胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
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材料：姜、辣椒、盐
9 S3 k  Z% R1 y$ e9 R0 I制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
. _$ A$ w. X* b6 e6 |4 d  T油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。5 y( N" i# P1 Z- p

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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛 # h. c. E, R5 ~7 U& x: A: `: c

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
" D: O% Z+ v' e. A% J% `( J) V赞赞赞。。。。。。

: P/ o* }9 a# F3 F& p; s非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 8 U8 q% [6 n4 S6 v
这个可以放多久。

8 I1 k+ K! x  y! Y' d  ]
如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
! V; |/ Z3 R3 F  M, nLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

- C) |! ^8 k' y; O
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 5 Y5 Y# r8 z; x( @3 i
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

2 x) @$ ]6 k/ m8 f. Y2 v+ o
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
. ?; P, v' ]- I5 c" R! `1 a7 L回复 胖墩墩大墩墩 的帖子" |/ Y' }; H2 W, I; N" B8 s& L

) m* l1 o+ P% z4 P( d" @试了

8 d+ M! _. r" c' g2 }  q/ l( `
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子$ d3 M/ l* T) B' s1 u: B. w: d

( Y& _6 z( m, \  f8 r很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
2 G, F2 Y6 e+ E4 I3 {' w2 t4 _: f& O: f7 L0 ?
试了2 P# u) `3 W3 \2 F0 Y1 ]2 @& m
味道很不错; f' w4 y& s* n8 Q" x. f0 `
也很简单* \. r8 g4 i/ g
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子! X& @. d0 \( V* B6 J
1 J0 W; w: p6 t: W% I
咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些, ^( \  M' V9 ]& V
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo