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[快乐烘焙]

自己动手做点心~！好吃不长肉~！植物油版

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云之阁
可乐妈

上高中

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楼主
发表于 2012-1-9 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-1-9 16:09 编辑 : F. \( R7 k" Z: h0 G/ }4 p

4 H% l# T8 Y1 e2 C% K/ n哈哈，点心出炉~！
% \) A. Z7 f5 F# M) ^打开一个看看，里面包的是肉肉~！* ?+ M( X4 o! t9 d
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
" }# ?' d6 b! ]' S. p油皮杆开，抱住酥皮: ]) j8 e. `3 D$ F8 ^
包好，封口朝下! l7 F) O) T1 Z, D% g
杆成皮
2 u! ]' g  A0 U+ a+ h$ I) Q/ o! ]卷起来
4 r+ o* f  r9 q$ ~# Z卷好后，旋转90°继续杆开; q$ U) x( z6 y6 K5 F/ k
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照5 h& Z5 l3 z; e
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
2 Q! g& e# ]. V  I1 g方子：
; ?: [5 Y; O1 }+ U& f油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
0 Q  D8 y' w, m( ?) B: t酥皮：低粉100g 植物油35g
6 u4 a  y) x% N+ u肉馅：根据自己口味增减
" m6 ^' a0 b! J4 K" s$ l6 t5 g注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面9 Q  S! k- B0 ~. G, g
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
* R: P/ P- c6 B& w  `        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
: b9 o- Z) v0 n& \4 l3 x           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的$ i: d0 g1 u& \8 K# R: e1 S8 G8 D& q
           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
+ _3 T+ N6 q) P% N& C真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
. `+ U' F. w# h! n# x4 [7 W, @$ N: o2 E: v& u4 U

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 好吃不长肉，真棒。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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bluefox
依依妈

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沙发
发表于 2012-1-9 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很成功。
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嘉明妈
和妈

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板凳
发表于 2012-1-9 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害很！
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云之阁
可乐妈

上高中

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地板
发表于 2012-1-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
  O2 V0 V0 ?( C" c/ _8 m. B& o$ j5 f厉害很！

" ]( a, B6 U. r& L其实真正做起来，不难的
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w馨悦

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发表于 2012-1-9 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。
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筱笑翛

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发表于 2012-1-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦
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贾欣洁
欣洁妈

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发表于 2012-1-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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兜兜de宝妈

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发表于 2012-1-9 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞
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采绿
婉扬妈

初中毕业

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9#
发表于 2012-1-9 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2012-1-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
采绿 发表于 2012-1-9 16:10 % n) i5 |* \: P6 L( J
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

, z( m5 y3 I4 W9 ^( X闲了带宝来我家吃啊~！

点评

采绿  我要吃你的点心代价可老高呢。。我跟娃现在定居汉中了，所以，我要求打包。。  发表于 2012-1-9 16:17
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2012-1-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 * K* O  p% `- Q/ s6 R; d& b
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞
* L. Y5 H: g; n+ Y( L" @2 Z$ H& ]
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2012-1-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
越来越佩服你啦8 z: u3 Z; Y. m" C# Q# b4 c

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涵子
涵子

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发表于 2012-1-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错呀
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2012-1-9 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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美糖糖
小玥妈咪

上初中

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15#
发表于 2012-1-9 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又做好吃的了，想吃。。。
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xp母老虎

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16#
发表于 2012-1-11 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！！！！
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ぁ明月ぁ
明月

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17#
发表于 2012-1-12 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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云之阁
可乐妈

上高中

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18#
发表于 2012-1-12 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
- J' w" O* u( P* s+ j2 }, d不错

* f, ]: M  y. \: Y5 {谢谢
  J* J8 S, w2 U* j& l* a" Y7 Q大半夜的，同逛妈网，哈哈
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小雪悠悠

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19#
发表于 2012-1-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是苏式鲜肉月饼啊
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云之阁
可乐妈

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发表于 2012-1-12 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 8 H) L: d0 h' w- |( b" P& U$ ~
这个是苏式鲜肉月饼啊

- p) y, h0 X( `: K算是把，但是属于山寨版的，哈哈
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