dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53   V3 ^( Z' [& J
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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5 ^. s! Y: o- E4 p8 G) m恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
9 R$ [9 |* v" k' u4 M, [回复 dongxia1631 的帖子# L/ P# U$ y0 z- {3 K+ M) O# u2 L
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要买陕北的羊不膻，不太油

. U' ~6 [/ \, Y) V! d) @3 c. l可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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+ i& c5 a; p% E( J' W" N要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 6 u) m0 B' C7 @# H
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 + T, F& j2 W  j; w- W
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

7 ?5 q4 n2 R; g8 Z5 p7 D6 }) V* Q, T好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖