小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
  B1 V. A6 r0 h" Q  E; ~# U- S" x今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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3 o1 S9 u( X  |6 E- I" p配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克* V" [& ?0 I" G! i) f
制作过程：
1 a1 P: [! U0 `7 T* g/ p. @6 {3 _$ c1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；6 d, `9 u( B) ^$ _( r3 t
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；4 H7 h9 y7 U' O$ y
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
) O& j3 c4 ^: E' A4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；8 p( q, P  G; M/ U2 j9 S
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；; B& x% Q( d* c
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；& S! \" w7 x3 X, y* ~! l1 V3 b; Q
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；' ?0 q8 _* Z4 y+ k6 ]; ]
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢& e8 `$ M0 \6 u0 @

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊& T7 x3 }: D) G% \

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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* h/ E+ i, p. i/ B+ @, x3 Q
' H0 g! C' i1 a7 q' l5 J, ^谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子( |& V! @" H! F- f+ [  W  h) C

% U5 C/ `: e, g9 |6 i$ \+ v' h我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子' g& e& e! G: \0 o1 v' {/ g' n

. e3 o- a- n! _我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子  |; J5 _( B5 S
( Z, \( q0 y, R7 f4 Y
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
% T3 ]# {5 V" t' k7 E, v7 k- j3 n$ E4 \7 j' [9 i
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子4 N/ B+ t, y8 s+ j

& [9 l5 j4 l5 j  }4 ~& E# i0 i买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
' N/ Q/ d! L0 Q8 C7 m' Y5 ~4 c1 U9 I, h+ r* j0 U
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
) A/ Q5 v. p) j& |
1 x$ q! u2 A' B嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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不是蛮酥松的么