小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。. I" n& D# y% R+ @: O3 K

8 ]6 f, S# Q' Y  D. I' z0 W材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
# U8 x, h; t: Q/ m) o$ ~1 ~7 H8 H分量：小小的7个$ Z( C, h( g; O8 Q- }1 [& |3 i2 }

# }" k2 `. t7 b4 B" y- |5 O! [/ k% W% B
我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
. |- k8 H1 T# ~$ m! E% ]用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。, Q& C* o  ~- ^4 O: U, P
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。% x; l  E; I/ X4 E! H

0 U9 j" f: |  P+ X制作方法：0 _: ~- ~# ?% x0 n* h
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。! M9 Z$ v3 c. r/ [
晚上，像素低，看不到刻度。0 o6 l+ m# w( N1 P, g

4 k* w. C7 v* g9 Z" A+ e6 H8 b
" q0 q+ Q3 a$ S5 ~. T" ?; L( t2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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0 C: i2 X& O& l6 j+ l- S& J3。依次加入QQ糖
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+ V6 W* i& c. d7 \' N1 a; @, F; c4。分离蛋清蛋黄。
8 W& @/ m, g/ K" H. q( ]' V; Y$ B
; q+ N  q9 i6 s/ B1 _3 }将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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8 L( z: N7 ~8 I4 g& J2 e# E这是我新买的菊花模具，
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7 k+ o" E+ r9 Z1 w! [0 p2 t# d* {9 r* f' X+ [" K. V' u
& T6 s" X* N; A6 k. d
7。三个小时后，脱模，即可食用。- U/ Y) l) }5 q" o. O3 I" M3 `

) o" n- M' c3 G; W. b4 |
. z, B; ?* \: {$ X( c- F$ D+ j: N4 g7 N2 S/ ]

布娃娃的城堡

. E3 v; a1 I4 d8 e) _: X6 k

小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 * F" m/ b6 F; w$ q: v
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。6 ?9 R+ r% B# K5 G
不要像我帖子里这样，

7 C* K2 w* j3 u1 p1 r; R+ l
. n+ Y2 j' _& c# ~好的，谢谢啦，呵呵
- N" q7 W+ R" S6 X9 @5 [

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
6 @* ]4 q; {, L4 v0 G( M: h3 H5 [我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

; P6 T6 @+ Y7 |- p( U5 ^; c
做的时候，- K) T0 `: J2 }/ ^# o
把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀9 X# j- W7 n9 T- ]) J" Y8 u* d
然后，再放入布丁，加小火去煮。' u9 c& @4 F4 H1 ~
要用最小的火。! r: ?+ r$ I: j6 ~- H4 N. f
因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10
6 u6 r) J6 z% M我也要试下

2 S% K' i4 }/ ~: }1 C
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。0 K. R, u6 W3 [. L% y
不要像我帖子里这样，
4 u7 U; d# c- l3 g' a5 N1 X

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09
' j( t# E8 h% o9 U1 A. Y1 H5 {0 ^; @回复 小雪悠悠 的帖子
* Z6 Z0 B- x7 W5 f2 [( s6 a% r9 o
8 f7 K7 a5 w4 c+ h& ]* `. [可以给个链接吗

* u. S/ s! X6 \7 r9 E# y这个淘宝上特别多呢。6 S# v" I; A. D# }) G- E
汗。。我的支付宝付不了款。+ A" M3 Q# Z8 F
是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02 ; f9 D/ c2 o9 N% [  c
回复 小雪悠悠 的帖子: c# K' Z2 u$ C% Z, r( U! w; V
2 H# U6 O8 z' t2 p7 [8 u
亲模具在那买的

* c& @8 Q2 @. O1 O7 S9 w; Q+ _) k
淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子6 ?9 C* i4 D7 D7 t0 z

2 b9 r0 m- B. T- Z6 \- F, N亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19
2 f, J. |3 B$ |/ _- R请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

" e3 I! R# A& R& O$ K这个每种奶粉都有不同的量呢。。。3 C, B& S5 k" E6 g. ~+ W5 w
都不一样的。1 `& S$ y& L3 _8 S
你看说明。
% R/ y( Q' z. @7 \* x然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 9 f3 H. N5 h/ ?; }4 W( ~0 ^8 T
原来是用的奶粉啊

! b! Z$ `* F+ _% l/ |8 X! o6 p
呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
. |" K% M! m5 b3 Z袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
8 Q0 F4 |# E9 c8 J3 o. w, X0 D- ^* K, e1 v2 H( g

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？" v5 F8 x: O( l7 L( }% j& F" p, \
那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 6 U8 ]" I  F* t/ l3 D$ j" A
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

; @* P+ U& c8 x9 j会不会是你用了袋装奶？
( q' H: c" _- u4 n$ g0 M8 y! r% Y8 i那里水含量太大，纯度不够。3 `8 x  r. m. g, n: A! L% B' q- n  I

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 , `" o3 D. r0 \
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

8 r8 T7 |. `$ [7 r- }* j会不会没有搅匀？