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楼主
发表于 2012-2-6 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。
! \: s) B' g7 J7 B4 @3 x3 h4 c/ {6 I# X2 e2 D: @0 F
材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个
( j2 J$ [( j* E9 F& ?分量:小小的7个; I0 r. ^2 {$ h0 w' A
+ i6 o( c2 u1 M2 I% f! z

# A( a; S9 r, D% E我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。
* E; [4 t3 K! y& w+ O! l用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
, _+ @: @4 c5 s/ U# F' }这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
+ N7 M, y$ ]  O, t$ M$ i) c9 l( e* i; o# A; {
制作方法:/ i' l! z$ b* V+ ?: m- l" y
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。' n" S; q( T) x, s
晚上,像素低,看不到刻度。/ b2 Y( M! i8 ~- S7 n" A
5 _6 ]1 P/ i8 \" X7 a( j
: [+ d2 c. h/ a1 z! t0 W% L
2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。
, U/ |( [7 Z% X3 s5 Z
. q0 y2 @7 W% X: y: s3。依次加入QQ糖
( p3 \1 ?' R! [$ z: ~: z
6 o& T+ \) \, A8 V4。分离蛋清蛋黄。
+ e" ?  Y3 ], R9 o  [5 L+ d( X0 G4 K* V* v0 Q+ n9 r& y# u
将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。5 ?9 e$ B  q+ F

+ @+ E( D3 h4 u5 z: U, P7 {3 W5。待QQ糖全部溶化后,关火。
, g% t% @6 K9 r) u+ w  b. g
: x  U2 @/ p' p# Q# H6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
$ j6 X! o& T2 y
' r# i4 ~6 _5 l  Y" O% V' V' K  e9 a5 j这是我新买的菊花模具,
+ y8 e+ o8 K' R1 @+ ]  z6 V4 z
0 o7 A" o0 i' Q- b2 G) e
5 F: p: d! T2 n  l  q- ^8 H6 E
* K# X3 Z# f4 g7。三个小时后,脱模,即可食用。
0 e2 J& f# W. ?4 I- w5 D# D% F& o
0 {( r# {) v( n! r# {2 c' ]& x/ u+ S( \& b5 N

" w* F* e9 q( W" L0 r+ G3 ]
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bluefox + 15 + 25 再来个美丽的器皿吧。

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本帖最后由 布娃娃的城堡 于 2012-2-28 18:33 编辑 5 t, ^/ h% U) G
小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 8 y8 Q- z$ h% u
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。- i7 b' @8 d+ T$ n
不要像我帖子里这样,
% M* m" ]5 s- e- `8 }! Q8 c

$ i, E: A, K, @% m( Y好的,谢谢啦,呵呵
+ \9 m- W1 P4 i. o; V# F1 B$ `0 O

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旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05 ( h" Z* L1 ^+ ]& g2 d  ?" P
我明天试试看,多做点,我先尝尝,嘻嘻
* v3 c/ `" I3 U% q
做的时候,
: R4 }$ ]  K! g把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
9 F; S4 D1 p2 W; s然后,再放入布丁,加小火去煮。8 P+ K2 u5 Z# X3 z6 s9 r
要用最小的火。
4 P2 s' _2 _( u+ m因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

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我明天试试看,多做点,我先尝尝,嘻嘻

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布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10   f6 J; Y5 _$ u2 [3 V
我也要试下

  h% f7 i/ D5 M: H嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
. }- l% o; G- w不要像我帖子里这样,+ I$ q* q- a, `  ^0 Y3 K4 T$ `

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小雪真是有口福,看看您,再看看我这不称职的妈妈 ,哎

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很漂亮,学习了

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格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09   Z& ^1 _" f- N5 b
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. q( G: p8 A" y- y6 ?$ J2 @2 Y
$ i" h2 z' ^" d. ~3 y* X1 t可以给个链接吗

! c  \  C, r, Z4 B1 s这个淘宝上特别多呢。! Y( w: v. L' d) P; F; [
汗。。我的支付宝付不了款。
+ G$ C  {3 T$ f: t# \; W是同事帮我买的。。。

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格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02 9 x5 X/ a* g+ a, }, W3 G: j  Z
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2 ~; ~" \, s% [
6 E3 L$ I0 T- X6 a$ g) h亲模具在那买的

6 ?1 |4 [1 w7 |. i* Z淘宝上。
格妈

初中毕业

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( r$ g( b9 b0 j3 C4 o8 N0 F+ H8 p( }/ E( _2 U0 ^( B! M
亲模具在那买的

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爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19 3 _; o4 R+ g. q& n) M6 X
请问120克的奶粉。冲多少毫升的水?水的多少是成形的关键吧。
5 u8 ?& @+ }3 j& a# M; T
这个每种奶粉都有不同的量呢。。。  P1 W; b2 r4 l9 M) A
都不一样的。
: F  o" {1 b' b; ~你看说明。
& U0 s! ^& Z8 M7 B: V, J然后,自己按比例去调。

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请问120克的奶粉。冲多少毫升的水?水的多少是成形的关键吧。

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幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 - S' _; Q& g0 Q" }  O8 Z$ B7 y
原来是用的奶粉啊

: X5 J2 R0 J" S( g3 I: k1 A1 W呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶,不能用袋装的,
( K# J: R0 R6 u& e  L袋装的,很多都是饮品,也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
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会不会是你用了袋装奶?
/ y+ o3 a, ^) m$ D" U/ m那里水含量太大,纯度不够。
是袋装的 有可能 亲用的呢?

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幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 & o6 P2 I) X: t, \* a
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

1 F  l& B4 w& o  c, ^* C% x会不会是你用了袋装奶?
" g4 f( c5 {) h0 W那里水含量太大,纯度不够。
  x) Z$ U6 n8 g! ?- k) ]& _' u

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幸福着你的幸福  是袋装的 有可能 亲用的呢?  发表于 2012-2-8 21:43

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幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
8 d4 c) q; ~6 O应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

1 }6 c+ Q9 P6 W" R) T会不会没有搅匀?
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第一次做布丁——牛奶蛋黄布丁
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