小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
5 a; o6 i, b0 j% P今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
; \- T. ?+ S4 `* O; Y3 M0 K制作过程：% N- F! ?: @" J
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
( ]' k1 W# ^' D; @1 P! m2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；- r$ i3 I& g; U
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；1 V" C4 n: U) k+ \
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
# F$ j% s& B8 m5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；# _' R' d9 g0 F2 ^& E3 ~; V
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；+ b* w6 L$ ?2 D8 y1 _- @
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；0 H3 l+ m6 m; f
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。  i2 R# k" P# |

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0 r: @- K, ^2 @1 C我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢  j  t( t+ s- F1 R) Z/ y8 z

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊8 r/ E: K- L/ h9 h

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子! M5 f8 n  ]# C4 X' w$ O

6 C8 B6 d7 m% B! N2 d: K" p. A谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子# v; h4 Q6 D' y/ R& D' _
5 }1 Y, |  W" E+ O( y
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子) v, ]/ e! h- w, s" ~- l3 w) w

' Z  }; Z: C; W我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子7 c1 @1 j; Z+ k6 t) U4 Q! m+ t' @9 c

. G1 e. A  x( U手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
, [& O; B/ ^% O/ T) p: E" C' r; i7 b, b" d# R
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子" F; @- `4 p3 }' {# \

# |! x# l1 ]0 p0 o7 e2 m# {买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子( t2 b5 K. r8 J# D
" l% L- p" M( Y$ r- ?
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
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嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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8 r+ ^8 n  J; P* Q7 s2 u7 O" f# |0 n0 E1 P6 x. ^0 W
不是蛮酥松的么