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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇' q) ]& b: a; ]' _4 K1 Q2 P
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。0 L- a3 n, @/ J
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。( y4 \% Z$ e7 {* e4 x! l( Z
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土豆、胡萝卜切块: x& E1 g2 l3 Z" O6 ~4 s
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香菇切块
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葱切段;姜、蒜切片( _. V7 D4 n) S9 D2 G3 {5 V7 H6 i: X
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: ~3 j& W3 X9 c: P$ n+ Z {: [% r0 q
k4 v1 Y8 N3 w给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,7 L x8 B9 O5 b) X# b6 D
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖; U3 |- W8 Y, q i- L- T( U
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。) s! U& a% d+ i! j- o
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看看成品怎样!( U8 L) c; S C1 P9 e

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