胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！# F9 w, k' B4 S1 B6 k- j
% a& }% C' W# Y0 ]# C1 ~' t
材料：姜、辣椒、盐1 g5 t/ L6 l6 b: i% l+ f4 j
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。0 @. }1 m7 o' g* \
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
) j% w# X" L+ n+ l  C  g
: l! d) L* p+ f) Z1 g( Q8 E+ l* _
# I. ?% n' z  Z! i2 z1 ~
我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。& Y/ @9 X/ g* d1 I5 n) j/ p

$ Q5 e  {5 _0 Y# @
2 |6 G+ u$ H% t; O* E: ]

康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛 + @% d4 T+ E) ~( d

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43 9 u5 V3 G" Y5 D6 B0 ^2 Z
赞赞赞。。。。。。

, O' y' f1 N' s( n. {3 v8 u非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 ( z$ \& V0 {/ I  q! }. S. N8 F' x3 Z
这个可以放多久。

+ ?% E7 B% C! P$ e如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
* Q" T" b# h* @+ fLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

% i3 q( l! R" \/ R: a6 `) N5 ^; r
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 ) t* f! R, w- X' s, j1 u
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

* P6 a4 T7 c0 ^3 W* C. X0 ?出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
4 E/ d9 V$ T- p+ I1 p回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
6 X/ H& w3 n7 a+ W3 \/ F9 t
1 g# Q2 ?6 i( E$ ?, _/ [4 t试了

. e" y) a6 T) T! r- t哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
# _  B' h& {* C' Y0 v4 O
: Z9 X* R) }. z8 [$ J很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子' D( f% O3 }4 \

2 @8 v0 q  o/ o, e# P; {% E" N试了% U7 r0 k9 f! o! T$ N( ~( W
味道很不错
1 u/ E- R! _8 l) l& y/ {% S% F也很简单
: W( p% {, c4 t$ ]: X6 N8 y4 m3 I老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子- V- W" x+ c* p0 h  L* e: M2 b

2 n3 F7 Y: _# P) ~! r1 F/ O& Q咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些% s* O3 S2 \, G6 C) l$ ?" e4 _
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

528303247

bucuobucuo