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发表于 2012-1-18 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖墩墩大墩墩 于 2012-1-18 14:30 编辑
, o- j1 ^, g8 C2 ]
* D* w  z/ j( K% |8 O上次做了剁椒,然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头,好不容易放假了就有空了,试试剁椒金针菇。; v! Z& X  C  t: a& z
! m# ~. i4 z* Z5 n6 f* U# d
所需调料:, |; j4 Q. X3 ]4 J) @: m

0 O. `: D/ q# F, y% o1、剁椒,必不可少,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放,因个人情况而定。% J- A) C# V; E# v
2、调料汁:盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
4 B5 }4 ^  A  C+ W: m6 Y6 Y7 Z/ n( @. s, {1 X/ U! f
步骤:6 N1 ?- O/ r* r% x9 k; w2 f
1、买来的金针菇取缔洗净就好
; L  M5 G3 @# X5 C6 j7 u, j- Y% Q2、装盘,盘口要浅,不要太深的盘子1 \. b# k1 Q& p- l
3、锅里装上水,点火,放个篦子,把盘子放入直接开蒸,大火蒸5分钟即可,蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。
& Q' @/ `; }$ S' |4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的,味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇,然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁,味道不错哦。
  k% x3 v, f2 j4 E6 e7 D- _( j) M6 j9 ^
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1 ~: v3 Q; V4 w$ w+ T/ H剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,团圆饭桌上端出这样一盘小菜,配上大鱼大肉,吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣,是开胃佐餐的不二良品。7 N2 W$ I( n: C) X- S( ^# q
% y; R: Q8 r% N! D4 J* X
先前做剁椒的帖子:
/ M# H( y- j& o* \( V: r  o剁椒简单做,一样味道好~% Z. P5 M3 D+ w5 B- ]
http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html5 ~2 F5 B. c5 y0 X1 C5 V: X

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金针菇是最好做的菜了。

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金针菇是最好做的菜了。

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃

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龙妮  嘿嘿一样  发表于 2012-1-19 14:46

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先前做剁椒的帖子打不开啊楼主,想做,学习中!!!

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃
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不做,回去学习一下

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回复 妮妮水煮鱼 的帖子3 x$ l6 V5 @5 [/ s9 P. `
: A, M+ ?- a* x$ P: v, \$ x
重新编辑了,你看看。
5 h' @. Q. p$ P6 m6 E9 `0 O再丢一遍http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
萌萌妈

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不错不错!

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看着不错

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不错!!

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