- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 471
- 积分
- 3177
 
- 经验值
- 3162
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 胖墩墩大墩墩 于 2012-1-18 14:30 编辑 & y7 Q: X0 @! ?# Z$ ^
) S& Q" t' |" M& V, Z+ q上次做了剁椒，然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头，好不容易放假了就有空了，试试剁椒金针菇。
0 L5 D( a# b4 [. K Y. F2 Z
. r- _8 o% a' r所需调料：& f& D3 g2 r: f: g! _) \: G6 u0 ]
: }' a0 A" [# p5 {- F' b: S0 o7 z
1、剁椒，必不可少，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放，因个人情况而定。' |$ p) w3 ~$ E: [6 P% A
2、调料汁：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
. [1 f7 D0 \$ @4 e( ^: Y. i5 P3 H5 G4 H3 \8 @$ s
步骤：
6 E6 N* W7 ~* _% O1、买来的金针菇取缔洗净就好
3 B# Q8 S' Z5 {2、装盘，盘口要浅，不要太深的盘子
3 m, l Q) O& B5 F2 H3、锅里装上水，点火，放个篦子，把盘子放入直接开蒸，大火蒸5分钟即可，蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。
/ z) |) r' R$ D) R" J/ F4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的，味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇，然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁，味道不错哦。. G3 |: t+ \$ j& e& z5 A
& n8 h9 q5 D: I: C9 x
: a. ^/ C. s* }, |. W- T- _7 V5 `5 d& G+ A# W% q0 Y
3 c( r2 _, P* w0 R+ I/ _& N
' `& ]- _7 p% j
) K2 T6 p8 ]9 `, r2 [& A% z' v剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，团圆饭桌上端出这样一盘小菜，配上大鱼大肉，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣，是开胃佐餐的不二良品。
1 v$ K1 c% O; v$ Y! ~4 R. M) b) n q/ f4 E& n2 d# I
先前做剁椒的帖子：4 t( y; A7 u+ h/ A
剁椒简单做，一样味道好~
$ |6 }% O- C" x/ F$ Yhttp://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html" O) m& d: a# L2 p) m; @3 _
|
|
发表于 2012-1-18 14:27
