dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 ; _! L+ q# t) }& K, ^
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  h: H8 A8 T  F! j- c切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

2 x: P% v& P' i8 A谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子1 a; x+ V! y* t9 F9 ]  N0 Z- }$ b
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恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
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要买陕北的羊不膻，不太油

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可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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4 M) P4 h2 [6 Y' M3 N# D要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
' M4 Z% R8 z  w% M, t% B很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

( S: T8 \3 l! y0 p- W" A4 j
请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
& A3 R! }. I% c4 G) ]: Y8 u羊排啊，最好加上羊骨一起炖

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好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖