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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。) \& c' ]8 I4 K( y3 S! z
) ^7 ?7 C m" d! f. v/ c/ B* X* d材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个1 ?/ Y1 y! g0 Q( N1 O- N
分量:小小的7个
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4 |! |1 N1 g6 c6 |3 e' m; o
/ t8 o8 _( h; W. z. f. I我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。- M' O1 A1 f" [- R* ? b& ~
用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。: Z9 V4 D9 U6 r* \' A8 ^# r
这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。+ D, w" h8 s; R H) x
$ e t# i. d1 U$ j制作方法:
. B4 }2 |4 m, [; q( @1 Y1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。: {1 a/ P9 E, j2 R( w
晚上,像素低,看不到刻度。
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; O' v7 ~% \( ^( p/ o- P
8 _$ d& e+ K* r/ _1 G9 W5 J2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
2 g- z4 u& D, }; t6 X/ |9 k; {6 z7 N4 \# K+ R {
将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。- H& `/ C) ]/ _" B9 A, b
1 y! E5 a+ X; p0 s$ U9 K k5。待QQ糖全部溶化后,关火。; K; `: |+ a0 V6 v7 W" D p& p
# [* L- w3 [" r& q% C6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具,( c1 U3 E! Z0 b; p- X4 ^7 n
9 n; c) q8 C: V" v( X. S7 P' S& C* s
+ t3 i0 Q2 z! k7 N6 j4 L( I
% B+ Z+ z8 _# S/ W. }7。三个小时后,脱模,即可食用。
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