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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 1 R% r0 T+ L+ m1 ?
回复 dongxia1631 的帖子, ~# p: l5 u/ B" o5 A* g  M6 Q1 L
3 [, [. D6 q" D& Z+ k% k: {% o
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

+ V( O; `6 e! N: j/ D) |/ r谢谢啦 下次试试你的做法

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回复 dongxia1631 的帖子% O+ \) C8 [9 {( g
) P/ a# y2 I4 R+ y$ a
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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回复 taomama@xa 的帖子; T2 G. ~0 T" j- m+ b$ H

0 \7 z( e7 S- ~' p恩,我主要想问的是炖羊肉

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煲汤,羊骨最好了

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回复 dongxia1631 的帖子# n. P' i0 S) b/ F2 F! |) Y9 {+ L

4 Q0 z( o" N! K8 Z0 W羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 + C* p2 Y! p9 N0 b. T" ~8 I' P
回复 dongxia1631 的帖子* E5 J- s' Q4 _1 f1 |0 U

1 _& ]# G, \% J* A* @$ J要买陕北的羊不膻,不太油

% a& P. W% f) h9 g/ N可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?
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+ b. K  @. c5 l) v: d% T  F$ x3 J4 ]- O4 p. C: }6 y) J# H
要买陕北的羊不膻,不太油

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 5 s+ O& A4 w! q+ L  V+ d1 Z
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
( @; g9 X% ], J6 I/ W) h
请问你是怎么做的?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 . x4 n, T. {/ O$ j- B
羊排啊,最好加上羊骨一起炖
+ w8 V; K& ]9 K/ `  ~- L
好,明天就去买,羊排会不会太油?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖
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