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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
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# n7 C s$ L/ p7 ]" p' Q市场上买来的虾和蛤蜊% j0 ]" {" n# q2 r! O3 Y& Q
1 O6 K. G5 S/ n, V/ W活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了2 I) U5 I1 j) N7 s- ~
7 [& V, K9 i% H, U1 O+ K) k备料:笋子、面条、青菜$ t8 M( f) E* ? |+ y: I$ c
- G, V7 n$ v' n9 y4 x( E5 }备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了
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% ~" {) l3 _7 r# |# q蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。
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青菜先焯水,放在碗里备用5 O5 E! h; _/ x/ G( @) y/ {; c; z
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下锅了,哈哈,一锅炖。& v0 E$ t/ Q2 V8 M. e
3 r2 }1 U, ~6 ]# [/ I* n, `3 ?/ v( ?出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿: F0 b$ y+ t, J; @0 x+ ?3 E7 v
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