小黑鱼鱼

$ z7 G* J1 A: d* m4 ^" `
( A" U2 e+ v  k5 A自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
* f2 z) l( Z0 U+ `, c. W; u) j下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！5 i/ Y  x* ]: Z9 P6 y" |
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
5 L% I4 V0 U8 v. q' y5 O- o2 M9 b不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。" P! p# E% y) }/ N
6 m. g) t( F. ]6 b7 U# `5 G

  {' p/ w5 ]! Q; e  e% q配料：
8 ~* W, }$ g' [- D( u黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克: D! |. o; E& |6 q' x; K6 L3 s
做法：' r! ]; U. h1 q) H( |. Q0 e
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
9 Y2 D2 t! V; K* M- V2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
3 t0 O3 Z% X8 X3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。: G1 A/ `6 D" |
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
9 R6 h' J% i# I5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。: `; V6 J9 S6 n* V* s5 D( H
6、烤箱预热180°，15分钟左右。& w2 v# V* M. @5 D  w/ E
+ t7 z5 |" D- C8 C, z- s
TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。& y5 Q) Y0 B5 R. `
' p( L/ S' b, w) T0 v

9 m( z2 f+ v% G, g- u7 X% T9 p) j  h% }* ~2 C+ I! ]- Q; }1 l" s

云之阁

太厉害了~！美味啊~！

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子
& Z2 T* p  h2 u7 F0 s, m9 n' G  w
+ o+ Z+ B: @  o还真有点儿像

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子* X( l# K  u; H; p; _
7 @/ F$ M0 `" S
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子
/ F. d- a- b2 U' F! C
+ l. t8 |$ O) g确实挺好吃的

撕阿飒

让想起了红枣糕

嘉明妈

能干很！

筱笑翛

哇，太诱人了