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[快乐烘焙]

自己动手做点心~！好吃不长肉~！植物油版

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云之阁
可乐妈

上高中

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楼主
发表于 2012-1-9 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-1-9 16:09 编辑 # k2 t5 |2 O6 d6 G$ d* W+ b" i

( }; [/ x# t+ o  Y- A( B; b哈哈，点心出炉~！
/ G( F/ z: a5 W1 {- b4 _% m4 C打开一个看看，里面包的是肉肉~！
% f. L* ]( b+ i$ D" T4 h; h8 A油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
" `6 n7 J. G  k+ t# S' P油皮杆开，抱住酥皮
8 g5 j( k8 C& L/ Q! S包好，封口朝下( q. R# {* R/ z( w" g  S
杆成皮5 x) `' ^8 F1 k3 J' l
卷起来
5 y5 w# |9 s  R9 i' c: O6 |卷好后，旋转90°继续杆开
  ^0 e# S9 |! u2 t然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照! a6 Q$ H- F  b/ F! d
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
! V5 n; m  I9 x方子：0 j2 v1 w, ~) I1 R* Z
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
) e& t5 n" [9 M  v; D. Y  r2 A酥皮：低粉100g 植物油35g1 ~; q  U, ^, Q* D5 o% P
肉馅：根据自己口味增减4 @) r) h6 G( m% N2 _
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面, M: [6 `$ t0 O+ b) b; ]- a
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
* W# S$ W+ e0 e5 C2 a        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20: i, {3 k  Z2 k; W7 a( I/ j' L7 S
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
* t+ g' X/ h/ ?7 o5 J" I! I9 f           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
5 S: {+ ]% o5 W, H; a真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
; P' |+ y1 p: ?6 h# Q, ]# n
- J5 j, C7 I6 c% H$ V
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 好吃不长肉，真棒。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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bluefox
依依妈

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沙发
发表于 2012-1-9 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很成功。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-1-9 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害很！
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云之阁
可乐妈

上高中

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地板
发表于 2012-1-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
" ]  o" i7 k. h, q# n( U6 X厉害很！

) x/ C3 O  L+ w4 r0 I其实真正做起来，不难的
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w馨悦

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发表于 2012-1-9 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。
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筱笑翛

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发表于 2012-1-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦
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贾欣洁
欣洁妈

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发表于 2012-1-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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兜兜de宝妈

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发表于 2012-1-9 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞
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采绿
婉扬妈

初中毕业

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发表于 2012-1-9 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2012-1-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
采绿 发表于 2012-1-9 16:10 8 Z$ F4 L9 f* O2 \
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。
8 p1 x8 Y3 ~+ ~" V" @1 _& o5 d
闲了带宝来我家吃啊~！

点评

采绿  我要吃你的点心代价可老高呢。。我跟娃现在定居汉中了，所以，我要求打包。。  发表于 2012-1-9 16:17
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2012-1-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 4 o- |( V6 e0 E
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

1 J% k- Q5 C& |一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2012-1-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
越来越佩服你啦7 ?( N1 H  p* N

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涵子
涵子

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发表于 2012-1-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错呀
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2012-1-9 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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美糖糖
小玥妈咪

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发表于 2012-1-9 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又做好吃的了，想吃。。。
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xp母老虎

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发表于 2012-1-11 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！！！！
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ぁ明月ぁ
明月

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发表于 2012-1-12 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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云之阁
可乐妈

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发表于 2012-1-12 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24 $ x: r5 }( j, U6 H/ @+ R
不错
1 y$ [3 x1 Y: T3 j" ]
谢谢
1 o  H# f5 u" H5 D! V0 g大半夜的，同逛妈网，哈哈
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小雪悠悠

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发表于 2012-1-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是苏式鲜肉月饼啊
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云之阁
可乐妈

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发表于 2012-1-12 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
1 g* v+ d0 g/ W# E  g1 e这个是苏式鲜肉月饼啊

* N% i2 n5 t$ z9 s算是把，但是属于山寨版的，哈哈
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