celia

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大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~# F$ N) I- k0 ^3 h
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做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~  ^  V& N) ?: T9 o9 B

1 w* Y4 d  x2 }& e1 G  S' K! i: B# q$ V2 L我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：4 E; F5 `7 C' }$ C8 V; g' E1 I

: D* V3 c7 ]$ S( Z  }$ n6 x, W【芝麻薄脆饼干】
- J1 n' y# L( Q$ E  Q; t消耗蛋白80克* [5 @, ]) a7 a7 V6 K0 I' J
http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html
& ~! f4 F( {/ D  V, j0 y. }, E【蛋白吐司】
9 W. k' ?2 m  x/ b/ c3 i) F$ ^消耗蛋白62.5g
4 B8 U# t( M6 ?% m) J3 Y3 j+ ]. uhttp://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html& U& ~+ Y" C0 W# n
【大理石抹茶红豆蛋糕】
8 g. L8 W% \  J8 h消耗蛋白200g. O# I) g9 e" Q0 b. t% `/ c/ w* s: |
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
6 A" t( y+ ?5 v" f1 _) ?$ r$ Y: |
: D' X5 X" k/ U1 r# s芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。& a# i8 S: X) }: v2 ~7 Y4 G
9 M* f% q: j* p1 Z" }, M  T
* Y$ K( M, M. |; b
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8 f% o# r0 ~. y' }4 k' L- v
: X& z+ C  e+ M5 |" t# B9 Q5 ~" |  j) d5 n+ o8 d
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
0 ]% c, S7 o7 c, ~; U$ H! @" a; [+ [) R6 v; Q6 t% ?5 b  w1 J& v5 |

淘蛋妈

很美味啊！
& T& i  y5 z7 F- u$ K9 N

茉莉兔子

帮顶

celia

用烤盘就行了

与梦随行

是用烤箱还是其他设备。买的一个家用烤箱一次还没用过。

瑞雪妈咪

好好吃哦,佩服高手呀！

528303247

看起来不错

杰米

怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗3 w9 A. B0 @7 e$ k4 N. w

277706274

回复 celia@xa 的帖子; ?0 V1 M% o1 S5 A3 d, L
, n8 n, u0 y+ u, v
哈哈哈 握手呀

celia

jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42 % ?( |( i! v/ m) u+ I0 |* z
一定要学着做做

. y% c0 G. X8 q2 Q( j, _. i+ ^
一定要试试，真的好吃

celia

277706274 发表于 2011-12-20 13:45
' g0 I4 u) F% I( r回复 celia@xa 的帖子
  L( O/ a7 B0 ?. W& U) H% h, N. \# P7 I+ c8 C8 a9 k0 I0 A
我申请试吃

! p. i3 l# o+ J% {! B- u2 b哈哈，同意试吃~

jill.ji

一定要学着做做

277706274

回复 celia@xa 的帖子# F) b- w8 i- }1 w9 D% D7 v3 X
& H1 c1 Y& @0 ]
我申请试吃

celia

277706274 发表于 2011-12-18 13:26
0 z+ H, y; p' h4 j/ z好能干的妈妈呀& x- r1 N, K& e: \% P5 V- C
太强大了
# ~* {8 y0 M' O' h支持下

6 p" _6 s9 s! Q8 E, X; {
嘿嘿，很好吃哦

celia

陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32 ! U! q3 \" H* C1 J
那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了 ...

+ r' I& X4 R+ q" b, E上面有做法，呵呵

277706274

好能干的妈妈呀5 O% T, t2 q* @5 c
太强大了
& O* U# u3 s6 {) K+ w- B7 S, B支持下4 f3 G: x0 P1 D2 C- V
让我都有想吃 的感觉了, N- h# h! F4 t  y1 J6 f9 @
楼主 我要吃

陌上陌

那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了

蛋蛋妈妈

不错

小黑鱼鱼

卖相真好，我什么时候才能修炼到这一步啊

celia

睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15 ) k4 ~( ?/ V5 u) ?* U& M
高人啊

4 ^- H  R' k' O4 t! R/ U其实蛋糕卷最简单