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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)7 i3 A0 m- {% S5 r" I3 m5 J
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。
; j" }, o% W( E1 J 制作过程:. k/ ~) ?3 @, y
1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,& K. H+ f8 K/ l. ^* u
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)* K8 H; u* o1 A8 U4 D
L' G8 D; X' j) J7 D2.称30克奶油,待其软化
# v' c! _( k: a4 ^& O* F ? G+ a- i
3.称150克低筋面粉,过筛待用1 e1 ~! H8 m8 J2 U$ p
3 H( w5 j1 I+ D6 m4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.% C1 i+ g+ k: R
约2.5克.
! m6 v+ ~8 T: ~3 C, ]2 Y+ [我也不知道我家哪个匙合适,9 _, m+ q1 B' i
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.& M" v0 S& T. s* L5 X- l, w. b, `
+ m# r3 {! O2 }* i. C这是在漫步家买的泡打粉50克的.
, f+ D: o$ R& n9 d9 j: N% Q8 T: @* O* y& f4 e; M, y
5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
& v& ^+ Y6 s/ N8 u* ~5 }, y放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.& A; V$ X8 Y# W, ~+ {" I5 n8 t
, q- x5 i! G( L* i, I* R8 Z( x
搓成这个样子就可以了.0 n; T9 O% r/ T& O( |" ^, |3 C6 I
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