葶妈

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* T. _; w) ?3 n/ C& C原料：猪精排 白芝麻 # `% L9 `+ S0 b. _
调料：盐 醋 料酒 老抽 生抽 蜂蜜 青葱 6 v: A4 R9 D- G7 J
具体做法：   M4 G3 A# `, G( m- l
1、猪排剁小块，入沸水汆一下（约一分钟即可），捞出。
( W9 {0 _# C: h! T. F8 J; ^2、锅里重新加水，烧开，把汆过水的排骨块下锅煮，煮熟。可滴几滴醋，煮的肉会比较鲜，但是不要滴太多，（有的菜谱上说可以放山楂片起的作用和这个差不多，但我没试过）这样煮完排骨后的汤还可以再拿来煮面或者煮冬瓜汤。一般做糖醋排骨是把生排骨腌过后进油锅炸熟，但是为了防止炸焦，我直接用水煮，而且水煮的没有油炸的那么腻，再说了，油炸食品吃了易长胖，我正在减肥（做着排骨说减分的事有点那个。。）。
/ V9 L0 j- K+ }9 I$ }3 w; i3、汆过水的猪排小块放进大碗里，加盐、料酒、生抽和少许姜末，腌大约一小时。
* V# @$ V9 X3 \% F) u( E9 o4、锅烧热，加少许豆油，放两颗八角进油锅炸出香味，把炸过的八角捞出。
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把煮熟的排骨块进油锅略炒，炒一二分钟让肉变色，把炒过的排骨盛出来。 + @- e2 j& R. l- Z
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锅洗干净，加一大勺蜂蜜，熬一小会儿，让蜂蜜起泡变色，然后把焯过的排骨块放进去，再加一小把冰糖，少许盐，加老抽上色，然后加醋进去，再炒两三分钟，冰糖化了就可以出锅了。
: p+ I; `+ c% Y7、拿干净的炒锅，加热，把白芝麻放进去炒熟，洒在出锅的排骨上即可，
; G5 R8 C& D$ P! k- Z6 n7 d1 j再撒一些小葱花，点缀上更好看。
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/ I- j2 r9 Z* P& ]$ a, b    我的做法就是这样，我不会用炸的方法把排骨炸熟，炸出来的干干的，我还是喜欢煮的，口感好些。 加冰糖可以让排骨看起来有光亮的色彩，所以有冰糖的话就不要加白砂糖了。
& D* d9 g8 W/ p8 R; t8 L. d2 E& J0 J/ w! P) M

) o7 c2 }* `5 ~+ H! q* R* ^& a! ?& E6 H' F

flower210dzh

不错不错啊

yini_gao

呵呵，不错

诺诺妈0319

饿，想吃

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子* ]- E. B  X2 N/ [' \+ ?# J$ |
6 O2 g& a3 w4 R( X1 d- b# ~& Q+ x
是夸我吗

是的，很棒哦！

aitangtang

看着就想吃啊，口水，口水

葶妈

回复 饽饽-111 的帖子
4 C4 i0 z& I" M
% G# ~4 O; H" F* d有好的菜谱多交流

葶妈

回复 wangyuan123321 的帖子
- u6 u2 d& X0 R2 M/ K2 W
6 q: y: i8 Q2 m) }先少量做，有时候掌握不好容易浪费食材

葶妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子' O+ K( E- z1 q6 w4 C# {0 ]' i

* W; u. ?9 M/ \( y! j' f8 s7 B是夸我吗

wangyuan123321

哪天有空尝试做下

叶子轩妈妈

原料：猪精排 白芝麻
" \! ~1 l$ l) t0 D- k) L调料：盐 醋 料酒 老抽 生抽 蜂蜜 青葱
2 U$ u+ ]- `0 y7 `& R" A, l/ ~具体做法：

看着很诱人哦！

饽饽-111

学LZ的方法已经做了，味道不错。

玄玄小妖

. R/ b9 g! u4 j; q

' q3 G4 Q. M+ F8 u3 b回复 葶妈 的帖子
& B1 Z# L, x. z7 q2 g3 b' L9 e5 J/ m, |; r$ |
哈哈，我也是这样做滴，又健康又省事又美味，一举三得。不过没放过蜂蜜，下次试试。

葶妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子& l% G5 \% R7 ~

* G+ C- f, [; e- H: z) A好点心思，多操作几次你也可以做的很好的。

晒太阳的鱼36

回复 葶妈 的帖子% y) `" h! x- t: R' I% M' y! T
# B. S1 q0 M  B
看着好美味啊1 S% [. C& s! s

马陈陈

学习

木易乖乖

回复 葶妈 的帖子' \/ P0 }! N9 x
0 }7 i; e) m& R- S2 y1 ~
真香啊

葶妈

回复 ATM0919 的帖子
5 v- X# j, p1 ~/ J& Q: E7 }3 z/ G
- s1 F' Q. {- v9 g" E) c# b  d' a' z, g没P过，但照的时候手动调了光圈滴哈哈哈

ATM0919

这图没P过吧，看着太诱人了。

fresh_meng

学习了