小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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" v! g3 N% W% l    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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6 T6 D( i# L  }8 E    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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6 b! O5 E1 W; U/ i: e% ]. f" v    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！/ z5 g, U9 q# E% K) g. `1 O

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6 p& y; L7 A) \7 L% [" w5 j【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
+ y- |2 N9 {0 L配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克& |4 [+ m9 K/ U' z( \  S
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟5 d  l1 |) F- u/ r1 Y; G
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制作过程：) j5 @6 R) ]* e# I& T) f
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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2 d/ O4 {% j# Z1 h/ j; i/ i打到这个样子就可以了：: h/ m* O- a% @6 E
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6 \6 r# j9 x* l$ @. l: x2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。! r9 T4 U4 U! Q: s: u, s% b
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% }) q6 T9 P1 z4 I; @- M3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。" c4 a+ f9 ?* O/ j" l8 u
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。* d, e8 X! q, L
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8、这是冻硬的长条:
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& T+ N$ l1 L4 ?$ z8 h* U- W用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:0 q( ^- V9 n5 E1 ^3 a' c
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:- r: l# a! ?6 S! ]* e6 P
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。. \( U7 O) ?- R+ P1 y, K
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这是烤好的花生饼干:
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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 ) g- f' ^! }* [0 O, N
领教了，您太牛了

) T+ p5 l: f0 i' W# C$ L
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
: a  C0 A: Y) T照着人家的方子。! G9 j/ V# K2 ?5 `, `& A1 c
一步一步来，就对了。
9 e% D: k- W7 ^1 f) ?* U) C% _$ e呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 9 h+ {$ G/ G, v) Y5 Q6 H8 ^! m( Z
有空也要试试

0 I- U& M- Q8 X2 F+ s8 D
快试吧8 Z- Y% a$ |: p3 R' A$ S2 C0 u
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 5 z8 t& I# B) Q' u. l
真不错，帮顶了

* ^! S% C8 n6 N7 c: O" z
哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 ( [) H6 a5 B) B* m9 i% Z
亲，给个链接看看

) x  S' {5 t! M& r) H
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
: k! t7 u9 |. V8 a7 K店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
" i- ^% U2 }( K' _% _( F我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 ! E; m* s! k7 `! H
我在漫步家买了很简单的那款。
8 O! w" Q- S  e7 ^/ u9 I. Y好像是
' U- t/ F0 d& @38块钱？

" r; o1 {4 M7 t2 y2 n0 q" w0 M
亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 3 J( d! H% m0 U/ T
好香啊

7 Y0 M) O- D9 H; x" a' c) C
是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 5 k; g# V* w" D% }2 g5 @" j, s
亲用得什么打蛋器
6 R( q- G# x2 @- E) ^. C, j最近准备入一个4 o) l3 @7 ?; V9 c
手打太累了

9 ]7 _; n. P' _: E
我在漫步家买了很简单的那款。
" u: q8 s/ ~6 F  U好像是
: Y! _: |# X; r38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器: l, {/ \7 M/ C* e0 L5 j) S
最近准备入一个
: W! |+ h3 q) u* |手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了0 O+ u) c2 ?- M
不过自制的可口啊
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 ( e; X  u8 G4 s- J9 F7 s
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

& M+ K" V4 j; I: A1 Y嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
8 r- H. f1 s) [5 B" C  K* y

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～