小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。) \& c' ]8 I4 K( y3 S! z

) ^7 ?7 C  m" d! f. v/ c/ B* X* d材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个1 ?/ Y1 y! g0 Q( N1 O- N
分量：小小的7个
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4 |! |1 N1 g6 c6 |3 e' m; o
/ t8 o8 _( h; W. z. f. I我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。- M' O1 A1 f" [- R* ?  b& ~
用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。: Z9 V4 D9 U6 r* \' A8 ^# r
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。+ D, w" h8 s; R  H) x

$ e  t# i. d1 U$ j制作方法：
. B4 }2 |4 m, [; q( @1 Y1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。: {1 a/ P9 E, j2 R( w
晚上，像素低，看不到刻度。
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; O' v7 ~% \( ^( p/ o- P
8 _$ d& e+ K* r/ _1 G9 W5 J2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
5 J: ?5 f; K" h8 r/ J  I8 C" G" b, k! f( _
3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
2 g- z4 u& D, }; t6 X/ |9 k; {6 z7 N4 \# K+ R  {
将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。- H& `/ C) ]/ _" B9 A, b

1 y! E5 a+ X; p0 s$ U9 K  k5。待QQ糖全部溶化后，关火。; K; `: |+ a0 V6 v7 W" D  p& p

# [* L- w3 [" r& q% C6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具，( c1 U3 E! Z0 b; p- X4 ^7 n
9 n; c) q8 C: V" v( X. S7 P' S& C* s

+ t3 i0 Q2 z! k7 N6 j4 L( I
% B+ Z+ z8 _# S/ W. }7。三个小时后，脱模，即可食用。
" ?+ K. n3 ?# o4 G$ p) g0 E# n- ^/ {4 U; e0 E
# K7 d& i/ B% T* g/ ^1 Y) Z
) \2 `- n# l. T. E. W# i

布娃娃的城堡

" t1 {7 u* L# p4 F

小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 7 H7 u: T8 p( p, B1 {7 ]5 |
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
' h) g8 S3 b& y7 r$ }, i不要像我帖子里这样，

1 s; ^$ y; p% v, I) q
0 I7 o" s+ ^1 @4 b+ S2 J
好的，谢谢啦，呵呵0 w1 v. f# d5 q3 d! Q- _( i

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05 ! |1 Z, {% x) a; q: y
我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

: E' F: z3 X0 e( I$ h
做的时候，; ^) b1 E) r' A! C- a* p
把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
2 n7 E+ j5 D/ c% P3 a. ^4 G然后，再放入布丁，加小火去煮。
2 B- s& O$ y1 H' j2 a8 `2 S要用最小的火。) G8 E/ i* L( P( }$ [% f
因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10 & i% y/ Q, B! v; A9 _
我也要试下

4 G* V, W- u4 u' }9 f  a7 @
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
+ R0 o1 ]1 |, n  }. ?, s- I0 C4 x8 b不要像我帖子里这样，
, R7 b" P6 i" v

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09 1 k9 `) `& r; p7 v: C2 f2 M
回复 小雪悠悠 的帖子9 }; q/ X; A) W: |+ M

  F. g8 W0 M& e$ a4 C$ p7 \可以给个链接吗

7 s( V! A, e  i
这个淘宝上特别多呢。$ {& f0 X3 U) m3 T( p* k
汗。。我的支付宝付不了款。
8 D, ?; c" u3 ~# E  d" A是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02
; q7 j2 O! o, O) h1 n8 g. W$ d回复 小雪悠悠 的帖子5 U* `- t: p1 e9 Y) X% [$ i

8 K' U! W% U* [- T/ x5 B2 m亲模具在那买的

( [6 C! w) D# Z0 q5 r
淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子1 B% v& B4 I4 d. Z% d
% Z: I& S. L/ s# V# B1 E
亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19 ' d. J( |- p  ~8 f. P2 G
请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

8 r! {- ?0 D0 Y
这个每种奶粉都有不同的量呢。。。2 T: x% ]* A( E2 B% _: D
都不一样的。- T7 t8 C5 x: `* x4 c
你看说明。
# K1 ?" L, g. T) }5 R& v然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44
6 G( y: h- A7 {原来是用的奶粉啊

' Y$ H& ]/ \9 e
呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，- m% `1 c* F4 e
袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
# {+ \3 g+ w' F3 o% G
' n% q9 }8 g6 p1 `8 V

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？
6 _) \: k# v! `. Y" ~那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
4 Q1 ?2 j0 }/ J2 M0 n* B8 `应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

3 z9 w  m8 U- d. h: b+ x
会不会是你用了袋装奶？& _( f: V2 Z  Y6 R4 Z1 k
那里水含量太大，纯度不够。
3 @. {9 x; x0 J- z0 w# ?

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
: c$ D3 h, l2 M% v7 z8 N应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

* H* n) T, ]$ s( O
会不会没有搅匀？