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发表于 2012-1-18 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖墩墩大墩墩 于 2012-1-18 14:30 编辑 - |7 V  ]9 n. D

8 d  y4 n# _7 o: y5 P上次做了剁椒,然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头,好不容易放假了就有空了,试试剁椒金针菇。
# Z$ L/ q: W5 }  w' N- a/ z/ L& J8 Z$ p
所需调料:
- ?, C: ]- N: J3 X" V7 k# p7 v( O) t* Y  O8 U" [
1、剁椒,必不可少,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放,因个人情况而定。8 }0 d1 W& I0 @; ]
2、调料汁:盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。: s7 d# u0 c1 B; P

) `! ]/ e7 |5 J2 _* F+ K步骤:3 W- q: E$ T+ U" [
1、买来的金针菇取缔洗净就好
/ `3 [0 g% I: W2、装盘,盘口要浅,不要太深的盘子
% ^6 q% @4 H! g. j3、锅里装上水,点火,放个篦子,把盘子放入直接开蒸,大火蒸5分钟即可,蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。( P1 [' T7 K4 e$ u) F
4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的,味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇,然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁,味道不错哦。
8 ]; U: j6 V2 H5 Y. N: m# [
# H' i$ f0 D1 w, M' C, E: D- A# _
# A  _) G* R7 o. W5 Q8 H8 r6 T7 B# }9 f2 b0 m" S( R3 V
, J  Y& y9 ?. p7 M3 c5 N( v

& x; Y3 o. o0 v+ ^8 k
7 g: ~3 r' F: g/ T5 K/ Z剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,团圆饭桌上端出这样一盘小菜,配上大鱼大肉,吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣,是开胃佐餐的不二良品。
9 w4 E9 t1 o7 A# T: b+ v/ U4 K4 |* j9 |* {: i. Y5 U
先前做剁椒的帖子:2 h6 |, h3 V* `$ _' I
剁椒简单做,一样味道好~
6 z1 \6 K+ S3 N$ shttp://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html8 u0 V4 V) v3 ?4 ^* S( G

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金针菇是最好做的菜了。

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃

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龙妮  嘿嘿一样  发表于 2012-1-19 14:46

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不错
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先前做剁椒的帖子打不开啊楼主,想做,学习中!!!

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃
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不做,回去学习一下

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- K4 w1 V5 F0 [! W2 I4 u重新编辑了,你看看。
5 s& D0 }: v$ u) a# N% @再丢一遍http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
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不错不错!

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