小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
. F4 n/ p  T( X, j( G3 m今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。4 F* X7 c. F  [7 a- _2 v
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
" n2 r0 J! w+ ^. V% N6 t9 S制作过程：
( _9 ?1 H0 h6 I) F7 L1 q/ R, U1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；% c* p' j4 W: X! _# i
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；4 _4 r- `8 R7 D. n# a9 u
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；2 S* a4 Q' k5 z4 @+ u% R; H
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；7 G2 d* b: b2 @/ f* G' J
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
! m* Q' E2 f/ a% W- g; t6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；' R8 ^6 S2 p# m+ L7 w7 Q$ T
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
% u2 h$ c8 t  h, a) Q$ p0 M) F- w8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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6 R; W, x% t0 V, t( u
# [7 @2 F5 j' ~6 [% p8 R- H2 r我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢5 l. _. L+ J( S* y% c9 o

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊. n  [# Y# R3 \* ?' k( M9 w

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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: c+ W4 @2 M; _0 s/ e; W. H8 F7 T* C9 N" A6 \! F( i1 G
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
" b! B: U4 N. i) ?" V) |6 `9 S, S7 r
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子( k3 m5 D4 d, I: F- [( }) F: D6 {
' [* a8 j; Y; y9 u: M+ i! q
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子% W) T* [  o/ b' w- A

) I4 S- o; F4 E- w- ~' m& [手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
% D! K6 x5 v; t& q5 l1 C
* G$ H; L, \+ j" p3 }这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
" I' l& J& H& H2 n/ |: N
; V8 |. K& ~/ _! {3 }) B买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子  k, g9 u% d% b" `" b4 I% o3 h
6 V& e, w1 h: _3 A, z) f9 s& q) C
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子+ k/ ~: H! N7 t3 z5 [
# p/ y2 W7 y7 s* [3 A9 }+ w
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子& a- ^. E  C, Y& N
. p) l6 k/ E* Y- c- K4 W
不是蛮酥松的么