自己动手做点心~！好吃不长肉~！植物油版 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可乐妈

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楼主

发表于 2012-1-9 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由云之阁于 2012-1-9 16:09 编辑 $ }5 ^: {: ]3 i1 K2 p# e$ T6 A
0 K2 M* L4 G7 Q/ }4 k4 L( G6 \
哈哈，点心出炉~！
打开一个看看，里面包的是肉肉~！/ ~1 {9 E  F3 R# q
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分: d0 K0 H# A. ?6 ~8 w- Q  S
油皮杆开，抱住酥皮7 ]; v/ ]# N1 Z; {) r  W
包好，封口朝下9 {# b) v2 n# C5 N
杆成皮
卷起来
卷好后，旋转90°继续杆开
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！

这一步，忘了拍照
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！# e& Z: Y0 y% [* X+ d
方子：7 \. H. C! D  b7 L% c- G: i, `+ s
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）8 U4 m$ p* A# M" ^0 e, F
酥皮：低粉100g 植物油35g9 Q- X5 S6 e7 q
肉馅：根据自己口味增减4 H- p- z# U- z* r
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
      2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起! z8 n; n6 h9 Q
      3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
         分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的/ y8 Y6 `* E% F7 e
         可以换成普通面粉，操作步骤相同）. W, W6 m  y! h: I' n2 ]
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！" n& A( X5 C2 Z2 [

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	好吃不长肉，真棒。

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依依妈

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沙发

发表于 2012-1-9 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很成功。

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和妈

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板凳

发表于 2012-1-9 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害很！

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可乐妈

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地板

发表于 2012-1-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2012-1-9 14:29 2 z- t# q& { \2 N1 Z3 P; ?
厉害很！

其实真正做起来，不难的

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5^#

发表于 2012-1-9 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

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6^#

发表于 2012-1-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人啦

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欣洁妈

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Medal No.11

7^#

发表于 2012-1-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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Medal No.11

8^#

发表于 2012-1-9 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

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婉扬妈

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Medal No.11

9^#

发表于 2012-1-9 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

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可乐妈

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10^#

发表于 2012-1-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

采绿发表于 2012-1-9 16:10 - u, w6 d. {: E2 A1 q p" f
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

闲了带宝来我家吃啊~！

点评

采绿我要吃你的点心代价可老高呢。。我跟娃现在定居汉中了，所以，我要求打包。。发表于 2012-1-9 16:17

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可乐妈

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11^#

发表于 2012-1-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

兜兜de宝妈发表于 2012-1-9 16:06 ) }& @. d- c" Y" a
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

$ q. s% T1 S4 }

一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

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果果

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12^#

发表于 2012-1-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

越来越佩服你啦% D* c4 Y1 y% W1 H8 y, b

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涵子

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13^#

发表于 2012-1-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错呀

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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14^#

发表于 2012-1-9 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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小玥妈咪

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15^#

发表于 2012-1-9 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又做好吃的了，想吃。。。

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16^#

发表于 2012-1-11 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香呀！！！！

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明月

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Medal No.11

17^#

发表于 2012-1-12 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可乐妈

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18^#

发表于 2012-1-12 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ぁ明月ぁ发表于 2012-1-12 00:24
# G: _; Z8 D* D; g' j$ X不错

/ R( A+ i }2 U/ q

谢谢8 J' R; e0 }7 ^0 X) `% _
大半夜的，同逛妈网，哈哈

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19^#

发表于 2012-1-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是苏式鲜肉月饼啊

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可乐妈

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20^#

发表于 2012-1-12 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小雪悠悠发表于 2012-1-12 09:17 " T \3 G, e2 x% ]
这个是苏式鲜肉月饼啊

算是把，但是属于山寨版的，哈哈

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