dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
* W% e8 F; z( L& D回复 dongxia1631 的帖子- v3 L( I' Z, M: M( z/ w; o
* V* l( t/ L: ~. p5 w$ b9 L  Q) z
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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  D$ F) F" x4 U3 v. G1 e+ m
* d4 O4 P; P+ k- Z, }; e5 K! I# \切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子- U2 k5 Q3 w5 H3 g3 G0 Z! j) F1 h
2 `/ b/ f2 E- ~& O- m- D3 Z0 `
恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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4 a* j8 \" ^' G, v; y
9 {6 ^  y' K4 l" V羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 9 @2 B+ M) M4 a! p4 a9 m
回复 dongxia1631 的帖子" C0 s* A$ ~3 ^. P

$ }) {2 O  p, ^要买陕北的羊不膻，不太油

1 |7 I% ~8 G8 a; ^可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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* F% y% k7 W7 H4 Z' [: \; V要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53   j+ F4 y5 N* J/ k' n+ i
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 & ?0 o& \9 T3 U& _
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

0 F; a! q% I. M" G好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖