小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！' N0 ~3 d7 P8 p1 U
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。4 C4 ?$ K. a$ G' h
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！( l3 f" }! u) K' G) _
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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/ P. L) P5 s% k【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
2 |- r3 g2 p- M( {8 u配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
7 Y) k7 j& `5 Y* R- u烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟/ n! a# h# v6 G, w* N

9 w+ s; u& F0 Q- O制作过程：
+ x1 Q1 w6 P' M4 t0 t7 d  i1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。5 W7 t! o9 E" z$ j" t

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打到这个样子就可以了：
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" _' ?) \5 _/ X6 x, E5 ?2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。$ ~3 \. C8 X2 ]9 i  j8 l( Y

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3、在打好的黄油里倒入花生酱。% t) G  {$ R) w/ [- {2 t& Z; N
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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3 I* f( y+ l; ^: J, S  C  k5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。: c5 R; w. P& i9 F

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。" S4 M+ w: h3 ~$ N
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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  H, {& [3 G( e" g+ s8、这是冻硬的长条:
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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7 D& R/ Z6 ~6 |. C 这是切好的圆片,可以适当整理一下:: Q8 l4 \3 l8 I" x, D6 `

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0 r3 b& c( k+ Y$ N1 K9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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这是烤好的花生饼干:4 b3 ]! d0 l" Q% P# [
" g2 s$ ~+ s9 X. e

丸子胖胖821017

好看

wangjun369a

真能干，学习了

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 + {& T' ^  X$ ?' x: q
领教了，您太牛了

) r; v0 ~$ }0 [
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。  d9 H! m9 }7 y7 ~
照着人家的方子。
& k) ]  [8 X: I' q5 s; Q( l$ C2 d一步一步来，就对了。
: C$ \& m# w$ R呵呵。。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 9 H! U, M/ l/ c3 L! d/ F. X  q
有空也要试试

8 o2 [" d- [; {& E  F3 K% A# o
快试吧- ?0 L0 @& R( A: e. f
太好吃了。

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 2 J* E" N9 H0 b3 ~
真不错，帮顶了

- O8 p8 q0 F  z- C$ {% S
哈哈。。谢谢。

柠檬-雨

有空也要试试

草莓糕

真不错，帮顶了

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
  ~2 b; Q8 ]" e: [# Q# {8 c亲，给个链接看看

# g0 s8 Y0 ^6 H你搜一下电动打蛋器。地区选西安。, I2 q( I+ E3 T
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
( t" e% L! M! H$ ?: e: V! o/ [我是去店里拿的。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 6 G7 s$ b# G8 W8 z
我在漫步家买了很简单的那款。
4 r; y% F+ m+ F好像是
; s" n( d& g! m' a* Y* _- ?38块钱？

& u+ ?! Y7 q/ l4 D3 S5 M1 U% ?8 `' ?亲，给个链接看看

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
) H4 e7 n5 O( m, A好香啊

7 ]( }0 `2 z& a是呀。真的很好吃。

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
2 q) t0 g) y6 g+ h2 I. l- e' x! c+ ^亲用得什么打蛋器
% ~8 M, L7 S% G0 h8 f4 J最近准备入一个
# @8 }4 l' D1 J/ k! R手打太累了

& C$ ?& }: F% W/ H+ x我在漫步家买了很简单的那款。
: b: i9 ~& {- j好像是& L6 X+ N1 n/ B+ V* n# E" v9 T
38块钱？

筱笑翛

好香啊

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
3 T, h* \6 p2 K最近准备入一个: ?( A0 T/ \- q% k
手打太累了

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
0 W; V. q0 J( C" N5 P. [不过自制的可口啊2 y; \3 b% h- e" c0 A- Q

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 - _! E! @$ P6 G. T
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

1 Z# W& m. U  w, h  \
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～