天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。$ J/ `8 @1 @) X4 c" n* q3 g3 R
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
0 ?  d8 i* L, _) I) Y     
+ u: k5 b. W8 s$ z  o8 U      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
) g; g5 r' u: w5 T8 j/ F
3 @* H9 }/ ]4 w, x       步骤：7 E  v- S/ F1 x9 e4 Q
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀! Q: H8 }) [3 k
      2、洗菜、切菜
- x+ c5 m* C9 ~) D+ p8 \) l0 V' r/ ?
( @+ e( l1 {' i; _* U  i  u- |) S# a& [- }0 l% W

岱颋妈妈

我是外行，看着香啊

kingzr2000

很香，顶一下 0 O  ?+ j+ u, k$ l) s/ }/ l+ t

笔妈

顶一下 " u: D3 d' Q5 n: q- C2 Y. \8 \( l. ?

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 + M. u; ~. B/ ]# y2 e8 q
回复 天之娇子 的帖子$ o- E! _4 M; v* ?/ M: e1 u) J

. c+ T: b$ Y( \3 |; M  z没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

# D9 f5 {( U; j" Q$ ^0 _7 u
向你学习扯面！

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子; \+ U( l; `5 h1 M& Z: e

( P! H! A' R; f没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 % p) Y2 q9 F, j
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

; B+ @; [: h1 F& q天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
) Y8 W2 D/ w8 J擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

1 }; F+ D$ W- Z
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
. \7 o" a* V: N0 X; Z2 [  A向你请教啦！

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 : Q+ t9 B2 [. y5 U( C6 W
坐沙发等吃手擀面啰.

5 i" k4 P6 Z8 ]. o- ]" g
亲：终于发完了，快去看吧！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

天之娇子

5 p. I' ~4 L4 z  d* f

6 z: I# e9 S- r    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
7 j6 n5 v6 c- [4 H) `）

天之娇子

. e6 i8 A+ O6 q* p7 c. j7 m& ^- A; [2 f! f
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
  j0 b  ^& E8 C, w* ^' i5 X2 j   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
+ b- ^* B7 z0 N  j! W   再炒木耳、青菜等，出锅；
6 h; M' D4 @5 L. d2 \   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

诣涵妈

你太厉害了~~~

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面