小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。% J5 M- F9 Z9 Q+ |* y: t0 q
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。# Q, O# ]  ]1 s. G% ]
0 `4 Z+ v3 l. e# z. z5 K; W
配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
2 ?! d/ Q! m  j$ J/ C* a制作过程：
: L; U4 z2 d, f" i2 u2 l% w8 B& p1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；. u' F$ \# e$ _$ y
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；- Y9 N. y/ l6 o3 V
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；  Q. z! G4 a9 _9 {/ R
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
" s% `6 k4 R# j3 B) w* Y8 |5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
! r0 p9 M( |! J6 R6 B+ Q6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
+ u# W6 }; P; U' n! P: t7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
2 x" M. q* E; @7 k/ s% ~8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。7 {; u. z  B( `' e; Z0 ~
. Y0 N% d4 p# T! U1 [* T4 }

; f) _# c: P5 b我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
0 \. K" l8 ?7 `# G

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
' j6 `+ p( S- Y, c  d( B6 O5 O& K6 C
厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子% n( K  T6 h/ k

7 ~$ h2 ?- l/ _5 }3 {就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子( \, p7 v( d5 j
% N& \* e5 u5 P% `+ S
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子- B  J! g; Y+ a0 a; V$ E# I4 M" M/ }

% ]7 g  c* r. Y9 v$ E2 L嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
4 ?; i* `$ S$ K0 b! C$ h9 e& g
! q1 p% C7 f1 U4 A: ~! x0 ^是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
* V6 Q" v4 X0 i1 R
0 a6 P2 \) ?# l' m$ b. I买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子0 i( o& P2 F# f3 {# R

1 A3 [. t6 ~) Z. u7 A这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子5 q& j2 V, b/ ]

6 {+ b  Z5 r9 o7 `) R1 }8 k手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
7 h: E. i. C7 Y( z! o6 q" A' s, w7 V) j1 a( {" V% T+ {
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
$ m& [  A0 }; D8 \
/ g8 k0 u/ z* P# S' b0 c我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子+ J" Y. P; H3 J+ O6 z0 M

7 V$ H$ e0 H! a7 R谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！