小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
/ i8 b9 l3 D# U6 s7 L. _% o今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
2 B5 s' A0 E" a9 Q) {制作过程：
4 v* H. l* }1 V0 `1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
0 X  |% R* Z$ }; h7 v, r2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；# W) e! T5 ~4 [4 i
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；$ O6 L. q. a# A3 A7 _2 H
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；. R; i! i0 ~" x3 L! b
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；% s( K/ |: B# H
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
# v) }: F4 J  O! U+ Y- c  m7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；% j/ `. e' t/ l$ B
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。" J- Q$ r, W0 _2 R: ~) h3 o2 U

" b/ j1 l# u1 y! Y
% |- X( G  Y7 o, K0 Z我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢, ~$ t& C: j8 j; k' h. \( ~" T

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊$ X; C5 h5 U$ @5 s

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
" T/ O' J$ I; T5 }/ y+ R+ w
, l# I4 f2 r( Z' P谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子5 S8 X" T5 I, s: {: m6 M2 O
0 R3 G. u/ V- i) T( \
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子# m, C# x5 i3 _2 r) {! u4 H8 a5 j* {
0 I2 {6 K" [% e  r  @( y6 d
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
4 Q! |: L" S# Z$ p" |* m6 K0 S6 O" g
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子! g# x5 d0 T# k. c6 k: M  j" b
* x4 p& [  Q! p4 h* h0 T; m
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子! L# |4 c1 T0 O8 v0 U7 Z! ?  i. e

2 t$ g4 [' K* @买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子+ G) L4 P5 J( w) I0 P# p: c  B/ C
# u3 |/ Z  w6 B9 Z" V
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子$ o6 |  e8 B/ l4 `5 Q
: a! X! ?, J, d' `% K6 Z$ }- C9 M+ r
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子" f) C4 |- s' v/ x; c
( r: }* Z1 G1 }
不是蛮酥松的么