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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 5 ]& x3 n- x% {( F$ Z# V, G
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苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。" F3 G* \: }& Y3 \) J( a4 n5 W
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多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。5 n: S' k; G0 K4 u
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做法：
0 g) F/ M) ?1 M8 f" }0 ^# Y$ j 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿4 U6 [5 c1 i6 }! m% W" \' A
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) m S* m. J/ B 2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟$ u2 C4 M; `, O% k" r
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3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀! L4 L% j! U1 r4 f- P( a7 E
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。% e- j; U( O8 i3 E% ]2 N
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发表于 2011-12-15 11:10
谢谢
