小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
7 O  g) n/ o4 N8 v今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
+ y6 p. X6 m; z5 N2 K制作过程：
) j2 f; x/ Q9 U* l% h* R1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；6 G' D  v  z. _2 a3 D" O
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
( p8 J9 c1 e1 ^9 P3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
. W% J: \& o- ^& y' L4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
  c5 M4 z6 Q' H. z5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
9 u% `4 {3 v/ [6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；5 m1 |/ S3 s5 \- @* ~4 c3 M' C
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
, k8 H0 d8 E: [5 f* D8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
0 G, ?7 ]& R/ e" w# O: ?; J: m" f/ M! D% x7 T
; x/ P/ B# Q# l& K- I, Y+ M
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢0 V7 I9 r( J2 O0 J1 d6 d

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊& {+ o# f: u. w# A4 G. N

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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  d8 J9 R0 ?1 R" l% U2 A* q( H$ T5 e: F2 q
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

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$ c4 k4 p# ^5 K6 D! q  B: y, l! M1 u" z9 h' H2 K, b9 C3 X
我也是在学习中

小黑鱼鱼

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* @$ Q. N5 q3 O$ B3 P8 [4 U
( {2 i+ I5 l. i' u: u% n) W我会的

小黑鱼鱼

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* J5 Y6 F9 G" X; G7 c* ?0 t% b3 b' U9 q% _' R( L, N! ^3 Z
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

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1 g9 M/ C% d; w' ], I6 x. g1 A
2 `- k* |7 m, w, G" K这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

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6 c& n- [& R& S3 l" p$ A/ K  d4 }" M8 v
买一个

小黑鱼鱼

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% i5 ~1 Z) `0 [4 M. \9 O. t$ X! ^& H' h# ~0 X, S
是好吃

小黑鱼鱼

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$ ]* O- A+ h( I! e( L0 k$ Y5 n; u
& E  E7 y7 ^4 h7 T/ l6 |. S2 u嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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& U! i9 A9 D1 d: R4 t; ]
  X, E, y! Y+ f不是蛮酥松的么