小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
% b! p+ I9 g7 b0 u( C5 n* _) ]0 x0 \
    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
) D/ R- Y; m/ X3 \6 h. V* E/ y7 \2 A& D: [( e  s
    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！7 ^! q" _  }( {- _7 f  b* B
6 x/ v9 s5 B0 \9 c( V& x
    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
4 H: |9 ]3 e7 }6 ?
+ }! }! H4 S. `  F$ T  F
6 [7 K3 t* ]/ n4 W7 Y【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)" N* T* l0 z9 D4 c
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克3 ]# R. z6 ~7 K3 r
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
  @( f& o" V: ^/ L. \ ) q+ v! r3 p! {! h+ q
制作过程：- B* D) l2 K6 K
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。' M7 `( _0 K4 }0 g
" }- Z2 H3 \2 Y8 ?
' }8 R  [& ?- Z! b+ d" u
打到这个样子就可以了：
1 ]7 R8 b! a' b/ l. `/ O6 E; _/ {4 g. I2 D9 Y3 P6 T
( B4 H! v" {+ z" P! ~0 a
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
9 _; f" f% F$ u( J4 @2 k  f9 c2 n4 m0 y' i+ h$ X
/ z3 z+ \# {, o6 ], M
3、在打好的黄油里倒入花生酱。# k; n( |; W7 @- u7 s2 ~
$ m4 U* A) Q, ~. l5 c
! v/ n7 ^1 m2 k, N& H7 \
4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
/ T4 M1 M, ]/ p  ~- F; b- D3 z+ Y% q: ]' R- G2 D# G/ N* j

: i3 B7 k1 k, H1 n/ s5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。0 G8 G% F* M6 Q! `

/ U0 A5 u1 j3 l- W# Q
8 u" o$ B! S6 G" b4 J4 E8 G6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。* u, k! S- n' J6 d) I/ d

( [0 h* B9 B+ K' W6 E0 e. g
. L9 g3 t2 F/ H7 Q6 O7 K7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
" K. H2 O/ z1 D8 B6 O) L5 f( F
, W* H& F1 h3 [% O7 L这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。7 g. u6 a, e- G- n5 j0 l

2 [: P9 j% [9 d3 Z; e, Y1 ?6 w
* W# B  f- ]3 T0 ?, u* ?6 {8、这是冻硬的长条:
/ ^; x: s& P. S  b: T8 k) B& \9 R, P
5 @6 k; v, ~. m( O$ @  p  [9 N- K: ]# O3 v  C
用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
$ {7 G5 r# B9 Q* }; {/ v( G- A* J4 P$ }# J
这是切好的圆片,可以适当整理一下:
; t$ ^' F; K- h' R( J6 W- M$ P6 S1 s, u$ `
3 o0 I0 Q2 E8 m2 i" C$ \0 I+ R
9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。; V+ t; i' C' h  J
( Y) S* A) u: R% [( `
这是烤好的花生饼干:
7 ^* c& ?, V( l, M3 Z7 X. \' }
; U1 O7 u" Z) u% A! U2 ~* N

丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 # E! v& C5 e; s4 a
领教了，您太牛了

" g* U" y* W1 p8 P) a. J5 l呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。1 L0 p- q. b( g
照着人家的方子。
& D& s$ {, V3 n一步一步来，就对了。1 F& O2 p' L9 N/ c
呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
% A2 g; y- f% B' {" P9 [有空也要试试

0 {6 C" ?! t5 L快试吧8 y" e2 |# g$ a5 g1 {4 A: i% f
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
+ f- o( b# t9 N7 }# \1 P真不错，帮顶了

* S& B) b; n% Q6 ]8 F4 e哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 + W( d5 ?2 K; W+ [
亲，给个链接看看

3 r8 ?+ G- I$ d& }7 `
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。2 C, ^& k3 G' W$ r# I4 d& U/ N
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
$ L0 F7 \( t+ e7 y我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
( a! C6 l& [: A+ S我在漫步家买了很简单的那款。  A5 _, v% [. E
好像是
( S" t4 u# V) L38块钱？

6 {: c6 g/ ?) f& U" I9 y
亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
; b2 D+ [5 z0 ~& l, _好香啊

! m. P: K$ i+ N( j6 |6 @
是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
' O3 f, Q' s& I+ f亲用得什么打蛋器
0 U+ W' e* B4 v& P, \5 X; L  H最近准备入一个
( `2 }/ }. o/ c) E, F7 B手打太累了

6 c" J( C# J3 ?3 M我在漫步家买了很简单的那款。, p! x2 }% w- a+ y" c2 z/ x
好像是
  M5 M0 C7 i, b3 z* ~$ L38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器5 R) ]) b5 p1 A  I4 r0 A) M
最近准备入一个
- N3 E3 j/ {1 ]3 F, [* t3 {0 s手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
# L0 @2 j* e3 V; J. P# K不过自制的可口啊
5 C) O$ G& @2 A; ^, u5 W3 s: m

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 5 J5 V, R- q. `& d- ~* r# y- B
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

3 O  D8 d% U7 }5 Q5 [; w) P嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。, W2 W% s( Y/ X( o7 {& [

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～