小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。- E  R" U6 S; g- \6 |3 C0 l

9 d' P0 o& m2 q    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！0 Y5 k/ m! f" `

$ j; s' \, U: }; M& c, d& a  k9 \    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！2 Y6 q( F. Q" |+ {
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8 C0 q: A: H) l: U, }【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
7 E$ l$ m) F) E' [/ J! z) g) m配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克9 g4 [, ?2 l% |1 S0 W
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟/ ]% @: H0 J2 X: X; m

3 w4 D3 }/ k9 n. c* Y制作过程：  a1 i: t9 F+ W0 g# `0 K4 Y
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。( q6 y( J4 ^( T

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. R) X9 u: i1 R/ B) q# H/ d打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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( Z4 ]4 Y1 l: r+ \- R% R! X3、在打好的黄油里倒入花生酱。% y2 G8 }" q  l

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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。. U3 b! b  r' }4 w
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- j7 r' Z$ i* d/ O& ~5 Y5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。0 E/ \1 F! U) x9 m' k5 I: K
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- ]" x9 J% c& l) ?6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。7 g% N( Y( A, ^$ A) Z
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。6 W) W1 f5 b" M( v* \/ k+ m
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。$ n$ N; @* y$ A- G: {  ~

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8、这是冻硬的长条:+ N! J- n6 ?* a5 |
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:; M: U7 c$ A0 V7 c% s
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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5 D+ S2 l( Q+ q# m9 z9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。$ L+ k, L& ?0 Z- ?. J# N4 H
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这是烤好的花生饼干:; W2 J. I# T/ x4 X

5 t: W  I* i; `5 ]! X; Q

丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 6 ~- U# N. B0 k6 l# g+ s
领教了，您太牛了

$ U% e& R% X) a% Y, u; k# A呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。- E$ |; H5 e/ h! a& s3 S/ P8 ~
照着人家的方子。3 `* P9 J- S! M- n- p
一步一步来，就对了。
& c" L. t* x' S# C0 U) y7 l呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
; d) y& q! _+ Y9 O有空也要试试

) j) S; P9 L$ `. ]
快试吧& ?, }- A2 C' l0 M! e
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ' C7 x) E9 K! ^4 G5 Z# {$ M  t
真不错，帮顶了

; H' \5 l/ q. p7 |2 ?
哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
( ^! |! C' n$ ?, r# m亲，给个链接看看

3 t# F  _) ^4 W4 a1 X& |0 o
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。: P# s" V; J5 v
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。' d6 X* b" r& p; l0 s1 ]# G) _
我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
6 S/ V8 d2 v: u9 }& D我在漫步家买了很简单的那款。
) E0 N6 }5 d- t5 L/ M' J) G9 k好像是. Y+ X3 W9 a* H0 E# t7 N! p$ V
38块钱？

. \8 p# e+ V6 V; K' s% M6 o亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
( r' h# K# N# F: s7 g$ C( g好香啊

3 K8 b0 O% _! ^. g( L! D7 X是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
; d0 y# s. \0 J亲用得什么打蛋器
) v, V' U, {4 ~1 a* t最近准备入一个
. d  z8 D8 I! T6 _1 J1 a4 x8 ?4 Z手打太累了

2 P/ u% z$ Q4 A
我在漫步家买了很简单的那款。3 s8 m: ^; ^7 c- t4 v& O7 l
好像是
- \7 u* N3 e: t! v9 v" p+ g# p38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
$ |& \2 C6 t! R. ^' e最近准备入一个, n$ l7 w, `' s0 O6 t
手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
0 U: M2 O) U  j不过自制的可口啊
# U$ E1 S- d- d; F/ ?* b, `

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 7 c# W* v" z$ I2 @# u: }& ^
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

8 ^2 b2 Q# J# ~0 y  l- t嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
1 U0 ]8 ~1 w8 Y2 n( _

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～