小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。6 X( M1 x9 H9 _0 J+ ]+ h
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克+ W# q8 A- D$ x2 y
制作过程：+ z+ w* N4 i1 p  B5 C& b. w
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；, C) j: a" T  _2 ?) G
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；1 b- \7 ]& b3 l$ x9 M$ z
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
4 }% E& ?2 B# f+ e& z2 A4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
% `' O  R% m- c0 f5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
( L9 C2 ]# V1 F! U% `0 t6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；. z, a5 e/ f' o
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
# I; X. h  Z; I8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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, d3 }0 `/ O1 }' M
. u- s/ y, p1 s: O5 \我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
7 g* B) x: k5 G2 F+ G
# L6 b- C( U! Y- j厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子* \5 M) U/ j* P1 Y5 s
# n9 j% w- c( Z7 }% Q1 x
就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
6 l9 L/ {1 a: r4 q/ s9 c8 s4 X6 u0 I2 |7 R7 w2 K, Y9 V
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子0 @" e5 I+ F' W! i# o# f  E' O

" S3 V# N8 H. Q* N# L5 W) L, ^嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
2 K5 Q% O  Y1 Z. y$ r. G# U: m* ^
- n- O# f4 i" y. n9 j是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子2 f6 ~8 f# Y3 f7 g1 D

" ^' e( F5 Q" ^2 K8 J买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子1 H% w% J! P, \' ?6 {5 A

; b& h# i8 a6 {$ S这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
) b* I$ ?& S! p3 @3 L, P6 J/ A* T8 H: B3 s$ O
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子/ `# H: K9 n$ H( @0 k
8 R& p. \# v, t% z
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子9 z1 m' b" n1 S7 u, R* @

% H; U6 j* \5 X8 }我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子4 }: M& ]/ m1 n* h
% F9 r2 k' S+ z4 {! t
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！