小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。8 E6 V9 j$ j4 R/ i8 G
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。" J  C0 [) i  L' Z6 A5 i; V4 y% t* ~
6 ~, w/ G0 d9 k
配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克* D7 z. B: z8 @( z
制作过程：
' t$ e% Y. x) F1 ~! r. H3 X1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
; H0 ^+ F; ~. y. J  D2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
' W* v; h; ~) p3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
% \7 _5 i0 B! a0 g6 W4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；+ p! g8 h% m& x# i- Z1 T
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；* a' U7 ^& g: m- K
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
7 i( N7 x/ K. f  t/ l* x7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；4 ]* S/ [2 p' r5 [6 a6 a; R! v
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
; b. g: h3 q/ [6 M1 A3 F: x% z. e" ~; T$ ]! D

* ]" ^1 p' {$ q) p, P1 o我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
5 e) M6 r- a1 g. e

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
  U1 x) `7 N9 B$ y: u0 N- c
8 [# r; j* V2 u2 q6 W+ p2 M厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
5 a2 f! S( F- I" j6 Y6 O+ g. v! D' _: U+ L
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
9 v% o: ^5 U% I) h7 N( A3 V, b" e! x% b7 l# M
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子1 Z! o( p$ S2 B
9 U8 v; m/ R$ \
嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子; [/ K6 j1 F( {# w

5 F0 x* r! P0 @; u是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子! E( x0 H$ P3 J6 E; P4 I

; Z, H& e$ q: T  s  ?: Z买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
, f; p8 h# {+ V8 [' v+ k5 z
: F8 r: S% |" j7 N4 k9 G' c% T4 p. u这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子# q. }1 Y4 J; F6 m+ @
- v& [2 T2 j  s# ^
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
( {) M; f2 J/ b+ P6 S2 s" X# H& W; Y* C
& q8 `( B: B4 f( x+ D" g6 W  x! l我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
4 \& ^( G( |# P$ I2 |! o( [  l
, M( e, F9 m- F$ i) a! d4 q我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子) T) Z- k& x0 M# U/ x) W
- }% t8 d9 J' W, e* X' |% X
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！