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然然妈妈

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发表于 2011-12-27 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-12-30 09:07 编辑
! {8 `! d, Y0 e
/ y) Z, _0 v) i# A      天气越来越寒冷了,想给自己加点能量吗?来个核桃酥吧,松脆的口感加上浓浓的核桃香,能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
  `4 }9 C6 [3 b6 t, e8 [! i      外面买来的核桃酥,总觉得有股人工添加的香精味,而且奇怪的是,表面上怎么看不见核桃的影子呢?算了,还是自己做吧,好在不难。2 A$ ~. U- u2 f4 n+ L
& x/ A9 V8 J2 w. D6 B
     所需材料:低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克   
2 I7 F/ o9 X; U2 f2 l( v+ a0 ~5 g                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量
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7 J; }' B6 \% Z2 X# w8 ]' f7 ?+ G$ V5 @$ P3 w  }* A0 H+ W  V

  N4 |$ P; i" j6 E5 ^6 ^7 e面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀  D* m+ t" a3 h- ^7 }- m

! ^; L) G: k1 m6 ~3 @
& C" y) ~& y4 l! _' P

4 c+ ]" y  {* `( r5 l2 G. L* f! K
1 [6 t  I; T' v. _
/ a. b5 P, r% ?/ E2 Q* F0 t打散一个鸡蛋备用; w( [7 Z0 x; g. {

- d! S; f( |% O/ \

* W6 o, R: b- ]- Y! M* ], }1 a0 _- P* A+ F

8 z8 e; A( T) E- h, g) G* b' I6 X
黄油软化后加入糖粉打匀6 N# W& z2 b( ], v  U% `
9 s9 L7 {; S+ @0 w
! d8 H0 F  _0 k% ~
( `0 R( Y" m3 ]/ [

- B% J' x8 d* U: J% f分三次加入鸡蛋液打匀
# x4 I  m* f# E& V+ t3 U4 r3 Y  |# W
! C: l% u9 P0 d! ^* j5 v) ]7 C* _& S$ w  u' \8 L, L

8 _/ W+ Z9 H; }% q) m
2 J) ^6 f: A) _  p2 m$ h) T拌好的粉类倒在案板上,再加入搅好的黄油鸡蛋" O& l3 ~- b- V' s4 T% c

% ^0 H; X) `1 Z6 S9 `. V% D
$ t3 O: A) J& v" B
# @$ @) n7 b# W/ Q- T& \. n
( E2 c: l. F$ U* ~7 O用塑料刮板开始切拌,之所以不用手揉,是怕面粉起筋,烤出来不够松脆
. M! c* s1 u; w- s
' o' Q% Q, t  Z( @  P1 l/ y- s& m) ~2 u- g) _: L
- r4 i  H6 [3 }) k  s

  a. H8 X1 }0 Y- d# @- |/ w
, L. ^2 Q* J1 n9 \8 F9 M反复切拌,让粉和油混合均匀,颜色变成这样就差不多了- s: ^- W( L% l5 W
' X6 d: M! V7 [2 O; k0 o

  G$ h9 D  f$ u+ ?7 d6 d3 x, L  h5 J- d( y2 @8 c' r% {
拌好的粉比较松散,取少量在手心里使劲握几下,用力握成小球形
* [0 I; i3 ?$ y9 A0 v; i  F1 w2 j0 A: D0 \3 O
' j/ @/ Q! P1 @# I

) t) l$ z) H" ]. ]+ o* G0 C. [/ a5 Q3 Z8 d' C
放在油布上按扁,再取块大点的核桃仁嵌在中间,用叉子叉几下/ F& q- M+ |1 f
/ H5 g# }, @. J1 P9 a" p

- o" v: R* R7 v3 ?5 Z6 r2 W6 E2 p2 L4 n2 m4 o
/ ]4 z6 I) ~! a
入烤箱中层,180度15分钟,出炉后放凉密封保存
; S; Q% B% o2 U1 m

: g" M" o) S$ [) a) K0 U) G/ \. W- e* W

5 j. _! \1 n2 k: \0 K( X& x' [( I# G

9 z1 e, b$ h0 _再发个昨天做的蛋糕,圣诞节过了,元旦就要来了,就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧: " B9 ?+ Q. A9 [6 P  X( K( O. M
( J, B. D( g1 ^( Z# z
* _- O( m- I0 s. W3 T" h

* ?$ j" o- P. @. I' s% e2 g) F
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酸奶的妈咪 发表于 2011-12-29 12:23
6 @$ g  s: u0 _% Z楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。
6 W4 V7 H) U% ~9 R我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。
+ y% I+ h3 n3 e+ P( Z4 |: ?' F8 R4 u ...
5 B; Q2 I8 i! g6 s
亲你每天一日三餐都在馋我们呐~~/ v3 O3 I% K+ w  X" O$ q# e
你做一桌子美味佳肴不是比蛋糕更贴心么,呵呵~~
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楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。
. f$ {2 E  M" t" @1 Z: p# _$ h3 u我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。
# O( t" J0 L! \1 l
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萱妈爱萱萱 发表于 2011-12-28 20:14 1 j$ G0 o' J4 Y6 N( m3 A3 n
回复 cakebaby-xy 的帖子' Q9 M+ u4 g) x+ Q& P, F* h; J
! I6 G! B  U& p* g- v4 F- N
大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀 ...

  c2 u2 Y# v3 h# ]# {得到高手的夸奖心里很得意啊~~

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太手巧了,看起来就很好吃

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好诱人啊
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楼主手好巧呀

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不错哦

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2 z5 ]) `! L% m2 {5 ~. k' k/ i" D  Y6 ?, Y+ u
大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀

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太能干了,一看见这样的贴子我就忍不住想买烤箱,但又一直没行动。亲用的是啥烤箱呀,还有能不能把配件你购买的网页站短我,我一起买回来。一定要学,也一定要做,谢谢了
/ S% _1 X& ]' C2 n+ F& e. ~
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annalee@xa 发表于 2011-12-28 13:59
+ t+ n  e: y' \0 z  j! @请问你的低筋面粉在哪买的
2 U- P+ T( O7 o8 u+ O; Z
没错,我就是在沃尔玛买的~~
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kangin 发表于 2011-12-28 14:18
0 I' F' P- R: y$ W7 Q蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
' K) c0 ~6 T; _# Z% ^$ C
是戚风~~

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真厉害,做的真好
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一定很好吃哦

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楼主手好巧呀
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厉害呀

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蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
苗苗妈

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请问你的低筋面粉在哪买的

点评

多多妈on  低筋面粉沃尔玛有卖  发表于 2011-12-28 15:11
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vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 / l& z2 u9 ~% }. H- `
做过无数次戚风,每个都塌陷

1 J) n* u, H! E5 y5 A塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~
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冬日里的一点温暖__浓香核桃酥
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