胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！" s6 M# U1 j( y$ |) Z2 T

5 o5 c5 s# C# B' W+ L+ r& b材料：姜、辣椒、盐
- Q9 [8 n7 t" I( w8 M制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。, q* U. [( G% m, O: E7 y
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）* A" g  r/ V7 S
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  k2 s% H* p  w
我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。% |- o( n6 I* [, W+ ^% Y4 \# @

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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛
; i2 R; C9 a9 C. h  z' y! _

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
( ]& j9 W+ v/ p: R% q0 c, O( Z赞赞赞。。。。。。

0 ~& l4 [6 W& T( d7 s* s
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
: _7 \5 g* ?* T# p+ q这个可以放多久。

4 r! y3 W( I  N+ n8 a0 o# a
如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
0 n9 r9 z7 N3 r& \LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

3 R" D& J$ D: H0 @. y出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
; R* [* O, E: N; K% \LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

5 t/ g8 [6 X( {# R% R! g6 \0 X
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43 9 A7 d% k$ M2 A4 }- k' V
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
+ u/ ^/ M% Y1 D6 X5 V+ K8 V
! z8 O) n2 n6 |0 z& M试了

: V9 U- t- b5 F/ ?
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

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  q* W2 S$ x# ?' Q5 D( y" U" n/ C/ L9 s
* P; x- B# G9 h. m8 N9 R很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
0 v0 @* ?) u" k/ ]! M' z
: ]. ^; G, M. k3 I+ ~# h( p2 d试了6 M9 ]7 H  D/ J& w: v3 v$ @; @
味道很不错
; X9 m/ c# ]2 `) ^3 U. Q也很简单' x' P) B6 F; r$ h1 Y# U
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子5 z7 q/ E0 Z( q- H# w* q+ A. F6 R" n
) |$ y* X3 y4 W9 Y( f
咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些) k! V" W7 L' D" W. T! V4 X* M
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo