小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。% v+ \; C; L! p1 C' H7 L+ @
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。, a" P4 g; F! ]; w" T

3 R, p! k" A$ Z3 ^) V配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
& K4 b" [. i/ I, }制作过程：; c1 [2 H6 r/ X; a
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；' `6 Z" k, h9 v! _6 {. Z9 x5 D
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；+ }9 R+ A9 t2 F# V* Y
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；4 y; F+ J4 y& m* e
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
$ H" X- |; n! S5 P+ }* E5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
8 \1 y6 A, Y. B( q. q3 `6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
; D. q- P/ Q4 |; _9 g6 U( g2 Y7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
7 a2 j, x0 |1 _  l* V8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。! P2 O" p0 e2 ^: k6 O/ @' S

9 @. z- {' v$ ^+ J5 Z( \5 @9 N# ^1 D& z' _. ?- I8 L  O
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
. \; U! N  I" ]0 L; k

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子5 X+ r8 w, R6 d& j: i! a1 p
0 F  E' ~$ q9 H, O. u' ]
厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
/ i3 l0 q- @! E& B) |. r$ O
: @( X3 A' q1 o. f就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子% A+ A$ K) H+ Z: T/ m$ {
3 E9 K/ T- E1 |
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子2 h) ]# y. ?1 Y. e1 Z" M* y

5 u8 g. @7 B  u5 r嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子7 W% b( e7 I8 m/ \: x2 w% d6 z8 K

9 S7 w& ^. q  l4 N  g; L- X8 y是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
, X7 W+ C& B' V* r3 Y1 {% ~# p/ t( B) o+ C
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子( f7 [1 j. ^' b
2 `- x( x8 B8 f
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子. l, v) a8 t0 ?" `3 k

4 V) `8 y5 E: X6 v4 x手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子9 G2 q$ U$ c6 {2 n( t$ _. ]# M0 m1 }
2 T" Q; i$ i) m3 v8 y  H" }
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子- A6 N, I( w- D$ e! l5 o6 E* y/ R

2 D1 Y- ~1 R4 d7 V我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子, m& n* \% e1 Q5 h
( o% K2 z, p4 F. [' Z
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！