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在经历了两次失败之后,我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功,酥的掉渣呢~) j0 e% y4 j: Q. ~+ C; _* ]- M
还是用君之的方子。
# Y4 x; I+ S8 ^' n$ ^0 G
1 ~# p/ x: M2 k5 y# D酥皮的过程没有拍片片。
) \! O ~8 _4 g( { @* K# k酥皮有点厚了,因为在烤的过程中会膨胀,所以,大家尽量弄的薄一些。 |- A& F/ p" A# m
2 b \2 r# Z+ m* U
+ b, R& \$ J+ I3 `3 i9 e0 j+ l. f出炉了呀。是不是皮有点厚呢。
8 C( |+ X& s7 m) K- N
4 `; a5 Z1 W* D' G M, z8 ]" T |1 `* b: i4 r1 e
" y) E2 Q, @! F6 P# h- B看看吧,其实酥的掉渣了~~~" z" A( ?3 a* u% i5 r4 J
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