云之阁

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, ], [* B. }3 V% `) V哈哈，点心出炉~！
2 V1 R! T3 I: X) C5 N9 h$ P; [- u  x打开一个看看，里面包的是肉肉~！: F/ E( D9 {$ l/ M6 {& k+ \  p* c3 B5 ?' D
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分1 |- z/ [3 }$ P) S
油皮杆开，抱住酥皮" M5 `7 t6 c/ W) @1 s. u: \
包好，封口朝下
# M' z" A' K! F% ^6 V* i杆成皮
; f6 q. s# \7 V5 a卷起来1 Q4 Q; v3 u' U; K: u# t) i
卷好后，旋转90°继续杆开( z6 K8 @6 n3 m( R9 x) z# Y1 X; g9 a
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照- d1 W# P. v6 ]2 C1 [
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！, v; g! f8 r3 }4 g& V. }
方子：
6 C8 O* u, x, D+ \9 l8 y油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
5 C1 q6 A3 w/ J* A; a! R酥皮：低粉100g 植物油35g
/ V  `( P9 {1 l% l$ n" z/ P( y肉馅：根据自己口味增减
% T2 ^! a6 \" A# H! |注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面: Y# g/ M  V. ]7 N: F
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起& J  K3 Q" C& I5 D
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
3 h  R" S+ H# s, c           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的- t; Y) Q" q2 V2 p+ s2 _7 ]
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）. K( c# @$ W: z5 c/ V
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！6 m% U& ^& H! G- Z% d2 @
% ]  u% c) P7 [% B' }

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20
; |  D2 z6 D" t" L, t算是把，但是属于山寨版的，哈哈

# B  h; p# t0 m1 L* ?0 b
颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
0 m( l. c  b. O! c) l% K1 U$ E6 r这个是苏式鲜肉月饼啊

6 K7 T7 F: c7 Q1 c
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
( X8 C. V8 E; C6 [/ u* _7 y- h不错

* R* B% R5 E5 j- O/ L( a- f9 ~谢谢
: g7 H, Q$ F2 j( P2 |4 W大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦/ X  R1 q8 H: A

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 ; }6 R: }1 A" d( V0 J
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

, K4 o" P3 N' Y$ \( k; W
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 4 i! b7 f( C' _! |& v( n1 [- [
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

& Q8 x9 R+ k( x# @  B+ w
闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。