小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
) `9 p7 x0 [- t* w今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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/ r# z( M' t( S9 a3 @配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
: F  `$ p2 O) X+ ?制作过程：
, i, ]2 a3 F8 {. ^* w& m# U- e- @1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
8 D7 Y4 r0 T& _9 a) B) p2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；, |4 F1 p; I, o4 O8 b
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；2 K1 U, x( t9 c# Z% P% V5 n
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
+ I( S7 E1 |7 ?3 h7 A3 _1 I5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；! x, c: M" }4 c  n- e- n
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；8 M1 `+ o9 E% b0 n6 u: f& J
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
4 C5 d! u; {" V% `( X- v) ^% J8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。& D. [" ~! t; l3 v+ }+ l6 v: d# a
7 t3 E& u& ^$ {
: L* T7 _' @& ?) [) M( D
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢; {  B2 K* k. Z' q2 v

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
- B$ c) U9 Y& h# M( E3 c  |7 l

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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" O, P' O3 t9 L  @0 G9 b2 b3 ]) A7 Z. W& t$ z
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

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& ?% {4 E2 B# H; Z( ]/ l+ I* ~7 U, H: X; O2 @+ A( d3 u/ l( `
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子2 W1 C9 s) a* S4 w6 b

; ~0 N8 j- Q' P  q2 e/ q我会的

小黑鱼鱼

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) J# A# ^  w' _0 p/ ]5 c4 {3 f5 J2 T) H) J6 ^, p5 w3 o
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

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4 \; \5 S# G' p2 L7 i
  |$ S& c9 Q9 e( p; H" u, E* V这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

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& j( l( ~3 t4 D: q( n. u
, {5 R- K1 E# b4 ~  E3 t买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
  [. P# ?8 C8 U, s( ^7 P  v( I5 q+ l* ?2 ^7 A) g
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子# t9 \1 G; Y* y' f# O! @

1 R; |9 a7 U2 S. }  a$ u, N嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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* h3 I5 S0 L* S4 j不是蛮酥松的么