小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
$ ], R* q) u1 w+ r7 ~8 m: `- \9 H2 K今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
. h, d8 a4 C% k4 O" m$ ~制作过程：" I$ F  H& A$ f* @* W7 [+ `
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
. q$ p2 [& [3 s  D' B# G1 V; O2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
% d9 A5 k/ m8 K3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；0 h# }6 O, `2 D( o" X+ P. v
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；. {$ r" T& U7 i5 ?: D
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
3 Q9 N& b% {( W3 s6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；: {3 g6 b& e# ^0 g
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
3 F1 k. k* ?  W$ B6 o/ \* Q8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。" u& ?+ [! K$ Y5 ^+ Q$ h2 ?

( v0 A4 c% q0 \7 t0 F4 c/ N  l+ ?
1 }4 X. e, j& g  b我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢0 R0 N" i6 v; m

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
7 C% x( p* L8 D) U0 v; Y. A

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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# R- O7 Y% L7 `
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子: {5 m+ U: v& B& Y8 t

" G  R+ C; E* u8 `我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子& R. W  \& G" p7 h# Q9 h0 V+ q
5 V  r$ N! W- c1 l" [
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子/ q. X+ |* n) Z) d9 Z

1 ~  g1 f' Z, v# I手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
7 `: I4 y' b! @, A0 {/ |' q8 E4 F% A: l! x' f0 ]. ~. s: Q
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子# n, b  a3 W2 @/ p6 q5 @/ v
1 O$ G4 Z, [8 y- w
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
  ?- A; e% [! U$ P% m( k( z1 R' g( R5 i* e- e
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子: I& G  H7 x  w/ R. U

% g& ?# X/ e4 L) q# A. Y8 q嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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( T' W% [) g& E3 g7 B0 d+ l( g# }
不是蛮酥松的么