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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
. b. N7 |5 E0 c6 J 烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。 8 H+ T* m. j$ o* D% v$ G. R& N
制作过程:
|* v* T2 G* s7 ]1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
. {1 D& e" x( Y7 ]: d9 s$ p* a, S7 Q又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
! ]2 H) V: D5 V: W. ?9 r o5 j& z* l% I9 j9 N' Z$ d& A6 @2 T) A
2.称30克奶油,待其软化( H& E" M2 H2 o+ n0 I/ H8 v% @) T
# M) j' w( ?7 h! l6 F6 X
3.称150克低筋面粉,过筛待用/ ]; A3 @5 o/ B' S' V% Z( Q
6 ]% } h$ K+ V( [, R$ I: D
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
' F4 S7 K# K6 e6 f; s, b% ]约2.5克.
3 K1 g' u& e" ] {' ?% N- [: }8 n我也不知道我家哪个匙合适,, H3 O( |/ ^5 o! b2 b
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
+ d& _8 ]7 m; [3 `- `
) J. F& \5 L$ J: y这是在漫步家买的泡打粉50克的.
t2 @/ K4 u( n3 V8 V0 ?3 }
* ]. [7 @) }9 p" Y9 j! r5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
. b9 f: B% Y# l8 ]4 A/ y2 M3 a- ?/ F8 _, M放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.) E! i. q2 D* t4 T
7 r" G1 h l4 b) a$ h; l k: l搓成这个样子就可以了./ Z( j& A6 t: Z, _# w5 v* g; I) }
) s5 ]" T% S- v5 ~, Z
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