小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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$ G) V. Z. Z4 g  {    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。+ k/ Y% O' W) j
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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- e% @: o5 v4 U1 C4 f) L; y    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！0 x" _9 V2 A0 W! o' o
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
- B0 z9 A1 V# g6 u- L配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克  l& z& U" i9 l5 w8 t/ G
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟1 ~! y1 z1 E4 {' \0 |

' Q- U8 N/ O' D3 t. |3 B& H8 A制作过程：/ ]1 w  d( V6 @- q0 y2 o
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。" E' h. I# L( u/ l) K6 |6 f6 l' b

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打到这个样子就可以了：. _3 b  M* Y, v: c8 ~% X. ]  K4 D

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5 Q9 r/ g+ L0 X# y$ w4 o1 C2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。# p1 Y+ {# [1 M- h
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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6 y7 e9 V( }4 E% m' X: S% R4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。- M2 s2 g4 c# e2 G

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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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# C4 e/ A4 I* x! F8 y7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:
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( F0 r/ e0 K; ^- o* K9 A1 ^: i用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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6 G9 S; e& S" U% j1 R% ~+ x/ `) U3 ^9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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这是烤好的花生饼干:
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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 # _/ v5 {( T- O7 g6 K$ Q
领教了，您太牛了

- w+ G- i5 _4 g呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。/ ], D+ k. @+ T5 e* N7 u" s4 O
照着人家的方子。7 e! p5 E% k) ]+ z1 D! V
一步一步来，就对了。
0 n# |3 U% f  f' j呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
1 {0 f1 h& h1 |& x1 Z有空也要试试

% ?; ]5 a+ U8 }* R
快试吧5 [! Y& x, @9 |$ ], A
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 8 D, Y4 k# A6 M" u
真不错，帮顶了

7 q" K5 E+ z: a" A# n哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 0 h6 J0 ]+ ]" |3 n( ?" p
亲，给个链接看看

/ S. \7 M/ X+ h8 o3 g2 }4 t你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
6 V6 K; u) b7 E2 U' W" V- O) V' P店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。6 G; R1 }4 m+ p( D8 I
我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
2 c% ]( z' G# P$ ?& f& S( V我在漫步家买了很简单的那款。9 R: d: c5 t8 Z& I$ O' K) Q" G
好像是* @0 E3 f0 h5 y
38块钱？

3 e  x% O4 O5 ~, {5 _亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
7 ]# W* C! ?; l) F) B好香啊

2 g9 t- Y9 v# ~9 m9 }3 {
是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
4 _8 r" Q" m* K2 v8 A# r. ^亲用得什么打蛋器3 b: h0 F3 M) D
最近准备入一个
9 W7 U- H5 r! W; L手打太累了

( L. @+ c3 T& L' w
我在漫步家买了很简单的那款。
7 P2 y; b  Q' W; x0 `好像是7 c- V, z# S& R) \  V
38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器% M& M; J) w$ ~" `9 q
最近准备入一个
, T1 M! P* l+ @0 y+ o手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
% M7 l7 W% j" Y: l不过自制的可口啊! s' L# b1 X2 r8 b0 x9 b& d

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
) y$ D/ e3 H: W6 _% e* R看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

, f1 [) m3 g# B$ y9 E# [4 }1 K
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
- k9 s6 ]0 a+ R) U, c* h

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～