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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)% p" ^$ y! l9 P# g7 J( c
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。
% A% t7 t0 z3 ^# K2 o8 _ K 制作过程:( O# X; l1 e* e1 O5 I: H1 u: B' g9 d
1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
) n1 W2 ^# z# h i. ~: g1 I又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了), l0 {" m8 y% t3 e1 _7 c
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2.称30克奶油,待其软化
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3.称150克低筋面粉,过筛待用
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4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.# s G! K' X5 n9 v: Y3 H
约2.5克.
" p' \% E5 V2 S n1 q' w( }我也不知道我家哪个匙合适,( c" q2 @8 ?3 q! T
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.4 `: H2 n `3 ?) x/ \
R# H$ F2 N) ^* ?
这是在漫步家买的泡打粉50克的.% j$ ^) {. u2 I* ?
7 S/ w+ L# u2 V, i5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
7 N P6 J" ]( V' u7 F放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.; o8 s, s3 W& D( J# `
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搓成这个样子就可以了.2 w# F5 V0 A, {2 F/ O" j+ L
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