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然然妈妈

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发表于 2011-12-27 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-12-30 09:07 编辑 - o, l, z& {" Y- ?& @4 S
2 C% C; ]: J6 p
      天气越来越寒冷了,想给自己加点能量吗?来个核桃酥吧,松脆的口感加上浓浓的核桃香,能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~* O& C  \7 z( o" Q
      外面买来的核桃酥,总觉得有股人工添加的香精味,而且奇怪的是,表面上怎么看不见核桃的影子呢?算了,还是自己做吧,好在不难。
( A/ o% U% Q' _$ p8 \; w# D) L* m  F1 A
     所需材料:低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    4 v+ f, o. e4 _  u- X3 R+ d) V3 R
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量: U! I9 K- F/ Q: N" ^
" M8 a% m* s5 Z0 D* {% _+ N
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3 X' a6 U2 {8 T# X- z2 l

7 v! j0 q3 i9 r5 ~) g面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
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5 z& r1 b9 t6 D$ T9 a4 C2 R

5 G" J1 r9 C1 e
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打散一个鸡蛋备用& Q% X6 y1 A0 n7 r& s( [
* v. [; U  ^  X6 f' I) q

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* l, J8 q6 D. `' H# x6 x/ `" N
" y; C) @6 x+ O* z$ i& W$ z3 q黄油软化后加入糖粉打匀
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" G# m8 s/ u6 ?2 }8 |' y6 e1 T% g- A0 x' d% h& K' R$ O$ W
分三次加入鸡蛋液打匀  s" _' {' `3 `: r) F- X
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拌好的粉类倒在案板上,再加入搅好的黄油鸡蛋
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4 K+ }' D# R- U/ n3 z! L' \+ L* ~; Z  a5 L' N3 W/ S5 s- d7 c
# r/ `1 A2 Z: O  B! `
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用塑料刮板开始切拌,之所以不用手揉,是怕面粉起筋,烤出来不够松脆
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3 L3 h# e. M2 a2 b9 T' g! B, ?. Q  a

( N  Y3 J  u( I. h0 I
/ O* H% v5 G' R( l- g反复切拌,让粉和油混合均匀,颜色变成这样就差不多了
% `$ T/ I  e7 l1 M3 A' G
3 q* t7 r& [$ A3 A; \1 x  i$ B
6 L( ~2 H( X. q$ e' @( O: v# R1 ~8 w1 S( S9 m/ l& w2 a* p, g
拌好的粉比较松散,取少量在手心里使劲握几下,用力握成小球形0 R% b. O; ]: j* U
! y; i$ E) a( o2 \4 q
2 O9 U0 X1 a! c

4 N0 x( J9 o" X& h, z. x
4 p% e3 A$ j$ {2 U0 h* F7 K: K放在油布上按扁,再取块大点的核桃仁嵌在中间,用叉子叉几下
* C' j6 Z- n! o% z7 x/ x
& g" ], Y* H3 q, f) D
: F9 V6 a7 s; O- B  h) l  k0 w
! k( M" f0 M5 G9 Y% K3 E
% b4 K$ p! @+ g* U入烤箱中层,180度15分钟,出炉后放凉密封保存
" y) }) N  Y# J* T" n' X

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# v' s% [, p6 Q( o3 Z! D; V' w& Z6 g4 b& f8 O5 x1 l5 m" A
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再发个昨天做的蛋糕,圣诞节过了,元旦就要来了,就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧:
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酸奶的妈咪 发表于 2011-12-29 12:23 ! }& J3 t& A- n5 I( L
楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。* v5 Q; a- G; G% U# V, ~8 `2 l- M2 h
我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。
5 R# C9 D, A7 v+ w& Y! ^ ...
6 \' z/ d; A! G8 [/ X5 `  Q4 @/ E
亲你每天一日三餐都在馋我们呐~~  l& V+ e$ h7 }2 ]0 o! M: S* s
你做一桌子美味佳肴不是比蛋糕更贴心么,呵呵~~
悠游天空ZJ

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楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。& a  S, P8 S; d; e, U
我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。2 k% V& B* L/ V2 I" E- B. ^

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萱妈爱萱萱 发表于 2011-12-28 20:14 1 n0 z* n0 j( D& Q$ C' q6 _# e$ E
回复 cakebaby-xy 的帖子
* Q" f5 l: N  y6 w3 m7 t! ]  w- _! c: U( V% ~: `! q. I5 b5 H
大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀 ...

+ U& d6 s% r2 x得到高手的夸奖心里很得意啊~~

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太手巧了,看起来就很好吃

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好诱人啊
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楼主手好巧呀

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不错哦

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回复 cakebaby-xy 的帖子8 Y( O1 u: l+ V9 D

. Y6 A' T9 G  N0 N大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀

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太能干了,一看见这样的贴子我就忍不住想买烤箱,但又一直没行动。亲用的是啥烤箱呀,还有能不能把配件你购买的网页站短我,我一起买回来。一定要学,也一定要做,谢谢了
2 W. _8 n; q: R
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annalee@xa 发表于 2011-12-28 13:59
! p. d  D0 G1 |% z9 I请问你的低筋面粉在哪买的
: R* ]7 E! b% D3 k0 O9 q( Y5 t
没错,我就是在沃尔玛买的~~
然然妈妈

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kangin 发表于 2011-12-28 14:18
7 V7 x* }( d, R; W蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
" S2 ]8 \) W1 [- @$ t( Q
是戚风~~

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真厉害,做的真好
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一定很好吃哦

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楼主手好巧呀
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厉害呀

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蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
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请问你的低筋面粉在哪买的

点评

多多妈on  低筋面粉沃尔玛有卖  发表于 2011-12-28 15:11
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vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 " Z% K7 Y' ^0 W7 C; \; G
做过无数次戚风,每个都塌陷

7 L$ _7 m4 o  ?2 u, s. ], L塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~
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