小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
! j# D2 V/ @* C, l今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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  C5 N- w( s5 b& a配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克, ?1 `' G+ c6 [' d% D# U8 T
制作过程：( n, f. n7 |4 g, E
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；  D, S& e  s6 s6 q$ g& w' C( C5 w
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
9 n3 J/ V& r/ Q  e  G3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；: D# t2 a# {) A, B6 V: w$ M+ ]
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
* m" T7 r+ W! s5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；' I, w  t- x8 m
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
" ]' j( v8 L7 S/ Z6 j  m7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；) S6 l0 p& w9 U) }4 S
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
5 Q) r+ Y' i  D* l6 H( p' z! `9 t* L* g4 w/ Y. K! O

; F  p) v) d' D3 W% m2 [6 |我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢+ r! K9 i3 d) L) X, P

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
8 d* B& y, |2 ~) B
" Q3 b( [  C& H" X! o  F/ W, s厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
5 H' o  |  C3 ~' M$ E2 |. i
) k, i( N& V' h4 `. N# a2 m就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
5 j+ O6 l  ?4 v+ Q2 \4 {4 M! W* s0 L& a9 n! \: ?. j
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
9 z/ ]  k. v% }9 k5 E
  V3 Z8 U6 s! s7 t9 Z嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
, u* n$ H$ w& q; C9 K' ]3 }
! n- W+ l+ d4 ]! p$ Y; ^% M, Y是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
5 X6 w1 P! Y1 z
5 s5 l3 N& b, }  T( i0 P/ j7 }1 Z买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
8 M% g, ^. q. W, c  E4 u- y; X# z' N' v6 D) j: b" h
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
4 @6 E0 N) h/ E$ N  k7 S2 p9 m
% B- J" b% c+ _6 S* d0 j1 b9 o手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
1 P6 g7 ^5 f8 [" @; N" [  `8 a& v7 G. D* {
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
- `9 F' u$ J& `; N
. t! X3 U% {5 M6 J. _- m9 |我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子) `* O$ }% O+ W
1 h5 g& Y' e$ A# P) Q) D/ W, i
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！