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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇0 y* K: v- _2 n8 _
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。
w2 {3 C/ J7 H6 y4 o5 g' d 首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。8 |! R" H* b4 J7 q
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6 \/ P, \) A* N' i- R o3 K) R( a3 G : D; C- {3 T. W0 a" f
& g$ g p' ~. F4 L土豆、胡萝卜切块
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香菇切块5 l9 j- E2 ^- B6 P4 _, }
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2 T- G+ _4 b; Z, I/ n4 q葱切段；姜、蒜切片
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* ^7 h7 H; e' X& L3 R给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，4 J+ Y5 D4 W0 W3 y4 C; b0 m
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖
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8 \; Z9 t$ s! @, _* j再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。0 V( _% M+ t' @3 D, o% \/ F
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# v8 d7 U! @* F6 V% L1 o看看成品怎样！
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发表于 2008-12-9 12:42
