dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
7 {9 \1 e& u( p) ~! _回复 dongxia1631 的帖子4 V$ `) Z8 o1 u$ D
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

$ A$ S2 R% y9 y& N% t: i谢谢啦 下次试试你的做法

taomama

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+ L' z8 _) c& O0 F7 A9 j4 v' h' ~8 @) S5 ~) H7 ?' S
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

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" S, {; S# n4 i
0 u5 U6 ?) ]4 i0 Z3 l恩，我主要想问的是炖羊肉

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

taomama

回复 dongxia1631 的帖子9 V5 K! k9 g( |3 N: k( G

& O% A- o8 J$ I4 X5 i羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
! n( b1 t7 {, X4 h; j- R( E  r+ A回复 dongxia1631 的帖子
! r7 y: K) A1 J$ H; o& m1 l) H) \1 k8 J! B4 z! ~% R
要买陕北的羊不膻，不太油

0 c- e3 @+ s3 V' Q" C( F4 L* x
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子2 b3 R+ o) Z8 l0 c4 R$ D" Z

1 J, d2 n' Z# e; @要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 . k; s1 Y5 a' `  C/ U# D2 g
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

- m+ r4 ]. ]% Q1 s7 ^8 O请问你是怎么做的？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
+ E0 F, }: f: O1 _6 N羊排啊，最好加上羊骨一起炖

& i6 q' o0 y' g. L好，明天就去买，羊排会不会太油？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖