小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。- {' d5 ^% S# ?% p8 W. ?% H

  x0 @& U% |2 o7 w材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个) O9 _" |( x% M
分量：小小的7个* x& p" A( j" t5 f: M! G" b
: F7 f9 w/ a& @4 E4 u

2 H5 Y" G1 \9 Q) R0 T0 a0 g我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。( \  o0 D* J  p5 @# I; \
用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。4 s: N4 I7 }7 J5 o5 X1 j6 U7 I
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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3 ~5 W1 ?4 T1 }+ \% w- y9 l制作方法：
" A$ C! z; \  K7 }1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。- ?: v: Z% g+ x
晚上，像素低，看不到刻度。
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6 ]2 j5 r, l2 w" ^& y% d+ @* c& L( q. h  N' {+ `& d7 X
2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。5 ?  [% o1 j9 A/ i% V

2 ^# L4 r( k6 k3。依次加入QQ糖+ d6 K8 m) }. K1 N9 `0 ~
* B! s. ^4 l+ T6 D! p
4。分离蛋清蛋黄。- z. b& |6 L/ t, E* Z- L
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将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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& j  {% B2 N! ?5。待QQ糖全部溶化后，关火。/ S2 F5 I5 `8 E: C7 D; G
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
) a% @$ K& ~) z: t$ ^6 p& _3 i+ I: W  D6 D2 `
这是我新买的菊花模具，
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; F1 U- w. e" d+ C0 r8 d
" @- O8 S9 n4 Q( i; c
4 }7 G  R! @$ s; X  C5 L7。三个小时后，脱模，即可食用。
+ U8 Z. R! m: R9 w% O& L$ K6 X/ q3 j! }) n( w2 [0 T- G

& f+ ?, a  Z1 }5 h/ Y% j1 D( E% G: |, G. R% [4 L: i

布娃娃的城堡

! m" @" ~6 P; e* ~

小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48
6 r2 r9 b: A1 m9 H. k8 u( h嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。3 Z$ T& H6 Z5 b, ?
不要像我帖子里这样，

* {' z' ^: p5 `
9 e8 Z) F( z4 h; |好的，谢谢啦，呵呵
: L) ^6 W" `7 b

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
1 n7 M0 n# s* M) f7 \8 D2 l我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

7 K& {1 p: r2 a1 r( I做的时候，- d3 u: a. l$ i
把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
/ h3 j: F; Z7 H: d然后，再放入布丁，加小火去煮。  ]3 c) C: ^6 O) _2 o3 n, G
要用最小的火。
: ^$ b* h- S9 q7 p因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10 . {1 C0 T5 v7 w2 q9 W* Q# g- R
我也要试下

/ h" N/ E  n3 x9 l& D0 `
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。2 W& ?3 C: |! y7 p6 S  n
不要像我帖子里这样，. y! e! s% _8 o1 S5 @1 c6 s

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09 " ?; ?, |3 a9 ~/ ?
回复 小雪悠悠 的帖子
2 O. I2 w2 i/ o$ Q8 n; n  g/ j
2 X, H7 M" C/ {& |* w0 |" m: @可以给个链接吗

, c" V# [7 z# b9 ~' p这个淘宝上特别多呢。
) ^  T) }' o' @; v9 |汗。。我的支付宝付不了款。2 D$ G5 O6 Z* @' T0 g
是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02
, \8 A; o; f% H3 T. Y+ b回复 小雪悠悠 的帖子
5 f& G$ ]3 j6 e) b: r. S6 x6 V, Y% j5 m; D
亲模具在那买的

% J* f. i8 N6 y( L* j( }( [淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子; J& E3 Q; s) }8 C. n0 o
7 n+ s9 U, p. e* v4 H
亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19
& {- Y8 e: r3 L0 d请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

! @4 T$ N" b1 O! Q6 s
这个每种奶粉都有不同的量呢。。。
1 f# m4 Z  E: ^: @$ ^# G都不一样的。# Z, w1 i' [  ]& ?
你看说明。9 E! c2 S: ]1 r" E1 i# y
然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 ; W6 S$ E9 A8 g% H6 t
原来是用的奶粉啊

2 U1 N7 X2 n% x* U; B5 i/ K
呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
! D$ H: ~2 w2 N6 W! N4 A袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。! z/ ]5 P  E4 @) @* g1 G5 V
8 B/ T- S4 S) [& F) i0 r

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？; q& A  v2 L! c: k- j/ X9 f
那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 " R* E, h8 C3 \. u7 H
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

, x* f) G4 J& a4 N: C9 Y5 z  ~会不会是你用了袋装奶？1 m9 {* [$ U5 ^& {
那里水含量太大，纯度不够。
+ N0 u! w8 a/ o- x

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
4 j5 }! e% b6 e' b应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

$ R! i% D: T6 w5 C2 E3 x会不会没有搅匀？