小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。4 P9 `. x' e( t7 q% G
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克$ F! _2 c7 n* N. r% Q+ Q0 ?- Q/ X, J% h
制作过程：
. x. s) F: V9 V3 ~7 Y# A1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；4 q3 O7 w! `) \7 f- [4 Q( J
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
0 j9 @1 ]0 b! O) L9 f( |4 E3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；. A* I" d8 U1 [9 T/ d$ y
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
/ J& @2 ~6 R1 a. S' E( \5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；$ ?0 [. A8 q2 O; X
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
2 M2 P# K* T7 I; Z1 R7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；, ^( y0 L( I) M+ V2 W, D9 G
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。0 L, R' y5 \+ N# `! }- q/ }7 |, A

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6 Q$ ]/ ?7 G4 o  `6 d  `- ^我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子, o/ W7 ?" [! Y* v0 i
5 b- Y# N. V4 U% r) _/ p
厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
1 O2 p) F1 u' G; H) u
$ m' f8 u( z1 R) @. Z! C& i就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
6 |& e* ^$ D: L0 X+ r2 g8 ]0 x/ ^4 y4 h9 d8 Z
不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子! ~- e$ \" J9 [# [8 X) F5 K
$ m0 H* x  Z* w  _
嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子" p( G6 ]& |! l* V- H

1 f# m( ]) A" }1 Z是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子# h3 @0 \7 h# P0 o3 l
, m& t# L$ W# u6 b* p' F
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
7 i, ]! n7 w. h( v' }& |4 |+ v9 U2 k. D& T0 B
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子* ?, r, Z! H/ y8 N2 @( f

( j( b* [0 |% k- E! F手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
) ]$ x& N, f, F0 q' Z+ G6 a* }% [+ ?' O6 [# a9 m- @" t6 Y
我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
8 Z  Z# t9 R0 C# u# y$ T* P
* X4 }& V8 q5 A, U2 G* C1 o我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
, E6 {8 L+ \2 ^8 B7 A
0 M0 ?# S$ _# s. e1 ^谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！