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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
- S' c; \, g0 Y) J! w) i8 k: c3 t
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
' L8 _. m" I& `" Z D) N
Y) G2 F6 N" L. g9 B红烧鸡翅：
+ i, R' E9 P$ D6 `4 M2 |7 G
9 k3 K; |( }% o, E做法：
& J( H. R _ h9 Y1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
6 @% b1 ], z- [6 l) _6 j% W$ t7 v2.锅中倒入油，烧热。7 Y' }/ V [: E- `! g# v3 R
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。: X- ?6 S; ?. s' c z
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
. [; r3 @1 A: @* R6 }: E9 Y5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
3 z- y3 i2 P0 |3 }0 Z# y/ K6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
) J9 k7 ~. h* Y j( |! w, b$ Y8 A, M/ N! i# t; k
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：1 Z+ t2 h" Y5 z1 G. w
# ^" H! G; q# t) h+ Z) `
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~; x3 L1 @* d3 I! P
做法：# U: a6 n- U+ s9 |* x
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。7 k* f* x# y) x2 k$ O3 e, D
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
( d; G& V* f: y0 b3.辣子，干辣椒，葱切好备用。1 B+ n5 [4 B0 U0 [( @) k1 R6 K W
4.锅中倒入油，烧热。
1 L! W0 z& e0 @4 Y. ]- C5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
$ E/ T6 Y7 @# ^; N0 l) Y6.放入盐，葱，出锅即可。- s' _4 k. J5 M
, P( q% j4 R, @: G s% D烧萝卜：
1 E/ l2 g/ T+ R" `( ^: T9 ~
a9 F; c- n6 M( W& Y7 B7 d家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。" ^+ B* s% ~$ p$ k0 ^) P; X
做法：: O0 I& T3 q" R# J7 x/ A
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
! {5 w/ |7 f* r# b2.将萝卜切成橘子瓣状。
: y# t9 `) _8 c, h) V4 z3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
/ V2 g# j# o1 ~% a9 {% B9 ]4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
! @; j. h: _! r+ J7 o3 g; w2 B( f; E5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
# E5 N4 M, }5 {9 q7 u0 O+ ]' [4 a
! a- q0 n$ o; B# z2 f下面来张“全家福”/ ~, ~2 z* j& ~# N! s
. R* O5 L Q# H4 ]4 F
. g$ q+ e) L4 Q( ~嘿嘿，鼓掌。
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发表于 2011-12-18 19:25
