dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

1 d) p0 I/ K# p谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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4 e( A, ~. A2 b: Z
4 s6 W) A' t) e1 I  ]  S  e恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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4 f, v1 u" M! W$ d
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 2 Z- s  ~- T8 Z5 [& p
回复 dongxia1631 的帖子$ d) V; x3 h* e4 f- z

4 L$ b+ L# C& ]0 u要买陕北的羊不膻，不太油

! \1 N% c; ]7 I  e
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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  X# g" K' L5 B2 w3 I! }
& Q1 L! u* c- h% g$ ]' z要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
2 \  q+ ]3 w5 }/ C4 M很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

* h, S+ c. O# C
请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
" {5 U6 L% ?$ w0 D. X" w9 ]: u羊排啊，最好加上羊骨一起炖

" ^3 X; n4 d$ u. p5 i8 j8 s
好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖