云之阁

7 y7 `7 A+ m) g' L
" C9 w! j, n. o8 c
哈哈，点心出炉~！
; C5 o1 k) K3 ?7 O9 ~* R打开一个看看，里面包的是肉肉~！% Z5 [2 @1 W: N3 Y
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
; O1 l* j( E. z, X油皮杆开，抱住酥皮# W# [, ^# I' L
包好，封口朝下  D( p* \. u0 B( c
杆成皮
+ h" Y! l- v% \8 _$ {卷起来
5 Y1 S0 F! c, z6 c  h" a卷好后，旋转90°继续杆开
1 I' C' T0 y" }. M' `, r: Q  I然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照# |; g; B. a0 S9 v7 U9 P4 s
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
7 `+ j" z& O+ k& r3 V( J8 ?* c方子：' P' K3 n* ?7 }( ?
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）- V+ }0 t8 J/ N( ~
酥皮：低粉100g 植物油35g
* }: U% L( b  N# V, N, @/ G* P肉馅：根据自己口味增减6 c  b% X- n& N
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面4 O& d9 K3 d3 J. ^' s" I
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起9 u0 h* R7 i8 l3 G+ ]( l/ o1 [3 H
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
7 j4 G1 E2 h) c- y           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
8 a4 R- \5 i) `7 o( `# T! G/ v- k           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
( v, ?7 z+ ?  H) ?7 h; r# B3 x真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！8 s, }# C# C) x3 B# s( C
  E! j' r7 |( Q) }

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29 - W1 U7 w4 ~  {$ r6 S6 X8 K- a
厉害很！

1 p' C3 y. b  l  d- [! d# H- T/ L$ [
其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 . z3 a, p7 x: Q( K
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

6 N% \; C" V7 [: t- P* j闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 7 z5 h4 o4 G4 e
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

8 v3 |3 Q0 A: u一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦
# F/ X4 i: l' `, p2 J# P8 _* i

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
0 S" O9 ~( D/ _不错

3 |1 @6 P7 p- D
谢谢
6 |4 G9 N7 T! ~& t, `/ E" J! V大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
9 h$ l4 ?) i* N3 @1 W( E9 u这个是苏式鲜肉月饼啊

: s8 K. G( x. Z* j4 o8 B; }, \算是把，但是属于山寨版的，哈哈