小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！+ s8 w" e1 F! x$ d' s( O
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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, O0 y7 x! d+ `8 P1 u; O  |, v    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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; S  @5 F. v5 r8 k$ S    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！0 ]' Q8 `' F0 @  C  x
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)4 ?. w. g4 F2 t
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克1 L! h* N0 _. g1 c5 ]8 O- Y3 h
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟5 O6 s& N" `% j- p  [' Z6 s
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制作过程：* p. I. r4 M! o" f5 ?
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。- Z  X1 J& J! a2 a
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. c7 u( Y7 O$ ?! }' C打到这个样子就可以了：  L* b6 w& }) z

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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。7 c  m6 I2 v$ s
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" n: }5 s9 [' c( A, b3、在打好的黄油里倒入花生酱。2 o- F5 Q3 ~! t* _
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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  ^* l% l! p1 p! `6 e' w5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。9 n2 F+ E3 b3 s2 J5 J! D) T3 F
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4 {% z: E1 V: Y9 A6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。* O& N5 H; x+ Y3 E

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1 H. v6 p6 N: r6 g7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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' O5 {  b+ n2 w8 J4 _! N& H8 d  W; s这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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" x5 P9 o  [1 D8、这是冻硬的长条:
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' q3 a% x2 Q, G" }6 t$ _: @用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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  b8 s- L- x* v2 o& \0 `. ` 这是切好的圆片,可以适当整理一下:4 C7 M' {, s$ T  y3 i# F: _1 G' ]
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4 r; G: r4 P0 c: k, [3 o9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。* k2 R( p1 ?$ e

; C! I! ?( I0 C  ~这是烤好的花生饼干:: H/ e# P1 Y0 M3 ^: E! e8 d1 ^# s

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丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 & @  ?/ n, n2 ~/ k) M
领教了，您太牛了

% \* x% ^; [8 f, R
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。$ j4 N  B& ~1 ^( ?
照着人家的方子。
1 f# Q) u+ l) r2 m一步一步来，就对了。( X( K9 i" U& E5 Q% [1 o4 R" z
呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
! D1 Q: g4 R8 ~! [% Z有空也要试试

7 X$ v, z, c) z; b; [- b4 u快试吧
9 a! i. ]) c* y% _! I; w) s% s2 C太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
6 N+ ^7 W: A' |  Y& q真不错，帮顶了

( {. J. ^% \% f; x: k! m哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 ; L1 r' q; a6 m
亲，给个链接看看

: M: s5 g# C0 C
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。% \/ @: u1 m5 h, I% {' J
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。. P' K7 s3 s" f1 X
我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
1 g- Y) u! T3 A8 U我在漫步家买了很简单的那款。/ S2 Z; y4 M! f0 D/ T$ \3 [( L
好像是4 k# \# r' I$ E( s# U: Y3 {8 [
38块钱？

; T3 V" v" K9 p9 I亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
8 R3 S! ~; F! l) G好香啊

9 q+ [" u1 _" G是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 # J& }+ k& Q9 z- d6 B, [) |
亲用得什么打蛋器
9 F" o( r4 R: O) {$ {: h最近准备入一个
7 }8 }: i' |3 d4 j; D( C6 }5 q手打太累了

0 [2 U$ x% Y: B5 T
我在漫步家买了很简单的那款。; n( `+ A: O0 i) x& ^+ A; \3 I" m
好像是
) h7 I' U3 X6 p% Y2 k38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
$ @1 X- G' k8 A6 {5 p5 G. L! D最近准备入一个
3 R7 P% }. {0 [& S+ [手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了3 ]- m( m8 L. H6 f# X7 E) l3 B
不过自制的可口啊& C" [  \+ D. d" q" {  Q

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
8 h( {3 a. N3 _+ g/ F) q看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

3 S- G2 \+ {9 U
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
0 D. [8 W& \% a: E) S$ J; L$ ?, M

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～