胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！, g" m! x; @2 b! G8 T

1 X% U; e6 \* n5 y# X3 t* x材料：姜、辣椒、盐& w" W/ Y. n1 e8 w. v, d7 Z2 n
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
9 i* b2 y6 t! R1 y油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）/ ]1 t& k0 u; L/ p

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我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。1 y$ ]% ~5 ?1 C
" [( x: v* o: q3 x3 x& W& s# s; z

. o7 ~) T7 P0 n

康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛
6 d6 X  Q- t+ I

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
0 u3 |& h" y  ~# ^& Y9 S: s赞赞赞。。。。。。

" t/ |5 E' ?$ W) s! {; n
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
0 ~6 o2 M2 R7 m5 o  t这个可以放多久。

4 c- K6 R! N' C( q0 S2 i' Q; n; e如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 / l$ }/ b, }$ s1 t% K
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

% C) z. }' M# b3 [
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 8 H; F/ W6 {) t% S1 r* V5 Y
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

8 u9 L9 \/ u* ^7 b
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
. R8 A1 A1 x7 U# h  h5 O回复 胖墩墩大墩墩 的帖子4 P& Y5 ~; V- f; ?$ s

$ ]9 n5 z/ }2 P7 p4 {试了

9 l- S7 a( W4 K: U5 x  S/ d8 k
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子: Q9 j3 O* S0 x

: n9 l& }6 ~( d0 O" I0 V很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子6 N3 g; M! t3 |* |0 g; |0 y
/ O" f: C1 T/ b
试了
9 J4 _6 k6 j( A+ i0 W味道很不错
; h5 _# o6 O8 v7 F$ I! x也很简单
' X6 r' w. X9 Y+ m' ?4 V老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子8 b& k  d/ O' O
0 O# I, s3 j" X% [6 Q' m6 O9 w  l
咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些7 I' x2 ]! j7 J6 N% j
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo