小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
( C% D& i6 x1 g今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。: X! k# ^4 H6 u! u, x  N; Q& p

, s* c+ B" S+ Q- P1 G: }* R' d配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
8 y. a# l+ b% v! U! i# i7 i4 M制作过程：
" t: r  L- x1 g& m( f2 _+ k1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；9 z/ g" E8 u& {1 J
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；- P$ u4 {# ?( f+ i
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；" O. C, T4 n) G+ E8 J1 \- G
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
( ~  R9 n+ j. q9 G# j5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；' q& O% M0 p& i! i
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；+ Q+ b! t1 m% R9 k4 C& J% n
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；: i0 \, }0 ~5 G+ A( y0 k
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。! L# Q" T3 n# e& @) t/ ^' y

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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢; r) q( v% I0 c/ p! E( N

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子5 k/ M9 j9 [7 D2 X* M+ w. |. l- C

2 l$ w* [3 H  K+ _& I! p+ D# P厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子, z' l) o2 Q; x
9 Z7 q3 {+ a% R0 {" O& W
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
, N+ |1 y) M4 k; ?1 u3 t6 ^: |5 J; {. h0 F  Z' M0 D
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
3 T. _8 N# R, V( h& u
- ^, `8 Z6 c* v4 I! {6 @  ]嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
8 D& _: o7 i$ @! [# k' h& @  H, ?1 W& G! S. ~& L7 H1 C
是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
6 s' Y& e9 d; g& Z( H
0 _: f: ]7 U5 V, Q0 W: e4 ?买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子# ~, B' M) ], X+ V; X- S# z! _

- E9 R6 F. N) K2 }这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
6 K* ^9 J# G( H/ O, w% {0 q. r# x5 n5 S0 k1 r- W7 Y6 b# A
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子% L1 s; H: j- G. H; G

, B, d& h) P2 Y5 a9 Y. A7 S0 J+ j我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子: a( c/ f0 r$ M6 d4 n; |

* @; n! @) G2 \. q; v, x4 z我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
+ O% n, z& A$ P$ A! _7 E; |4 a$ U/ k2 j4 ~4 N$ c# b
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！