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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)9 x: P: V- b$ J" ^
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。 ( C6 c1 ?0 F3 u" T, \( U0 H1 o% t
制作过程:
3 V! n, j R- N7 X1 i" ?1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
4 \* p4 l6 k# L9 K又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)7 S7 M5 v: d! n, T# [0 m3 C
: b$ y6 a$ M. p2.称30克奶油,待其软化
+ F% \4 v6 `8 I- s, H. [" n0 ~8 j0 H9 B [
3.称150克低筋面粉,过筛待用7 J! `' u8 d) D
% A/ S8 v9 e* p; W: }% E
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.5 x( y" z9 a, Q; E) m
约2.5克.
K8 I) {# [0 L7 } b- G& Z我也不知道我家哪个匙合适,1 B4 ]# L: } C1 ^
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
9 w j/ u7 c) n/ Y: l4 Y1 I9 H
, k/ j7 B {- W& {# J: {这是在漫步家买的泡打粉50克的.0 Z0 k* h# P5 }( r- C
) W5 p' l2 f# @ q
5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
9 q6 c# t7 Y- Q/ T( v9 a$ j# x放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.* G, `: ?) G* {5 a. W( Z
( e- t7 Y% _4 i) O4 U4 I ~( ~/ w搓成这个样子就可以了.* n( h2 Y6 Q. I$ N4 I& r7 C
4 c. h; Q& a! P/ `) k4 s
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