云之阁

' T. C* c! E1 n) m9 l$ r+ @! D% R5 C# R6 i# u7 a7 u
哈哈，点心出炉~！
4 Y! B" H3 S; j& _打开一个看看，里面包的是肉肉~！: r0 \& Q" Z! }% i; X  R
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分0 Q# G. z" S- A) }( k" [$ p
油皮杆开，抱住酥皮
8 R4 n& P6 q) S: o7 @包好，封口朝下, H4 g. y( z7 F# }# [8 @
杆成皮+ k% z9 F; o9 v' e# G
卷起来7 F0 a/ `# @. `3 Y8 t4 _9 K
卷好后，旋转90°继续杆开
# Y" y7 @/ W# Z% I+ V然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
. M7 A$ g0 J/ d9 V7 d9 v2 D6 \包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！# v! o7 l. Z" s# \
方子：
9 h, y% l% m( B油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）8 N( e5 Z3 M( M1 R( m* x, n# [# l& B
酥皮：低粉100g 植物油35g* `: T# R9 ]  n& o7 R
肉馅：根据自己口味增减9 D" u& Y# L# d6 t' j* b$ Z
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面: K1 L0 e. G- `5 p; Z
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起% b1 f  Z( [. Z3 @* ^) u
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层208 A- q+ {6 H! r# D* M/ V, h
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的4 z) q7 Q: x# H1 G
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
$ j8 j' h/ [' U* X真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！% j  I* d3 v  S  c0 _

3 H, a- ~& }8 u  Z7 ^

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20
8 X2 l6 |, h1 V  |% O6 @! ^" ~7 r算是把，但是属于山寨版的，哈哈

0 `! U+ A: e2 Q4 x4 Z2 h颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 - W7 M8 v, H0 O5 X; q8 t- d
这个是苏式鲜肉月饼啊

) z: a2 d& o: b+ ~  v% k/ w算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 5 \( {3 ~( e2 U7 P
不错

4 h( U& V) ^/ P0 h5 I5 A谢谢
, z( E5 H" N, S9 H/ S大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦
" X4 T: Y6 j1 j1 q9 C- V0 h5 M" p$ h

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 - r* W& N) K* j. x0 ^" @' F. y4 B- L
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

0 i+ [! D5 F% v7 v: @; ~4 p0 K一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 " |2 u5 o/ H3 ~) M& S# c# x+ Y" B. U
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

5 ~% y( D! f/ ~/ O$ R6 }  ~+ t& Q5 }9 D9 W闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。