小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
7 \5 G/ D/ J/ y2 B; E' Y今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。4 L9 {1 e* N  u" G8 ?9 h

0 d# C0 O$ B* d配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克  C& U' y! c) l* f; t
制作过程：: C1 R+ q% n/ B. k' W$ \, a
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；5 ^7 Y9 H9 _6 B! F7 c. e
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
# i  ]4 r  w/ s( U, S3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；& N. x: f. G% x: h8 H
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；' n1 J/ I$ y! S$ f( F7 q- c
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
1 }, C* C5 o1 E; p1 J* |: Z6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；& i7 c, R0 r' Y  o1 c: V" m! ?
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；' n0 t1 J7 e. z3 s% t5 j  v
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢* b& F8 W# b5 q4 n( O% p

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子- C: \4 [% r8 j+ ?9 [4 o

2 e3 W& B7 W% M; P4 {/ G  Q厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子1 M3 I6 `& G2 @$ b
4 L" O2 f5 E: a, U
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子) r% e, D+ h6 u

- k$ T9 A& F4 t  r4 @: V& p不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子  k" N3 b+ i% ?6 b5 P- x

3 @5 y% n  ~% U- b嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子0 D3 r/ \0 I3 ?' h$ u$ _6 \7 y4 [
4 H3 e1 V6 c: Z! T6 ?
是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
7 L7 l2 ?* N+ T' e# }
( b7 \# m  l5 @( K2 b; [- P买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
4 \5 @& b) I8 W5 ~: _9 [+ g! `5 `! z1 [7 C- a+ z0 N# A
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子8 f3 n9 \; f  N7 C  f& U& a

- B$ {, H) L5 `7 _0 ?" \手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子. l1 H! N* D% C+ Z3 o3 `
; h  c( f. q: L8 N* N
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子4 v: p- ]7 v- J" u1 Q- Q

5 O; x5 z, X. b' ?$ G9 M4 u5 x我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
3 m) g: d5 i  S2 J: j. d! n8 |& T- F9 m' R# ~" X' U  z
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！