天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
3 h- a  v% r' |; P1 v% H      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！# v$ F5 _. G5 p" {
     
0 V& l- `2 t! m) `      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等$ j, _/ f( v5 v2 b  y4 ~2 p

- [, @5 C6 p2 e# O4 T0 e, ]) M       步骤：5 J. @  v" p; x, I" M* |
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀/ Y6 m" ~3 R; j% ]5 i
      2、洗菜、切菜/ e; U7 \1 O) u7 l, Y5 y* t% {

- `) d1 }2 j* [/ M" x1 y$ Z$ Y+ `6 d$ K

岱颋妈妈

我是外行，看着香啊

kingzr2000

很香，顶一下 * g! Q: Y- A* {# x& B- m4 \

笔妈

顶一下
& v! `4 U  S5 W2 Q4 j+ Z9 u) M+ [

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
( v- B# G& I, ~9 f' o回复 天之娇子 的帖子. M' Q6 c' d& Q) E7 Q

* V1 X7 V" g/ K+ q# ?没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

, M; L( p5 S' E7 e7 s2 m, v# G
向你学习扯面！

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子! W$ K: E" R. h; P
" m. @7 @9 x2 [5 w
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
3 j+ U" o) S/ V9 p+ _+ ?% ~陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

5 X% \1 n# k* p0 h天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
! s+ _' \- M) l6 V  I5 s擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

6 y& k6 Z/ J( G) a% I) m' W
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
+ k5 z9 Q+ Z  e6 c1 F* c向你请教啦！

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
  Z: m0 I' f7 P4 [2 G坐沙发等吃手擀面啰.

& U2 X0 E. f9 ^7 j( R+ D; {
亲：终于发完了，快去看吧！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

天之娇子

+ f, `8 p  R; C6 j! ]. i3 n8 K

$ ?& V( i+ f- v    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
5 a7 T+ n+ B' W) |: d- \0 n）

天之娇子

" _2 T+ y( o1 r# K
# e5 J0 {. p* Y/ w$ Y8 k" O7 x3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；, b& f' t0 y2 E! H$ j  p% E6 ]
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；6 O1 Q6 @& g' e0 W' q
   再炒木耳、青菜等，出锅；
) d8 i& N: G; |: A' I" A   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

诣涵妈

你太厉害了~~~

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面