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楼主
发表于 2012-2-6 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 : D' H6 [# [* u( [# H! Z! i4 ^0 ^" Q
8 j; c0 J! L  V! z0 }8 L* `
       最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
9 C2 C. C- G8 G) j) w) ?       正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。5 E$ f/ X# |% z0 w% u
      早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:2 |/ G/ V7 E( s% H5 w
        干锅香辣鸡火锅 # s) h0 H$ r, M1 Z% M" V9 V
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)( m6 ]/ n0 l7 E8 J

4 a/ ?+ \, p. v( A* O* ^$ s
8 d. `/ `  R: Q把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
3 f" ~2 w+ O! d: w- B$ ~
& V/ {5 x7 ~. P. u/ z) d
/ i; C/ B3 A, q/ S! V: _  J3 D. O0 M' f& M* M
在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
7 j( {* T& I4 D) l* c7 u
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3 R' h6 P0 ~, C. c) r1 F/ L1 [2 u- y5 H! k; c8 A8 X# }* A5 c& D
炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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1 w9 G$ ~9 e# o7 J& i( a/ t* z
( u/ Q/ d) x* g
* a6 J, V% _% v: i: U9 L# B* U* \  w: f+ C( p, H  w8 l7 F7 K0 i# ~

6 V9 `5 o* s* g/ B' q3 A8 E! p* Y
出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
$ Y" p( O/ {( i6 F1 L9 ^/ \  X" L7 o0 O0 O0 H, v. T
# Y3 m0 I+ h. k( l! F
      吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
8 L/ b* C* f5 r7 k+ X+ h, s. B) l      凉菜吃完,就上火锅:
, g3 n/ a% a7 z! X. ^6 N* S, L+ P( V8 [

' ^4 E  X" W3 ^9 ^蔬菜拼:1 b- w$ Z1 ?4 G" ^( ]
9 j0 w' T. Z" k! @* n+ r
% V+ M0 u5 d- J
菌类拼:
0 ^7 R0 q6 a5 |3 c3 x" a% F
) a. A- ~. e/ Y6 T" w+ o, W
) J, J/ T1 e' I5 H8 H    哈哈!% Q. Z- t) L/ {, i% w3 @. c; v
     小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。7 J' u& Z" t3 Y! V+ B, _
     小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)' f! G+ ]9 F5 H3 H
. }0 E. w- q2 @
7 \, H8 J4 [# x; {* ^
      “锅开啦!锅开啦!”. Y1 W) O7 Q% Z3 m  C$ j* z1 f. r$ l
- F3 s  e  m3 p+ x7 g

# [5 I, _3 P) ?8 y" f7 L8 ]      “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”. m+ `/ a  I  I% ^5 H# x) F8 _

. j9 B& t/ W. Y* S% K* I3 w3 A* R- x4 u; c1 W
     吃完了,一片狼藉......) H- O8 I# R1 a
' B# Y( @6 \0 v8 ~  ~4 v3 ^

8 Z6 t8 H- V1 L6 i' {1 X8 i6 k$ F6 Z0 Y( f6 R! M" Y
       哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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) G, B0 B$ M3 R# s1 E/ U$ e
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  w- d& I0 X7 A1 X6 |- M
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bluefox + 10 + 15 小毛头出镜啦。。。哈哈。

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最近一直关注丝丝娘的美食帖子,看的我整天口水直流啊

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ziyi1119 发表于 2012-2-22 15:00
1 p& l# e9 v0 E, X/ t1 ^9 R更喜欢之后的火锅
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各有风味儿。

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黛乐妈妈 发表于 2012-2-22 11:44 ; S5 p6 o0 |1 Z& r
哇哦这么厉害啊,好想吃啊

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幸福的糖心果儿 发表于 2012-2-22 10:28
( g* j. L% T  a3 a* D6 Z涮菜时还用加底料吗?

# |5 ^6 C) b' f, w没加。( @1 @* R) k7 ~. @4 a
炒鸡块时,一次加够。

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宝宝可以吃辣的?

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更喜欢之后的火锅

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哇哦这么厉害啊,好想吃啊

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hello莱莱妈 发表于 2012-2-11 16:27 ! W" O0 |; _: D& t3 _& i& `
不错~

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