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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇! {$ _. P+ ?0 q5 z8 a" s
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。, l# E" r5 ]. Q+ {" r0 J6 X
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
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, [6 Y3 ~6 r" S: j- N土豆、胡萝卜切块, s1 f7 j, C7 I" H
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香菇切块; o v5 y: z" d, q$ U: B4 f2 k. l
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葱切段；姜、蒜切片) j6 Q- C6 n- Y' ?# b2 u
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( C+ c5 m) o& ~! u% W4 E( U' H) y. T给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖
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再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。4 p5 F% J3 w& R. `- G4 X+ L
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9 x B* I0 A( X8 W& b4 V- ?看看成品怎样！
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发表于 2008-12-9 12:42
