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什么鱼肉我都喜欢吃!- s- H; k; J* Y* ^, K5 ]' C
皖鱼的做法:
1 v4 I4 c* v K& P0 j2 ]8 t汁炸鱼片的独家做法
$ Q- {( r0 M }" O材料: 鱼片半斤,鸡蛋2个,水果适量
! B# e& h. F# x- B: M做法: 9 v% X' C8 I' G/ [+ v' S5 a
1、鱼片用盐、料酒,胡椒粉腌过,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
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2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟,取一个鲜橙榨汁,把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 & O6 l: g0 B9 i2 K4 q: D
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3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,再放上些水果在粒四周。
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