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发表于 2012-2-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑
" q( b# t/ T3 `8 @
7 Y) L5 J  {# p2 A自从接触烘焙后,现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口,总觉得一股人造香精味,老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用,吃不下去了是真的。昨天上班时,到下午四点多钟就想吃甜食,可是没有囤货,也不想吃买来的,那个难受啊
& m6 Q! c" K& i+ [# a下班回家洗了手,第一件事就是找方子,一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼,就是它了!
' O5 K5 r) z0 u$ m& I话说大师到底是大师,方子就是不一样,确实非常好吃,连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
; Y) _+ _1 z4 r9 r$ [  Y" A不过我个人认为,这个方子里的糖量还是稍微有点儿多,下次减一点儿试试。
8 J1 D2 U9 {, P* P1 |3 |- \1 [! c! ~% D. U. x* W4 R" g# M
  [0 k5 A3 o- X2 F( V6 t0 g0 i
配料:
& U- ]: p, C* Z黑巧克力50克,无盐黄油90克,鸡蛋1个,糖70克,低粉48克,核桃50克
2 u1 L9 @. P* H, C5 P6 k0 q4 z做法:* m. y7 |  A0 C/ J# \  ^# W0 w
1、准备工作:黄油室温软化;黑巧克力隔水融化,放置室温备用;核桃用160°烤10分钟左右,放凉备用。
8 v! u& O" g: @1 X2、软化的黄油用打蛋器搅拌,至颜色略微变浅即可。
7 l0 E: B# `( u9 h" \0 K3、加入融化的黑巧克力液,搅拌均匀。" V0 F; n; j4 P! T6 C
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎,每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。! u4 v0 [# N5 T3 U. R. s$ s( |
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。6 y. Q+ O4 m2 l+ r8 f5 }
6、烤箱预热180°,15分钟左右。; K1 u& Z0 g. b9 S  u

; W6 P3 R* p- h7 O  {TIPS:倒入模具中的蛋糕糊不能太厚,否则烤不出表面酥脆的感觉。
2 e5 C, p& `. W8 a" p' K8 t% p; O; e2 J; |

+ k* ]  M9 T8 b
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蓬絮| + 20 + 20 哇塞,看起来真不错哈。

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太厉害了~!美味啊~!

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7 ~* s6 V" ^" L2 s. ~2 |还真有点儿像

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跟能干一点儿都不沾边儿哈,最简单的中餐我都做不了呢

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确实挺好吃的

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能干很!

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哇,太诱人了
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罪恶的诱惑——经典布朗尼
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