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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇
$ c- U: w- q" d3 e9 T配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。
; h: U s- [* p* o* D 首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。: ]$ W: F1 A3 c* ?' C
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5 L5 [" X" i6 |
1 L- U5 m5 T, v5 @
( s$ \9 E; _$ M土豆、胡萝卜切块
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* ~3 e* {3 O- }% m' G, A# ^4 g香菇切块0 G# X) B" u5 F5 O
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$ c" I$ I! z7 J7 j0 C葱切段；姜、蒜切片9 Z! H3 p) A1 T _: w- A
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4 U; E0 J3 M( r. K1 W2 T% J给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖
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( h, |5 w4 A8 X' Z再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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5 C4 U. m4 g* C0 p' @; m/ u2 w# v0 r看看成品怎样！/ Q+ F$ p j& ~
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发表于 2008-12-9 12:42
