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瑄子妈

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楼主
发表于 2011-12-15 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑
3 x; S2 M: G! a7 a0 ]
& V9 U! @& n- ^  O5 H& q. o5 Q      苦瓜:对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
/ [5 s  J# h) s& q) ~7 Y3 w% D2 a7 Z% _2 Q! @6 {
      多食苦瓜对身体的好处不用多说,可是有很多人无法接受苦瓜的苦味,幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外,隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦,是我这个做法根本就没有苦味。
% R% Z# f/ _' S1 H" m( d; @
" [/ Q4 z- `3 p9 D, m* D/ z, M9 I, A做法:
2 ^( ~9 X! N* `      1、苦瓜对剖取掉籽,最关键的是------把内侧的白膜刮干净,切成薄片用凉水浸泡,换两次水加少许盐再泡一会儿

: r5 Z& G. }& b# J! m
4 L  ~+ ~9 w( c& W
8 k+ e, Q) ^  k! L& Y  s
: Z4 h6 _8 J; t' M9 q      2、水烧开,倒入苦瓜焯一分钟滤出,用凉水反复冲凉后,再浸泡两分钟
0 F2 S3 Q+ E1 H7 ]! l/ t4 g0 {8 r8 F: @5 ?9 \2 I* _7 j

7 X. ~; t. z9 g3 F7 A& }) H2 V! T2 v4 t# c* H+ \
      3、苦瓜切碎,挤干水分,放几粒盐(也可不放),打入鸡蛋,搅拌均匀2 e/ a% v9 a3 q. E3 S

8 {$ K3 m& L- _- H$ n0 p
" O4 a2 i8 a" ^) ?5 T! F  g, m+ p# f- z) J

+ G) `4 w) A1 |
9 a2 D7 R0 w4 H) Y- G) L; Z- }: c: Z. ?' B
      4、坐锅点火,油热倒入鸡蛋苦瓜液,用铲子摊成饼,待凝固后,颠勺翻面半分钟,关火出锅。
; o/ W$ G' Q! ?

( O% C: t. h5 ~3 i/ V/ _9 Y: B, i2 {+ c7 m- S
( H0 V; Z9 W# u6 P
6 ?% Q/ U  N& O, H/ f2 |- E
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. N" ^9 Q$ U. y5 a: m; ]# ^& H2 X( r4 F* h! |7 c& ?. h
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1 H- U- B" G# P. y0 B& O试试我这个做法,一点都不苦哦
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谢谢
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谢谢
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苦瓜是我以前的大爱 现在不怎么吃了 觉得太苦了
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4 c- V' r  H- o7 t! B8 N2 r+ i9 w# V$ x2 {3 b& w/ L8 y
瑄子都说不苦,你说呢?
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" _9 o" h) g. }8 Z* K当然有了。苦的就是那层膜
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见笑了,没刀功
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回复 酸奶的妈咪 的帖子" K. y. m' S, e- t8 t3 Z& L

6 P! U: v) c* P  n7 U如果用冰水效果更好
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回复 mother_jiayi 的帖子
9 _, M4 `* i6 d  w
% R+ x  }4 Y. ~! {5 g是很简单,关键是尽量把内层白膜刮干净
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回复 嘉明妈 的帖子
) D8 s$ L6 e2 J/ G
4 `( n5 X% m0 ?- Y) c其实我更爱吃带点苦味的苦瓜,这种做法纯属为了让瑄子吃
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回复 小米2009 的帖子
' _, q8 e& \" C; h0 ?) }2 _% c& C6 |9 j' C6 a
我这种做法一点都不苦,瑄子超爱吃
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回复 小仙杜瑞娜 的帖子$ [' w: F. G& l9 E8 E" A; J
4 R+ f0 v+ x/ c
谢谢

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这个苦么?

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这样苦瓜不苦了,清火效果还有没

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苦中作乐,呵呵
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我家酸奶不吃苦瓜,所以我很少做。. K4 ^0 L+ O9 X4 n( F2 G( u
下次试试你的做法。
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