云之阁

, m% j9 A0 \" N# Q; p& ], @
7 \) s; A' Z% c0 z哈哈，点心出炉~！
7 V7 X4 E+ n, h* I% i6 T打开一个看看，里面包的是肉肉~！
# O7 ^. N/ \4 w1 u# p; W( D油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
8 a# @) e! A3 V油皮杆开，抱住酥皮
: l7 {- X& p/ D' l2 v6 _包好，封口朝下
) X) N( S1 x5 E+ v/ o; N杆成皮5 Q2 T( Y! u: W- E8 l' n& g0 f
卷起来
$ l$ O* V& h% r" c+ p卷好后，旋转90°继续杆开
0 d' Q6 [7 |/ L然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
/ [& g8 j' g- w7 Z: f' z9 y. U; Q包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！7 D( e6 B) P  g% q& K
方子：9 r, M. V5 @8 i2 ?( E3 E& x$ s
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）: a. v  F9 s) v/ ]7 z- N" ^
酥皮：低粉100g 植物油35g$ b  e" l3 f0 X: C
肉馅：根据自己口味增减6 B: v6 ~5 K8 E- N8 R
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
5 M! q$ Y! [2 b9 _        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
4 a" B$ V, Q' U# T0 S. ?0 {        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层208 i4 ?* E2 q4 s
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
# e. g, ]5 R+ O4 ^5 c; E+ W' H           可以换成普通面粉，操作步骤相同）& g' K. Y7 g1 a; z' D* F
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！* \! R, P7 I# W9 ]6 Z& o: x0 w
* W( a4 ^; i3 x/ B4 @

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20 ; m: g+ M8 q5 Y  Q5 V9 ]
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

) ]+ g+ {: F  `0 T颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
" V5 z9 {, m; w7 c这个是苏式鲜肉月饼啊

8 a  M% V* [  P
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 & O4 Z% ?8 k! d; x
不错

  m! B8 [0 e, t. p( F, b谢谢
9 l" @0 X/ S* c大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦
8 r8 `7 @; `# ^# s: R( c9 P$ A) l5 A

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06   E! M( L2 o: \  U
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

) b1 Q* S: c  [* U) N, t一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10
! p7 b( X- P. x2 M美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

  G5 B) g9 x5 J6 b5 f3 x闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。