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cindy

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楼主
发表于 2011-12-13 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑
& h$ i) R# M( S+ a, {( B1 d2 Y( j# A
本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~
2 e( G$ k: x, l+ |PS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~
: s) v, g: }0 J2 E" G/ u. h& a4 j1 n
7 ?+ c7 b; S6 ?0 B材料: 黄油30克  淮山药90克  低粉50克  奶粉10克  糖粉20克 0 ]# F, u9 M$ F/ p$ }0 k
做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。# w6 x: r( ~, R( @, f5 k2 v
           2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。 9 ?7 _3 e" V2 w" j" }; ^2 l' h
             3、加入淮山药泥搅拌均匀。 5 T6 L' G- ^+ g  p. b/ u7 F9 B
            4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。 $ }6 |8 z2 h$ z
            5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。
+ d( ^9 ^) g) t6 ~3 K# T: q            6、170度,中层,15分钟左右。
7 }* \/ O$ a" w6 a6 G5 T! a7 X$ l+ r+ Q8 X, \" p+ j
看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。
' B2 @6 U# \- S( }操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html
+ Y1 V" k# `$ r: [2 ]( @5 Q" v
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本帖最后由 skyjosh 于 2012-2-14 15:49 编辑
1 U' o  U9 ?! Q9 h# H1 ]" \8 z. J9 j% q4 `
楼主 我也做了http://www.xamama.net/forum.php? ... &extra=#pid108203298 p0 W6 h% W" H) y7 r& @4 b$ R
但是山药饼干感觉有点硬,不是很适合1岁多的小宝宝吃,不知道你做的小宝宝能吃不?咬是可以咬动,就是觉得会不好消化,他吃了不少,然后就有点积食,不过那天我还做了好几种别的饼干什么的,也一起吃了不少
笑笑妈

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学习咯 等俺买了大烤箱就给宝宝试试

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哈。刚刚根据楼主的方子做了红薯饼干,很脆,一股浓浓的红薯香味。。。
7 L) n- ^6 k% j8 l呵。就是做得太少了。
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低粉是什么东西,没听说过

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看着就好吃啊!

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亲爱的真素厉害啊,很可爱,山药可是个好东西,哈哈

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想着都美味
, C) c: {8 S! J, p3 |楼主 可不可以试吃呀
; N. y' N$ b, g5 p0 ~期待
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楼主好手艺
% c( t1 `# i/ G) X; x偶家滴烤箱都放心柜子好久了;
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跟着马琳学烘培之漂亮的山药饼干
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