小黑鱼鱼

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# `& f9 A! f$ `6 S6 ^$ d6 {) R自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
/ t& E4 Z$ r9 S$ b( E" G4 v; s下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
: f* C- j: m; z) S话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块8 M$ g8 E+ u7 v2 v
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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配料：9 L* g7 H& a. R$ i* M0 S6 z  D1 S
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
. W2 O( Q3 b5 G做法：% k, ~/ n# i: s# l* R
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
8 W; a5 H1 s) P/ N2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。2 a& y" S3 P5 L$ {0 k2 _
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
) k; Q' z; _; `2 G4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。$ i6 j$ n9 N; R$ Y* M1 r. d
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。; D& [! [( q. I3 `8 A
6、烤箱预热180°，15分钟左右。4 c3 a- j' N+ T# z

# |! R1 S$ J0 L  t$ h# M$ lTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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云之阁

太厉害了~！美味啊~！

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子
7 N% T4 r( C* z( J! s
7 `( W8 G. g: q3 d; K还真有点儿像

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子
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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子$ [$ X/ x" C* ?% l

0 H& H* I1 X# q& A/ B0 [确实挺好吃的

撕阿飒

让想起了红枣糕

嘉明妈

能干很！

筱笑翛

哇，太诱人了