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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑
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3 w3 N% B, p0 z2 N 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
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多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。
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$ t! O0 ]/ q, w7 P0 Z0 }% p& V做法：
' d' q# e+ s9 W- P 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟1 z$ `1 P9 Y! l' `0 [$ l" `
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w$ B2 W# U, u9 y) X8 _2 [! u 3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀( z6 c( | T7 A: `+ q
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。' h. r$ v* j2 U1 {# e' a# z* i+ ^
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发表于 2011-12-15 11:10
谢谢
