dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 1 R% r0 T+ L+ m1 ?
回复 dongxia1631 的帖子, ~# p: l5 u/ B" o5 A* g  M6 Q1 L
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

+ V( O; `6 e! N: j/ D) |/ r谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

回复 dongxia1631 的帖子% O+ \) C8 [9 {( g
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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0 \7 z( e7 S- ~' p恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

回复 dongxia1631 的帖子# n. P' i0 S) b/ F2 F! |) Y9 {+ L

4 Q0 z( o" N! K8 Z0 W羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 + C* p2 Y! p9 N0 b. T" ~8 I' P
回复 dongxia1631 的帖子* E5 J- s' Q4 _1 f1 |0 U

1 _& ]# G, \% J* A* @$ J要买陕北的羊不膻，不太油

% a& P. W% f) h9 g/ N可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

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+ b. K  @. c5 l) v: d% T  F$ x3 J4 ]- O4 p. C: }6 y) J# H
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 5 s+ O& A4 w! q+ L  V+ d1 Z
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

( @; g9 X% ], J6 I/ W) h
请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 . x4 n, T. {/ O$ j- B
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

+ w8 V; K& ]9 K/ `  ~- L
好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖