云之阁

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) m" y& ], g, u+ d  S哈哈，点心出炉~！* ?* W' R  m1 ]% @; `( m
打开一个看看，里面包的是肉肉~！
, O5 }( y% m, h% Q, r油皮酥皮配料分别混合，分成12等分' y0 `  b; c6 j( z9 H
油皮杆开，抱住酥皮, T2 g4 B2 l" Q* P
包好，封口朝下
: }' B' w1 w& X( d杆成皮( `- B( `& {5 F0 y+ p1 k' Z; y
卷起来
( w$ S. E- P) c) S卷好后，旋转90°继续杆开* B1 R& U* ~, I
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
/ ~2 q& P# `0 r' k: Z& k包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
; f" P0 W( H* Q) A方子：3 W7 Q0 y  ]3 k- p( ~  Q! K
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
; r4 c; q. p4 f- H2 w) F1 w! c; }酥皮：低粉100g 植物油35g5 y; X! Q9 i" w6 n+ i' b4 s% R. E
肉馅：根据自己口味增减! q6 V4 h* \+ ^% }8 J7 B
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
: D/ L. P9 J# N; ~7 A' \: _0 [% n        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
5 ~/ E% S* |% v% R+ t  H        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20' A! ]5 ]) q/ x3 d( K
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的5 j1 ^& g. z, ]! v3 B6 c
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）, }# X5 U& N9 a* a/ o
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！4 U" c" r. W" S3 c4 a

! a8 U! H5 q& u+ g- P+ Y3 x

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
1 U7 g' c4 i) c: \4 D: k厉害很！

8 }! H# H- j* R$ [
其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 ) V0 r, Q4 U& l( m3 H' H$ j
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

, o9 p7 W6 \" c8 ]; L
闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 2 I" U; [( S1 {) j. g0 p
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

; D4 p0 n" ?: ]$ P0 r; Z" s- _  P) X
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦2 F* }; T1 U3 `8 a9 F; `5 {

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
6 m4 M1 m; \4 `- ^不错

0 b* F' V  I! A# E8 [  [: l7 J" K
谢谢
3 M2 p* M9 S( s1 g大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 " c' S5 {* v/ v; Y6 @4 t! m
这个是苏式鲜肉月饼啊

! S9 G* e5 U8 `% e/ |% m6 B. i
算是把，但是属于山寨版的，哈哈