小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊1 l5 m( T6 c5 N9 s; S# U2 z& O  S
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！; d! U2 m# {7 \* K3 q) U
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块4 x  ~8 F" q' x! g4 m( N
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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配料：
/ p! `: p9 ^- L& h8 i黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克) J( B  z8 ~! b2 |2 b5 s
做法：2 X% }( o. _1 }' I9 G
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。2 O3 Q1 M) S  j6 N- V7 \8 S( r
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。  j! v8 J  |6 M' x) \
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。& O/ z! ?, U! x2 t# @# I: h- K
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
0 F9 ~3 V! o/ `' K5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。$ B, W, I/ V1 I4 W8 h& _  I
6、烤箱预热180°，15分钟左右。+ _2 h( a- {4 i) H+ D

/ q0 }. w; c2 Q* K0 d$ w1 K  V  NTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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云之阁

太厉害了~！美味啊~！

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子- o; H% e8 B. Z2 O" Q7 B
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还真有点儿像

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子
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+ n' i$ ]5 u$ ~" b: O/ s! d跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子7 I7 ?5 i" o3 z/ C+ y

$ C* @4 ~. B0 w2 k8 Y* d) m5 P; ?% N确实挺好吃的

撕阿飒

让想起了红枣糕

嘉明妈

能干很！

筱笑翛

哇，太诱人了