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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇' q) ]& b: a; ]' _4 K1 Q2 P
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。0 L- a3 n, @/ J
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。( y4 \% Z$ e7 {* e4 x! l( Z
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土豆、胡萝卜切块: x& E1 g2 l3 Z" O6 ~4 s
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香菇切块
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葱切段；姜、蒜切片( _. V7 D4 n) S9 D2 G3 {5 V7 H6 i: X
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k4 v1 Y8 N3 w给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，7 L x8 B9 O5 b) X# b6 D
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖; U3 |- W8 Y, q i- L- T( U
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再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。) s! U& a% d+ i! j- o
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看看成品怎样！( U8 L) c; S C1 P9 e
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发表于 2008-12-9 12:42
