陈乐乐

哪位妈妈会做老碗鱼请赐教

箫怡

以后可以试试，我很爱吃鱼。

楷楷妈妈

:wanwan79:

臭哞哞妈

在超市买上一袋“好人家”的料！加进去就更好了

jinjinnew

其实一定要记住精华部分9 u" N2 S6 W9 n7 @2 k2 y

- |  o! m8 n* O: `7 c6 a出锅前泼热油

爱爱兔

湖南人或湘菜馆,会用皖鱼做:跳水皖鱼,炸过之后还会和大红灯笼椒煎！
. v; o# V4 z* S6 L+ u意思：红红火火！2 |6 U+ g5 k  m: t; Z
会在喜庆，生日，年夜钣，公司庆典等上这道菜的！

爱爱兔

什么鱼肉我都喜欢吃!
! T9 G& V1 `( ~  j+ H: w" ?皖鱼的做法:
3 t* \3 H  q2 L' M+ b' j7 y汁炸鱼片的独家做法 ! B% \" K2 `) O2 t3 f
材料： 鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 9 n& n% Q, M- J7 ?4 T
做法： 1 |. \& V  T; [; v* |
1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 3 d0 {9 O0 ^, z& Z

9 `' g1 \. w0 ]: M" |2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
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: M$ N. I9 F7 E) @! U$ ]3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

天空中的云

我会做水煮鱼，应该是一样的吧- J7 [' W1 l; J% O! Q6 e

! a4 n( o5 E* v8 Z& o很简单的材料：水煮鱼调料1包，草鱼大约1.5斤到2斤，垫碗的蔬菜若干，葱姜少许，辣椒面花椒少许
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' S2 v( [  ]9 F做法：1.将鱼肉片成薄片，用少许料酒、蛋清、盐、淀粉拌匀
0 `* O5 A0 ^6 z      2.水煮鱼调料中的辣酱包用葱姜炒香4 C; N2 K8 Q5 D
      3.炒好的辣椒加水煮开后防垫碗的蔬菜
! U( e8 o9 I* c% _8 C1 f      4.蔬菜煮好后捞出，下鱼头，鱼骨煮开$ X( o* ]* ?6 K2 V' U: [% ^
      5.鱼头煮好后下鱼片，煮3—5分钟6 {- D7 O% [2 c# p, g
      6.将煮好的鱼和鱼汤盛出在顶部放辣椒面和花椒少许
- M0 r4 ^& X- y: f+ n4 k1 C      7.锅中放热油烧开，泼在辣椒上面就完成了

楷楷妈妈

:wanwan61:

布布熊

:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan49:

爱爱兔

:wanwan61: