- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-6
- 帖子
- 1854
- 积分
- 13255
 
- 经验值
- 13255
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-11-02
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑 % U9 q( C0 G8 }% {
8 W6 z" o( U. C5 ~ C9 C2 I
大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~1 y3 U, J U; p4 ^
. Q8 n& U; m3 z8 y# W做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~
& o% z; {" p3 o8 x0 U" E& A+ x3 q$ }+ i+ D/ e2 g! _
我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：
( V# C& X9 M& O+ T
% C# m1 n+ a; p! L W' L6 r1 A【芝麻薄脆饼干】
9 @: [# r+ u) T消耗蛋白80克( y& N/ t6 a# l# D3 r
http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html) L: O v, f2 l8 v
【蛋白吐司】
; X4 h3 w$ U1 k; w, g消耗蛋白62.5g% f1 r% C7 Y$ l% H( |7 R* Y7 _
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html0 m/ t# b2 x; B$ M, O5 l
【大理石抹茶红豆蛋糕】
$ w* T/ r: y, i* ^2 S消耗蛋白200g
, F4 U7 D* w% v6 jhttp://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
0 |5 X. ]* E# E# c- |6 @0 s: n! u* K: i: W3 T$ g9 I
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。6 C% j- M, ?# W* U& O$ A
8 b% n/ ~* e% _7 [) R
* m y% M4 C& k: K
( F* b* A0 {9 \: o3 F* \! e9 p5 W* u8 f B
* O' L8 {/ D4 F
- `4 i% x& ~, B \* q6 k3 c9 d不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
! n) Z- q$ |# I: y
$ B4 F* Y4 a& Z$ _
|
-
总评分: 经验值 + 12
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-8 15:13
帮顶
我申请试吃
