小雪悠悠

    晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
+ h* l2 |) F( F5 P# }3 C  e分量：小小的7个* m9 k. T( R  T) ]) V
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  _3 ]: o2 V9 Q. K) q) i0 v我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
  T" g$ [/ m9 y- l4 m5 h1 }用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。$ M+ @8 u/ ]) N  x: u5 N. _9 g# N
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。% D1 \- v$ Z# U' `' u

: p: q8 ?) i5 A: {' }3 X5 `% U/ y制作方法：0 a4 |1 A1 D* Z% n7 |4 ]% b( Y  P
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。  m7 N1 l: ?  G9 u9 }2 O7 G/ e
晚上，像素低，看不到刻度。% O8 L# u; U8 N: n. B' |

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$ P- K5 j5 b4 q6 d2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。* A" }4 f4 d& N  {% x$ u( u( x

5 V/ u6 b0 r8 I& {, U- m6 W& v3。依次加入QQ糖  x' \8 l0 T8 F1 G& A4 C

) {$ H: r3 F; Z+ _2 A0 Z0 C4。分离蛋清蛋黄。
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3 B0 Z/ ~* l0 x9 Q  ?将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。$ Y! s6 F" K7 W2 f% g8 u( d

0 N0 R8 Q9 h) H1 S; ?) o4 w' @9 C5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具，- Y: p* G$ M2 k
4 i+ J, w7 |4 F# b, E2 h. D8 ]3 d
, L8 \% E# P, j& \7 f! Y

' ?9 y1 a1 U: {0 P7。三个小时后，脱模，即可食用。  f: _, I9 N5 Y4 w

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. A2 c8 D, Y; a, w$ h; G
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布娃娃的城堡

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小雪悠悠 发表于 2012-2-27 22:48 , f9 X* X& D( j0 y
嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。
8 z: ]6 M% X! }! R6 @" _* X不要像我帖子里这样，

. M0 {2 B) v, t4 _: I' f  T9 k( y# J) _  N3 @4 W8 z
好的，谢谢啦，呵呵
0 a- O) L& o+ a& e/ P% z

小雪悠悠

旭宝宝妈@xa 发表于 2012-2-27 23:05
3 _( v/ G& j8 i8 B) V我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

6 K4 L4 ^1 ]! Y& M$ j做的时候，
6 q; \) m6 y) x) Y$ \把蛋黄先放入牛奶里搅拌均匀
4 O) M* Y. U* v) p- W5 u6 f) s然后，再放入布丁，加小火去煮。: U0 D( ]* b2 x# f! I" G
要用最小的火。: z7 w# m/ d5 y8 K- p( {
因为牛奶超过一定的温度会影响成分的。

旭宝宝妈

我明天试试看，多做点，我先尝尝，嘻嘻

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:10 - ^3 K1 n' z6 A3 A
我也要试下

$ D- z7 D$ w+ m' c嗯。一定要几种材料放在一起去搅。。。" w0 w  n3 y3 S( y- b1 w1 R. a
不要像我帖子里这样，9 K" k5 q) O; b: \" o/ j  ~

布娃娃的城堡

小雪真是有口福，看看您，再看看我这不称职的妈妈 ，哎

嘉嘉@妈妈

很漂亮，学习了

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 21:09
$ A) A# d" x) N+ o* d回复 小雪悠悠 的帖子
" g. x6 I3 W- x+ L( L3 i( @3 H9 L% y. N! D( F2 P' H0 ~! K% H$ F/ M
可以给个链接吗

3 W+ y4 Z2 X% p2 p
这个淘宝上特别多呢。: N- d- K( s9 }% H; X+ S4 `
汗。。我的支付宝付不了款。& A* |) M7 ]8 W; `1 {5 U' {( q
是同事帮我买的。。。

小雪悠悠

格格小美女 发表于 2012-2-9 09:02 % @! J( ]1 f3 W& w: ]+ s
回复 小雪悠悠 的帖子, G* G+ H8 r& X! b
1 K( o2 M7 z) ~, X8 C3 P
亲模具在那买的

8 t( H& }  P" _: Y# H
淘宝上。

格格小美女

回复 小雪悠悠 的帖子2 C/ @7 g% D1 Q; S
3 e, C) E1 }7 ?/ q6 X# }
亲模具在那买的

小雪悠悠

爱哭的智 发表于 2012-2-8 23:19
  _) w) Z; g) _; E5 I) q! F请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

6 H( o8 F) G9 R. @% S
这个每种奶粉都有不同的量呢。。。3 x/ g& ?& G8 E& e) Y  X( A
都不一样的。( N& Q8 Q" b% r$ a! _' U1 }
你看说明。
0 L7 x* v( g% L$ }然后，自己按比例去调。

爱哭的智

请问120克的奶粉。冲多少毫升的水？水的多少是成形的关键吧。

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-8 21:44
6 [7 o% B) o5 m, G* d; s原来是用的奶粉啊

  _: G8 V1 ~* k7 |呵可。。这个人家建议一定要用盒装的奶，不能用袋装的，
; k" R" B% G  X# I/ v' f袋装的，很多都是饮品，也就是牛奶饮料。不是纯牛奶呢。
' ~/ c3 W+ R+ k# p6 r+ R# |
* g3 s- |; P( P! G" L

幸福着你的幸福

会不会是你用了袋装奶？* z: e: S( Z: G( G6 R" i4 n- i
那里水含量太大，纯度不够。

是袋装的 有可能 亲用的呢？

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23 2 E- p. c0 ?+ T8 _* D- y  H+ |4 y
应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

3 u" V- |% C( Z' G! k+ r- @2 D
会不会是你用了袋装奶？% _+ |9 }) t! A0 ^
那里水含量太大，纯度不够。% C8 |- o2 T1 A) o0 ?

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2012-2-7 15:23
( v8 w/ ]0 X3 q( y( n2 O应该不少呢  放了好几小包 结果下层冻住了 上层牛奶都成水了

; j6 d( G! T, |, X# N1 y
会不会没有搅匀？