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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。- {' d5 ^% S# ?% p8 W. ?% H
x0 @& U% |2 o7 w材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个) O9 _" |( x% M
分量:小小的7个* x& p" A( j" t5 f: M! G" b
: F7 f9 w/ a& @4 E4 u
2 H5 Y" G1 \9 Q) R0 T0 a0 g我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。( \ o0 D* J p5 @# I; \
用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。4 s: N4 I7 }7 J5 o5 X1 j6 U7 I
这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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3 ~5 W1 ?4 T1 }+ \% w- y9 l制作方法:
" A$ C! z; \ K7 }1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。- ?: v: Z% g+ x
晚上,像素低,看不到刻度。
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6 ]2 j5 r, l2 w" ^& y% d+ @* c& L( q. h N' {+ `& d7 X
2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。5 ? [% o1 j9 A/ i% V
2 ^# L4 r( k6 k3。依次加入QQ糖+ d6 K8 m) }. K1 N9 `0 ~
* B! s. ^4 l+ T6 D! p
4。分离蛋清蛋黄。- z. b& |6 L/ t, E* Z- L
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将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。
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& j {% B2 N! ?5。待QQ糖全部溶化后,关火。/ S2 F5 I5 `8 E: C7 D; G
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6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具,
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4 }7 G R! @$ s; X C5 L7。三个小时后,脱模,即可食用。
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