dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
  k/ c2 j& N$ j) ]# g8 }回复 dongxia1631 的帖子
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: j  n& i% l1 ]6 H7 e切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

0 F. a  q( i& B' ?谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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& Y* l) O. M& Y/ }  s# U2 c
; {8 o' E* f# _% P; o, i' j) a, k切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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3 o9 r- u. l; A2 r3 h/ e, A0 F5 c" E% U* n* Y' x3 h& r) C& D
恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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: G% y! i9 p/ e2 L
! J: o2 m6 i2 o+ R" H羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
* p3 s$ _- B; v) h& \回复 dongxia1631 的帖子3 o8 b& p6 |' {7 z( L4 X3 T
" Z# H( ~+ w0 {, |0 L
要买陕北的羊不膻，不太油

' j0 X& ^4 V! X3 x! v& `
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子5 ^1 \% D; [6 O3 f5 r
( b/ b4 [5 Y/ {
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
) w8 {, j' V5 }很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

! Z: V0 Q$ j0 I$ J  b请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 $ l2 H9 x, [$ F* j) [7 R
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

4 A1 L* x* z& Z- I; T好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖