云之阁

6 a; @' n; D& {: u5 \
6 S. S) G' ]  S哈哈，点心出炉~！
! O, M9 W( T2 G% x$ x3 C. R2 r打开一个看看，里面包的是肉肉~！
6 [5 P( M( k# N6 w油皮酥皮配料分别混合，分成12等分, u0 B0 V( k4 a0 b- Q- @  H8 {
油皮杆开，抱住酥皮0 V7 t: n2 z& `: V0 Q
包好，封口朝下) R2 v3 G( O& i2 B  S3 _; j
杆成皮
% E; D. g; @( S: u; O4 S卷起来
& F9 v, H* C* t6 v3 Y2 ~5 w! v卷好后，旋转90°继续杆开1 W2 }/ B/ C6 v, P" s( E; i( t
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照  h) d# c% I2 L: ~; k# X/ m
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！/ O% ]3 Q! S; k
方子：
' t7 C1 g) e3 D# I- V" o油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）% k. ~! I, g: C
酥皮：低粉100g 植物油35g: U7 @, ^' b- ]
肉馅：根据自己口味增减
) ^4 H1 k$ C& `9 b/ Z注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面" |& g( t. z7 [' `; Y* d
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起8 ^: x! Q% L: y# [4 B/ n6 h
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层204 s5 u3 V6 g. M' E1 r
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
2 Y) S( l/ X3 U0 D( ?: p- d           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
, c# h4 K! w" r真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
5 j6 p# @3 G1 d( o9 S& F6 L4 d8 Y$ q6 g$ |( a9 e9 b2 s

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
9 @: R$ e2 G7 S. i  [厉害很！

- k5 d0 @; q" r2 s$ b* c' Z! s) w. v其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 7 H1 {! Z# f' P. G8 z. g# h
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

( y: b' D! N) M  J+ v0 c  m
闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
" Q3 a& Y4 d# `  }: U8 V+ F+ _  A智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

6 I$ Z0 _4 x# A* a+ N* X一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦+ o) B. ~' S: H" m; I* C

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 6 m5 d( [. Z, Q  ^1 ~
不错

' c( N, H, x7 B
谢谢
4 q5 W% j8 D9 F: V- d大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
0 N9 n8 V2 K6 l6 ]1 S' \这个是苏式鲜肉月饼啊

1 R0 E' S) A% Y2 Z# C: T3 c9 P  V% d算是把，但是属于山寨版的，哈哈