云之阁

' o3 V0 F$ x6 m  `, u- U/ F
1 h+ @9 s1 S4 p+ Y; r: U4 D9 K
哈哈，点心出炉~！. i% |. u6 m) q' _% ]) u" M9 m
打开一个看看，里面包的是肉肉~！8 _* [- Z) x* q* j
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分$ N" v$ b% Y/ O9 I: m) Y7 ]
油皮杆开，抱住酥皮
& m- |. [; ?8 v7 @包好，封口朝下
  L9 w' r0 \3 V杆成皮
5 ^+ o& U- _" O4 S; Q卷起来8 z9 u, E3 ?/ ^- j* J" r: W  e
卷好后，旋转90°继续杆开, V4 d5 K" {0 R8 I! m5 l9 j; M
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照2 t  C& G! w- a/ q1 j
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！' p3 ?! r) z3 W' i4 u5 U- V
方子：, ?9 ]3 g, S- v9 ^% {2 j4 p& z7 F
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）  L5 j, r- A# X; W1 P3 |  R4 A
酥皮：低粉100g 植物油35g2 Z7 B; Q# b" v" z* |5 X/ ^
肉馅：根据自己口味增减5 }# t( L0 d& d3 D2 F9 i% S
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
8 a6 ~0 J# i9 g$ y        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
1 t, f5 D+ P4 A6 U        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
" E, w1 Z8 h/ C. L" k/ I           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
  |$ {, \/ H5 j# i           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
" h# [$ q1 w# l: @6 P: o真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
- f4 a* g4 r' U( \. t% b% C& t' s- F% i

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20
. B/ K. N- W; n6 i! b' [4 @算是把，但是属于山寨版的，哈哈

, u  R" v8 X" O! q# ~! C
颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
( \5 j& R$ j/ O: Q$ {, ~这个是苏式鲜肉月饼啊

: ~7 X. B$ e& K9 t/ K5 N* \5 Y算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 " {: v) T, |: D& P0 D
不错

! f( \# P2 l  o3 _7 H谢谢4 `5 W. F5 Q  g. K6 @
大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦
7 W/ t$ D% Y( F) R. }' L$ F

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
, U1 V+ b1 |8 ?4 Z& [$ z! l/ c智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

6 j/ }- ~& i4 m* R( Y  ^, w一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 " \, d5 \3 p8 q4 k) z
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

6 |/ S/ b0 }9 a$ |9 W) V$ f闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。