胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
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* Z# o, h& C, p$ m, G8 n2 K材料：姜、辣椒、盐
8 R7 Y. V: j' C0 f- w- k制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
' E* r/ P, Z3 Z% |) x油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）9 l2 ]6 j! V6 J, x" m

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我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。3 Z; J% F( g4 {( z; d
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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛
+ S/ C3 E% C. b" V7 l

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
% H8 `+ c6 N7 k" J' Q6 O' F赞赞赞。。。。。。

: o) S; n' w! k$ \, Y& a7 E1 s
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 1 V, i! y! |7 C/ d1 G! e
这个可以放多久。

: G2 T& Z9 y; ?2 Z7 x% |如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 7 V: [' M# t4 ^+ N0 P. F0 C% n  ]: W
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

/ R, h7 E- I" ]5 D$ ]' z9 X+ ]
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
6 b7 O- I6 b2 {8 _  I4 ^2 K1 WLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

6 p# {2 K. S# j1 N- l3 X
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43 8 S; G; e7 _- O$ M- r7 b0 l4 b# P
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
, h' Y0 X4 w6 Z- w" D1 Y
: e3 B! s8 ], E- e试了

6 U/ q" b$ X9 y' j7 J
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子' k. G3 {* `1 E* l8 A

( M3 {/ I7 S$ y: r! G; E: N, Y很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子# a  j5 ]- F" T! C" M
5 d3 E5 w, E& q% Z+ V
试了
1 L7 M; X4 U) V& A5 t, I% t味道很不错  A7 P& |4 |' |3 P, _6 G) T- h
也很简单) A7 q0 R0 M5 l* N
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子0 ~2 h3 u. S- R+ b5 y- U% Y" t
! _7 r7 K! U4 A. z0 e* v9 I
咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些
* Y- f( l1 n. f- }. o* w1 n明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo