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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-14 11:27 编辑 1 ]5 T$ J8 b& D; F
+ Y/ G3 t1 W: ?& K8 ~8 d这个巧克力椰酥饼其实是个改良产品，是参照马琳教我的香酥椰子球做的，呵呵~~* n* c+ }6 J# y5 l# F( t/ V5 \
看看步骤吧~~
* U% k9 u* l- x9 v( Z# `3 H' m) s7 c z& g& r. n1 Y1 W. q# C
材料：黄油75克、低粉75克、细砂糖50克、椰蓉75克、全蛋液25克、盐1/8小勺、泡打粉1/8小勺
& J$ h- j7 ?7 L, q' t) m6 R' S% l; Q0 N5 [! @
装饰：蛋液20克、耐高温巧克力 5 p6 K3 G$ E3 z8 {" ^
做法：1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀，颜色略发白，体积蓬松。 1 ]6 {0 X, g( x% r6 j2 F* T, B
2、分次加入全蛋液，每次都要搅打至完全融合。
/ f: u1 V$ t: a; ` 3、将低粉、盐、泡打粉混合过筛，筛入黄油糊中，加入椰蓉后，用刮刀切拌均匀。 5 z% Y* u) ?) C
4、成团后，取等量大小的面团（比如8克/个），揉圆后放入烤盘，之间留出一点距离。用工具压扁~~
1 P1 U: f3 X' h2 A 5、烤箱，175度，中层，5分钟左右表面刷上鸡蛋液，12分钟左右。 （我没刷好，所以几乎看不到~）
" M$ x! E, d! f8 o, y X- j: t$ |: C. f2 ~
看看照片吧，多了一份精致，尤其出烤箱的时候确实很好看！
4 ^: j: x2 I/ A- J! A# [7 Z) |! J' @% ^2 m8 t$ z
照片上看着像桃酥似的，其实很小，一个瓶子把30个都放进去了~~7 W2 d0 w* x6 z
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发表于 2011-12-13 22:42
发表于 2011-12-14 19:12
