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在经历了两次失败之后,我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功,酥的掉渣呢~) y0 R! v# | ~* ]
还是用君之的方子。7 x2 u1 {" g) z8 p3 I
6 J5 w' J' o5 v' }3 @# ]酥皮的过程没有拍片片。# P" n" ~5 _& m2 }4 D
酥皮有点厚了,因为在烤的过程中会膨胀,所以,大家尽量弄的薄一些。
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8 i t( A; U/ H5 k. ]8 @6 A# t9 ]& ~ J o% ~( S+ s% r- \9 C
出炉了呀。是不是皮有点厚呢。5 w3 J2 u( Z4 c
6 ]$ L, p8 d2 p5 X0 T/ ]- O( a
" a$ q3 u- |) G" y) L; @
7 R# l6 m( _6 A7 u9 ^( _看看吧,其实酥的掉渣了~~~) x! g4 E( C) q& H
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