小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
: A; [4 A7 |# Y' Q5 b# \今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。6 J! L7 W0 k! M1 K

8 Z8 _9 ]. M! \, c8 E配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克  p, `! E. n; U3 S* i- H
制作过程：. E; I/ |. P% q1 {2 }( m% h- }( b, ]
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
- O8 f5 f, `2 x  n, J$ J) e4 F2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；. V1 j# s. l3 R( E
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
6 ?2 H1 ?6 B1 Z& g4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；& ?: u: ?+ ?7 ]5 O8 Z: O' ?5 U
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
" H+ }' B# s; |5 Z% y6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；# P# Z, B- N; @
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；# y# X4 Y$ w. Y, I1 k
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。. N& R; m* Y4 N  F( o: d0 }* U

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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢) i  v+ g4 Y( [! J6 ]) c' R

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子2 P; Q# t0 B8 ?3 O$ r

) Y0 ?: X6 o) |3 H4 X7 a厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子8 T8 k8 }) A- @* {
+ }* f. A% o" \5 J
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子9 M  u: E0 e' I: G4 ?
: n. b; Z5 D; W$ ?1 ^# u
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子0 r% e" V3 J1 H$ L

: W$ q( t/ m3 Z& J' n( l+ A嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
8 i* D& j" ]" B4 u7 L8 Y0 h8 m6 m7 N' m7 H0 K
是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
# }" L8 B* ~; m; s3 |" a; L' z6 Y
( |1 D& p- E: Z& i! d7 A买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子$ C* F0 a- d; R1 ^+ Q8 L

4 r; }7 K3 M! c& S; w, M3 b$ B这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子: n& F) R9 h3 m% j+ _1 M! c) n

( _+ `$ L& X9 w6 L手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
) \2 |/ [% ?, i8 @6 D3 a; ^
8 I2 f+ s9 N/ v8 v* D  B4 A/ l8 b我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子& u9 z/ E, g- I# a

1 j7 H0 }* p- z! q/ P我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
7 r6 Z) h, m" `0 j: _- G8 y! ?: F; V7 ^- A; f% j% l
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！