dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 + W" c: F3 Q, l
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/ Q! V+ A) Q5 m" o! V  q  M& a4 k: E4 B* F8 z9 n# g
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

% A5 t+ e; {' _: U谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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7 T* A7 J1 f( d) [! x
  q! k- t! o* l8 _切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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5 G' ^$ D2 @; \7 f. F! a
/ O! ~, s# N' }# d  `' L: d! Y恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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) A8 `3 t  F! p& u: E. r0 y# W, S2 \! `( r: V( z) {
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
/ d7 Z% e& ~- t回复 dongxia1631 的帖子
, e) c& r1 X7 n" K$ g. s, Q
4 M6 y- g- P1 a, V8 x" P, j7 `要买陕北的羊不膻，不太油

% D/ D2 E7 y( o/ q6 Y0 r" v4 [' N可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子$ n  \! Y; P; H1 V+ J6 a" z

( H) J4 _! v2 L! P+ A' p要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 7 v8 w# A- f' V/ z; i$ F( V& t3 L/ `
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

, K5 l. {* x4 q9 W请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
  E6 H2 k0 L2 r  F4 ]% }羊排啊，最好加上羊骨一起炖

& F6 {7 h- @5 o! x' M1 D. B% L
好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖