小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
# [3 u1 f% k+ w今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。2 ]- a5 N& m; D7 S

5 P% U) X0 v1 G8 x配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
# c$ [8 H( v. p. _& W- O, }制作过程：
2 g7 q- W3 d. e" t8 n& |# e8 `1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；: ?7 i# {, u& s0 r9 K  |
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；, l$ R; G- y- `1 z5 |' u# N. L
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
! Q$ k- `$ Y. R9 U' n4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
: E' [* S, A) {! r5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
; D) F6 e& ?0 l. w* p$ M6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
$ z! S) _1 t; E9 ^, o+ e+ W; l7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
2 t( p) ^8 u% q8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
1 p% V: r! k' t, l; y- j# m  F5 j( m. L$ }
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊9 S  V. ]8 x6 ^# e# L% ~9 @

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
) Q, Y8 p& n/ q% a- m& p0 j+ f2 Q" @+ R* O* w) p9 u
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
5 l4 B! h0 x1 @' e* D  E* R* X
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
: `5 `" z. R) e, L; n
4 j( j; n# I$ H' ~我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子; v0 }) P, F) t

" y. D5 [6 e2 D7 @' C) U手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子7 p5 i" j7 |0 w: C" x
) N) G6 y+ _5 [
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
, x' n3 ]. X5 L9 A4 Y: f# l! c% K2 X' s5 f5 t
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子9 S2 d/ l" L$ [
* K) h/ ]+ S! T, i* `- Q
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
# z* `* n3 y' \! O+ S) d0 J( S& ^3 K
1 t6 F; B3 o1 l# b. I嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子3 k8 r& K  \( A; {/ P% w
' K8 @! p' ^( q9 \4 m
不是蛮酥松的么