胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！! ~( E  P9 @. W
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材料：姜、辣椒、盐  F& Q8 |9 m5 j( x
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。9 K' i" h4 x5 L$ f) X9 A1 w5 X
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）% ~' H" |; D7 `* O( }

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1 A, X) a) k( }9 d% S1 b0 N& u我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。1 L! e) ^9 B( o+ z% q+ j

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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛
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胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
8 g$ E9 ]& p- i, {  q: {, u赞赞赞。。。。。。

& w1 y2 T& f/ ]4 g非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 3 R4 A) u( }6 z0 d* Y0 n; g5 T
这个可以放多久。

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如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 ( H4 |# Q7 E) @3 D0 T6 ~2 ?4 B
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

" \+ Z5 o; i; y# n. V! J1 s出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
: _; z) J  [% h7 {; r! A* uLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

/ f8 D6 n: R( x1 d7 {出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
; |5 d1 T1 ^# B2 v% U# f回复 胖墩墩大墩墩 的帖子7 z; p7 \* R" C

% @3 m2 b' P, {1 F- u6 p! @试了

* [' X! z3 w0 K0 v$ p8 ?" y, Y: ^哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子3 w9 B! z# i; Z6 M, k6 S7 g3 N

' a/ U" A2 }9 |1 C1 I. c很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
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$ K; A4 ]9 P+ W2 g, ^( p" `" s试了4 T3 l4 Y! }% w# r: s7 v6 F: k
味道很不错, D" i  B9 ^" g' _& C3 K9 G1 C
也很简单
$ n+ G" ]& U/ n! i( f  d. t7 s老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子4 k1 ^- m1 Z* L  ?2 \% l. I: u

! a9 C4 R% ~# K咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些3 d) S/ l5 I  W) F8 b& @  ^  b
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo