王一晨妈妈

2 o% q8 e7 |7 Q5 j; j/ @
0 U$ B8 ~9 [. h( \% e9 _
今天双节，阳历年和腊八节，腊八节吃腊八粥那可是必须的，特意跟大家分享下我们家的腊八粥，也算是交流，切磋啊。0 n$ Q5 M  V" \" t* l( ~
制作过程：昨晚睡前就泡好各种豆子，有花生米，黄豆，绿豆，扁豆，四季豆，红豆；早上7点多就起床收拾，今天我是用砂锅熬粥，水里加入泡好的豆子，再放入糯米，大米，小米，百合，葡萄干，枸杞，大枣和冰糖，开熬了。。。。。2 {* e( C0 E3 L8 i' n# B
大火烧开后转中火熬差不多1小时，就ok了，下面看看图片怎么样？& p' D; P$ r7 V- @* ^" g. R7 ]1 m
在砂锅里熬，我感觉砂锅煮的东西比较糯，所以今儿也是第一次用砂锅熬粥啦，结果证明就是很好喝的，糯糯的5 Q+ g% g' M* j7 k

' C! c9 Z1 a  Z( y
9 f" q: J1 E" I% l4 \; v. j) Y出锅了，1 `: _# q- z1 I

) o/ @/ \% D5 V, B; A) {* x凉菜一：洋葱拌木耳1 r3 w$ R& `7 @: x! L, i7 W
把洋葱切成条，木耳泡好，在开水锅里煮2-3分钟；如果怕辣就用水淘淘，冲一下；想让辣味重点就直接和木耳拌，加点盐，调料面，碎辣角，鸡精，烧热油一泼，加一点醋和生抽就行了" {3 p" l3 J$ W! u
$ F9 f+ t. y# y1 j
凉菜二：炝拌莲菜；莲菜去皮收拾干净，切片泡在水中，水烧开，放进去煮1-2分钟（视薄厚情况，熟了就行），捞出来乘热赶紧加醋伴一下，再加入盐，调料，辣角，鸡精，热油泼一下，拌均匀就好了% z3 {* f6 F6 x4 o
6 |$ _' H- h* S# u. D4 G6 q7 z
和凉菜，青辣椒（作为老陕，特喜欢辣子加馍，所以这也是我们家的常菜）来个合影; S; W- ]5 t; I5 K

& d7 _; u' J' Z( x  H& I# w3 }中午饭：裤带面，又称杨凌蘸水面
0 f3 B6 e* @" Q2 T! ]. y* m和面时，在温水加点盐和少许碱面，和好后静置2-3小时，然后搓成这样的条，在盘子刷上油，排整齐，面上再刷点油，用塑料纸盖严，继续放1小时左右，就可以了，吃时锅烧开水，把面稍微擀一下，一拉就行了
+ a- F: a/ p( w
; l) E$ h/ y" t. l: v5 e' ?" `做汤汁：先抄点鸡蛋，锅里放少许油炒西红柿，炒一会，再加入葱段，这样葱段就飘起来了，放入十三香，鸡精和水熬一会会，再放入鸡蛋，
. M- i0 n% i4 Y" _
; L8 e; q7 s, [/ Q5 d7 ^汤好了，把面捞进去就行了& j! ]9 k) H0 Z! T0 z: f
  a' n8 L9 C3 m

5 E  r1 ^0 U8 u8 R. H1 T' I* ?下好的面8 c. S0 k* ?) B( W' c7 R
5 u) f+ I' Q$ v4 J8 N9 n0 L5 Y9 g0 S
面捞进去了，开吃。。。
# e( }- u( c+ k" u( b# p. |( O: Z% w1 E

最爱腾腾

这种帖子，咱陕西人看着就亲切、看着就幸福。。。

海洋微风宝宝

学习了，我在大雁塔喷泉旁边的面王要了一碗蘸水面，你就别提多吗难吃了，亲做的面一看就让人有食欲，我要多看几遍，学会了自己做

宝贝Y壮壮

好吃哦，改次去你家吃面，哈哈

蔚儿宝贝

很美味哦

六六妈7.16

看着好香哦

路博文

面条美很

子昊妈1221

回复 王一晨妈妈 的帖子
0 m* X/ c. ?) [2 K, D
" j6 v4 k  ~  z2 `呵呵，怪我传统节日意识不强

蛋蛋妈妈

不错啊

王一晨妈妈

回复 子昊妈1221 的帖子2 K1 \+ `& C) ]0 w% P& Y) {
7 Y6 s$ w+ ]( _7 V- Y  `" n
呵呵，现在节日太多，把大家都搞乱了。

子昊妈1221

好香啊，要不是看了楼主的帖子，我都不知道腊八已经过去了

王小蒙蒙

看起来特别好，我老公都说为啥没找个你这样会做饭的媳妇，哈哈

happy_ma

蘸水面，看着诱人啊！学习了，下次试试！

腾玉妈妈

面拉的好呀，我每次都不成功呀

心晴向日葵

蘸水面香啊~

狗蛋爹妈

我想做辣子夹馍  可是买的辣子都不够辣  不好吃    n& N4 @( C4 z! z8 g4 r
亲的辣子在哪儿买的  买的哪一种的？

清影一方

不错。。。

小糖果

帮顶

云之阁

香啊~！

王一晨妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
; p- Z) @; Q# ~9 N9 [
5 l3 X" S9 b% k- m; E6 W谢谢亲，家常饭哈