小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
* L! L. p7 v; n+ N! [0 E今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
% r$ k  E' C0 y* S/ A! d5 U! L2 [/ s2 X制作过程：
& q0 `- n  q( l+ U! @1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；& W- W, G' A6 l1 e# T( S+ P0 y
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；" M" u( K& N8 Z& |. c% u
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
3 K3 v, i5 K* c8 I4 @& j# R1 |4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
: g  c# \" {4 P$ [! f7 t5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；8 |) Z5 L3 O8 R" L
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
# F5 l  J; Z- U6 h$ x7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
2 n( h% _/ x$ i( o3 a8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。% \& o" {) G# Y" W% z+ v6 N! n
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢  h5 W- T2 U/ H$ Z  t" g$ f$ C+ a

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
5 _' n- {, F+ F1 x+ G2 g0 }

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子) o0 w& n  Q: E! m

) o) B% y4 t9 o5 u5 b; n+ l8 l5 ]谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子: f) u! }/ }& o2 P& ~5 z9 Q
4 s5 r9 f' {6 ?' C# h
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子; h# _) n. S# Y" y# _+ ?

' b9 ^* R& x# H0 Z我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子- y. x" |; ^# ^$ F
% t1 [7 }8 d; Z2 c+ L
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子9 ~% Y2 g0 L& e$ Y8 m( F; L
9 C; J6 H: K8 o6 n5 c) h( |
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
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- [2 ~: J2 [7 g# }" e. k; s: C' d" `买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子; i" N) E1 i% \

+ ], s3 j/ l2 a7 z3 r是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
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. G+ n7 x% F8 K$ T) {7 A嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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3 N' B& B( u* x8 j9 @不是蛮酥松的么