小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
2 t/ m& n# Q" _# r今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克* {6 v$ n) k' N  n6 u
制作过程：
2 h& E4 e' x$ n3 g1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
2 h7 _2 P5 w) D. [! J2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
! n; |$ a2 }; j# I! N3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；% u  D8 A0 S; \; Q7 K( J, x
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
( V5 X1 J% p: e& y5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；: H8 ~1 _: f2 K, D6 D
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；3 v+ j5 s0 j/ P( x
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；- v# h$ h! E& g# [9 O
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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' @! K5 R$ y/ Y' I
0 F# [9 K6 p! f0 y5 ~0 D: ]我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
! `  g7 E5 b' k2 ?' n
) ?8 b- o8 d" k7 K4 @  Q# U, O厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子, V$ O' U& T5 ]1 ^+ f8 D3 }, @

% D/ S. k, p- g5 @& C就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
; P, I$ F" l( x. w& ?4 g2 ]( \% g! H: p4 F8 E) M
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
: }3 y2 O5 e9 X$ C5 g, b# A* f. n( Z5 i4 ]( ?9 s7 t) R/ q0 A) S
嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子- B' n- n8 Z5 z5 Y
) ^& H# Y6 |. Z3 r8 f
是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
2 O9 }+ v' V, i) N+ x& V7 k5 A# G( M  b" @
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
: V; ?4 w; q+ ^7 {* h/ }2 K
: @+ H) ]/ C, b  a' W5 H9 I( e这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
& o: f  E; w3 @
, N$ u4 N5 D9 C手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
: X$ G' h  Y5 ?7 S( z  ?# D) w" P; T
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
% h8 U3 N( n% S1 M, N$ X; o2 K
4 [, c- P6 D. T6 y+ o- x; X/ a我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
+ q' E: x3 O! L0 `
& ]9 O; r5 A# W6 P: X" f* E7 A; T+ m谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！