小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。! h6 v& W* s1 w- B, G4 ]* t) f
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。+ G1 O; N1 \& t6 S6 _2 G

1 ^7 D( ~6 b+ R配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
5 w2 u5 t6 C; p' c8 F制作过程：0 _& g7 v# y$ G; k& j: v% L
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
# _6 i% P3 `, ~) @0 b' u2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
! p4 L. l2 l% c% N" y; s3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
1 w7 j$ s2 P4 j7 r% Q4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
9 F1 J/ [: b  s0 v! E' A0 \: A, w5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
1 U! z6 T; @6 z) S5 _9 A$ Q+ q6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；) S1 B) g3 h8 p) \
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；; C* r$ F$ v; Y. i2 H- w4 h1 I
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
; Y. }5 W5 A! L) c2 \( d+ v7 X0 O! ~) K' V

! v) A5 v& i% w我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
3 }8 I# {2 V! o, k. J7 @

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊5 d1 a6 z) i  H& f+ P+ v) b; |

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子* M  J7 g9 N+ ~4 F% G* W# S

3 `' r7 h: o; O谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子, g, N1 D  P% C% `

, s) R" r# n2 H) K3 \8 Q我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
4 l+ k; e% H1 {- F
8 n% E& c3 y+ R5 g" t# V: G我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
% }, u; P4 g* K6 q2 Z4 w- ]/ V, M4 \! v/ c9 K0 d9 f& I3 p$ e+ l
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
, w5 [* }# X4 ]$ ?- D6 \+ z/ }! F, \1 c5 u! C
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
! H* N, x6 l. S5 y6 A7 X9 I( _( Y  }5 e
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
- @( J- z! O1 x+ K9 M3 n6 d4 a7 t! J1 ~2 G6 o1 B
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子+ m; E+ V/ I+ c& s/ L- [# |

. P3 T9 u0 v% s0 C2 v* u嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
: K! v4 C1 y0 D5 ?8 V4 B# e: C9 Q5 V9 n
不是蛮酥松的么