云之阁

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# D. C1 \& J4 Z6 w哈哈，点心出炉~！
/ A3 {& L' Z- \) |打开一个看看，里面包的是肉肉~！
0 v2 \4 `9 W4 K$ M, E油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
5 H9 i. `+ W0 {' ^: I2 {# I油皮杆开，抱住酥皮' O! Y" c4 s2 s5 o8 F1 k& }
包好，封口朝下: Y$ k; ^  E6 [
杆成皮
2 ?* B  x. m4 m6 b* ~5 G+ X  P卷起来
5 `/ H9 `" X( q2 J  F卷好后，旋转90°继续杆开; i, s% c" k, z
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
* D. K% g4 \* h& C# G( Z包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！( g) Y/ I" W5 ?( _' _- Y4 h. _, g9 |% |
方子：& t) _8 I4 [; k# x4 c3 @# Q1 [
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
+ k5 G0 `3 t! i* s% z酥皮：低粉100g 植物油35g% O$ g/ E$ M- c6 u1 U, o: z
肉馅：根据自己口味增减9 h! j+ `8 l& d( ?& N7 c
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面# J) l6 |3 U2 F
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起% D. Y1 `- \4 ?" B7 ]3 }! f9 H1 x
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
- q; z: c8 Q6 y* @4 q) S) k* W& w           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的2 {6 o) ^: b! G
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
( L' N* L* H* a* t1 |' y: A" X( j真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！. ?$ `$ R+ O; J# F: a6 x

6 y4 K' ]* r+ }0 L. f: x, D4 V9 z, \

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20 0 n0 R+ k- E1 Q& R3 I0 M2 {1 {
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

5 ^) m. V% H6 |) |) Z+ l+ A
颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 # p- o  Z& C1 r4 D& D" R9 C! M7 X
这个是苏式鲜肉月饼啊

5 a, U0 H3 D/ m" p% o/ M5 V算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
/ \8 F6 E. h$ H. S; H2 `不错

2 z# l8 `/ n- h- w/ A# ^谢谢- P7 Z9 j5 O# y0 z5 D, C
大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦2 K7 i+ _: G5 I" }5 E

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
! A8 v- u. X& `% o1 ^" e  y: b) g智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

" C1 X/ _7 \7 F7 J一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 2 N2 ?1 l4 k' |) Q$ `$ ]" ?
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

( [' o2 k( A/ d) z# w
闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。