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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
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8 w+ O1 N3 F9 j4 v/ ?: E9 Z刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。/ C. ~3 n" C. i& K* u
# U i" H* b# M T8 f# G2 F红烧鸡翅：1 ?- @8 y \6 F0 }" i) H- ]3 X: l4 O
8 r0 e9 ~3 K. L8 C7 L& G做法：
2 J& l! q& C5 o4 J% g3 `1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
& {# I R- t4 W, J8 @/ z. @2.锅中倒入油，烧热。
" S# K- I. O' K. l8 ]" E3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。* \8 _- X- d' w! f1 A* o+ J9 T
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
' A6 |' I' u/ e, k" I) S5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
' p/ i0 A' H# B6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
. d, ?1 l8 E, j
7 }/ ]& @/ Y3 Z+ E- t( K! A炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
, L( {$ Q# \: c2 a/ C0 X+ f4 O1 { u" B6 q8 e* o
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~2 m' u! u% |: K2 F0 a/ ~
做法：4 V& w0 P }5 \: q& {
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。2 M5 R' P- e A
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。7 P) ]2 r6 i1 _8 f8 I
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。6 R' l% w+ L8 Y6 w: h: C' M7 l
4.锅中倒入油，烧热。: W) [- n; C6 h2 O# u& ]
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
# o3 u; S' {' J; U6.放入盐，葱，出锅即可。1 U" T- v5 O# m+ X3 c
* g; H$ O9 \5 u* e: }
烧萝卜：! x% _1 ~0 Z& m- q j% J% x. o
1 r; `0 @: {" C0 l0 J3 n8 j4 X家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。0 L( s' {- T! v3 _. t ]) L, r# X
做法：
& I) ^ \* c4 e: n5 c R1 }1.萝卜洗干净，不用去皮哦。$ G) D- f& }0 q" q: d/ ]0 ~
2.将萝卜切成橘子瓣状。
9 S) s9 E" k l# ?5 S) t5 m' L5 W3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
* o8 C& E4 ^( }. N8 R4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
3 ]* d3 a o9 K5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）1 E& L, e2 Z9 z. K" v
y. N3 b5 X* P T' _4 c5 ?6 z8 s
下面来张“全家福”3 N5 U- E/ ^$ e0 u
5 V# N# u) C; x
( W# B8 z2 |4 Z# P% M+ Z- j嘿嘿，鼓掌。
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发表于 2011-12-18 19:25
