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然然妈妈

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发表于 2011-12-27 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-12-30 09:07 编辑
" I, ^. W/ j) h3 S+ j: P( p6 y- ?$ d4 v! i5 s4 x
      天气越来越寒冷了,想给自己加点能量吗?来个核桃酥吧,松脆的口感加上浓浓的核桃香,能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
$ @) v5 ]6 v/ M/ W0 h7 ]      外面买来的核桃酥,总觉得有股人工添加的香精味,而且奇怪的是,表面上怎么看不见核桃的影子呢?算了,还是自己做吧,好在不难。+ T2 u9 i! @$ V: ]0 C8 L) ~8 N
6 e  ~$ C! N! r% \# q8 l1 Y! F
     所需材料:低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    ( s2 X( l7 G. D! K6 O
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量1 u  A( _0 p- D4 B) j
+ @7 Q  e( M% U- q6 F2 H
1 k& Y# M# {6 c. [

6 \. L8 {* V- W& m# S# y/ P# J  |! z6 @6 ?" }( j8 {
面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀; M1 e* m& S5 v0 M. {

$ @5 g" n  n5 M3 l! g

! [  K0 q& x. o4 r% a. b6 B+ ?; B5 |" |

" \# y8 u8 Q; Z" ]6 l" N8 s- ~
4 N1 n* ^  `+ w9 B# s- \. @  S打散一个鸡蛋备用7 W# g. H8 h; J( e( R; Y- u

5 ~) m# ?: D: H9 ~
  I: ]8 \" m* C
+ ~( d8 L3 O! x2 b6 j. b! L
  J2 O$ ~& P1 X! M, \! [

2 I7 O8 F& I3 S" V/ I% F" g" Q黄油软化后加入糖粉打匀
# d0 Y- C4 I* q! j: }% {, o/ v9 p
+ D& V# C) ?# O9 t
# V) L! D9 O+ a- k$ M/ X
# D0 @' N- r. p
0 {" Q: I# R) p6 t0 g+ E) G: g分三次加入鸡蛋液打匀
% W2 H! E( ?9 ^. N4 @  t3 z. z+ s
, V; }7 ?$ J4 ^
5 U: b3 m4 [5 f: }% U' Q
% o& ?( b3 d4 }  {4 y0 k# F+ j
拌好的粉类倒在案板上,再加入搅好的黄油鸡蛋4 j4 ^/ C- V$ U$ _$ H9 c/ B! p- }5 F
# I6 x2 n* }  m  P

3 _# R) x. k9 |6 h% {0 m2 ]0 {8 O  G% @0 s" `& |
9 v! ]- _* B- ]
用塑料刮板开始切拌,之所以不用手揉,是怕面粉起筋,烤出来不够松脆- e4 U. Y5 ^8 u1 o: n8 D; d
, G! x, S0 t; n; E

- w; E9 b2 E% F3 V' F8 ^$ I, d5 ?3 M2 d  g6 m" O2 \# W. Y9 Z

+ q# [, C5 [( r; Q% V& R. \3 m
9 ~3 b4 w/ O) y反复切拌,让粉和油混合均匀,颜色变成这样就差不多了9 i9 ^1 `4 s, s  u' K
: g8 U" J+ B1 \; K, i% P

2 i3 Z; c$ S" j1 Z0 I) N! i: F  N
! g; z: H. i& E$ V3 n( a拌好的粉比较松散,取少量在手心里使劲握几下,用力握成小球形
7 i0 Y% f, i" I. B" l3 z* c- P4 c! \8 Y+ @1 x

- z5 S! [5 q3 p/ j& f& `/ Z! q3 H- g, M, K" h% y

' `/ D7 Y$ b9 A放在油布上按扁,再取块大点的核桃仁嵌在中间,用叉子叉几下# Q8 M" `2 ]' l1 b' I" A

+ t( m. y! {  L- ]0 J0 g! i0 q% B* ^8 ~8 z8 D, d; R
% @$ L9 D7 u1 a" i: S" S: m; N
" O3 ?' u0 |: T# y8 g& f2 |
入烤箱中层,180度15分钟,出炉后放凉密封保存

  R# M+ R: E; e) V
* P; @9 W; e- U
) N0 S8 r7 g, N/ [4 M# G+ |. w9 F9 e  `% n3 p( L

/ r& A  M. u( c6 H- Z/ F  T6 J8 ]& z" F
再发个昨天做的蛋糕,圣诞节过了,元旦就要来了,就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧: : \  W+ U3 n$ o9 \4 f; D& _' V& F
7 {& a* g2 v; K/ w- y) f: Z; g9 L

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酸奶的妈咪 发表于 2011-12-29 12:23
3 G' I) k, A9 z; C楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。
5 K4 P2 W* F3 l5 T8 ^5 S我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。7 y) J$ w+ A. s; m5 S
...

- \5 a  ~, s( I- j/ i0 L亲你每天一日三餐都在馋我们呐~~* f8 N$ I* D2 P# _
你做一桌子美味佳肴不是比蛋糕更贴心么,呵呵~~
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楼主也太能干了,天天做这么多好吃的馋我们。" U6 E( y0 n" i3 N# C! J3 l; ]! S: w
我老公今天生日,我想了好几天了,也没勇气试试做个蛋糕。. @: \2 ~# z( I3 |4 |) H

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萱妈爱萱萱 发表于 2011-12-28 20:14
6 ]  p( t' g$ f7 U. A. J% e3 x回复 cakebaby-xy 的帖子( H' u9 [( N& s/ Q5 s% N
6 B% r% ^2 Y6 M1 O+ Z0 v
大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀 ...
" W$ X# \% w7 L! v, A( c4 \8 `
得到高手的夸奖心里很得意啊~~

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太手巧了,看起来就很好吃

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好诱人啊
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楼主手好巧呀

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不错哦

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  ^: s6 w, d4 g8 f' D% i, z* M
/ S5 H9 c# @. f; s" Y3 _5 I大粒的核桃和蔓越莓,呵呵,饼干和蛋糕都做的真好,馋人呀

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太能干了,一看见这样的贴子我就忍不住想买烤箱,但又一直没行动。亲用的是啥烤箱呀,还有能不能把配件你购买的网页站短我,我一起买回来。一定要学,也一定要做,谢谢了
( `+ F+ V! o2 J5 m
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annalee@xa 发表于 2011-12-28 13:59 0 W+ p! W' s( x+ C5 u- S
请问你的低筋面粉在哪买的

  r+ O7 `  n+ ^4 N# ~没错,我就是在沃尔玛买的~~
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kangin 发表于 2011-12-28 14:18 6 X9 X" h7 ]% G% X
蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
! `% k1 M) K" k+ b/ ]
是戚风~~

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真厉害,做的真好
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一定很好吃哦

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楼主手好巧呀

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蛋糕很漂亮,是戚风还是慕斯啊,想学呢
苗苗妈

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请问你的低筋面粉在哪买的

点评

多多妈on  低筋面粉沃尔玛有卖  发表于 2011-12-28 15:11
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vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37
6 d, f' g3 @/ {2 ^1 a做过无数次戚风,每个都塌陷

4 d5 W* H; g7 I" N0 N# s  b7 h塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~
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