胖墩墩大墩墩

& Z9 @8 Y1 `; ~2 _  b8 ^( t- c( w) }% I' X$ E8 j
上次做了剁椒，然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头，好不容易放假了就有空了，试试剁椒金针菇。
# {6 S' U+ L- M) K
$ h* W' P: |1 l- ?8 y; O5 }4 m+ R所需调料：7 S+ x6 i/ l3 c0 Q

: D6 y! |; b. u( ~2 Q# u' z1、剁椒，必不可少，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放，因个人情况而定。( \3 P9 [% y  C' M4 L
2、调料汁：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。3 |: b: K' ?1 j
9 `( o8 V7 U  X) x0 }) o
步骤：% L4 D$ z( u  a$ M6 c9 h* P
1、买来的金针菇取缔洗净就好
& m+ ~* i' Q0 q2、装盘，盘口要浅，不要太深的盘子0 \) g$ C. P) u' X3 A: r
3、锅里装上水，点火，放个篦子，把盘子放入直接开蒸，大火蒸5分钟即可，蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。( e5 `0 t% \/ ^  O
4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的，味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇，然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁，味道不错哦。
# q# w. B$ I1 h  {, q. {! J
2 P% X$ f4 `# R" g4 H+ |/ X0 ~! I2 o5 s  Q+ i

9 T2 Y# ?0 N! O. V0 m3 \0 {* S6 g/ f6 C( `& N7 C7 k  s$ S
) }" x. g3 Z( f; n
/ t0 w. f( ~( z
剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，团圆饭桌上端出这样一盘小菜，配上大鱼大肉，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣，是开胃佐餐的不二良品。; ]2 G* L9 F& O+ g+ w3 d

5 |  @2 J) D1 ]* D" o' p" B先前做剁椒的帖子：) p4 q, b, ?% a
剁椒简单做，一样味道好~
0 n4 Z0 N! K- v0 Hhttp://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html6 Z) T3 I8 `8 N+ ?2 }$ c; @! \

胖墩墩大墩墩

回复 小兔子的妈妈11 的帖子  {- Q% S2 D' Z; h

, s1 t; w  a* J/ ~/ ^不客气，这几天我又准备要做了

小兔子的妈妈11

看的我流口水哈哈，一定好吃，学会了下次也试试，谢谢楼主！

李米豆豆

学习。。。

胖墩墩大墩墩

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子9 }& s2 @/ O3 |3 n2 L/ y7 C
, B0 U( m. n5 m! D4 c. \
是的呀，长沙的呀，哈哈，妈妈亲手做的，真的很好吃，还必须要是本地辣椒做出来 ...

多羡慕你们长沙的剁椒，配着晒的干鱼吃，也超级香哦。

`詍無雜念_`

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子2 Y3 {- O! O8 g, w4 ]) e
; N  e. j! N7 A' D. R% ^
是的呀，长沙的呀，哈哈，妈妈亲手做的，真的很好吃，还必须要是本地辣椒做出来的！

胖墩墩大墩墩

可是我自己做的剁椒不好吃，非得我要等我妈每年秋天做的剁辣椒才有正宗的味道！！买的就更不好吃！ ...

你家是湖南的？

`詍無雜念_`

可是我自己做的剁椒不好吃，非得我要等我妈每年秋天做的剁辣椒才有正宗的味道！！买的就更不好吃！

feifei999

回复 柠檬-雨 的帖子+ s/ L" l/ o$ D0 C7 _
7 ]8 I' C8 y% v, u
学习后要做哦

feifei999

回复 筱笑翛 的帖子
/ {. \7 H1 I& k) y3 u8 k
% x# P  A# q" v" Z4 F说的好

feifei999

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
3 k# A& W$ R, r( w) E& V
$ P+ g5 D0 T, W" C4 N2 a+ _/ j五颜六色哦，不忍心吃哦

不离≯蝶。

看起来很好吃的样子

品品an

剁椒看着让人流口水哦

瓜子皮007

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子/ G! g3 |! j! P" M! K/ q# G. i
1 e  r  l) Y  x
香呀，饿了

qazqazqaz

不错哦，明天试试

xiansbzc

看着不错哦

胖墩墩大墩墩

回复 wttzm 的帖子
( k# V" g2 W: I9 p
8 {% a. y6 F6 i3 P! H( L/ H呵呵，也是我的最爱

wttzm

美味 金针菇我的最爱

秋女妈

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子' E5 m' I6 s. z2 R

. J) W% b5 w  o9 N  R3 L( H& c学习学习了 - ]* K5 J- u0 [. y. a) }

益力多GG

顶哈！