- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇) S+ l `2 ?$ b- P7 s
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。" [* V+ w9 C) l# \; A; ~
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
7 p+ ?: I) T4 L. L1 R% k* g
; J; p1 H( B# K( S( n2 K" G, t 0 }& S& z6 X$ f' B5 S
 " _. X; j8 e$ x; Q6 J2 }
* Q) G! v5 v- l: r3 o2 w土豆、胡萝卜切块
! L% F; |% Q& w; X" E% v- O
* t( M. q0 u) P& k4 P, q3 B 4 U" Y# R( @! f" |4 ?
- v9 [0 z! o& ^ M# O- J% Q% M2 B2 v9 N' z: e* [
香菇切块' i5 l7 d3 x* o# q, F9 g
4 k4 `: H# y3 x* N& o j
) ^( l7 T$ o3 n5 O3 u3 M
V! h2 |+ l; ~( n, q* E' n/ _. W
葱切段；姜、蒜切片
4 _( x4 K+ B, S1 O# c+ I0 |4 j* B/ A
 ; k, `- D- M3 {: K' i* E
' b1 H( q& g: C# ~3 M
给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，! o; U, j' s2 J( z& y M9 f
1 W- L! Q1 ]8 L* n& e8 g# F g
! n% j2 ~( t, S: _9 ?( L0 ^; W
# L1 Y2 p+ ~7 m @ g, ?! ?) H8 P+ S
& V3 `8 c9 ^( {' i& Q5 \# y4 O* j7 m' D0 D8 v d a9 b
当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖: E' a% p5 B$ E6 X7 q, ]6 _
/ e' j8 Y, t3 X! N
 6 _ z9 B! C' |9 v1 ]) K
* J( k( ?3 L _' ^* F5 Z) ~4 ~$ w- r9 ^% i' V/ C ~4 K8 ]
再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。: m& O# u# n V! Z
! f1 Q! @- X5 a" m& E
+ z: j" O0 n1 x# |看看成品怎样！
* p" X: m& `: Y7 e; N! l% X
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-9 12:42
