胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！# ]7 y' F8 ]" V+ M  T! E- ?/ U
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材料：姜、辣椒、盐
' O! E* f- W) i/ l制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
' b) X  b* X1 j; X( F( s: v油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）- C! ]! I+ r% s# r0 a
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我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。' w: C" z* d: q  k  C7 e

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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛 0 h2 Y4 s; |6 r

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
/ B7 q3 e/ \0 W! k5 M- K赞赞赞。。。。。。

5 R6 h7 d8 m, I8 X% w0 y
非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
1 \# U0 L7 t& U; Q这个可以放多久。

6 e" A3 w+ S3 T5 J) O+ g; A0 X6 M如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 0 h( Q2 P* M% J. k. t
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

' d! s; g  ]2 I6 e
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 1 C8 {7 z( X; d5 V9 _& E0 ~
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

- O7 ?3 y  n1 g7 w6 ~出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43 2 d8 Y  r8 u. @+ w2 U  E
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子- d$ p( b) H. p( r8 g
0 M, @2 w+ n0 V6 C6 }
试了

. n/ z; u- a1 G( Y! ^7 L
哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子5 P. B0 j0 H0 g8 \( i. z2 c
- V- a$ v8 X' o: h& }9 i
很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子7 B' Y" d# p7 t# t  n& {

, _1 ^$ ~" S8 H: N2 f! ]2 ]9 W试了0 s% @. h9 M: ]
味道很不错1 [8 Q: [# }% v0 ]1 J8 E# V
也很简单( l. t, y9 A% m* _# r
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
1 C8 F# Q2 f1 Y) L% q
& w2 {% o+ m6 E$ B咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些
- c" y0 I. V3 O& o9 e/ R; c, k' u明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

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bucuobucuo