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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
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市场上买来的虾和蛤蜊
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3 W/ W3 W r8 _! S! p. R活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了
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" n* D9 B; I: K, w* a6 B" {备料:笋子、面条、青菜
* j0 ~5 L# K/ Z! r; K9 q
& h5 L# ?, E' P9 Q' k% T! g备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了3 b6 ^ X" z1 ]& f9 z; B- \
2 F+ I0 K3 M6 W% k# i, H0 o蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。' `. K" ~& K1 q8 l3 m+ k9 C4 C
* p+ e7 @& V. ], V# D4 k$ T青菜先焯水,放在碗里备用
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下锅了,哈哈,一锅炖。. l5 j0 U- K1 x
9 m9 P5 \; k' ~) A9 t2 D出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿6 i ]1 @1 F5 H4 n% ~+ M
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