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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑
: p. j! q( l# ]3 R/ Z; o
" F' }* I5 v% Y喜迎双节,过节又是礼拜天,去婆婆家里过。4 U) q6 a8 V& Z7 b q/ a
* k- P, D' q7 f. M宝宝先吃啦
( f* A1 k$ c' p4个凉菜,
5 n+ t& n& w/ i& V2 u& f; ~1.松花蛋,做法,一个蛋切6半,装盘就可以啦。3 U0 V) y) a+ A) ^1 d
2.凉拌黄瓜,做法,两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。- o% G: ] G( K+ d1 X
3.火腿,做法,切了及食。
$ ^4 U) y5 w Z4.凉拌三丝,做法,青笋,胡萝卜,粉丝。先煮后拌4 d; }6 ]$ h+ d, t1 b0 e
- P+ W/ S( {# L% k2 E r4 T$ F" K热菜3个,只拍到1个在婆婆家里,我不做,混吃也不好意思拍照,晚上腊八粥公公熬的,挺好吃,做法嘛,不知道。
9 Z& T9 f2 ?* J8 p6 b7 W h8 x3 N1.烧鸡翅,做法:" y/ S- j* C& u, c! |. m+ e9 j3 @! q
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。 , N/ g- _) e$ _+ _. `
2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。 " }. X: |/ m" D& ^
3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,
1 l* x7 e/ F0 W, R: o# \2.豆角炒肉
8 a5 t" z4 V$ F' r4 [3.红烧带鱼
1 I" g6 ?: T3 R' @& N3 z做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
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