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发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 + W" c: F3 Q, l
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/ Q! V+ A) Q5 m" o! V  q  M& a4 k: E4 B* F8 z9 n# g
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

% A5 t+ e; {' _: U谢谢啦 下次试试你的做法

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  q! k- t! o* l8 _切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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/ O! ~, s# N' }# d  `' L: d! Y恩,我主要想问的是炖羊肉

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煲汤,羊骨最好了

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羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
/ d7 Z% e& ~- t回复 dongxia1631 的帖子
, e) c& r1 X7 n" K$ g. s, Q
4 M6 y- g- P1 a, V8 x" P, j7 `要买陕北的羊不膻,不太油

% D/ D2 E7 y( o/ q6 Y0 r" v4 [' N可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?
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( H) J4 _! v2 L! P+ A' p要买陕北的羊不膻,不太油

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 7 v8 w# A- f' V/ z; i$ F( V& t3 L/ `
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

, K5 l. {* x4 q9 W请问你是怎么做的?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
  E6 H2 k0 L2 r  F4 ]% }羊排啊,最好加上羊骨一起炖
& F6 {7 h- @5 o! x' M1 D. B% L
好,明天就去买,羊排会不会太油?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖
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