小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
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/ B. K, v) }* h$ Q材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个% q: A" N% n* L0 e1 e# j( z+ U
分量：小小的7个- P% U6 K3 }) B. A% M

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我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
2 G- O9 q9 T1 N0 O: L% v用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。0 ]" @' k$ Y# Y8 f
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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8 \) I: h6 ]8 @0 I2 o- {  m制作方法：
# }; g/ h0 a- v+ D1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。7 [4 i- X2 V0 V5 F2 d, V- I. D1 o
晚上，像素低，看不到刻度。& R* P/ \6 I3 L9 ^
: [  ^0 t, \1 n- c6 c! l
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2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。) E9 Y+ q# N. ~3 z

; y6 K' A! {) H4 G" s& b5 E3。依次加入QQ糖* _6 G5 j6 |% g$ x* D7 E$ w, H

( d4 C5 A: G" V$ K7 z( X% N4。分离蛋清蛋黄。
% y) G5 E" y) E/ ?7 ]" k8 o. v' G: u' H' i( U% L
将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。
4 I) i( K3 H! p  ^0 v- _- K
$ r' G. q3 Z) H6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。+ F3 t6 p5 O: j6 _4 p: k; X& j

7 q# [. Z# d2 {% @- _9 R4 P4 U7 G这是我新买的菊花模具，
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0 D) ~$ F  F0 G
+ \6 D  z* Z. J) o4 k; o/ u  y1 I" y; ]$ Q* x! _& l5 Q
7。三个小时后，脱模，即可食用。. ^  `& R6 }! N7 A% I" V4 h
  n0 d) q5 q( `# V- d2 M- s+ U
- C$ J! H4 v, f* X. v: o
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布娃娃的城堡

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小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48
! \: R( q* l5 b- I$ i; U6 t嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。) o1 T8 J  d: G1 F
不要像我帖子里这样，

, D0 s7 @3 Y# P& H5 N
+ v+ l: O+ z" n* g
好的，谢谢啦，呵呵2 _7 H5 c! y. A; B. o% e$ u

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
: k' W& K1 A( l5 j+ y) y# a我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

) u: v( n' Y" d5 P3 |5 q2 c2 D2 A) y
做的时候，
0 e; u" U( C4 Z, [/ ^把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀0 E! ~1 p; |/ x$ H( F4 X
然后，再放入布丁，加小火去煮。2 v) M, K; F5 T. z. w/ U. y% u2 U
要用最小的火。7 _5 F2 q( l! x: y: C* B/ G
因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10
; k1 s2 L( `9 @3 K我也要试下

) R. @  Q/ O, o' w嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。, b3 \6 S# i& Q) K; i$ ?* P! d
不要像我帖子里这样，5 n5 L, G5 o* \# s) R! b; Q

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09
! f( D9 O5 T7 [: W1 v, L  L回复 小雪悠悠 的帖子
( r& p2 E0 K& D8 W9 t- q) v4 R
' D" h9 n# W0 G. N4 y% s# |3 }! g可以给个链接吗

% O& Z% A& Q, g1 v! T7 w
这个淘宝上特别多呢。2 a, F8 b, d9 u9 k2 O7 l8 `
汗。。我的支付宝付不了款。3 Y" c) {' ], B
是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02
; w' v3 p: H9 S回复 小雪悠悠 的帖子- P$ A% N* M' l+ Y! S

. E& R/ A. ~* J9 o" w. r1 f亲模具在那买的

! P  \+ F: c$ C淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子: L8 e2 U4 l+ H: z4 u7 K( ]

6 _# H* A' f0 g9 |# t5 d6 v) ?亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19
& B# D; q5 V8 l请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

, e$ J0 }' ?6 r; M% X8 q这个每种奶粉都有不同的量呢。。。" h7 g/ Q$ l3 j3 z
都不一样的。
9 ~% ]7 v) m) r, E你看说明。8 _! w3 i: v3 |: @2 c, y) M: c
然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 & j/ B4 v, N% q1 N7 {
原来是用的奶粉啊

0 g8 e8 F' C1 B+ _
呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
( U! H4 }" A& }( A2 @1 w袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
4 N4 @/ ]/ c4 t  b( h! r9 \- M4 J1 E' \, \

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？
, }$ w' W6 }7 ~# l* R  ~* Y& T- c那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 6 C/ h+ {! v5 @# N; Z5 x+ K
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

) U1 ]0 l. O3 [7 h( j/ a
会不会是你用了袋装奶？
( ~0 Q6 ?. L) ]/ F那里水含量太大，纯度不够。
  H3 w! r2 l0 s3 s+ g9 p5 w1 U0 z

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 2 [$ \, G( N" M- @2 d4 S0 x  L
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

% W$ l! b/ f. s$ i- |
会不会没有搅匀？