胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
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材料：姜、辣椒、盐  ^: ?5 i/ F- C8 ?8 @
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。# j( b7 ~/ H3 P$ ^- P  x
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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% Z' h& x; ~( i1 K6 u. }$ D. l' B2 E我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛
# `1 e1 t! `: d8 i

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43 " }  D1 w& K2 f1 i5 S
赞赞赞。。。。。。

4 o5 m' Z9 [/ b/ K1 l9 |
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 & V# E4 @. @3 a5 [4 x  u2 y# V
这个可以放多久。

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如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 * |+ v  N: P! D7 b# J* E
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

& V( h. U* \" [% v1 j/ e
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 9 h$ H& P% d) O! n* P
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

# N- _/ {1 X1 p# u* D
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
7 m: P- u3 m; i/ {: \1 I' x回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
; i0 h8 }# c* R, c* E) o0 @& g( f1 Z& |
试了

& Q. j' X! _' S2 m7 j
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

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很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

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$ @1 I) ?- W* A, L1 w' G. Z. O: |- I4 J; n. T/ x' F5 x8 ]
试了
7 Q. W6 O5 X# v. ?3 R, o( P  g味道很不错7 x5 j7 S4 i1 ?" I
也很简单1 \9 M/ n; D7 ]5 _5 J* B
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

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# F) G3 i) G/ [" B" \咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些
* p. S; s- g/ T% W' W0 b% O0 R明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo