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发表于 2012-1-18 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖墩墩大墩墩 于 2012-1-18 14:30 编辑
4 S# E  V: g  [* l+ Q) L, K/ m: i, l3 y/ c! l/ I  Q" G+ R
上次做了剁椒,然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头,好不容易放假了就有空了,试试剁椒金针菇。5 ~7 m( ~: g* S; i6 ~( ~6 X
; q: b( D, u, F) M& d3 F
所需调料:
) [/ ~. @; |$ \+ m$ K% M
2 s1 Y; l5 h0 k1、剁椒,必不可少,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放,因个人情况而定。3 G1 ]- _% T/ l9 B" r* ~
2、调料汁:盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
( b3 D' o, s" G6 M- S8 X6 J4 H
% c5 `, g4 d# w) e步骤:+ ~2 @( a5 O; P$ \6 O2 `' g
1、买来的金针菇取缔洗净就好
& ]& Q5 R* Q$ Y7 [" N2、装盘,盘口要浅,不要太深的盘子# S, P  B8 D: Q" ?
3、锅里装上水,点火,放个篦子,把盘子放入直接开蒸,大火蒸5分钟即可,蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。* l2 W/ x6 B' l# [
4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的,味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇,然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁,味道不错哦。
$ {2 X& z$ E+ K. U; |  C% P6 r+ e6 Q) \  ~8 k

# [- T7 Q+ Y- j9 b' n5 C6 k% `" Z  a

7 |4 K+ q; V1 A, f0 @% [
8 ~! L( T  m% f( p+ S$ G8 d% u  I9 d# L2 k5 i9 N
剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,团圆饭桌上端出这样一盘小菜,配上大鱼大肉,吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣,是开胃佐餐的不二良品。' y5 m$ W% v4 J3 `8 b

8 Q( Z9 c& V( j" @; V& {3 {先前做剁椒的帖子:( M; `9 o* Q2 e6 c
剁椒简单做,一样味道好~
' `) }3 Q' q1 Hhttp://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
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金针菇是最好做的菜了。

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃

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龙妮  嘿嘿一样  发表于 2012-1-19 14:46

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先前做剁椒的帖子打不开啊楼主,想做,学习中!!!

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃
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不做,回去学习一下

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回复 妮妮水煮鱼 的帖子7 x: A& m' d9 C9 w0 d* X) ~

. M, B, V' u/ P- t( x. s重新编辑了,你看看。
1 y* t' {8 o2 ?再丢一遍http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
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不错不错!

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看着不错

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不错!!

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