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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)4 v/ j! z I5 f- [( ]! Q
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。 d2 R' p6 a0 s# f+ z
制作过程:
1 {1 U3 N0 L+ k1 B" r2 X5 g1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
$ G2 Q1 Y. B' V1 E; ]! F+ @又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)# t) g- U5 o2 ]" Q
: A1 t6 Z4 n5 @6 v% N2.称30克奶油,待其软化( P$ y2 q/ `: ]% y8 Q2 o( K
{' k5 N, S) z. n6 ^
3.称150克低筋面粉,过筛待用
* h! i$ k% k, N" v! m( G# E. o B4 A6 v1 n3 `5 [5 } o
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
O- _+ L7 G. G: Y- K约2.5克.; L% y5 _+ R x3 V$ R
我也不知道我家哪个匙合适,8 k. g4 |. ~' L6 {$ c
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
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这是在漫步家买的泡打粉50克的.
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# z/ w) D; y: E7 D5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,/ m# g0 j, m5 y- }
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.; j" P# j! s% B% K
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搓成这个样子就可以了.
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