小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。" M- h6 }3 {% W& I9 S- K4 Z
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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0 G. J  X* E5 ~: G配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
. q6 [: \# |0 R/ r- U1 N制作过程：
+ _/ l) \# z) w! B1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
* B& g& [' B; g6 ~: y8 N+ z9 T2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；4 D$ S; u5 }0 s% p
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；" p# g: }# G$ [: M- p2 F
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
1 s% k2 x& T  u/ P5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；  ?. J% R6 X, d, F2 C% \( g% M1 J, R
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；- O3 d4 @9 P4 c; _+ d
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
9 ?. R- Q0 V, _/ e  n& w8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。; B6 v+ h* H- k& e

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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
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涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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. ^2 M/ T7 G- v
. G; d( R; q  E) O( K谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子8 y  @9 M" H# I% ?

2 k0 c. g* z! L7 U! v/ S  f. ?我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
6 X- }: @2 T5 P/ K7 ?8 v+ [/ @8 M. o! T1 j, B
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
2 p/ @: C8 u' R- B. F: W
% G* U/ b! J8 d5 D/ f手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子- M/ D& x: m2 u6 S. g0 g
/ G) n: i! |9 R0 z
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子8 u" U4 e; B; h: f

: k* v' f# H( j) W买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子  z% M. h6 h, |+ s& Z

5 y% _0 A4 a0 p- C" f是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
; B. a9 O( K0 F$ V+ l& @2 t. W1 U1 L: a, t- @; l
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子6 O) x  B5 w$ F2 q

  n/ Z* J% R% ?: g; ^不是蛮酥松的么