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然然妈妈

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发表于 2011-12-27 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-12-30 09:07 编辑 1 h/ _! R. u) [
7 S, o! @/ U- T- J! V% ?' T0 a. _/ p
      天气越来越寒冷了,想给自己加点能量吗?来个核桃酥吧,松脆的口感加上浓浓的核桃香,能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
$ S4 ~0 K3 c8 f. p9 N4 t, p. l      外面买来的核桃酥,总觉得有股人工添加的香精味,而且奇怪的是,表面上怎么看不见核桃的影子呢?算了,还是自己做吧,好在不难。
6 c: @  T' c6 d, l& u" h
% f1 A% ~5 c. B0 |     所需材料:低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克   
0 a5 k/ u* c% E# k$ v- v                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量3 a  ~6 |) z& ]" ^

  ?7 p' F" m3 F6 Q0 m7 h- c7 s# K; k
5 h9 k" T8 b  y: l$ B" n( Z% [' H* c* Q2 h) ~6 H

' R: f: ?' J! y6 x* X面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
* f' e: n& L) t. Q/ R% p" W6 f/ ?9 z- h/ ]4 \6 f1 x
. _9 a' R; H; e9 v  b, X9 X9 f
: k: t  {' {' P
- s, n3 c' e- {) j. E* p

$ p' e" [0 s: L打散一个鸡蛋备用4 {) p: }5 ]3 k9 m

8 |1 P0 L9 h2 I9 x) a) E6 q1 ?

6 p, y" P3 f5 e' `" ?4 s4 T
: R# _$ n( p  S
/ I9 q* d/ P# F) O+ e0 N& E' s) q6 X& Q) F1 ], x  t  \* _9 J
黄油软化后加入糖粉打匀1 c% r( z( W% }, R9 X
  y7 V2 z# x$ h+ ]
& p# w1 x- I2 Q$ j, @, x5 b
' }- Z& Q( o2 I9 N8 F3 I' {
9 Z: B% E  X! f) H% g2 @) `2 q# Y
分三次加入鸡蛋液打匀1 v4 @5 m1 o4 `1 o
8 e' }# n9 g' }+ e) R$ Y7 k" D0 P* T- Y

0 f5 X. @. V1 p; b3 G, B! v9 M& P# m/ G. |% j7 b: H! H

& a9 d" ~8 P: o& ~" G$ d# E$ R# U拌好的粉类倒在案板上,再加入搅好的黄油鸡蛋
3 j" B8 o1 G  _3 ~/ ^/ R& r+ {7 {8 U6 Q# J

$ r+ a# w4 q6 l/ I+ p' p, _  [$ v* F: X( P& w/ H
! L% t2 M* }6 x- R( K% _
用塑料刮板开始切拌,之所以不用手揉,是怕面粉起筋,烤出来不够松脆9 g) }% }' e  c$ a6 ^) X) b

9 R# b7 A" u4 c; I/ y' J0 a3 ]! y1 Z# m% Y
, T8 r$ O5 x. m2 R

5 @" _  e" Y( p, A& F6 @8 g9 z/ [
/ A# Q/ O* V# N+ H反复切拌,让粉和油混合均匀,颜色变成这样就差不多了
* [9 x8 b! B4 y  [( w9 I+ c1 o3 z: c# k# l# g9 ~

1 S% c* I. }2 b4 c
7 M' H: x! D% k: X9 }/ ^7 g, O拌好的粉比较松散,取少量在手心里使劲握几下,用力握成小球形
/ [7 q! U1 S. ]
4 N5 S9 O' D1 y& U) J2 L$ g4 ^; \
8 E/ d8 D7 x9 h0 |* \- T# U; K
4 a# U5 L8 Q4 w  ]+ S$ U5 i7 m7 o; n5 T5 U
放在油布上按扁,再取块大点的核桃仁嵌在中间,用叉子叉几下1 P  R7 l+ @: q4 O) _0 g

, J5 a: v7 b2 s0 W4 v) i, X0 v8 x& m! T# h) z* p3 G9 H
- g, Z& S2 d+ c8 I$ ?$ X9 P6 K' e, R

, {8 P: W4 P/ i9 Y; p入烤箱中层,180度15分钟,出炉后放凉密封保存

9 r/ E: l) C" O/ b. U
5 j( I! r$ h, I0 n1 h4 h4 E& [
0 F7 s+ x, K/ ?% m. r8 J1 K: E, k5 z* H6 |' e3 {
! ^! ]5 M9 X, r+ m( e

# D. C- ]6 u7 h' h% Z9 L8 r再发个昨天做的蛋糕,圣诞节过了,元旦就要来了,就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧:
- ^( U3 J) c+ @5 C% ~/ h4 `6 a2 v0 m. ~

- t) K" G& K; c- C+ g/ N1 t1 [% d5 m+ ]3 M; i8 V

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酸奶的妈咪 发表于 2011-12-29 12:23 " g& h% m8 g4 H. [6 Z0 z# {
楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。0 ^# W* K. M/ w% u
我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。) A+ E4 K& Z6 ]* G/ e3 o$ X
...

8 m/ x# Y4 ~: J# V  {& ~  |- l" x亲你每天一日三餐都在馋我们呐~~
; j4 t4 d( q; @" X  P2 W你做一桌子美味佳肴不是比蛋糕更贴心么,呵呵~~
悠游天空ZJ

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楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。
, H" {3 ^" P6 h) F. @+ n我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。
2 u- ?$ [: E1 z' K4 z, }& a4 j
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萱妈爱萱萱 发表于 2011-12-28 20:14
% F  e$ C: Q6 ^: O5 _8 H7 n回复 cakebaby-xy 的帖子# X5 R( |2 O# I' B2 U  N
( A# c: h! u% S6 X6 J  [) P( [- ~( ]
大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀 ...
3 ~  d% Z7 D, e: |0 P
得到高手的夸奖心里很得意啊~~

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太手巧了,看起来就很好吃

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好诱人啊
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楼主手好巧呀

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. j; o% H# O% o' a) G0 d4 V3 x6 @
大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀

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太能干了,一看见这样的贴子我就忍不住想买烤箱,但又一直没行动。亲用的是啥烤箱呀,还有能不能把配件你购买的网页站短我,我一起买回来。一定要学,也一定要做,谢谢了! X2 b' X, S; A/ d

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annalee@xa 发表于 2011-12-28 13:59
6 o/ q6 o) V! \1 y+ x请问你的低筋面粉在哪买的

8 ^: S; e7 j! d' r3 _+ Z; o没错,我就是在沃尔玛买的~~
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kangin 发表于 2011-12-28 14:18 $ w' Z+ J6 ~0 {- I0 H1 t! t2 r
蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢

' i. v2 k% n' b是戚风~~

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真厉害,做的真好
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一定很好吃哦

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蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
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请问你的低筋面粉在哪买的

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多多妈on  低筋面粉沃尔玛有卖  发表于 2011-12-28 15:11
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vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 ; d5 r2 F/ _" l2 `! H5 @2 n
做过无数次戚风,每个都塌陷
& F) \# g- `: I; g0 ^- R% y# N: m
塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~
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