胖墩墩大墩墩

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7 a5 A! y* _) ]& U; Q- h) C上次做了剁椒，然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头，好不容易放假了就有空了，试试剁椒金针菇。
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. x5 p1 K) a% |  _' I1 e) t8 L2 j8 H所需调料：9 p, g0 ^' i. g  m6 R

7 n7 B5 v, f' V( w1 a8 u# E/ L8 \% c1、剁椒，必不可少，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放，因个人情况而定。2 k% L5 f; l7 q7 d' U3 [
2、调料汁：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
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步骤：" d7 k+ [3 p  x, w
1、买来的金针菇取缔洗净就好# b3 w0 j3 w; w5 o. b& Q
2、装盘，盘口要浅，不要太深的盘子
4 a. U/ x, Y' P6 V3、锅里装上水，点火，放个篦子，把盘子放入直接开蒸，大火蒸5分钟即可，蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。
0 I! N4 o0 H  {' g4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的，味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇，然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁，味道不错哦。
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剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，团圆饭桌上端出这样一盘小菜，配上大鱼大肉，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣，是开胃佐餐的不二良品。$ y. E7 g+ F2 G2 J* _" a1 [: N3 s

1 S/ q# C. N* k6 R先前做剁椒的帖子：
/ t/ L, @3 k, `( H2 R剁椒简单做，一样味道好~- x& Z% K7 v! ?. p
http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
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胖墩墩大墩墩

回复 小兔子的妈妈11 的帖子
( i5 i2 z1 {6 d# G; E
5 a' C2 P2 ]% h不客气，这几天我又准备要做了

小兔子的妈妈11

看的我流口水哈哈，一定好吃，学会了下次也试试，谢谢楼主！

李米豆豆

学习。。。

胖墩墩大墩墩

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子. U6 v+ T- q0 U/ d3 v7 @4 F
! n+ ^8 N+ w2 k* ]6 p  \8 s
是的呀，长沙的呀，哈哈，妈妈亲手做的，真的很好吃，还必须要是本地辣椒做出来 ...

多羡慕你们长沙的剁椒，配着晒的干鱼吃，也超级香哦。

`詍無雜念_`

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% l6 G. V$ L5 w8 Y0 w  o2 ?% B; U9 K6 B8 z' Z0 T$ e' _7 M
是的呀，长沙的呀，哈哈，妈妈亲手做的，真的很好吃，还必须要是本地辣椒做出来的！

胖墩墩大墩墩

可是我自己做的剁椒不好吃，非得我要等我妈每年秋天做的剁辣椒才有正宗的味道！！买的就更不好吃！ ...

你家是湖南的？

`詍無雜念_`

可是我自己做的剁椒不好吃，非得我要等我妈每年秋天做的剁辣椒才有正宗的味道！！买的就更不好吃！

feifei999

回复 柠檬-雨 的帖子; ?; ^% T7 ^# E- h) l: K
; f* w% }5 ], p' q+ s# _4 t
学习后要做哦

feifei999

回复 筱笑翛 的帖子
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" d1 C8 z& n: P7 r+ i说的好

feifei999

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子) n: c7 |8 |( t0 H3 [
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五颜六色哦，不忍心吃哦

不离≯蝶。

看起来很好吃的样子

品品an

剁椒看着让人流口水哦

瓜子皮007

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& v- O" ^* v% _! m6 }8 d$ J2 b& U0 }
香呀，饿了

qazqazqaz

不错哦，明天试试

xiansbzc

看着不错哦

胖墩墩大墩墩

回复 wttzm 的帖子
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/ V" z! ~: }# Q0 ?呵呵，也是我的最爱

wttzm

美味 金针菇我的最爱

秋女妈

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子' _9 U" u  L& A7 T4 K* J: z

5 i8 x& }: e- s学习学习了 . _5 e/ I$ @2 k9 ]" Q

益力多GG

顶哈！