小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！6 x$ K7 c- G6 T. F9 q5 h5 h1 j" z
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。& k8 C0 {) m$ g0 k$ P# q
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！: ~7 }3 Y/ w+ ~$ y

, I1 H9 m' y8 @    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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: `- h) g% ^: Q5 Y7 s: ~4 w8 h【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
/ w: O8 v% d2 c" S$ y配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
- A8 Y, |5 r0 E5 B: G& T5 @; e/ y' S烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟& w) N" r* ~8 ]
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制作过程：
$ [# f& |  X8 B0 Y$ S5 w1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。6 }! O) M7 i6 Y8 i3 y; @
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' [# W- y9 P4 s+ h* p打到这个样子就可以了：5 A7 |. x- {7 {0 ?2 s! S+ [# _
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& R& A; A" h" T% h5 ^2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。8 T  t' D* u/ w0 a* d6 X- F

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3、在打好的黄油里倒入花生酱。0 [+ c7 m, T' T) V2 M

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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。* G; v7 Z5 a' k1 O8 K

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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。. ^* k3 k1 J: H: V3 l* F) q7 ~" `% z& g

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6 `/ t- G! H1 l- B. a) W- R6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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( p& }" o3 f7 t8 J( q2 ^; w这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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+ s, \6 ~8 @: E$ ]  b! E0 M8、这是冻硬的长条:
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:, T+ I4 x* t' P  `9 q
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:* X( {) U/ i$ }, a. z0 a

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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。" b: }8 U0 Z3 _/ ?+ b4 D& ?5 G& }
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这是烤好的花生饼干:6 Q! R) o$ j& Q' z* n7 V
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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
# o, O0 N' s- @0 f; F/ D4 ^4 t领教了，您太牛了

1 @5 W, W/ Q7 |+ U! ]/ q/ ]0 F2 [( c
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
' X6 q9 a1 a# y  R照着人家的方子。
3 n4 [" g) L1 w8 o  d8 {. H一步一步来，就对了。
8 ^/ |! Q; B4 |: Q8 D呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
" ~+ f4 [+ c7 m! b有空也要试试

& x1 H7 ]7 d, e- A) m快试吧0 y' X+ [, B6 B# R) y( J1 [
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 . I  a9 F0 q  K( l2 j
真不错，帮顶了

9 M8 `  N, s2 t) u哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
- d% @6 G6 p  M# r- q& W亲，给个链接看看

6 w& j* i/ G/ u9 U5 N! U+ O你搜一下电动打蛋器。地区选西安。1 s9 z$ l$ Q4 D' J9 ]
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。. p8 {* ?& f# S* E/ W: M
我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 1 }! Q( U& r: u4 x9 k9 r
我在漫步家买了很简单的那款。
/ d  k* S5 m% L8 S& ~: `好像是
0 S0 q! L/ c7 c38块钱？

5 b/ z; C: `% M. ^
亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 9 h" ]- {$ p: A5 b
好香啊

. ?. X% @# p( S2 P
是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
  r: S( e+ q$ Q* R; i* C亲用得什么打蛋器! c' l" c/ _! W# ]3 i+ U
最近准备入一个
0 l) o$ S0 e7 f3 l1 \! I手打太累了

( W" T+ Q) j# Q" X; k
我在漫步家买了很简单的那款。$ J7 U) }& g! j4 v
好像是
5 I! N; W' N. q) b. A: I38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
" H3 I0 ^. s' Q4 A5 G最近准备入一个/ _: A6 ]) G3 c" e8 N* l
手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
( w1 _1 _' V. b6 o不过自制的可口啊
7 p- e$ ^% l* x( S* I6 t1 B

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
& X4 Q- P7 R7 a看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

6 t, w& B" v! f4 _5 }& u' T1 I
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
) w2 V- X' D; f; U/ g  h

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～