胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！6 ~$ \/ E; R- b' K! T+ t' `6 }

3 l* a3 u' y+ \; A- w材料：姜、辣椒、盐# C% z! [! m. G% r. y8 D& S# u
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。( c8 b! I( `: _
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）" N# i' z* b2 \1 {9 \9 s
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" I# x2 x$ b  K6 \. _% `我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛 7 Z% u! Z3 ]& o6 N

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
& D- b) d+ u' i$ G+ O# K赞赞赞。。。。。。

: ?$ ?; @0 S1 c2 @% c
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
3 u' f, X( j% k- b! N这个可以放多久。

/ M9 ?+ q. F3 r' B- a8 ~+ O- L* v- q; u如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 1 e2 e- T" z9 D0 p* D6 r5 X
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

! _7 {* }- p" m! ]" u出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 7 F' Z9 J1 p2 y! X5 V
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

+ L8 @# t6 D  I+ q
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
3 U5 f) Z. E  O9 g3 r' c2 ^回复 胖墩墩大墩墩 的帖子1 n( ^/ }" k% _* Q1 d/ B1 C
, ~( L" T8 b+ o
试了

: d& P1 x- `% Y, r
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
$ B+ M; }0 l" }
) k0 }" ]1 s& k9 x7 X! E" M很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子( b/ ?' C- U! P
$ o& l* }" V4 z3 |8 X1 m3 t
试了
3 u4 d9 y' t$ a味道很不错. i& N9 G, K9 h
也很简单4 f  U1 O3 }: X+ p: F& b$ p
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
# }2 o; b2 O2 i& f6 A- K/ E. _0 Q! g; t5 q0 \* D8 Q) C
咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些
* w6 o$ C3 z" l; u$ r7 V明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

528303247

bucuobucuo