胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
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材料：姜、辣椒、盐& y* L0 G2 k# u! o$ ]
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。$ ~/ B; U0 W7 r* ~  B+ z8 l! h
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。5 _( O! H- d7 E* l; ~. F$ P( O+ d' S

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康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛 % F, F1 a6 y6 c- u1 |; o

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43 3 u! n8 W2 H) z  [, ^
赞赞赞。。。。。。

- @( l) N, y6 g8 R6 E非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
$ I  {: W  g/ N+ g2 c( G这个可以放多久。

' R* |, _  _" f$ ?* Z" ~, y* t
如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
( L/ k$ r* J! M/ j, NLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

) C, |6 P5 m/ a: l% Z. i出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 7 k# E$ q5 Q8 j. A
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

! [4 U8 v- N! L% Y, g5 W6 k6 G出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
9 @0 |: ~5 y+ t  W: [$ a1 \( \回复 胖墩墩大墩墩 的帖子3 {/ `" E: R7 B8 B* U

/ w4 q/ j  G" q9 g" l# f试了

2 ~6 ]. t" M  H/ ~/ @哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子6 e$ J) N* Q. C- P4 ]4 x$ I* p6 L

, u! O9 K1 B( {! u& ^$ Q! }  q很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
4 X, ~& R3 [( A% O; b8 q: z1 `; f+ A# r# I7 ~
试了
* H, o$ _6 _9 N. P4 ?# [味道很不错' h4 X2 \! K' e0 w) d6 u
也很简单
  w8 X, X( R  H" s8 U' G3 W老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子! n2 J* h! ?4 H7 _2 C

+ Q# x' {0 Y; f1 V咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些
5 G; Z! ?9 C# ?- w明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

528303247

bucuobucuo