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土豆、胡萝卜切块2 e. A$ g: p' y5 Y) U( V8 R
+ v( }8 ^; d- ^ - A( k1 V7 @: ]) E * k/ N% n4 c, s ' }$ J8 E5 i$ Q1 m3 E香菇切块 ; v3 M( q- V) T: a' f 1 G/ l0 q2 Z4 ?7 v5 k. @* o! Z( F* f: G4 |/ `# d* H6 m0 T* e U; K - r' x q( V! c B, O& i1 B* ]( Y! b3 D! f
葱切段;姜、蒜切片 ! u( _% l( s2 E / K. m9 u5 w1 Z' L3 g% e; C" ? & J" A8 |# f4 r ) C) j1 x+ ~! `0 f) q1 p& d7 ^1 @# w给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅, 4 T/ S: |0 @2 O 7 T" {9 q# X% Y& k/ @ * l! P0 R, D/ l( c- @ ! i1 Z6 p* x4 X' a; J9 Y . X: [& d) q ?* x& s/ e }9 z) D! `/ n+ K! C0 W8 ?
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖" [' @4 E* p+ e$ n$ J
. c! T v% k9 f& ] $ v N& T5 L k' j6 G 1 `8 `. N7 u; u 5 j1 ^) J3 |: @4 ]/ u再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。8 L. l, o2 L. |$ E* v6 J. p
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看看成品怎样! % ~/ V9 V" J3 H& n S! o. K' U( q$ F