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本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑 # I! e$ K4 V+ r$ N2 j1 T3 N5 F
5 j. V4 S. J5 X6 V$ Y& R4 X大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~
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: R: ?2 X& s9 c3 [做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~
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- o* T) Q/ u/ q: v1 T我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：7 }; D, {3 y M% r
! `% u _0 T) H" D5 }+ f" i7 P- n4 A【芝麻薄脆饼干】
& m* z2 d7 Y1 k' o M; z" N消耗蛋白80克
8 C5 V- ?/ q7 X, n2 I; Q3 ?, \http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html5 q1 C+ E3 C0 D: T
【蛋白吐司】/ [' k$ B3 o9 Z8 w' |4 }
消耗蛋白62.5g1 n N$ W! F) u m( Q2 {9 k! |
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html
5 ]/ J) I# Y. Z5 Q( Z& p【大理石抹茶红豆蛋糕】3 U8 n# o- m% o3 z( a
消耗蛋白200g8 o, [0 Q& f& [& U
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
; ~8 n H* ], w6 e1 ~9 B0 W# @* z: Y
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。# U4 x8 ?: L3 z8 E, B x
: P6 ^1 P0 e$ i( E& r6 X# S/ K1 t0 E2 z; Q! w" s
* e3 x1 F6 ]4 Y' U1 N3 o
0 _: t, Z4 l4 a" ?
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6 h r0 x* R7 {+ l( ^不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
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发表于 2011-12-8 15:13
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