- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
2 @) R) m5 W( t
9 s* B9 V. I' }5 K) w- I( U 看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。
0 G% H; }* c! P" ?1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。
F( J9 _' Z1 ^9 R/ ^
) I0 c. P0 S* h2 v- c% F' ~/ C
& b" ~( H0 b4 J$ X" U! X- E3 }% ?( D2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。
, j2 |6 N0 X" S* V- ^2 j
' f$ D- o; Z' I9 [# Y# l9 p( @5 t2 ^ ^6 h Z; _
3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。
8 u4 T/ _4 [& _, h( o0 K0 c9 {1 b# p% I* ^" V
- V$ }& F) U% Y
' k5 N, a* i8 D% t! x. Z! D4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。
& M0 J/ X9 a4 w l( k Y" W2 Y
3 @& W0 v a' R4 ?% F1 E0 ]. f 4 ]/ }1 O$ X' j+ n; S& B0 J
4 Q9 V% ~2 k% D2 D% w- ^
6 D9 ^; u% A2 F/ X; b1 s 0 {& b6 Y9 k% p; P
" H% f# F' @* H6 j' ~! C' k
5 y/ k; c0 Y9 v/ _
$ O. d# n6 F0 @4 g; ]9 P4 k
( ^' l( w- v9 v2 ^% [# f6 I, {" a5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。
6 ~3 w4 D l- L 5 u% N" i: }' `2 ~& y# ^$ r
% I5 x* Y7 o. _" a' B6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。) ]& I. v3 V4 X
& [" O5 t. J8 V @( H# p
k# B2 M7 ^& ^2 R* |
5 } }; A" ]1 u+ K5 q6 J4 l B- Q! Y( c& O! G: e
2 n' p' ~; I' L2 l8 r7 x旁边是一点耗油五香黄豆。
% W/ |( I0 D& t! C 8 F' ?- }/ d- b8 m' z1 E7 Y
5 O$ R; [4 K4 V5 U+ r. f& C G ' j; ?8 B& J6 _$ V; L' O
- _% k! j; u! i8 h& ]. m千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。
7 M# g6 H& t! b8 B ! b3 R( p }/ }2 b- Q8 G
# U" H3 c% E: I+ ` # y. V: V2 C! V' J
6 t/ o6 j, z4 @9 b2 b: f% M w
1 k/ V' l+ j S; l3 g. q
再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
# y7 M4 s& v: {) e0 k' m5 W( x
2 d/ h2 e& B: {# v7 ?, S z
/ t% H. L* t. o: a* W3 T$ @ 6 P( N# c' A, \, X; W8 o1 `+ L% H
某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
( w5 V* s! L" N/ D3 ~4 n 5 r0 x- S/ ]* e
: K, ?! G* ?- [1 Y% I9 {3 S4 F1 m
' @. S5 l% z, b+ b$ Y& @0 V8 R+ J/ f4 O: r) b4 j) w( ^) y+ O* ^* V
+ a* N4 P4 T" H' Z
! T- z1 J+ [" f5 f7 A
: ]) G: `( K$ W( H7 y7 J
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|