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前段时间看到妈网有人发帖做萝卜干。自己也想试试。( ^! L) d: d2 C: u7 x( @# `
y' t5 e' C4 a: t买新鲜萝卜。洗净,切成条状。用针线穿起来。开始以为需要晒很久。没想到在阳台挂了2天就差不多干了。赶紧上网搜方子。这个方子是我改良过的。我把几个方子里面好吃的调料都加入了。
% R* K$ ~* r4 \' I! l- `# i调料有:盐,辣椒面,料酒,少量调和面,少量醋,黑芝麻。
, N5 E5 \! h) Q用手搅拌均匀,放到罐子里腌制。正好找到这个喝完酒剩的酒罐,也没有密封,就是盖好盖子。腌了10几天。2 L8 m$ v: J/ @' \3 [
. C, Q" B/ X$ {- l& `: ~准备好,要开罐了!% U$ G; E: {( n6 m2 p& O4 d
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5 C: |5 y5 D1 W f+ c, P打开看着很香
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很下饭。这几天吃任何饭都就着。已经底朝天了。今天早上妈妈又去买了萝卜。下一轮就要开始了!
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