小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。8 h* l! |# D  Z
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
* N9 h& `: }$ z4 a3 j制作过程：
6 u; n- Z/ ^, n9 {4 e1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；/ o( i& ]# }: ]1 i' U5 h
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；3 C% u, h- o! T- j6 n
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；$ Z% O; B& ^1 f' `  Q7 M, U) c" {
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；4 w) s! Z! G2 i- b1 \1 x
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；8 P, E! g9 c! z* \5 Z/ ~
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
+ ?' d, p6 Z! N9 p0 j; X6 I7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；8 o) ^, K$ {3 @! a
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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; Y, \* x/ T( Q# d/ @" l我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢# o5 A& K' n7 v* i. X/ M/ g9 `

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
$ Y% w+ ]. m- g$ c9 U0 ?. l, F- k5 O5 t; I5 z1 I# b9 [/ @
厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子; N& z; Z! H: M
. h' B, @9 G& E& k. P
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子; H, _5 L5 _. q$ v7 a% l

* P! [( G0 U% \- d" H/ m不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
: P  t- W2 Z+ o% ]/ o: W% l
; |1 K& R3 j7 e/ J* ]嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子" ]3 t) v0 U7 U5 F

# h; @0 G9 w' X/ j0 p是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
- j* j( X1 p  _1 w- M0 R% l- [) R9 j
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子- g1 |. G" v1 Y' ]/ A

3 p+ P9 q/ j: x" G& q) ~这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
  p8 g* h2 M1 n4 s3 k) Q
9 q2 k7 _9 p- _手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子6 }: W# k1 g/ s" S0 d) p6 f7 |
0 |% d* B3 g( D2 n: m# S
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子+ d- X- z4 d* r+ |. K' c7 K
; s( A+ P& X4 J4 p' c" O
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
: e) [, K3 Q- I5 `% F- R2 M# q/ W6 W8 j( b3 y& o2 G7 C
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！