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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 : D' H6 [# [* u( [# H! Z! i4 ^0 ^" Q
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
9 C2 C. C- G8 G) j) w) ? 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。5 E$ f/ X# |% z0 w% u
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:2 |/ G/ V7 E( s% H5 w
干锅香辣鸡火锅 # s) h0 H$ r, M1 Z% M" V9 V
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)( m6 ]/ n0 l7 E8 J
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8 d. `/ ` R: Q把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
8 L/ b* C* f5 r7 k+ X+ h, s. B) l 凉菜吃完,就上火锅:
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' ^4 E X" W3 ^9 ^蔬菜拼:1 b- w$ Z1 ?4 G" ^( ]
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菌类拼:
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) J, J/ T1 e' I5 H8 H 哈哈!% Q. Z- t) L/ {, i% w3 @. c; v
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。7 J' u& Z" t3 Y! V+ B, _
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)' f! G+ ]9 F5 H3 H
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“锅开啦!锅开啦!”. Y1 W) O7 Q% Z3 m C$ j* z1 f. r$ l
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# [5 I, _3 P) ?8 y" f7 L8 ] “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”. m+ `/ a I I% ^5 H# x) F8 _
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吃完了,一片狼藉......) H- O8 I# R1 a
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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