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发表于 2012-2-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑 1 u. x. P6 x0 }2 A3 f7 ?( [
. r- @8 z8 z( k1 X! ~
自从接触烘焙后,现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口,总觉得一股人造香精味,老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用,吃不下去了是真的。昨天上班时,到下午四点多钟就想吃甜食,可是没有囤货,也不想吃买来的,那个难受啊
- s) O# y& M* `9 S$ b6 P6 Q% d下班回家洗了手,第一件事就是找方子,一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼,就是它了!
8 _6 q# y. Q" M$ F2 w3 U+ p& Y, k话说大师到底是大师,方子就是不一样,确实非常好吃,连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
4 C9 n0 w! S5 ~: n0 g; `2 V& S% {不过我个人认为,这个方子里的糖量还是稍微有点儿多,下次减一点儿试试。
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配料:, ~1 k# u' o- s: J& P/ M
黑巧克力50克,无盐黄油90克,鸡蛋1个,糖70克,低粉48克,核桃50克
. y2 N7 S/ c: j( s- a做法:
9 m9 G: L) n7 \  l& D7 j1、准备工作:黄油室温软化;黑巧克力隔水融化,放置室温备用;核桃用160°烤10分钟左右,放凉备用。
- o& t, I. _7 @2、软化的黄油用打蛋器搅拌,至颜色略微变浅即可。
0 f9 _3 F& L; _* C- \! B3、加入融化的黑巧克力液,搅拌均匀。
4 o: \1 f' c) J% Q# H: U8 p4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎,每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
  N7 F# T8 A+ d7 _* |5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
" Z2 U. L& d+ ^* U) c( L6、烤箱预热180°,15分钟左右。
/ w4 R" }3 p) [5 G! A! b+ Q8 C& R& N/ {5 v. v- X
TIPS:倒入模具中的蛋糕糊不能太厚,否则烤不出表面酥脆的感觉。% t& c. U4 ?( b' E  O/ x& Z
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蓬絮| + 20 + 20 哇塞,看起来真不错哈。

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太厉害了~!美味啊~!

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还真有点儿像

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$ l) Y3 r8 X/ M/ g8 p跟能干一点儿都不沾边儿哈,最简单的中餐我都做不了呢

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$ ~" f6 o. f6 ?! k9 @5 s, I7 f
确实挺好吃的

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能干很!

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哇,太诱人了
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