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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。% N% j$ t9 V/ z) \! k( D
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市场上买来的虾和蛤蜊# D$ o! T" f+ U! h2 N
$ U; o: S# x4 U3 A8 Y, X+ \活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了$ t3 X7 ?% ~! z5 y$ n5 v9 \8 C0 a
% g8 e4 s5 B' Q! k; z5 O, C2 I* u8 b. V备料:笋子、面条、青菜6 a1 \3 |9 g- }7 ^
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备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了$ |5 K; Z! t5 \* N
/ w1 v: z& {8 R( k2 p! N+ v w蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。; h2 Q3 u& h$ n8 N1 V& Y, t9 E
0 y* y6 I/ N6 ^3 _青菜先焯水,放在碗里备用% U0 H. k9 a, |2 {& d
p, y: W, q3 ]) p' ~2 \" z% V下锅了,哈哈,一锅炖。
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出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿- u$ v" A+ c7 W
) k: r/ U8 N0 {4 t4 ?3 t( h/ h8 V4 `: d1 l4 ]
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