小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！: s  V7 T6 L8 `8 s8 L4 m9 a4 x# Y$ R
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。8 P( p" C6 ]* ~$ P8 q4 `4 I! D/ f; l
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！( g5 |" C: Z' G& U* E# [
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！+ i6 W' v+ ^, W+ {5 L- L0 z' x
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# c& e  A# O5 }1 v2 e) A+ U【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)  W$ F6 Z5 o/ y+ A0 A; h7 d
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克# |/ ^6 F, }  b: V. B+ T
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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制作过程：9 J/ y% ]8 @% T5 k* o2 }8 a
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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: h6 A# x" j, j4 ?0 K1 J3、在打好的黄油里倒入花生酱。; R0 K  T* r* W' {" X& p

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0 z8 R% b0 O0 I) |4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。8 I5 X2 g3 P6 o3 @, M
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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# i! p9 R( m: @; {# H7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。* [& W9 T* k* [& ]/ [& L/ m$ u: X# O+ F

) {4 Y# p5 q1 x这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。0 U. R: d9 V9 C- \8 ^

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8、这是冻硬的长条:3 ~# Q, M/ ^: J) [0 h

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: ~: ^1 j4 v7 ^: ^/ e) ^& |用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:& X& s! v1 z, K

* x) F* e1 k. Z# m' L 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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. f" ?& r- a) U. n" S9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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! G2 R) }3 k0 K3 \% Q7 c5 \这是烤好的花生饼干:
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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 : n; E3 t! r8 h% B& ?' N: @/ Q" w
领教了，您太牛了

( u% w* z- A) d% J0 o' P' c: e5 R
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。, G# O2 N- p% K; j
照着人家的方子。
2 z9 O/ P5 o* i7 ]) o& v3 }一步一步来，就对了。
0 e* V3 Z* [) a4 ~4 a呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
3 W  f: G( I' h! g9 p3 j% l% S有空也要试试

/ A( g4 i' _* y0 [5 @快试吧" s! g: K8 ]$ q! ^+ c/ j) V
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ( W1 s# F. J: D5 }. r, S5 A* Z
真不错，帮顶了

0 e4 O6 F# `% H- ?
哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
% u/ M* m' |' w0 o$ s亲，给个链接看看

( X% V# d3 ]8 F1 O7 e3 [5 S4 y
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。% I9 `; Y2 s1 G, w
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
  U4 T0 G/ G$ h, S我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
9 e1 q1 {! _* T9 B我在漫步家买了很简单的那款。/ x8 X' w: t+ C% c! L8 W& X
好像是/ N( M# U8 r" M) Y2 J/ E
38块钱？

3 V" K5 O8 \# W" v7 d, L) |, {! G亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
* ?' `6 l8 d0 u; \  p7 ]好香啊

* A& O% v* n0 V: m6 \是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
2 B/ C% q2 g& k# g6 Y8 Z亲用得什么打蛋器6 S2 ]$ e% x& G! o& w0 p; D2 A
最近准备入一个- I0 Y* b/ R5 ?2 X  c
手打太累了

; Y+ Y8 K6 ^6 u: O我在漫步家买了很简单的那款。! K$ k7 k5 }* c: {2 q, `. b
好像是2 Z% m, T( c. g& ?" o
38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
. o8 c/ v2 @% l$ G1 s! X& b, f最近准备入一个8 w  @- V/ P, D5 W$ G" n. X
手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
: Q1 q6 R/ c0 L& z6 h6 t) ?+ D不过自制的可口啊
* z$ L& C( L2 M. [/ g3 Z8 A

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
7 {- @' {8 _/ ^4 _看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

8 W; s/ }9 e9 t1 R
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
1 Q1 |8 v( X4 z8 @. B

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～