dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 ; W" d/ n5 L7 M5 N
回复 dongxia1631 的帖子# r) g* v7 c9 B9 N! Y$ ]
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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# x+ ^! L; P" }. B5 j4 \切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

回复 dongxia1631 的帖子0 G3 k# J; P" I; q) k3 ~7 j4 M
9 c. G# I+ i  v4 N7 K
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 ' S3 w% M" ]: I0 c; C. s
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8 Q  J! t$ U% @$ k! H7 h' T' O  D( G要买陕北的羊不膻，不太油

% T% m" n6 L' K6 T( k( g; X可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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" l4 o8 V" \( M, a要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
6 j0 p/ E, `1 S# `, Y很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

6 |" j, F6 h, U- f8 k# X& M
请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
9 }7 p2 r: t/ o6 _/ d羊排啊，最好加上羊骨一起炖

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好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖