小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
2 v7 X3 Y3 E6 B7 G/ }* s/ E# b今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。1 c3 D. J4 y8 H9 }" O

9 k1 M; l, m) O: U( l( u2 N配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
7 h% Q1 X! b+ V, j9 N8 Z制作过程：/ R( w9 A  O# G* x& m5 R3 E
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
/ s7 X5 u! W, O- U+ a- Z) w0 h/ `# @2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；& W5 ?5 Z6 s2 N# {: R! E) U9 g
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
7 m4 {  P$ k) D1 d* l. R4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；/ U$ x4 |! \* l, i9 R% T% X
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；9 y" T# ^, o1 E  q: D8 R2 d
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
  }1 {+ u7 \  y) f. [9 q0 r7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
, ?0 H3 Y1 H; w4 }+ w: h8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢, j9 F6 e: v& P. x4 l$ W

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
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涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子4 T' @# r& h, Q1 }% B" ~

8 Z8 u- M' w% O/ F6 S4 @1 v$ A! P谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子! ?8 O& `/ n: j4 g9 Y
7 r) `5 b+ R* N. C! Z
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
1 u& {$ ]0 N4 ^! `8 y- T# t; P: s, [4 G( W
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
8 F1 W1 D, x- c3 K
0 J" I* U, _! |+ A& {! i) W( K手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子4 o( ]0 a4 r3 z, o

) q2 u9 X" V2 C; |7 @这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
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买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
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是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子7 d& G5 b! c* w' e* S+ s/ _

2 n! ?  y" k. \嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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不是蛮酥松的么