小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
3 r. s: z; @$ {, Q' [" D今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。0 u- v/ _* [0 N) b( M9 z0 y+ Z# H

8 m* i' e: H  u; z配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
9 W3 k$ J9 i/ ~8 c制作过程：
/ l7 {) e& r# W: T0 T: D) ]1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
4 C9 B* A0 ?% X) q2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
) B! F9 O& z0 p' U3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
: o" t4 G, D1 d$ p9 A8 b6 \4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；- V$ X6 f& y3 J8 c
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；2 e, F& H$ e* u& g% n% w0 a- N6 \
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；8 ~" s" Y4 |. Z9 o, [7 Q
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
' n4 S! j5 p$ g1 [$ f6 @( j8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。9 S: g0 R  l5 a3 B8 t
: q2 k  \' _; }8 H* u
( }- C1 V( P. d4 j& G
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
6 V4 o+ E0 J0 }

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊+ n0 K3 ?; L& _- I- }2 ?" j

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子% r' w: a+ t. r( `' r9 g# S1 l
4 b6 J7 z8 A6 A: u/ \6 D
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
3 J* O" s8 z& M- A8 v4 M1 Q- H, X* o4 N8 J9 V5 K) }
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子7 \$ Q0 P  i" ?0 ?! x

: |. U6 }3 n/ Q0 _! \我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子+ |$ F# V8 I* L+ o: g; o0 s) M/ H

: T* K, F0 i+ p" L/ ^手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子: o  ^' X* h' E/ X. X) v/ K# g
! V. X1 O6 C& u) v6 [2 n2 C
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
8 e8 p  O4 _) V0 y9 Y. n6 P( g& `; w, r5 G7 v
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
. k, h# a, Y# P  A; s, C' e; c' e  A' s6 V2 X, H; p8 l- A
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
& B& @: T; t9 D1 E+ @8 K6 r8 H
8 ^% E8 ~$ z6 N& B3 @6 Y嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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) R& T/ h0 }6 M/ O1 [1 d
; [6 w. S, n  ~5 X0 k不是蛮酥松的么