小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
' n6 a- l7 i& l今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。% J' v& Z. `$ f( y$ j! Z

7 A7 m: }' c6 L* Q, y. C# W配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克7 t; R) D( G" e$ N
制作过程：
& [  q/ q+ r; @' w1 I1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；1 }4 U8 S  [; K6 w2 w# s
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
3 c- a# }! D" G) S( ]3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
! E  g4 q# I. P4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
  v; Y& v. t; m8 E& M% ]/ B" h5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；6 [8 t) i) h, e
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
6 d! L( |& A! }1 c7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
2 I, w* `1 `9 S+ X6 [8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
+ a4 }& ^) T7 {7 U8 |5 t- h1 \
8 u0 ]& z( t" b( C/ x! H, h4 |
: l) m% A6 `, ]! b, r( Z6 |+ N我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
! B0 V( f2 k$ b

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊6 @5 b, q' F* |7 t

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
' U2 n* y( P& x, \4 U
. ?" `7 f$ H* A, c6 I谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子6 X; x6 H5 _/ ^- g( z: f
+ T0 c: I$ x/ H. W! z1 }
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子! I6 O: I* S' B6 T

% }8 W/ [# U; w我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
  T8 c1 I! N* p" ]6 d/ v) d% j3 D5 C2 j
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子2 Q# I4 m" y  V

* s# q( a" E, y2 N& {这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子* b: y+ W1 p3 J$ P6 h# r

/ l* k  i9 J  S  k4 y7 ^  i' o. W买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
1 o! s& n2 ?: [" `/ `0 H1 L( Q& o$ L; z! V
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子- v. |& F1 V6 F! m1 M  b+ X
0 s+ L  Y9 L0 ?
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子8 d6 x: _0 a1 Y( T* l, j, y! i

0 ?2 n* J) n% `不是蛮酥松的么