小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。' B( r0 _4 U+ Y- G
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克8 N' P$ ~2 U* ^! U4 @7 G
制作过程：5 l  T6 t4 b, s; A
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
  T+ ?" K4 G$ f! _2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；+ a0 X( m. m  Z; B# A
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
& \- d) n* ?' F& F+ c* p* g- C4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
/ a6 A8 ]1 i. B* I+ V5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；* o/ u- N/ W! T9 i
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
7 R$ H( Y, c! l5 ?7 C' W7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；6 `9 \' i" F- E# d; u! g% |
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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( {9 B0 i) V9 y0 C% }0 S3 K6 r; d4 D) D
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢9 d+ [$ Z. Y  ~5 \+ h* m

小黑鱼鱼

回复 xth 的帖子
/ l9 a2 ^% Q# `' W+ [% O. g  H3 w* J; _
厉害厉害

xth

我也学了 做的君之的红枣蛋糕 卖相非常好地

潜水的鱼

看颜色好像烤过了

多多爱妈咪

我也做过，不过不是很成功啊

予灏妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子: F, K- q* [5 W; e- j

9 i6 L0 t  L9 s  v( V8 h$ Y, F就是太酥松了，有点儿干，我宝有一次吃的时候被呛到了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
$ D6 v* U  K. L; v" {4 B& P
9 ^7 h; B  d3 R/ T2 d' E不是蛮酥松的么

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
. R( u6 F+ W1 G* u& Z% |0 T
6 V4 `3 n. G& k; m3 W, z嗯，我烤得有点儿过了

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
( j7 Q# X4 s1 C
& C) I2 q5 M, E3 h# L7 _是好吃

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子" Q9 O- o6 X2 [  b/ O0 Y3 i
/ [5 U; G9 e8 V& @3 t. F5 p6 s
买一个

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
! q$ M; S' Y) W0 ]# A7 Z; u2 O% N5 z! E( u/ \3 W" o
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子* Q/ Z  t: R+ |1 g0 X& q1 x. [- h

/ \1 ?+ m2 Q1 y- r* l手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子' Y$ E& I3 Z9 @7 u% d  M

  B, I4 E+ ]7 G! g我会的

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子& s& o) Y$ h1 X" y

1 w! ?# m* l. s. |我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
0 g" N5 b# O& I0 k7 z+ A, J' z$ N# l3 j
谢谢指点，下次试试

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

筱笑翛

不会做，进来看看

honeytrry

我周末也做了，很好吃！