小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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! U. K4 x4 M- k$ B& [/ S    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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% u/ r' e5 M5 O& g) a1 @4 V    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！! J+ z" D; b' A
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！2 r& T. l8 Y" w2 T" w. Q

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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个). P5 r% C( T8 w, q1 B3 q1 w' `; I
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
  D/ m/ z1 W5 g) I0 G. h& Y烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟. ?# z3 F  K0 k8 H3 i

7 o4 D' [( v( W) e制作过程：
: G: \; p) N4 v0 M8 `1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。. I$ f7 G+ I0 p6 `# ^

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- `6 @# w1 L4 \: Z3 V打到这个样子就可以了：8 N2 a* ]9 a$ L+ w

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+ H8 O5 E6 O8 Y- k- i# A1 R2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。5 D- F# l6 x% z) v
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# ^0 [0 a+ n# T3、在打好的黄油里倒入花生酱。7 Y! r" N' T5 [/ ]4 L% ]
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。. j6 {6 i8 S2 A
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$ v3 ~4 D* s- d) Z6 d/ e! p! i  `& q6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。' v0 r- [% a! f5 C( h* _  i4 \6 {0 I

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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/ q& Q' }8 h  Y; ]9 A这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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: Y9 E! o3 N4 ^& z8 s8、这是冻硬的长条:
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, b1 C9 p( z- k# r4 e7 I用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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4 P" V$ O6 Q- |( c: g 这是切好的圆片,可以适当整理一下:! w: S' J  X/ K. C. c7 {

- @/ k% c( ]7 g- X) {( Z8 z; W
, N6 R& f$ B' v" M8 p3 u# ]9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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这是烤好的花生饼干:
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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 1 h' l1 G; V0 {. A8 C$ z' j
领教了，您太牛了

: `: Y3 U- }1 K呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
5 X  r6 {, d. l& w( `照着人家的方子。
1 q( Z( V% y& e% U% y/ n* ^$ ]一步一步来，就对了。+ e) A3 L! j" e' `6 w4 m
呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 ; X& R  u* {# }. L3 h7 e
有空也要试试

# T* Z) Q" z; i) ?9 x1 Z  Y0 ~& r' X
快试吧! u* A$ o/ ~1 n% Z0 O- ]9 d
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 9 f' [$ f; c9 M
真不错，帮顶了

6 ~) T' L# Y- m$ _' h$ N
哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
& o! h% ]. D: E8 Q亲，给个链接看看

& ?8 a9 R. ~* h- L你搜一下电动打蛋器。地区选西安。. y" e9 i1 n, m4 w0 a, h
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
* F- V/ u( c7 W我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
+ i; X$ z: q6 r7 c( U# q我在漫步家买了很简单的那款。0 _, L' G' v/ L$ x& G
好像是
& ~2 q6 g" P* ?( r38块钱？

0 I3 K0 R9 o9 H亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 5 \4 ]- X1 [3 Z4 ~% `
好香啊

! G5 S  r; }  G- }6 h2 U2 I
是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 - L6 S* r7 G) M2 w) [6 _
亲用得什么打蛋器+ B1 s% }. C! C" E
最近准备入一个; U" d+ o" m2 l$ L( k4 m4 J, Z: r# K  e
手打太累了

: D# R/ y: K. Z! {: r( d我在漫步家买了很简单的那款。! Y" R' V0 E) r: j. B/ }6 K
好像是
" c" H* j" P  v. I5 d6 O' n38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
9 u! s: ?% [- Z* C最近准备入一个" R3 K" F% q+ f" Z2 P2 `
手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
3 t7 F# G+ D. x4 P不过自制的可口啊
  [  v5 ^7 O. F+ T3 r

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
  h! L+ q! }, L9 E. {! c看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

6 l, f( Q. I; S2 ~+ n) u嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
) ^: h" R* M0 U% x# n

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～