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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。2 g* K6 f y6 Q. l: |4 [
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材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个/ J+ m4 k0 P" I* s5 M
分量:小小的7个
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: k$ m M8 t5 C2 z2 ^% i7 W
' _; N! z, R( K" l3 E我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。
% _( i' X, P- |9 S3 E% F用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。* ^8 O% w+ C$ m" \6 u1 F7 @/ b
这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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制作方法:0 l: N* Z% H$ Q- u6 G; N
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。
' }" @( t7 Q9 J& g( E 晚上,像素低,看不到刻度。. F) u5 h6 P2 F" W
' o( ?& }: R- r. B( L: q4 N4 F6 E% h
2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。& W& y' X- B' u$ a4 @
) A; S% c' x0 _ L/ N/ G
3。依次加入QQ糖( g6 l) W' ?5 o( v: \0 _
. t; [" B* _4 y, \$ G
4。分离蛋清蛋黄。 R: c0 H' X- {5 |6 v) ?8 l
6 M; l) a2 W1 w- i将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。! O8 b C- ]* s# E
3 R; h( i3 P2 z% c& z5。待QQ糖全部溶化后,关火。
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6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
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7 ^: A9 N( }# J3 c7 @! W8 x这是我新买的菊花模具,! L2 p9 F! j/ e2 c8 n
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0 }6 v+ t, k. r7 S% e' \7。三个小时后,脱模,即可食用。, h- }. Q2 |1 Y/ N: O
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