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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 : u _3 D% w% T
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喜迎双节,过节又是礼拜天,去婆婆家里过。
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宝宝先吃啦
' b; G: ~ ^$ X; Y2 F+ S4个凉菜,2 i! ], w4 E0 Z9 D, ^3 K) N' ]
1.松花蛋,做法,一个蛋切6半,装盘就可以啦。7 _( X* U# X+ X/ q. C
2.凉拌黄瓜,做法,两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。
7 H& s F8 a( i8 Y' G( U5 f+ G3.火腿,做法,切了及食。
@$ N2 T/ A. C8 W* y9 K4.凉拌三丝,做法,青笋,胡萝卜,粉丝。先煮后拌; n/ r$ y# r( a, J4 Q0 `# l+ u
2 F1 n. E% ~5 L/ o# m6 c! A0 t5 o% F r热菜3个,只拍到1个在婆婆家里,我不做,混吃也不好意思拍照,晚上腊八粥公公熬的,挺好吃,做法嘛,不知道。% T! h" T6 R7 m# h
1.烧鸡翅,做法:- B" v3 D" g L. t9 `8 L/ ~, Z
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。 / g( V! T: C/ t! @6 ^2 n
2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。
7 `6 I& k* O2 x. c3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,; e6 q) [) A2 j% x3 `. A3 k
2.豆角炒肉* _ k ^5 |, J9 F F7 q7 {( j3 x) d
3.红烧带鱼6 v% Z T3 d, O. u7 w
做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
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