小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！, A7 i8 y/ N8 R+ W- L; J7 w
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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& B  {& t6 \( z, S3 G+ f2 e    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！& J: D3 W" X3 `& s! g
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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& i; t" V9 Z- \8 k2 @) D+ M【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)9 }2 P5 ^; V6 G2 ?% N
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
! R4 ?# |  D5 \& a3 J烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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制作过程：+ ]) S+ A; W2 G
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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; A6 I% ^  U, j打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。, B, E0 o6 V6 h7 E  q) ^; W0 ~
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。. U2 Z8 M; X5 q" W
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6 b0 M4 y& d6 B9 |0 }7 y" p4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。4 J+ `' A2 Z5 |' Q

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9 _1 ?( b. r5 o5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。3 j3 h5 |3 n2 `' k4 S/ s' S3 X
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7 e1 p/ ^% P; j2 ?6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。- V; U! R/ }: G. t3 N' _0 F2 I- A* u6 [
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4 j5 y$ D, f8 V7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。$ q; K/ r1 q6 ?7 [

1 @( `0 F, G& _$ Y, e/ }这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:
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3 x& m4 U$ H4 H' a4 H* E用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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3 B( q5 x( P8 @* A9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。, a0 p3 @5 o" {8 S* a$ X

0 U& f% A5 `+ f  F5 A9 H这是烤好的花生饼干:) C! ^; n6 \3 ?; E7 P7 l' E
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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
/ V- T+ G" X  T, g领教了，您太牛了

. e' K( ~/ b- v, a  h呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
, y, I$ G9 C- K4 n2 d照着人家的方子。" M1 F9 R2 r- _8 B
一步一步来，就对了。
1 S) E' n* u. w" T5 o" j  w" _呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
' K% p/ o9 |( C" @有空也要试试

) O9 Q' y3 P, Z) Q" s
快试吧
6 c% Y  [  {9 s4 m. a8 }太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 / q$ j" `+ i6 Z; I; T) ~7 w% v% d# ~
真不错，帮顶了

. V9 Z3 k- J+ T4 [- \$ t哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
! c% H4 i/ f# q+ e亲，给个链接看看

2 a: L; I1 t! {! A5 N
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
0 E5 k- B2 Z3 U: I6 p# i# \- a. r( F店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。0 c, g  u5 _1 D- Z" @6 s& L
我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 9 _0 h- c) v6 e( n0 j
我在漫步家买了很简单的那款。% J, c7 B# Q! N* C
好像是
2 A4 c5 |" c3 B, }9 K+ h38块钱？

; r* _8 V4 h4 F5 o% y# J- V9 L9 t- x3 O亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 ! \6 n; a' Z6 {& U( R2 t
好香啊

2 F9 g7 ~( p% a% F7 g是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
& V* h7 R+ R0 E9 I6 {1 j5 w' V亲用得什么打蛋器' H" [6 s. u- ^5 T8 [& R- T
最近准备入一个1 o/ f; S5 E5 l, u) k9 I  E
手打太累了

" s1 m+ u, [; k8 C
我在漫步家买了很简单的那款。
  x! Z; J2 w2 ^- r( H好像是
& J- z" i0 s9 d( y38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
  N1 a7 I1 n8 h最近准备入一个+ f. b5 z4 a" M: E; e8 L, L) L
手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
% L  m8 m! R9 p& S% Y% i不过自制的可口啊
7 R' d4 L6 M: E( O2 K

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
) d7 r- H: z$ a; p看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

0 A# ^% ]. D' |% @2 ^/ Q7 a
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。: F% |5 f- D( Y9 \

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～