小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
5 N3 @# C' E( T% o今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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) v/ p' E6 j; n配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克+ d$ N8 `4 b. g, f3 o/ d7 d4 z
制作过程：; X) d2 ?8 \* }6 S' V
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
1 ]  }5 X5 u+ S" c2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；4 C: b0 w" K; }7 i3 G( R& T
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
. i# D* G( F2 r# C# Z  k4 _7 u4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；! q! y" U- u! g0 b& w4 `
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；  Q1 J3 t% h& _9 R, w
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；; `% F' d& ~/ T: k$ i$ C$ I" z
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；& K/ ]2 l: P- u# H
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。* M; z" o% Y1 v
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
" Z! V" ?- U0 n, ^& _& U# i

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子5 O& r) h9 _2 w. L* v6 {- C

" X/ O/ {- P9 E. Y! v( L厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
  T7 k6 l3 {7 x) `6 R5 p" F
+ r: B9 n6 H  x, w6 x5 F就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子1 I; x7 I4 \. }' ^. g  o
8 s2 `6 Z1 m3 G$ V" ]
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子* H3 a: V: [1 t  `* @, E
6 r5 e9 K' p; l6 s3 \
嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
, K6 u6 h3 J3 D! Z# v: x) n/ {) h3 }0 e0 p0 A# Y
是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
& N$ Q! _5 j7 T0 E5 `, X4 z. @/ A& K% f9 L1 t- m7 ?
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子7 J" d* B" y* z6 E- S$ o* E) L3 n
3 f; \! ^! _3 v/ _
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子8 U) o; L/ a  [3 G* L1 @0 f" V) ~

5 w. @' L; r; U' {手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子2 b* W) F8 u0 v  ~5 j

7 T) v5 t, k3 j  B我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
( H; K- H3 K2 y. j* s2 n% j- A
  a: [' {: O" f' n4 V我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子" `3 ]$ t$ w* ?# r) @$ ]( c

+ c3 V# j3 O6 E$ p6 ^3 s谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！