小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
- R2 \1 _: Q+ ?+ \下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
% @) l* g- `7 l5 _6 a话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块! c' L  r. G/ l. i: n) O' O* y
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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4 F3 j. f( c3 B6 \配料：  Y; N5 e, T4 n8 b  c
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
: s: h; i) S9 Z% l+ m做法：/ ]$ H, ~# n# a; q$ M
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
3 Z0 n6 `& g' s- j* m; C: t* b2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。' l' v, G, @& w  p! `( ]2 ?
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。$ k3 K" p- T- y$ P6 ~
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。8 O" n6 D3 z3 q! s9 v2 o
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
* e0 P2 O$ T9 V* f# q" a, S6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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/ w1 L- X6 t( }$ ~3 ?8 _$ ^0 ]TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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云之阁

太厉害了~！美味啊~！

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子
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/ Z% W: S. m- v0 O) O$ U还真有点儿像

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子
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) B' R4 L. R$ g) G跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子8 ~6 |+ }- Z' `
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确实挺好吃的

撕阿飒

让想起了红枣糕

嘉明妈

能干很！

筱笑翛

哇，太诱人了