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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
0 \% n% i/ b6 J7 J, S
& X+ n2 _0 l9 V) F8 |9 k9 s刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。% }2 @* j' M/ t7 _3 M% h' o
) a' G" K( Z: d# [- W: N
红烧鸡翅：
. v1 E0 q9 Z% v: i1 f9 S2 [4 K4 B+ a+ q4 {- ?# \* P8 e
做法：
4 s# Y- t9 H% t2 X$ K1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
6 v0 Y3 J, ~/ s4 y* J2.锅中倒入油，烧热。
( \4 s, I2 W% o M3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
& y3 ~8 s, _9 H, G8 x4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。) i2 |# @* Y8 ^ e" f( k/ K
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
% d3 ^* `, H9 W. r$ o j6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。# @8 B- R1 p$ u) t$ T- i
* u% M' q/ A; q3 ?/ j炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：- f6 ]9 j6 f O$ s
! h8 f a {* J# [3 u& Q) X* r
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~$ `" B& l; U7 v, _- d+ F2 @) ~
做法：, c+ u$ [/ l5 m0 Z; V1 T
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
* g. d% H/ |4 e1 ~8 b9 z2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。2 Y4 }( ]5 f+ p. h/ `' j
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。( [- E& Y6 V* t! S7 k+ @; i
4.锅中倒入油，烧热。, j( {/ b3 q' {# f9 |& o. d3 L. I
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
# v+ X, O% Z" [" D2 c. g& b. I6.放入盐，葱，出锅即可。* J0 W& R f* ^+ G! E6 Z( P/ L
" r& N. j1 W6 [! p$ X烧萝卜：: h- {* d: B2 ]
5 H2 n% X6 t1 }+ }$ J' N/ A h; [! q& q: O家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。* f$ J3 S3 t$ m% F4 Q
做法：
$ R/ j: J6 w8 {1.萝卜洗干净，不用去皮哦。* L, i' |$ {8 U& {2 i5 {- I: S- C4 O
2.将萝卜切成橘子瓣状。9 m1 `& o, r0 y. n/ ?) @
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。; l, t( O# c3 n* A, l
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。 e3 z2 D: W' B
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
! o' ?& J9 c7 T) D( P" \+ K! p0 k: W: ^+ s+ f( |8 m2 v7 r
下面来张“全家福”+ j. ]. ^6 P4 b: @5 d
( T: S! f# T9 C6 l3 {+ v3 ~
- x/ M8 J# h. T$ R嘿嘿，鼓掌。
& X2 a7 N6 s9 P5 f" K6 B/ f
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发表于 2011-12-18 19:25
