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本帖最后由 CXL-LILI 于 2011-12-22 18:10 编辑 7 {3 M1 t+ D* z9 [6 `. O
8 [$ r: R9 m. R; a迷你小寿司* h+ C* ~7 I' W& H* p2 N3 ^
材料:米饭100克,海苔若干张,方火腿、胡萝卜、黄瓜各30克,鸡蛋(小)1个,小油菜1棵 ) c$ `* M( U1 Y
制作方法:
6 G4 S9 P, y' b% O5 G$ t7 ^* L1.胡萝卜,黄瓜,方火腿,瘦肉全部切丝(黄瓜去皮取瓤);油菜略焯,过凉水,切碎;鸡蛋放少许盐打成蛋液.备用.
8 o/ x; c9 r; K" v2.平底锅放油,将鸡蛋液摊成蛋皮并切丝;另起锅,烧热放油,油温5成热时,下入肉丝,炒至变色,放入胡萝卜丝,炒熟放少许盐调味.! [2 a- q) t) p$ c
3.将肉丝和胡萝卜丝盛入碗中,控油并切碎,备用;热米饭盛入碗中,放入少许醋、白糖、盐、味精,搅拌均匀成寿司饭,将瘦肉胡萝卜末和油菜末放入寿司饭中,搅拌均匀。(如果是大人吃就都不用切末)1 z S! q$ D+ {+ y: H
4.将海苔放到寿司帘上,均匀的铺上一层寿司饭,上面放上方火腿丝,蛋皮丝和黄瓜丝.卷起来.尽量紧一些.(寿司帘只是一个平台,海苔太小了,就用不上它了)8 s Y0 p& [! s ^* e
5.将寿司卷切成均匀的小段,大功告成啦!小小的寿司!好可爱!
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