云之阁

5 ?: F9 A) w& a# `3 D

/ p9 [% \3 L' w) \哈哈，点心出炉~！! d6 |1 s8 s+ d, K6 H8 H3 X
打开一个看看，里面包的是肉肉~！
" y! f2 G% M1 H, V8 r4 U油皮酥皮配料分别混合，分成12等分6 g  m1 E/ {7 g1 F9 `2 U
油皮杆开，抱住酥皮+ L8 @9 W# k- ~2 g7 s$ D% ~
包好，封口朝下& y4 V8 B9 R; X7 R$ p
杆成皮
# q% w1 i( G, M卷起来
# w* K6 T# ~( X) {& y卷好后，旋转90°继续杆开
: I2 {" k! J) V3 ]+ _; {' m; n然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
8 t- M( d" K2 U1 Q$ I5 Q1 R8 }包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！" i' n& k; e2 D) j& |
方子：) I, }( f. d& Z( A" r* h( b
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）1 R1 Q5 w: _3 n' n
酥皮：低粉100g 植物油35g, b1 N5 N7 M8 g
肉馅：根据自己口味增减$ {3 i- P& P7 u2 t  p6 \! q& l6 B' _
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
7 G* Q2 l0 o5 U        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起- A$ J( X+ N! h- z; ^5 Z, Z
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
1 C( D2 o1 }% p( z0 `0 t$ n           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
) A7 a* {. X5 k3 u$ h           可以换成普通面粉，操作步骤相同）& T$ H7 H- v' }6 q) o
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！! i* C" K/ j/ i+ V

# O9 Q9 h) j+ a8 R: q  ?  D

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20 : k  |% W; ?- S# _6 `$ A
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

- o7 l' C7 w$ r, R9 a2 g颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 # [$ i7 N/ m/ L
这个是苏式鲜肉月饼啊

/ R% F* w; X( ~/ |算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 ; @5 A4 p1 o% ]7 l. n
不错

# T8 t$ H- X- D8 @: t& \" b
谢谢" J, Z6 |2 _6 ?
大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦  n: D( Q! a+ q% C6 }5 R" |* t  P

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 : s  P9 Q8 F  \
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

- W9 \0 c$ C# h5 {
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10
1 R  }5 E0 f% V% k) ]- b4 {# J美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

" K3 U0 P1 e& W7 W% X闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。