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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑
- g4 c7 x4 M' f9 q  ^* o5 d  N" R& y* X
         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。
6 {1 w+ d* K- i/ W6 L         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。+ M3 m9 X5 Y/ {' w
         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做   
9 R: Q7 i3 w# t4 R9 e& q  Z       大盘鸡拌面  E# t$ B  ^' d" u0 \

. A* \: X7 l# n; f! o. k* ?/ a活生生的大公鸡:50元- s, e+ D, A" e) L0 Z
5 v+ }7 |9 C' S4 Q6 x- ^# ]
  f; ^! ]$ e: \8 y  A. `7 b
杀鸡去血后,烧开水去毛。
* @. f2 X+ \9 C% m+ V. u
  L3 @3 U9 }! T! M+ p) \- |4 F7 g0 \) i' T
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)  j7 j+ q/ X- A/ H- V5 z" l* @* l
# T9 e' }7 g# E
8 j. E0 S; H8 g4 ~9 b
切成鸡块。5 {/ D! K( Q) U4 Y% W8 k
2 v( `# r) V) e$ |/ R

/ w/ f4 d5 t) [热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。
: j: w  U+ s- J
1 [* g$ v2 X+ y' j8 z
' a% D$ j0 H% u% H" ~
: Z1 r1 E5 q7 i- ^! ~  x, t
* @. N+ t* p3 _" h+ M- g& P% B将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
- h* T# }- B/ [3 L/ m$ Z  \7 N3 N" A6 w7 U1 N) U

+ v" ?  W9 U1 P, j* r2 w& h4 h$ C另外起锅下面,捞入大盆中。0 s, n9 b5 [. M/ s' q9 N6 Z
+ D0 C1 F7 ]  v( D* m6 _8 }

  I: S% K; x; H6 C  ], D6 J$ x+ o2 \最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!
: q. Y, S2 a  W% L1 V5 p4 g( w/ e, T% r) ~
% b9 \1 ?& i- u* ?% K1 W
另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,
& W4 H6 q( ~6 Y$ v2 r4 ^+ G
3 Z- x" |5 K2 _! a+ a. q
: t5 v) T/ _& o4 J& J2 U爆炒鸡杂。
' y7 N8 G4 Q  j' z/ O9 ?
: |. w& o2 V; D, X) [' A  L  `5 H! s# ?  l* |+ M" V

2 k% A0 J8 [5 P8 m6 _3 ^' ~1 N+ N# t! o$ j- \

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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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自己杀鸡,太牛了

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丝丝娘 发表于 2012-1-13 13:44 ! G- ^: j8 }5 g, S* I5 e& m% Q
杀鸡是老公干的啦。
4 G' ^/ H0 A: a; W, y$ @活鸡还是还吃。

# v  |" o. Q9 C$ R( \我还以为你杀的啊; q8 N5 t7 V8 R  I8 x* [
就说么
3 F4 g( Q# _  W: ^厉害呀

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希希妈@xa 发表于 2012-1-13 12:00
0 E0 ]+ M% r9 u" j# u0 S6 V3 X6 t手艺很不错呀,羡慕.

1 D( p0 S# z. Z# O谢谢啦。

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芊妈~~ 发表于 2012-1-11 00:38 9 N; P  O, u1 \, q1 Q/ X
自己杀的鸡????
% ^! o; D5 n1 k2 ]" s5 R* `我不敢' W, N4 v7 V* M' I' i2 p4 e$ r
吓死了

) _6 Y1 _# D. z$ T2 r; V- F杀鸡是老公干的啦。( M7 D" D! J' w, ^5 B
活鸡还是还吃。

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NT童童 发表于 2012-1-10 23:12 ! r$ z  j% M; a4 k
楼主很能干啊,还会杀鸡。。
. ~. ~% i) Q# T3 P( P5 J
为了美味啦。

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手艺很不错呀,羡慕.

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菠萝米饭 发表于 2012-1-11 02:42 1 X. f5 t  b4 ]5 d2 k  ?7 d
帮顶~
, \# J' {& `0 P* g* \9 l
谢谢。

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帮顶~

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自己杀的鸡????) ]8 n( e. ]) e) q
我不敢  i' k/ j. Z" H8 \- U* p
吓死了
" Y- n# K8 B  U+ S$ S; H

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我的毛妞 发表于 2012-1-10 23:03
9 n1 j# h* }/ Z看着就香,明天带着毛头去蹭饭,哇咔咔。。。美啊。。。
" b" f! f  V+ T9 a( V' p3 J
铲铲!
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楼主很能干啊,还会杀鸡。。

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看着就香,明天带着毛头去蹭饭,哇咔咔。。。美啊。。。

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szswu 发表于 2012-1-9 23:14 5 m- j, z- K* m1 v- l7 j. J. u* K
佩服自己敢刹鸡,活鸡是好但是家里没人敢刹老公也不敢。

+ r# a8 }4 P  @现在市场上没有杀鸡的,只能自己干了。

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mqyang 发表于 2012-1-9 21:36
2 z- w& E$ {* {真是厉害自己杀鸡,佩服佩服
! Z1 ]- M: n' `6 O) m
为了美味啦。

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依阳的妈 发表于 2012-1-9 20:09
( W4 Q2 Q. P/ W1 M7 P3 {4 q看着很美味,偶也不敢杀鸡
8 z& V: T9 i' ~! q
美味哦。

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小米2009 发表于 2012-1-9 18:41 # N( a7 {8 X8 v, e7 d" ]; w
厉害

1 s5 e5 G/ n% `) ^3 E为了美味啦。

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豆米米@xa 发表于 2012-1-9 18:12
2 ?* }5 \, Z! z* e! ^( J3 u8 B" o活鸡是好吃,不过楼主很厉害,可以自己杀
- k' }0 B/ S: M( m6 ]0 v7 O  B
我也不敢杀鸡。/ I+ F0 N" E2 G$ y
老公干的。

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花若闲 发表于 2012-1-9 17:34 7 y- k) W4 d$ r% j6 d5 F/ b
那只鸡好可怜

* P0 W/ Z$ G0 P3 a! ^7 B) B/ C其实只要吃肉,那动物都挺可怜的。

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祥祥妈ma 发表于 2012-1-9 16:28
  }$ m) I1 |# }9 j% F3 I) [- w敢宰活鸡太厉害了!!我不敢!!!
5 m8 @  g7 ^& D, j2 d
没办法,现在市场上不让宰活鸡,只有买活的回来处理喽。不过是老公干的。
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