小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
! V& H2 n0 {' Q# f4 b' `# {我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了, L, b4 h. g7 d+ ~6 i" _) y9 g
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺" U; k: J* z4 l
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）2 u2 T% ^' }: t+ S0 p% q
做法：
* D# ]% N$ @$ \% R" S0 i1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
3 M+ y; O: J2 _* j$ U  S* U+ d2、加入色拉油，继续搅拌均匀；
( o. U$ o9 j# G# k: c; }' ^3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；0 B/ U- ^! {7 f  \  W  {6 L
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；, |# r7 |1 n' r
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
3 b3 s9 z- @: r  y, l" c4 U" u6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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& u% k' r6 }2 C# [2 o! k这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
" a. m" j$ {, X' a+ L% s( C" c5 e- g黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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* s/ ^* V' f3 H& m2 g) ?( i$ U! T- U
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子; f8 [% y, E, H0 N. x
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虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
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我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！