小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
5 A4 Q* P6 m* K' n4 ~今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。- I" V. p2 G: m4 F( W* ^( C; [) O. a

/ K4 j- B  l5 x, X, v! i8 p* l2 Q' t配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
' n8 \+ r% t3 C* v9 x制作过程：  p$ I5 ?6 c! _8 X+ V$ R8 ~1 r
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
# H/ [. x7 x2 u5 E. T% y6 S2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；: z! H. j/ H$ M  O/ A1 t7 c- s2 r
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
9 x4 v3 \0 g- `/ r/ k0 Y+ Z: U4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
: I) I- i& D8 k3 e+ _: t5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
) D0 R9 `  L2 b- y1 k' w6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
7 M" F2 I, i. A4 Z% h7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
5 y( m+ h; b) P9 I4 d5 ~, v. C8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。" D9 c& [, b& x

! {2 Y2 j1 L4 @3 Z0 p9 J
) Y( s: P- i* i1 V我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
; \1 t: v- b9 `9 m

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊3 s7 {6 Z4 R. g3 H+ r0 D  W( B

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子; V, t% K' W$ p/ K  _3 X7 _
1 N1 k5 X  f; L( O/ X! d3 W3 V+ X
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子8 K4 a, H$ F' S

5 ^; R( C" t5 p我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
* Q7 q, w% Y, n- E- {" e8 }( v$ n8 E  \# c+ X
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
7 }9 J* n5 L" b4 ^" U$ `  b1 j8 w: V  i/ }) x! W
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子9 [1 T8 `% m: ~
: R& q  l: @6 |7 \! G! n6 [) ^
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子- {4 ^: f6 c1 F0 J" Z1 u) E
( o8 ^" e8 e- K4 Z! g7 m  C) v
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
& ~% a8 Z+ \; k, F' R) [
* l! s$ p6 R5 K& r9 \# S  w  s  h% S是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子3 y( M! F4 W6 {
9 Z' V* Q' j; \7 }, B& g
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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不是蛮酥松的么