `8 K
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
. @2 H9 l6 ~' S2 v: s/ j' W6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。9 }- K0 I5 T& P0 }9 A* ^8 u

, z+ _* Z" R0 W# B$ V8 o+ G这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
" P: P, L: z! H' F; C- w黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。4 B3 w, K$ z/ T5 |6 a- [

& G; c/ P' G( i$ w
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子, u0 W6 i  K' {+ \0 I, t0 t% x

3 g1 y5 n9 ^7 J! J7 E) P谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子0 A2 S7 p; A5 k! ~' k
6 J8 ?. A0 y7 l; C- ^
虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

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4 m! y# h  O! @8 Z$ f! B9 M
8 l( e. B2 q+ G3 n我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！