天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。7 f$ |. P( H5 N7 |2 j
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
) {, q7 R1 l; [' X     # Q! k4 `3 y( q: S
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等# ?: Y% x: G8 p  w+ A* R
* X" N( e2 l/ V. m6 b8 R* E$ j
       步骤：
* J! B, L! V/ ^7 H8 R6 p7 Q, Y       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
- Z/ y5 G$ ^" F. H/ I( q# d      2、洗菜、切菜
  N) j4 h4 s( w( ^
; t( C. X1 N$ U: D$ G* e& ^3 |$ t9 j, `: V% h

岱颋妈妈

我是外行，看着香啊

kingzr2000

很香，顶一下
( I. q4 C4 d" j

笔妈

顶一下
: Y& H& F; J( b; H2 c

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
3 c" l% s0 P# k回复 天之娇子 的帖子# B- v0 K" ^3 P) @, Z* g

7 d  d: V- T0 k5 m5 i$ h没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

7 W/ W7 o; K% O- ?" B$ B2 R. O( ?# R
向你学习扯面！

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子
4 k' o3 n4 p: j* N0 X% H1 _
6 G2 k0 x+ Q" ^$ C$ w6 X没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
! w% `9 ^( f: z. [0 x! M陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

8 e1 l$ `) f9 i9 |
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 : c) s9 s5 A6 S$ K# n1 s; W
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

9 ^- E8 A! m; _( m* f( ?
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！! \+ _6 |5 x. L7 o
向你请教啦！

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
- U8 t; {% A0 R( Y坐沙发等吃手擀面啰.

# V6 Z$ l3 z% s9 d4 t1 D5 Y& D) Z亲：终于发完了，快去看吧！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

天之娇子

. i2 q& ^  S* {. \* A1 @
2 G$ g0 c: t% Z; f6 O( g
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
: t6 O8 J& H. m9 R）

天之娇子

# o/ \) m4 P1 J. j- q* x* V. Z* q4 X8 z9 E8 P3 L7 n
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；$ n' t7 `5 N' S4 y# b  f. A
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；7 \/ o9 Q3 q: E  l
   再炒木耳、青菜等，出锅；3 L  u8 e1 M1 D" g
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

诣涵妈

你太厉害了~~~

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面