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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
4 `: T0 ?/ s$ n1 X7 D 烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。
" l- i6 D% F: o5 K% j7 J 制作过程:
6 U, }7 C+ |2 s- f) ~' t: }( [1 \, C1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
4 j- ^/ E5 D$ b( V又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)7 i* O2 [1 p0 [# |# @
1 Y8 z* i6 e9 u, C1 \6 Q2.称30克奶油,待其软化
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3.称150克低筋面粉,过筛待用. a9 k' k6 D6 P! u4 n$ S
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4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.# s( }* P8 P7 m8 s& b" A
约2.5克.2 i7 I0 o1 i9 U' _# T! A C9 K
我也不知道我家哪个匙合适,
/ h, q7 E- `3 v8 V; Q1 T/ I; ]) F- s所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
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这是在漫步家买的泡打粉50克的.& n6 p& b2 d/ ] d1 w/ Q4 p
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5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,9 ~! T' E( e7 ?
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
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; Z8 u+ j4 B# W; X" y搓成这个样子就可以了.+ D5 a" k/ P$ Z u* e$ {
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