云之阁

& X9 j' X/ p% K) D1 u

$ q' b' Q3 i/ u4 y哈哈，点心出炉~！
8 r4 S. M8 ^2 H打开一个看看，里面包的是肉肉~！
; T' L0 g( X2 M. `油皮酥皮配料分别混合，分成12等分1 L9 H0 w( `2 T+ _& S
油皮杆开，抱住酥皮
4 q) ]) L7 s9 S0 B* H& j7 X+ v, C0 R包好，封口朝下
% w9 r7 _( Z3 z5 p3 Y( T$ O杆成皮
6 l$ S& i- \7 x) @9 u* g$ w卷起来
- j: X2 B7 g# J; _卷好后，旋转90°继续杆开
5 U" c. K) i6 Z) K然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照" Z# [+ {  i, S/ r+ s
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
% y# Z& i$ N* o; O3 O方子：
0 I9 x) P! ~2 I+ F& b" k3 u油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
8 j) w7 |9 s' H, V! W酥皮：低粉100g 植物油35g; U0 M" ]6 U) i0 M' E8 O
肉馅：根据自己口味增减- S0 I3 ]8 \" H; s1 I% m
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面/ ^1 J5 u" i! E
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
( G! `3 ~# V/ L  L; A2 _1 _        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
9 m' }4 c$ e( j5 H- i6 d           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的% j9 ~& u3 @# ^  F5 j
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
7 I# h$ o9 }! X+ ^3 n- N真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！$ e+ z0 {9 t1 A) \# k
/ u. @1 d  \/ ]; O7 n( u3 A

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
1 N4 l; S  n1 y$ n' r厉害很！

# J; f2 ]  J; L  W& P其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 6 ?3 w& W5 p" e4 U; d7 `- u
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

1 }& e2 V. g! h; S闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 7 i. u. U& p: l: t6 }% \5 b( N# |
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

; U. u( N% O# c, }一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦# h5 _" [# B7 n

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
( L, R% i) y0 r4 ~9 n4 s3 e' K  B不错

) B+ P: X9 x0 I+ F7 N' J谢谢1 [: E+ f, L3 g" K3 w( ^3 N5 U
大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 $ U: `5 C: w. P7 U1 V
这个是苏式鲜肉月饼啊

9 p2 e- x8 G0 k算是把，但是属于山寨版的，哈哈