云之阁

# n0 ?) a/ r' f3 `( _# n
! K1 s1 B3 G. h. H4 Y5 W1 x
哈哈，点心出炉~！0 f( Q& v4 ?+ R& i, a" o
打开一个看看，里面包的是肉肉~！; ^0 \+ d( _0 ~. p9 F5 I! g
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分, L3 F& m0 v$ U) S. i( H" M
油皮杆开，抱住酥皮
3 {3 i. I! M7 s# O. y包好，封口朝下
6 N! d, l* b# Q' X杆成皮
8 K% a( u' H) ?* E5 V卷起来
) {) ?, O5 a  e( p3 `卷好后，旋转90°继续杆开
$ g  u) n  m! U& z# }! U然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照! N* M/ n7 g' J) C" Q( \) }
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
+ `: g, F* `' e7 |- V: x7 b4 W/ M方子：
$ N# v, t" F7 z" q4 [; s油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
. e' h- k) S% @% s) P3 E( ]# H酥皮：低粉100g 植物油35g
9 v% G  g# Z2 z& q- L) u肉馅：根据自己口味增减
9 u3 l! l; T5 T' K8 D注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
! Y) K. _2 {$ }; v& i$ r- q        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起, `! ^! h; z+ q
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
8 ^! Q" X( N: N/ k           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的6 M5 E8 C1 @7 i$ q- ?) a
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
! n. ^) t3 W; X真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
: Q$ D' W$ h7 \- n' V* d' h: z9 L: X& L* s, y; u% Y

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20
5 I6 a- A- q& T1 l$ \. R算是把，但是属于山寨版的，哈哈

7 A) f; `! T* n颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
& q; z  w+ z8 M. n  e这个是苏式鲜肉月饼啊

5 n! A- b8 O5 \, a
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24   a' y* X3 i# U$ p7 J
不错

1 h! M( A. N% G. m
谢谢
! Z2 M  S9 W8 F' {6 G8 R大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦
  l9 a9 Y8 p* n. u5 `, F

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
% L! I8 q6 e$ O% {& `: X+ _智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

8 u. g& L' ?6 E& n* D# R! ~* v一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10
* a8 z: ?$ [. Q# B2 s- |美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

5 ~, V' E3 @8 R
闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。