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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇) S+ l `2 ?$ b- P7 s
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。" [* V+ w9 C) l# \; A; ~
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
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* Q) G! v5 v- l: r3 o2 w土豆、胡萝卜切块
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香菇切块' i5 l7 d3 x* o# q, F9 g
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葱切段;姜、蒜切片
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给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,! o; U, j' s2 J( z& y M9 f
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖: E' a% p5 B$ E6 X7 q, ]6 _
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。: m& O# u# n V! Z
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+ z: j" O0 n1 x# |看看成品怎样!
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