dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 ( z+ t3 `5 l* Y% x- A, C
回复 dongxia1631 的帖子& q0 W* K( J% Y
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

/ y/ s  S% b8 s9 V3 x$ t/ y谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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. b; t% S- k- |* T5 b2 |: {/ C% G9 b切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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1 a, \& i: i  N& d  I
恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

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羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
8 r( p2 C& x7 p1 V# d( P回复 dongxia1631 的帖子
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要买陕北的羊不膻，不太油

0 t/ B3 `4 k- [. ~0 H, d( K可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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! @) X" R2 X& x( u, @要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 ! e' f" H' p/ H7 B+ ^9 e' U# b
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

5 D. n$ W* J2 ~请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
; n2 p5 {/ {: @% v7 [羊排啊，最好加上羊骨一起炖

  ?5 O, k1 a- y6 r6 ^- ?
好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖