云之阁

* G) C& w/ E3 O# ]: }* D2 O. g
% h: Q- S) v  m' B哈哈，点心出炉~！, w% x' A. k- ?- k2 J
打开一个看看，里面包的是肉肉~！
* z# C# t+ O% \9 H! M, d+ v4 q( P油皮酥皮配料分别混合，分成12等分3 M* F8 M8 V3 I
油皮杆开，抱住酥皮  [- B# Z: V) u7 D- J! A0 T' X
包好，封口朝下9 W: ?+ J! c/ K9 g' t5 B
杆成皮
/ X: T' w# A& G7 |& x1 y卷起来% _' A- L8 q9 v4 I. `
卷好后，旋转90°继续杆开& R7 k  r- b; D8 U+ U8 F3 K, ~& i: N
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照* B" x7 `" S" q; k
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！6 y3 v4 ^3 I% z1 @
方子：; D6 |4 m6 l1 `! j) v
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）) J( m2 ^2 a9 _) e3 |2 o
酥皮：低粉100g 植物油35g, a. A* d/ R9 A" P0 J% W' E7 _
肉馅：根据自己口味增减
) f2 r2 R2 [$ S% q* z注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
; Z3 W2 O* x4 U6 G6 m( J8 T        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
7 O" W, Z* |2 k* Q8 Y        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层204 ]" y) T0 M. B" @3 U
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的& u$ q# X$ n0 o0 B0 `' O
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
" X/ ~. |& n: ^" z6 b7 p. i( n真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
6 {( e$ q6 i- W5 `/ }8 h* I, C) p7 I1 Z! r

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20 0 P0 y0 p; c. o8 T) x4 @5 ^2 r% Z
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

. g8 o- T9 g: S5 n! x
颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 : _6 M0 X, z" m* T; t6 x
这个是苏式鲜肉月饼啊

  f7 v$ C3 F  r
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
! U2 v6 p: L! a* d" e" @9 y9 L$ B不错

0 N& H5 _$ R- M! l/ H8 o& F
谢谢
7 x; \: O+ J7 u$ q: F$ V大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦4 j  v, r: n5 m* z) r

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 1 c2 X, {5 G" H) u
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

* I' n" r/ A' F
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 ! l( m/ L3 U0 T4 r& N7 p  l
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

" r8 r- [) f3 X闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。