小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
( j2 J$ [( j* E9 F& ?分量：小小的7个; I0 r. ^2 {$ h0 w' A
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# A( a; S9 r, D% E我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
* E; [4 t3 K! y& w+ O! l用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
, _+ @: @4 c5 s/ U# F' }这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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制作方法：/ i' l! z$ b* V+ ?: m- l" y
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。' n" S; q( T) x, s
晚上，像素低，看不到刻度。/ b2 Y( M! i8 ~- S7 n" A
5 _6 ]1 P/ i8 \" X7 a( j
: [+ d2 c. h/ a1 z! t0 W% L
2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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. q0 y2 @7 W% X: y: s3。依次加入QQ糖
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6 o& T+ \) \, A8 V4。分离蛋清蛋黄。
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将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。5 ?9 e$ B  q+ F

+ @+ E( D3 h4 u5 z: U, P7 {3 W5。待QQ糖全部溶化后，关火。
, g% t% @6 K9 r) u+ w  b. g
: x  U2 @/ p' p# Q# H6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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' r# i4 ~6 _5 l  Y" O% V' V' K  e9 a5 j这是我新买的菊花模具，
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0 o7 A" o0 i' Q- b2 G) e
5 F: p: d! T2 n  l  q- ^8 H6 E
* K# X3 Z# f4 g7。三个小时后，脱模，即可食用。
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" w* F* e9 q( W" L0 r+ G3 ]

布娃娃的城堡

5 t, ^/ h% U) G

小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 8 y8 Q- z$ h% u
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。- i7 b' @8 d+ T$ n
不要像我帖子里这样，

% M* m" ]5 s- e- `8 }! Q8 c

$ i, E: A, K, @% m( Y好的，谢谢啦，呵呵
+ \9 m- W1 P4 i. o; V# F1 B$ `0 O

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05 ( h" Z* L1 ^+ ]& g2 d  ?" P
我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

* v3 c/ `" I3 U% q
做的时候，
: R4 }$ ]  K! g把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
9 F; S4 D1 p2 W; s然后，再放入布丁，加小火去煮。8 P+ K2 u5 Z# X3 z6 s9 r
要用最小的火。
4 P2 s' _2 _( u+ m因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10   f6 J; Y5 _$ u2 [3 V
我也要试下

  h% f7 i/ D5 M: H嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
. }- l% o; G- w不要像我帖子里这样，+ I$ q* q- a, `  ^0 Y3 K4 T$ `

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09   Z& ^1 _" f- N5 b
回复 小雪悠悠 的帖子
. q( G: p8 A" y- y6 ?$ J2 @2 Y
$ i" h2 z' ^" d. ~3 y* X1 t可以给个链接吗

! c  \  C, r, Z4 B1 s这个淘宝上特别多呢。! Y( w: v. L' d) P; F; [
汗。。我的支付宝付不了款。
+ G$ C  {3 T$ f: t# \; W是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02 9 x5 X/ a* g+ a, }, W3 G: j  Z
回复 小雪悠悠 的帖子
2 ~; ~" \, s% [
6 E3 L$ I0 T- X6 a$ g) h亲模具在那买的

6 ?1 |4 [1 w7 |. i* Z淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子
( r$ g( b9 b0 j3 C4 o8 N0 F+ H8 p( }/ E( _2 U0 ^( B! M
亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19 3 _; o4 R+ g. q& n) M6 X
请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

5 u8 ?& @+ }3 j& a# M; T
这个每种奶粉都有不同的量呢。。。  P1 W; b2 r4 l9 M) A
都不一样的。
: F  o" {1 b' b; ~你看说明。
& U0 s! ^& Z8 M7 B: V, J然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 - S' _; Q& g0 Q" }  O8 Z$ B7 y
原来是用的奶粉啊

: X5 J2 R0 J" S( g3 I: k1 A1 W呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
( K# J: R0 R6 u& e  L袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
0 k( l, g/ L( \, x) [% J
3 s6 G+ b7 w  Q; x) g- m  G

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？
/ y+ o3 a, ^) m$ D" U/ m那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 & o6 P2 I) X: t, \* a
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

1 F  l& B4 w& o  c, ^* C% x会不会是你用了袋装奶？
" g4 f( c5 {) h0 W那里水含量太大，纯度不够。
  x) Z$ U6 n8 g! ?- k) ]& _' u

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
8 d4 c) q; ~6 O应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

1 }6 c+ Q9 P6 W" R) T会不会没有搅匀？