小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。* n5 x/ @$ |! r$ d6 b' }1 K6 l3 |) t
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。8 c6 o8 O# ], q/ n' E' q4 U
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
0 s. c& s1 K; I' f1 \制作过程：
$ T" H1 l- c/ n1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
- t2 H0 ?& c: F$ U  \; V: E2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；+ A) @0 k. z0 u/ ?* O. t* r
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；0 w% i; a+ u1 E* \1 u* X$ o
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；" N9 o3 j, ]  H5 _
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
! A8 n' D: T# g* \& ~6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；9 ^  m0 u, d' ^. W8 _2 W
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
; [  U4 R& n# n! F* ~3 W% y# _: J8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子" U. O1 m- a6 k% V: t0 g

( H3 b3 N' R% ]( v厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
6 R5 _9 U0 v; q, k0 _/ }: [: z2 E5 a: P
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子) Q5 m; n7 ~- k: U3 L! |6 L. T
/ t* s  |4 |) F1 A% x
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
1 v4 U% _: ~1 E. T3 x3 r
+ l8 k1 p0 D& z9 O4 V嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
1 l! k! K# R" L( ~0 G
: u/ i. E" F. @) E) u是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
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买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
$ j9 a8 c; G0 J9 Q9 V
9 j8 ~. n5 X- l- y& F6 S这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
* D9 x) j3 r8 t& j$ [# o+ Z
4 Z" Z/ t! n) z* y  T( s手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子. R$ C! y' K" @) [, l8 }
  o3 Y( N- A# J; P
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子, a+ ?% T% m2 B' t. d

' B* ~- i/ c, r, L- y0 C" Y( j5 f: z我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
$ j$ ~+ ?5 N' w
. j$ r' b+ }0 B. N# s) y谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！