cakebaby-xy

, B" ?1 H( Y' m* [( s$ ^) H+ I4 L; Z% |
      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~  Q+ s' p! `) ~2 I$ |: R1 m( |
      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。
( Y. _0 j$ v% C
! N/ I3 {" B' ]2 ^& u: H     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克   
4 n6 K1 Z& A* o% C- t8 L9 O                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量( t4 x; U9 E% V

2 K) w* B9 I8 I
, x7 v. N" {( R3 h6 I, J' ^1 a3 V5 J4 Y6 C$ ?
3 e& [- Z# p7 `! R3 I/ ]3 D
面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
. R$ y0 O. G/ p0 H% Z, T  ~% ^  U+ L+ _6 r; q! f2 U( g

9 D: o( S& Z4 W: L3 R6 F& p! D3 v1 s! w9 A! M
# m. z- N% W9 q
9 a2 X6 U5 H- k; f8 i+ N3 o3 ^
打散一个鸡蛋备用
& K& L" r  f% {# v) v8 H* q7 O5 x% G" B) q: x* z# V
; U, Z* f, c8 v/ O+ P2 e2 S
3 n& _+ c$ X3 {, X# c: f, r0 y( k
1 K( C2 ^1 W1 r( r% R
7 T7 I. R3 `0 i4 O
黄油软化后加入糖粉打匀) r; U+ _. c$ o, Z3 u8 [# d

7 r. b  J( [1 l# c3 ^2 [& q1 V2 Y& w1 ]7 h6 T) p& Z

/ E1 @/ g; u- e! x. x2 x! h3 M# F! W4 j: c
分三次加入鸡蛋液打匀) C; s) L) @( l+ @

8 A! K- P$ i2 X( K+ }/ N5 D
* c$ |% s* h. J9 \5 Y3 q
* c; M: ~7 k" |# y* f5 J1 H. w
* H* ]8 i; G) Z& J拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋8 o, c9 T1 C# k! I5 p. z
! g' }; z5 i( M) _% g2 J1 r0 Q
, X2 }8 @3 V2 c1 i& D
  p* D, f5 V0 ?$ }( s: r3 t6 C

* h/ `# {. T# C$ _0 Z! a用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆' q6 m7 v3 W( v. K. l4 T

' ~5 T5 {0 T8 X  v" D# R( S$ v% R

4 Z. ~3 _9 R2 U' N3 c8 e- i
8 f+ P, [/ n3 v8 _5 Y% J6 Z; H' Z0 ~7 _) M2 v6 J5 W6 F5 ?$ s
反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了
, \+ T# Y1 w' E7 K) E
" C1 j/ U: A4 u7 @2 Z' Q3 Q$ z3 b9 K0 \/ _+ r+ A
# p/ D" @! w9 b9 i' z' M
拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形
% G+ ]4 q9 W3 G' F$ n$ \" B% l
$ z- b' \3 n& ~# O
2 H! z' Y# \7 M' w( C; j( w8 S7 d& k% }

0 S3 K) }. z: Q, h3 j# H: |, M5 q7 P放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下7 o9 H1 J/ p- h" ?" R0 V
( G0 A9 P% V3 {. @- u6 h) ~- y
/ o' {& n. |' a+ b- E  T

; e  V, Q5 P0 v  c; {6 t% C2 V/ ?$ m8 V3 u: ]
入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存1 n# y: e. P2 I3 j7 I
6 D0 l" C0 Y" @9 W2 o

" I( V. h+ U4 T9 w$ C: v+ I  o3 t9 w  W5 [
; A! J# a! G6 Q+ l% }1 b9 \+ |
5 Q# t! q4 r/ g) K8 L' B
再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧： 3 I  ?5 C, M" {, g) L2 d
$ v9 D7 k5 b) v1 S$ E

: B' @% i' p6 I( I$ D& \1 @/ \" E; r+ p! a" _$ _) J

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-12-29 12:23 ' X0 X2 u, G& f
楼主也太能干了，天天做这么多好吃的馋我们。+ [" ^+ m; `9 z- |# C: K
我老公今天生日，我想了好几天了，也没勇气试试做个蛋糕。2 e; r0 L! Z, Z7 }2 [/ }* W
...

7 m1 i$ J, u* M  H  M7 M; X
亲你每天一日三餐都在馋我们呐~~" e0 ]# f* G0 j' \& Q2 w
你做一桌子美味佳肴不是比蛋糕更贴心么，呵呵~~

酸奶的妈咪

楼主也太能干了，天天做这么多好吃的馋我们。
5 g/ s8 \* h8 ]4 \+ d我老公今天生日，我想了好几天了，也没勇气试试做个蛋糕。: a& L* ]* S2 {( Q9 q* d) e

cakebaby-xy

萱妈爱萱萱 发表于 2011-12-28 20:14
& ?3 `# z: s' t1 ?* B回复 cakebaby-xy 的帖子
% ~) ?5 K( a  m# [- s& R; W( y! ~5 Q
大粒的核桃和蔓越莓，呵呵，饼干和蛋糕都做的真好，馋人呀 ...

- M: P1 }$ _* X/ F# m得到高手的夸奖心里很得意啊~~

小眼看世界

太手巧了，看起来就很好吃

/tx赵菲

好诱人啊

蜜妈妈

楼主手好巧呀

两个捣蛋天使

不错哦

萱妈爱萱萱

回复 cakebaby-xy 的帖子
$ ^$ D- k9 c4 C: G% v% D- o3 T- D
8 [$ v5 s) Y1 m5 ?/ I, D5 x/ D4 F. a3 u大粒的核桃和蔓越莓，呵呵，饼干和蛋糕都做的真好，馋人呀

舒小鱼

太能干了，一看见这样的贴子我就忍不住想买烤箱，但又一直没行动。亲用的是啥烤箱呀，还有能不能把配件你购买的网页站短我，我一起买回来。一定要学，也一定要做，谢谢了
/ T3 m. ]9 ]1 ]% M2 F) I

cakebaby-xy

annalee@xa 发表于 2011-12-28 13:59
3 F& B* n& W! R请问你的低筋面粉在哪买的

0 O; i, k9 |% P; C* Z
没错,我就是在沃尔玛买的~~

cakebaby-xy

kangin 发表于 2011-12-28 14:18 7 m* v: m! C) j1 E) P$ t/ X- a
蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

# H* _3 p' x1 h& B5 n是戚风~~

烨榟妈

真厉害，做的真好

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦

如果能、重来

楼主手好巧呀

yuluweichen

厉害呀

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37
0 }1 c' C* \4 T  T* P/ t5 L做过无数次戚风，每个都塌陷

+ P) W7 J% B9 x2 _3 d
塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~