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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 ( e2 A4 U1 i+ \0 @8 ^7 G5 a
2 H* a; k" `& d5 Y3 U1 j 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。6 ?! |0 r2 z$ P9 E& c3 T* [
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多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。
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做法：
) T0 i. [: f, y {# K g 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿4 E+ Y2 R, Y% Y# P5 }1 i8 [
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟
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3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀 e# s5 T2 `# S1 d# l
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! E1 C$ H) t* w- b 4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。$ R$ p; @. r# A8 r) a
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发表于 2011-12-15 11:10
谢谢
