小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。) p9 M. y. _% V/ m
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克$ b1 A0 w2 y1 U( j
制作过程：
7 {/ A+ u( y/ f* L/ Y1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
2 l; l: Y8 |, P+ ~, v# l% E3 }2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；5 K; l! A! v$ D, M
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
7 W% X& l5 F! P) E3 ~% {4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；: @$ b  a7 d8 d: r
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；5 S  D  R6 I! u. u: z& Y/ b$ ]! M
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
/ D# w3 l2 K9 J3 }8 L: G) O7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
/ R( m* V6 z8 a+ T2 X0 I) r8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢8 p. U* i) c4 `; k0 e# l3 U1 w  A. G( q

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
& x% [* O; s3 M2 j7 ?4 A
- I# }. h) }1 G, V8 d* r4 V厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子$ Z) K1 n" p" h3 `
& p2 {, r3 u9 X2 @5 ^
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子+ s- G' j$ T4 }, l5 x- v
5 [+ P- ]5 L3 _1 ?0 D1 X
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
& @& G/ e- M: \$ w5 k/ |1 {, e0 \- c0 u$ |, B& m
嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
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  N* F$ ^" Z2 ~) O8 x$ b是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
: {. y$ G/ w4 z3 H9 S/ I' e; W, O9 f& J5 ^# x# q  O1 F
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
8 l) X# {) b! k$ ^9 K, x# z# J$ w4 U
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
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, {  x) M9 y! y* [手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
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我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子5 X- k4 s0 D) O$ P
  ]  S6 `9 @( d- D
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
7 U& ^4 w) E- n% m) e+ {" D( K$ f! t9 ~  t! P% B
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！