dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
# D/ w0 B1 H9 \* ?, _4 w" U回复 dongxia1631 的帖子
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

- H0 K# y3 I; N
谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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6 S% Q, ]2 D( D1 r& N切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子% u; X- {# C0 y0 v+ b
6 @! b# N+ J& ?# ^6 W* g, S
恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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* H) m/ g6 m: O4 s% g/ B! b* m/ v8 p- F5 p2 Q: G8 D2 k
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 8 e4 s6 q1 k. o; x' a
回复 dongxia1631 的帖子* R# K- V2 C: T% T2 f- Z5 J. u

; [2 {8 l- b% ]/ j. w要买陕北的羊不膻，不太油

, s& r: \; I2 n; k: D8 m可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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# T% C' y7 h2 W, Q
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 0 x% B5 |; M( \6 m6 }+ C  X; E
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 0 u) e) g4 w4 i5 K/ G
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

/ e, z6 x' X% k% {4 x好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖