云之阁

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7 `- U0 M+ t9 _. ^, s, W/ s
哈哈，点心出炉~！
) S+ @- T4 x4 M7 s4 {打开一个看看，里面包的是肉肉~！
* v- E& V" ]$ X7 d6 _+ D" U油皮酥皮配料分别混合，分成12等分  d' M+ g$ I, H1 X  @+ z. _1 m
油皮杆开，抱住酥皮
2 [7 `, L" g' G, O, R& X包好，封口朝下
% g0 v9 ^" @4 [( N* `杆成皮
1 m; @* W: ^+ `卷起来) ^2 T3 [% D9 n5 w' Z; k6 B' k0 i
卷好后，旋转90°继续杆开+ ^! d0 k$ g: S/ ?( ]3 M3 M
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
5 Q2 M7 x0 J2 i1 k3 s, m包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！6 I; O2 h7 O6 m+ w* t* i
方子：. }9 Z1 C; _2 c0 ?/ `8 {" t3 D
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
8 X* P  o9 \# o" P酥皮：低粉100g 植物油35g% L1 P2 H2 j5 e" b' \8 q# u
肉馅：根据自己口味增减; S" H5 Q9 l2 A1 H7 v$ ]5 B8 H
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
8 j8 A+ G( i6 ?# y* w        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起/ g) a/ i' V* V3 m' L
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
$ O" _+ j/ h# E* n: u7 Q           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的; T0 w% ~! r+ m& ^% W
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）, t0 S" [7 m) P/ p5 }
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！  h3 ~/ C; p5 M; S

" D# ], O5 g8 T/ {

lfhalb

不错

w菠萝妈w

好强的妈妈。膜拜。

小雪悠悠

云之阁 发表于 2012-1-12 11:20 % F  X# O2 b$ ^
算是把，但是属于山寨版的，哈哈

- ~1 \; A$ N; @: A1 [4 H2 L
颜色 烤得非常的漂亮。

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 - g- n" b; H% K
这个是苏式鲜肉月饼啊

: {  L$ [7 S" }6 b: F8 N0 ~算是把，但是属于山寨版的，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
( Z9 Y8 F# h' _9 H8 @+ O不错

5 \  P& P- b9 A  S
谢谢
8 p8 S1 ~* E/ e7 v大半夜的，同逛妈网，哈哈

ぁ明月ぁ

不错

xp母老虎

看着好香呀！！！！

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

奥斯曼妈妈

学习了

涵子

不错不错呀

凡星果

越来越佩服你啦8 Y8 x, o  Q) B1 p% D# E( k2 d

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
; e- Z  a3 V1 O: K- [9 ^4 y智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

+ m% l2 k- l3 ]/ J* M* w% Z一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 / d* R  t4 B( b6 `
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

# R6 m. u& g4 ~% ~" O# b闲了带宝来我家吃啊~！

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

贾欣洁

好香

筱笑翛

太诱人啦

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。