胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！. H0 l7 t  f/ D+ @

9 y, g/ e$ ^0 @, ]材料：姜、辣椒、盐
0 w* Z, D0 A5 e: L& p- N制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。2 F& F2 M: u5 p. U" h1 L* f4 E
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
7 u" k/ [$ D* d0 _$ K7 ~  _, O$ p: I4 ?. ]* r

2 ]7 ^3 S7 U: d  N
3 R! T$ j) d( ~$ e% {1 E; C我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
) _/ h6 b2 X" B" r$ s. k% t- o0 J0 B, |. f/ n  |
& }7 Z. L7 v! K) ]) P& o4 N

康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛
- W& D# k2 g  V. ^- a1 T  p

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43 ) l) Z6 A- c) h0 }- u( W2 E3 I& b
赞赞赞。。。。。。

5 }1 N1 G# T& U5 |/ c/ q
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 + F% r; a$ N. W3 `; |0 B1 j
这个可以放多久。

' B4 B% x- Q, G+ b) Q* i4 F: p. N7 C如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
% ^% N6 n7 n. u, c: e% ULZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

0 D: @# g/ N* f5 I
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
$ u1 h2 Y; ~6 i; q* z- |  oLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

" e' v0 M# j! O' d
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
3 Q5 S2 ?& j! j& i- L: r回复 胖墩墩大墩墩 的帖子7 {- E  R/ F/ H0 Y/ U( b
5 Q9 K. W6 m& N$ C8 {/ T
试了

0 U6 ^$ @6 Y  ]4 i' h
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子5 S- w) P2 ?6 G+ m9 C, \
$ ], M8 W3 K4 B; R) E- l: \! m
很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子$ ~: q  t8 I$ t  a+ u
0 J) ]) z3 K/ j2 \; N) E9 m
试了: i/ z  W6 b% Q  ]& H! n9 P
味道很不错
, w8 l' f" t( l7 p4 f) I也很简单7 @2 o7 x# h0 w; G2 y% a) k
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
/ |4 s$ Z/ {* B6 u$ ]
/ V0 W6 `4 O$ d! W咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些$ H& B/ j1 v0 s% h
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

528303247

bucuobucuo