小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。$ `7 T. J% \5 q# @5 `% ?3 y
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
8 g, F" c# \; m4 Y分量：小小的7个
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我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
  [6 B2 ^" U6 g7 O9 ]9 l% O( i) g用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
5 m) p4 D! ~  f6 N- D  l这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。6 |$ b$ k$ q' t* B/ O1 f

2 l3 e6 ~. Y4 o) o制作方法：0 v1 H, f% j# ^
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
5 H* C- t5 C' U6 _/ h) V 晚上，像素低，看不到刻度。* E, W- Y5 I0 `  X

2 Y, Z, {1 M+ O% O+ F
! Z7 X! @! ^: v* R; f2 D, p7 l2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖' G6 u$ A( \* s, m0 b

( Q3 [+ r, X# e( {2 _: O4。分离蛋清蛋黄。. Q# M( _) s) M
3 _, h& b. c# b5 y! u
将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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( D! U/ `. G7 t5 _- M2 \% d: ?) i5。待QQ糖全部溶化后，关火。8 @; @/ N# T/ @. r; ?8 d4 }
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。$ p0 _* ^1 l/ s% X
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这是我新买的菊花模具，# k- l- b- u# y

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7。三个小时后，脱模，即可食用。
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布娃娃的城堡

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小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 1 v5 E4 O+ V1 t; Z1 @7 A
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
7 Y; G, c- F9 k6 ]7 ^不要像我帖子里这样，

$ m, s+ P; w. ]% e1 o7 A  U1 `3 s5 c9 c$ G6 s
好的，谢谢啦，呵呵
* X$ s: Z5 _  f

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
7 x, ]4 ?% Y0 [$ N+ q我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

$ R) h5 j# }# q4 f2 q/ Z, X9 @3 l% x' H
做的时候，
* y; q4 ~% |4 Z把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
8 U' \0 K) a, v9 E3 j7 a/ R然后，再放入布丁，加小火去煮。
4 k# o" ^7 s/ y  ^7 p9 Q2 |要用最小的火。
/ c" C( E+ E: Y因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10
2 x$ w, F! z+ p  H我也要试下

8 N/ o- j- I8 f
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
5 a; h2 R5 t* t( K' W; }; b不要像我帖子里这样，
- x) ?6 I( t1 m) B, {

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09
' H! H8 V- \( O, M7 c# q回复 小雪悠悠 的帖子
8 i) c% ]$ F5 p$ A. W+ y4 s# I" N5 r; \4 o0 n+ ^
可以给个链接吗

1 P/ C" ^/ `, [
这个淘宝上特别多呢。
0 I+ X' n4 V7 X+ d+ x汗。。我的支付宝付不了款。. Y1 O7 t: A! L
是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02 " w8 x* {8 u% s* b
回复 小雪悠悠 的帖子  \$ `- l1 y0 V2 Q0 a, C7 j
' T2 c3 H3 J5 h: P% V
亲模具在那买的

3 ?9 ?. y: Z* e
淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子' B8 a% Q0 s7 o% K* E, p

  Z2 D; \! M$ X3 Z0 H1 x2 ?1 ~亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19 % p. b0 ~! g# i/ O& O
请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

+ [  l3 a+ }3 E" }- G, B这个每种奶粉都有不同的量呢。。。
  ]( N/ O3 G3 n* l都不一样的。
( n# @7 Y) ?. k% }4 B5 l: P你看说明。/ Q7 U% i% T, M1 v
然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44 4 u/ k) C$ ~% v! V0 [5 \# l
原来是用的奶粉啊

" p; c. a# F0 |( ?' J$ d9 |! Z呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，0 _. b- u% V- j  W& W4 q# y
袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
* }- [1 L9 e" @! w- ]& f: n) ~5 J1 M8 S% v& T4 _9 T3 A8 |

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？* V' Q, s8 f* M' |' H3 @
那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 , r, O# `# h) N) I. f+ T
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

& j6 j& `2 I# l, X6 D1 d会不会是你用了袋装奶？
3 C6 x  }" v3 q! @; C+ C那里水含量太大，纯度不够。* U  g' Q4 m9 W: `/ q! _/ k. ?( f% M- I

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
4 ?" s  N2 n$ }4 F3 \# V- `( p应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

" p- k9 D' s& `% j会不会没有搅匀？