小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
* n7 ]. p( s+ N9 D* H5 A' S7 s4 X) L* c, M6 a) n7 y4 r
材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个1 C# w8 R4 C5 i8 H/ g
分量：小小的7个  F* s5 g- R; L3 x! X' H
+ Q" e$ P1 o1 |: i/ y+ n, L8 y
" ?8 D0 U+ m* b2 _! V
我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
% t, r+ K- h" z' m" }) u$ B用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。* C" _6 h, \/ [  z5 y2 ]+ \
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
, q) W! s8 A5 b7 X+ ?4 }( R; m
- j" S7 d  R2 {% W' @制作方法：
! k# ]( o* g  M" C- u- ~3 X1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
( ?! D( S6 x5 |  }! Q3 ^0 g9 _ 晚上，像素低，看不到刻度。6 y$ U, x: o+ ~

/ P9 v+ Y9 U3 K  r& e
' f8 L7 Y& x( D$ `3 q8 _) @. U  d2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖
9 x- b! ?& _0 C' f" ~/ Z* R& P' ]
6 }% b0 a4 p) w2 C& d2 [/ [; S4。分离蛋清蛋黄。9 Y& A5 o. K8 L- ]# i% H% p6 j3 }
1 i1 k  S7 [# e( M. p
将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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8 L  |) E! ?4 K; Q5 D5。待QQ糖全部溶化后，关火。& ^1 s5 a0 K1 k8 p! u% T; [, s

6 n- M# D# n' q/ ^% p9 {* V6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。5 c$ \0 E/ u( E2 c+ W& ]) y
% R( A3 w' z3 ?: T: P& k' ~* e' n8 x
这是我新买的菊花模具，  r' K6 z' r0 B+ `" a! h
, ?! i. @& P* \8 V
5 g; f* y0 s- w5 }, h, R

5 C6 H+ S% V$ Z* H) P7。三个小时后，脱模，即可食用。
) [* _+ p( I( ]$ U+ ]  z- a' Z0 {% u5 ~& R4 B2 G2 K" Q

, |8 V# U: l* Z$ {2 j8 E8 I4 P) ]( l) |' K8 _. _

布娃娃的城堡

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小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 9 `% P0 `6 J0 b' s) D; T' z2 I
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
3 @1 x3 J3 O# D7 z0 l不要像我帖子里这样，

. s" v: |0 o4 {5 z8 C; Q2 V9 @% x- n8 ?
好的，谢谢啦，呵呵* b% \- h+ F" S" w

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
. R* X% m/ Q3 T$ \! Q我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

! [4 A2 o) j% ?2 h+ |+ \做的时候，
+ k( e  f6 b' S( n把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀; o/ r% Z6 i- k( Z; G+ l
然后，再放入布丁，加小火去煮。* J6 R0 {! H% |
要用最小的火。% N. I/ o- s, b/ H3 a
因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10
6 n$ q& d: A  E/ B5 L我也要试下

* P2 s( c. |# w3 I3 `6 f
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。9 n: p2 q6 m$ A$ q. g6 Q, r- Y
不要像我帖子里这样，2 v$ Z1 \/ x$ P1 w

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09
+ s; G) g3 [& P; S回复 小雪悠悠 的帖子
/ A  z7 @& M0 \+ n9 R8 |( E
9 L, V) @) W0 }7 b) r可以给个链接吗

3 [( `9 @( w. O! m8 J3 U
这个淘宝上特别多呢。* G/ d4 G; K4 F7 |6 h( |. W3 z
汗。。我的支付宝付不了款。- v4 m6 F2 H2 B3 J* @, [7 J8 I5 y% O
是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02 3 y( p, p6 e+ @) X9 g
回复 小雪悠悠 的帖子- A! N. u0 `! [. I
% @: ^( R+ U! C% v/ W' i
亲模具在那买的

( u( I" P. E- b淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子, Y" B5 e- K  x& L2 O0 _8 i& ?

1 D. y, O! x( l) z/ j+ ]亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19
; L' y3 b6 W( T) T# G, |请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

/ Z% ^! n% h3 m+ E" ]" i# k. b这个每种奶粉都有不同的量呢。。。7 T+ G, F: F. d; I
都不一样的。2 J3 Z4 b  Z& Q% `2 L' d
你看说明。9 l9 x6 W& M( [& g. {2 J: @" ?
然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 ; \9 e" H$ u2 J& c% H4 m6 f% H
原来是用的奶粉啊

# s7 o% v- q  G! K7 M呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
3 e4 s8 m" k: p8 U袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。3 }4 f, Q: v) F3 b# S" F$ i

( ?7 n, `7 ~# L, N

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？0 H; C5 K& d5 t# T7 T( k+ C
那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
/ m4 H! n; J! S( E/ d: C$ b应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

% k/ P( H# Q2 ?) K2 _
会不会是你用了袋装奶？/ ^5 Q# s4 X* w
那里水含量太大，纯度不够。
+ G. {8 ]" N) C: w" A) B$ L( i

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 6 c, Y! j) Q/ L) @, i
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

0 o8 }+ F9 v( y  ~  T
会不会没有搅匀？