m天一

3 _* ]! h' [% r% p
  }* X8 z: E/ |( E8 B: X     看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》，心中为之一动，今日终于得空做一次，结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食，第一次便觉得尚且成功，不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示，今日特地拍了一些片片同步，不过大家若是想学到真知，还是要移步一晨妈妈的帖子哦。0 ^5 o9 i1 Y4 a7 {/ `
1；牛肉要泡久一些，我泡了差不多8个多小时，中间多次换水，把里面的血水泡出来，炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子，就吃一顿，所以只有三块精瘦肉。: r, _$ c: y0 F
: t6 I# V6 u: k7 W+ V

! e- ^, M; C0 r: J/ N2；冷锅下肉待滚捞出，洗肉洗锅，重新添水下锅，放调料盒和盐，及生姜两片。上火炖煮，大火该小火慢炖了差不多半个小时，其实时间稍微长了点儿。' b. a; s! I: U- ~  D

- A  O' i1 v7 G  M: p2 X# y3 J- ~' X6 r6 w* `. g
3；收拾菜，加了一根蒜薹，突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹，刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。+ v# q- p# I1 P0 ~5 {  u. |) [0 `
- x2 ^# {6 T3 \5 K& D8 T  \3 a

8 w* i' K) i3 }1 [, V: l
2 Z" G9 s9 m( D/ X, u4；做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单，从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙，最后还是我来完成的。
6 L0 F- L$ ~0 P1 X5 ]: n$ B$ L8 Z: f9 l6 V+ E5 r
' ]$ N4 W: e5 Y5 @  p
  |3 R. D2 V$ e* [  ]$ _6 _
- n/ H9 o! n1 E* y/ B* Y5 r
0 y+ l. }+ z- ?0 O8 h
9 {8 w1 d+ h+ H1 u: E

. v  ~, l; n- s0 x/ J: z4 R
5 u6 l6 S" q2 X' K4 i6 x . K; n; R" `5 S+ T  [5 R
5；牛肉切丁或者片。有点太烂了，没法下刀，反正就是弄成小块块了。呵呵。
$ [6 f- q1 {* j( ?+ s7 E7 n8 j+ q 2 |+ X' m5 T0 I# g& e: b% j
& s6 N% ^' u6 \
6；然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒，再下牛肉，然后是牛肉汤、掰好的饼，放入你想放的调料到你觉得适合的口味，炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱，撒少许味精。准备出锅。4 W5 E# A1 D: F

% k; S6 y  E1 K2 n! v5 Z
. I4 D! S2 |  }# K: b0 W
) K: W6 M3 ?; d) O9 Q8 r/ y- b) }% d7 a4 _- U7 D& i2 q
' u3 r/ |) E; G1 E9 D6 I- ?
旁边是一点耗油五香黄豆。0 Z$ v: Z  F$ r5 `5 _, Q

# n. Y- Z5 o+ r0 N7 R" A6 v4 [! b
& X$ [5 ?' Z" K& L' _- w# l 8 B$ n) N6 [* D! \5 e$ N
* ]6 B7 ^+ Z/ Z$ ]% U, T: m
千万别觉得惊恐哦，腊八蒜就是这个颜色滴。
2 ~' u) T: y& l . B8 o8 ~& @: R* D2 C- v) L8 t4 A9 x

/ b( }( j- G( o" m) X8 [" ~" ]8 N5 T 0 q% U4 O: N. Y+ T' n6 _
" F7 f3 t7 g6 Z! R

7 H! N5 f2 w4 k: |2 I5 K' Q再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉，鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的，美的太。" W* |$ f% ?7 c% X5 S. b  y
) k% i: M  h5 R1 C
% Q' n" C7 o" }# J6 I" [* U& T* |

. G8 `) Q6 b9 D+ ^7 M  o% Q* _7 E1 o某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。. K5 i/ q% t" V8 J

1 o' D, w& ?2 Y& {$ T7 Y( I. q% n1 W& Z; N! U
' a2 K5 Q" g! v6 N5 F' Y8 K+ e
5 b" x0 m1 p& l/ [7 B2 m- {
2 I6 q5 M; C5 @0 p% {, U
( l) X& }! \: X* o: U/ d3 N

. Z( G' l/ w% f- D/ Q2 B) j9 `2 f

童金金

哎呀呀，我是真心的来学习的，看着这么复杂的做法，这位妈妈一会就做好了。真厉害啊，我真心的求教！

霏儿宝贝

生活真美好
! A0 d9 e) Q4 v2 H% r( A7 X7 N

哈哈吼吼

大晚上的看这种帖子好饿啊。。。

m天一

年货菜票特供 发表于 2012-1-12 14:55 1 R8 h* b+ L" T1 G' E
毫不夸张的说，是真的很不错！

6 \& z$ m, a1 y$ H6 S( T) ]( ]哈哈，已经“夸张”了。谢谢。

m天一

最爱秋天的童话 发表于 2012-1-12 15:12
' K/ u9 b  L# O6 s8 B你的炸馍片好看啊，也不太油，请楼主分享下有什么秘决吗？

, p3 V$ U6 Q( [2 B4 ?
就是不太油。好像没什么秘诀。我一般就是菜籽油，然后油八成热就下锅，两翻出锅。如果油不够热，馍进去就会吸油。

m天一

回复 shamayjia88 的帖子
( y- w! ]* N! i0 X6 ]+ n. w( G- m* k* Y5 T1 x$ W
多谢多谢。

lion161

支持原创，支持美食~~~~~~

wangyajun

美味

shamayjia88

我觉得那那个米粉加鸡蛋都是我的大爱，你做牛肉炒馍，星期六或星期天我也给儿子做下，他喜欢吃泡馍。流口水啦，真是能干哈。

悦妈咪

太美味了

乐乐LYX

看的我也想吃一口

乐乐LYX

看的我也想吃一口

最爱秋天的童话

你的炸馍片好看啊，也不太油，请楼主分享下有什么秘决吗？

年货菜票特供

毫不夸张的说，是真的很不错！

心晴向日葵

小炒我最爱~

清影一方

围观。。。

子昊妈1221

好香，学着做做

528303247

很不错

m天一

回复 shiyuer 的帖子
* b, z7 `0 n6 n" y2 q- y; Z& S
8 _( l' y. b8 Q6 T; S$ k  e/ Y$ K谢谢。油炸馍馍好像没什么技巧，嘻嘻。就是用菜籽油炸会比较好看，也香酥一些。我家一般都会备一小桶菜籽油，用来炸东西和泼辣子。