小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
8 c+ P6 \) l& o/ A3 W2 T# f今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。' N+ l0 j6 X+ r' {2 T
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
; ~. r) U2 g7 U, b1 j- \4 D制作过程：
2 V; B4 X: E: x" I4 a$ E1 G# v# h1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；6 N% h2 u5 ]1 w
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；' p  c9 I1 m6 D! x6 X, T/ W
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
, B( X! m, X4 y- O% A4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
3 v! }, Q1 i1 f. R! Z5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
2 g1 A9 d6 y1 `9 }0 \' T, k% N6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
! t8 K& e0 g( G+ [3 _2 Q7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
( d" n# K) F! C( g( X& m3 F; ~8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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6 ]# t% {/ T) _% X: d
4 N- o* ~% n( V( V: D4 X# B. X我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢  {; E$ k! w7 o2 i0 }1 Y# R

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
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涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

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7 N" [  }( }& |" O5 P- p3 @- z  c) r( F! c8 x, I/ l, L) b7 [
我也是在学习中

小黑鱼鱼

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$ B) u0 c0 @/ L# {9 X- Z) I& P* u) m$ X( }+ L( X; t$ v
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子5 a6 {# i4 ^+ o7 F* f

1 w( O0 _# r9 G0 a, a. P2 J手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子" u7 ], w& D0 `% b) W
" [% ]4 \& [3 ]. y* Y
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子' B5 b# t; B+ B! `/ J4 ]
& t% ]9 A% M8 j% H5 e0 i
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子2 j- [6 x2 c& b

; F  H* F6 ~$ U是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子( s+ g1 }1 H. K, i% w* x

2 U8 \, i' R: a$ ]. [! e( K( Y嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子8 z# c7 [7 K3 g

1 N' Y2 X$ e  y. q3 h  }( ^' b不是蛮酥松的么