云之阁

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2 Z/ t2 [" d' z4 i# [
哈哈，点心出炉~！
. o, m% F8 E7 o: T打开一个看看，里面包的是肉肉~！
2 p* P3 f% z8 v6 ?油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
# x7 `% B/ l9 M3 m油皮杆开，抱住酥皮
- N' y* I% g6 H/ _( S包好，封口朝下, M: E8 L7 S8 `% V9 E
杆成皮' {/ c8 Y6 b( ]- q! O
卷起来9 F7 u5 P: T$ E7 _, V
卷好后，旋转90°继续杆开
% C5 b3 K1 m" C7 [然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
! q' O! @7 g7 f$ y' ?. o9 A! q包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
. ^8 M8 M( A( X* l: `4 b0 q方子：
4 z4 V: f- v, N! v6 m7 x油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
, }$ X9 i7 t5 K. E酥皮：低粉100g 植物油35g& S0 l8 |' C1 Z- J& C* p
肉馅：根据自己口味增减6 N4 Z; a! w/ c4 T4 ?8 t* x. O/ F
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
: {3 T) ]/ u( q        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
. U! S0 Z5 @: g0 C+ \        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20) w- d4 }6 ?3 {* I
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
. R3 @" M1 \% N! c6 c           可以换成普通面粉，操作步骤相同）8 D" M: H2 Q5 X! W/ F( K0 ]( q! N" A
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
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bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29   Q7 N6 U' ]# {! M2 d! ]
厉害很！

# o9 i8 y+ M! h) o其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 : _0 P7 X5 w) T' K3 b0 y; ?
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

8 U8 B7 @2 \4 ^( G闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
: d/ B7 m% d$ o/ U& z智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

! y, z+ A7 f9 E2 r, B9 z: u一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦" s( j) a4 i- R, H  }

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 & q6 M: ]; i7 w6 v. `
不错

7 l8 L* d3 P4 j6 C  n& u' B0 H谢谢
/ {  |" `# o4 j7 H$ @大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
: l& |/ A4 I, _7 |+ b这个是苏式鲜肉月饼啊

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算是把，但是属于山寨版的，哈哈