小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
1 y- S7 o. v7 ^今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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4 w* L8 ~7 R" o6 c* ?* Z/ i  b' \配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克. I5 ~& r! G" |
制作过程：3 j  O4 ~' |9 }- s$ K! ]/ b4 B
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
8 P8 d0 }3 `; y  b& @: e" x: M2 Z2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；3 J8 X9 G; ~4 `8 a
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
, ]* B" K5 G. R8 V+ y1 t4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；4 U; m" ]: x  B6 o) U
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；! d5 O4 j/ h6 e  M
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
9 t9 g* N. A9 G6 i5 ]* d" P- A7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
/ t- M2 `7 \* ~6 o8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。4 Z: V7 c8 O3 j' ]
5 n& T: W7 r1 u' H- e  h- u# |" v) ?

8 `" N( E% F$ K& G! V+ u( g我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
+ h  m! f& Y) }

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
2 M+ t9 b# W) R# k

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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2 T- l' g* w& X; \, S+ e
( m3 Q. Z  i$ [: o) W( F谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子* ?1 [* I1 [, ?6 E, y, y
8 e" q8 ?5 ~; Q3 j* Q1 z4 |5 q
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子: h: I8 [  U# i9 m! q  M% }; F

' K# [" u2 k/ s我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
2 J9 a) Q- ]; a4 a5 V; w" `* @3 n( C4 T) L
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子+ N9 p4 D( a. v8 y
9 W# p/ G: j4 z* _0 x
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子! L$ A8 J  P$ P& ?! _4 R! B

3 [$ V* d4 B! q3 L6 }买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子  ~, H6 J( n  P' y. u/ P" u# l

9 F% U4 H1 g# m4 k是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
" L$ G) H2 f$ \6 f+ O8 C- R' e% ?
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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1 }4 f# X! H/ `. b. ^: M. I0 ?不是蛮酥松的么