小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。2 g* K6 f  y6 Q. l: |4 [
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个/ J+ m4 k0 P" I* s5 M
分量：小小的7个
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' _; N! z, R( K" l3 E我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
% _( i' X, P- |9 S3 E% F用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。* ^8 O% w+ C$ m" \6 u1 F7 @/ b
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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制作方法：0 l: N* Z% H$ Q- u6 G; N
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
' }" @( t7 Q9 J& g( E 晚上，像素低，看不到刻度。. F) u5 h6 P2 F" W

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2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。& W& y' X- B' u$ a4 @
) A; S% c' x0 _  L/ N/ G
3。依次加入QQ糖( g6 l) W' ?5 o( v: \0 _
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4。分离蛋清蛋黄。  R: c0 H' X- {5 |6 v) ?8 l

6 M; l) a2 W1 w- i将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。! O8 b  C- ]* s# E

3 R; h( i3 P2 z% c& z5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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7 ^: A9 N( }# J3 c7 @! W8 x这是我新买的菊花模具，! L2 p9 F! j/ e2 c8 n
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# A. @- g1 I" x7 t/ n% Y0 @" q

0 }6 v+ t, k. r7 S% e' \7。三个小时后，脱模，即可食用。, h- }. Q2 |1 Y/ N: O

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5 G. y" v$ k) u3 r
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布娃娃的城堡

5 X: @# g% e. z0 B# `( ?; I

小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48
- @# l; ~& K/ [8 x# ?6 v嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。2 T6 L1 e% k- ^/ A
不要像我帖子里这样，

/ h. L7 x4 M; j* a" I! J! V- A( L5 X, X
好的，谢谢啦，呵呵
: L8 G. O3 ^" B5 h

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
9 ~; v8 H- Y" {: K8 T1 l我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

: y2 c, a4 a* m* Z& W/ K
做的时候，% c/ T- i: _5 o( r$ Y
把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
# g2 ]# D# j9 U) K) L" |然后，再放入布丁，加小火去煮。9 B$ b; l" o# Y( o/ u3 r( t" v; G
要用最小的火。# C' m4 a2 ]; S$ @5 U/ p: ], t0 O
因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10
5 ]* i6 w6 Y) P) W! |我也要试下

# L, J7 h3 a4 r/ d# Z
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。9 l+ _5 ]* V# F7 [% w1 p, m3 ]
不要像我帖子里这样，
: d- l0 U6 J/ [( V

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09
+ p9 m+ t  B7 W5 Q8 d回复 小雪悠悠 的帖子& {! f4 d: m" x
8 K9 Q( T& M3 m2 S9 {5 j
可以给个链接吗

6 Z% K0 [6 q. Q0 S6 v- S
这个淘宝上特别多呢。
$ V2 t/ ?- E4 a; ~# R  W& i汗。。我的支付宝付不了款。
7 F2 R2 ^1 J5 ?3 c. O是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02
+ e" a, z7 x+ {+ G  W7 W; ~回复 小雪悠悠 的帖子' M% o! |. q: o& Y2 k& w' b) W  K
8 ~% z9 p2 J* t, J0 |3 U( _3 W. q- z& ~
亲模具在那买的

5 u  M; L$ V3 k+ q
淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子0 f! T# c% f& K- d- X

. \7 r% c9 f5 `2 m  \亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19 2 L# E9 `" y8 i* f' X
请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

  \3 z' @- l, s! g: G% o这个每种奶粉都有不同的量呢。。。
: B* L% [% y) E+ \都不一样的。
" L+ d- J9 S" ~1 b* p  {你看说明。, `$ t  {; z) k, I
然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 ! C. ^$ B8 z1 ^9 w: V) ~2 E7 s& X
原来是用的奶粉啊

" G" f7 x7 e" _呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
3 [6 j) p" I$ S4 e袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。" Y- g0 y5 A; E+ }( z

* i: a+ A% ?5 f0 v! m% u

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？
- c. m" c( l6 {* J7 J8 y5 x那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
# a# _8 U$ p/ N+ ^3 d应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

7 a9 o, M+ D5 x" [
会不会是你用了袋装奶？
2 z+ D+ ?: m" K8 i那里水含量太大，纯度不够。
' A- e8 r6 f* E4 B, \3 m3 [- ^

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 7 d! B+ P5 R/ \5 |) N7 [
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

/ ^- ]" Y# d" I# {6 e
会不会没有搅匀？