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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇# U5 X8 D- l3 ?6 @5 ]. c
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。! @0 G+ E6 i- A2 X/ H+ @
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。$ |& w" m m" s8 o' F/ _
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土豆、胡萝卜切块
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* A* y- X* k5 ^2 o/ }+ i" c香菇切块! ] Z4 I: i% i) J( j+ [& W
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葱切段；姜、蒜切片2 \1 e( W# D, q. w x
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给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，. F' Q. y) ]# P
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* s1 U* b9 f5 H/ C当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖 H" n9 c' P& R, z+ C% T$ a& H- V
" ]9 a/ A! D) T6 Z1 _2 v  # A0 }0 j, j: d$ b5 D) `( H* C- {
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- q3 U6 A) x9 @再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。; y7 t+ u, w. J! j# d, I1 Z9 _
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* P- L' H7 K$ [* p4 t/ c, @2 l4 O5 Q看看成品怎样！
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发表于 2008-12-9 12:42
