m天一

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     看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》，心中为之一动，今日终于得空做一次，结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食，第一次便觉得尚且成功，不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示，今日特地拍了一些片片同步，不过大家若是想学到真知，还是要移步一晨妈妈的帖子哦。" C6 W  h- t3 n" J" {$ m: {6 G5 Q
1；牛肉要泡久一些，我泡了差不多8个多小时，中间多次换水，把里面的血水泡出来，炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子，就吃一顿，所以只有三块精瘦肉。
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) u! {4 `# R) T7 F2 `4 H2；冷锅下肉待滚捞出，洗肉洗锅，重新添水下锅，放调料盒和盐，及生姜两片。上火炖煮，大火该小火慢炖了差不多半个小时，其实时间稍微长了点儿。- J3 N/ U" U( ?. @
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3；收拾菜，加了一根蒜薹，突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹，刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。3 P, H' p2 Q. _  ~4 a5 M! m; J

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. Y: m6 G5 {4 h( g9 _# \* L4；做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单，从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙，最后还是我来完成的。
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5；牛肉切丁或者片。有点太烂了，没法下刀，反正就是弄成小块块了。呵呵。
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6；然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒，再下牛肉，然后是牛肉汤、掰好的饼，放入你想放的调料到你觉得适合的口味，炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱，撒少许味精。准备出锅。
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旁边是一点耗油五香黄豆。
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1 B; a+ D* X' n/ A# W4 k8 n* }3 h千万别觉得惊恐哦，腊八蒜就是这个颜色滴。- S  W: d: P6 Y: ^. C  n( Q6 }

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再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉，鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的，美的太。, \2 ?* d" `* p* l
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/ h1 J" R% x8 ^$ L: t某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
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童金金

哎呀呀，我是真心的来学习的，看着这么复杂的做法，这位妈妈一会就做好了。真厉害啊，我真心的求教！

霏儿宝贝

生活真美好
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哈哈吼吼

大晚上的看这种帖子好饿啊。。。

m天一

年货菜票特供 发表于 2012-1-12 14:55 # |( w2 l2 N7 P8 n# L  h% O
毫不夸张的说，是真的很不错！

$ s( }. I" Q3 ?/ d# e/ H0 }3 S1 U3 }8 c哈哈，已经“夸张”了。谢谢。

m天一

最爱秋天的童话 发表于 2012-1-12 15:12 / \/ w+ k; g* U' n
你的炸馍片好看啊，也不太油，请楼主分享下有什么秘决吗？

0 ]% I* }) F7 \: |就是不太油。好像没什么秘诀。我一般就是菜籽油，然后油八成热就下锅，两翻出锅。如果油不够热，馍进去就会吸油。

m天一

回复 shamayjia88 的帖子
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多谢多谢。

lion161

支持原创，支持美食~~~~~~

wangyajun

美味

shamayjia88

我觉得那那个米粉加鸡蛋都是我的大爱，你做牛肉炒馍，星期六或星期天我也给儿子做下，他喜欢吃泡馍。流口水啦，真是能干哈。

悦妈咪

太美味了

乐乐LYX

看的我也想吃一口

乐乐LYX

看的我也想吃一口

最爱秋天的童话

你的炸馍片好看啊，也不太油，请楼主分享下有什么秘决吗？

年货菜票特供

毫不夸张的说，是真的很不错！

心晴向日葵

小炒我最爱~

清影一方

围观。。。

子昊妈1221

好香，学着做做

528303247

很不错

m天一

回复 shiyuer 的帖子- C& V/ c# f5 `
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谢谢。油炸馍馍好像没什么技巧，嘻嘻。就是用菜籽油炸会比较好看，也香酥一些。我家一般都会备一小桶菜籽油，用来炸东西和泼辣子。