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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼,终于盼到周末,终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
3 h- a  v% r' |; P1 v% H      一方水土养一方人,陕西人爱吃面,是由水土决定的,汗~~~木有办法!# v$ F5 _. G5 p" {
     
0 V& l- `2 t! m) `      食材:面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等$ j, _/ f( v5 v2 b  y4 ~2 p

- [, @5 C6 p2 e# O4 T0 e, ]) M       步骤:5 J. @  v" p; x, I" M* |
       1、先和好面,最好提前一两个小时,这样面醒到了很好擀/ Y6 m" ~3 R; j% ]5 i
      2、洗菜、切菜/ e; U7 \1 O) u7 l, Y5 y* t% {

- `) d1 }2 j* [/ M" x1 y$ Z$ Y+ `6 d$ K

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米小加 + 12 + 30 香的很~

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很香,顶一下 * g! Q: Y- A* {# x& B- m4 \

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嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
( v- B# G& I, ~9 f' o回复 天之娇子 的帖子. M' Q6 c' d& Q) E7 Q

* V1 X7 V" g/ K+ q# ?没有这么薄,但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害,请教我什么呀,哈哈~ ...
, M; L( p5 S' E7 e7 s2 m, v# G
向你学习扯面!
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回复 天之娇子 的帖子! W$ K: E" R. h; P
" m. @7 @9 x2 [5 w
没有这么薄,但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害,请教我什么呀,哈哈~

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我不会擀面我只会扯面。

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挺不错的嘛。真厉害。

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筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
3 j+ U" o) S/ V9 p+ _+ ?% ~陕西人是不是更爱吃汤面啊?我就喜欢吃捞面,吃一碗结结实实的

5 X% \1 n# k* p0 h天冷了就吃汤面,热乎得很!聊扎咧!

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陕西人是不是更爱吃汤面啊?我就喜欢吃捞面,吃一碗结结实实的

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嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
! s+ _' \- M) l6 V  I5 s擀面技术真好,我都是等面醒好了扯,我不会擀呀。
6 y& k6 Z/ J( G) a% I) m' W
扯面也是个技术含量高的活!扯不好就断了,还不均匀!
+ k5 z9 Q+ Z  e6 c1 F* c向你请教啦!

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爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
  Z: m0 I' f7 P4 [2 G坐沙发等吃手擀面啰.
& U2 X0 E. f9 ^7 j( R+ D; {
亲:终于发完了,快去看吧!
和妈

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擀面技术真好,我都是等面醒好了扯,我不会擀呀。

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用筷子挑起一条面来,是不还能隐约看到筷子呢?薄吧!口感也不错!

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本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 + f, `8 p  R; C6 j! ]. i3 n8 K

$ ?& V( i+ f- v    和好的面,先盖好放到一边醒着。(和面可以用温水,再给里边加点盐,这样的面筋斗!
5 a7 T+ n+ B' W) |: d- \0 n

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本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
" _2 T+ y( o1 r# K
# e5 J0 {. p* Y/ w$ Y8 k" O7 x3、炒菜:先炒鸡蛋,蛋打到碗里后,放盐的同时要加水搅,略炒两三分钟,没有液体状就出锅;, b& f' t0 y2 E! H$ j  p% E6 ]
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止,出锅;6 O1 Q6 @& g' e0 W' q
   再炒木耳、青菜等,出锅;
) d8 i& N: G; |: A' I" A   最后炒西红柿,炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

果果妈咪

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我擀面技术不行,要学习哦
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你太厉害了~~~
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呵呵,我家吃面都是我自己手杆的面
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