小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子- o" a2 U+ O$ x5 q7 u7 o' H: z: j
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
; X6 u- c2 J& G$ R配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
  C3 J! L$ q6 ?% {/ J: F（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）* \7 Z: u8 k+ I0 r* A, ~6 @# d
做法：
4 K) c/ Y1 x% P! x: g8 [0 \1 s. C1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
& C' a9 R! K; q0 {5 o9 m! |( a2、加入色拉油，继续搅拌均匀；  b1 U2 `* p& t' I' s& v
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
0 b2 s# y$ A) _  M7 ]: P4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
7 T$ T! [8 c% C: K! @: ~5 q5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
" `' G3 B. Y+ u$ g0 @: e6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。$ v  l. K' ~; R7 w+ O+ N" @
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
5 o/ J/ F" g* R$ S2 z/ X4 p黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。- W6 [' \% v: }- H  i0 q; _* ?
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子5 ^( m) u9 J+ _& |7 U5 M+ g
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谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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) z, y7 w* y& _9 U. F1 L/ W$ i
! Y4 C1 ~% ~1 w! K# [5 D' f虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子, `, _  Y2 F$ s8 g

# G- q. J: R* A/ N$ S我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！