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年底在外面吃饭的时候特别多，难得在家想吃点清淡的舒服的，就选择了煮面，想了半天决定做碗海鲜面，其实从前也没有做过，但是从网上搜了搜教程，应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜，我想应该首选海鲜和河鲜吧，然后再配以地上的鲜味，笋和香菇，起到鲜上加鲜的作用。
0 R) n7 D( M6 n2 ]) e8 g
* ^* a9 {! k( I' ~: t" p市场上买来的虾和蛤蜊! O |/ U) {( I% F; u
' S6 u. R& r/ K& B
活虾活蛤蜊，到家虾都蹬腿儿了, W5 h+ n9 k! e! P) `
( P7 Q; @( B7 _9 ~. g# h9 B备料：笋子、面条、青菜9 ]4 L+ G# V4 n: u
G8 } ~5 N; o7 K4 k) h
备料切丁，香菇是泡的干香菇，忘记拍照了$ l% V7 {8 U4 u9 M/ a
/ ?% y+ Z: V8 M7 n, h蒜和姜切片备用，我不喜欢吃葱，所以没放葱。( W6 s, e3 j) P6 k: A
0 t2 X/ y7 Y1 b' V$ A青菜先焯水，放在碗里备用: U$ {" z' l/ _: J
: O6 Q- E! m" }% b- ]8 j, G; X
下锅了，哈哈，一锅炖。
2 c F ~; R$ ~% c5 ?5 }9 H
, I, T" Q# S% L/ G: U, U4 [0 b出锅，看起来还不错，能吃。反正味道也好着呢，自满一下。嘿嘿
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; }) i8 H+ A9 ]
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发表于 2011-12-27 15:16
