小黑鱼鱼

+ e# i- K, _2 W! l2 E: b7 i& P: F
自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊0 }6 c! x( B, ]" i( J5 F  Z5 e
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！% ]+ M' \* b" p7 L
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块( L6 e3 r8 U. N+ k, I* z; }0 |
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
  @8 s- `, C& T/ V. j+ s% N
# e4 M; U: T: X/ f% `5 F0 y  c5 l8 ]' b1 `; l
配料：
2 W: i' ?; d' r黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
7 k0 m8 U3 T# O( e# m做法：$ T& V6 r/ J3 p) z
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
7 E) a6 U/ R$ p" g" g2 J# N& p+ R7 K2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。7 a+ r# s% T3 r
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。# b: z! x+ N; p* f5 j
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。; q8 @  f, O8 b  u
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
5 q% _9 \2 j* `" Y4 \" X# `6、烤箱预热180°，15分钟左右。
6 l7 u" Z& \6 X1 V6 g/ V4 ^# m$ u& U" D+ l1 Q
TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。; F( @" X: d0 ]

: _! @% A0 Z5 [/ t9 r$ b# H% o( v2 p# A1 \5 U' J
1 H1 U- z# X( m1 m7 Z" s

云之阁

太厉害了~！美味啊~！

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子
1 W# ~7 w$ A" k+ p$ P7 m' i
/ Q& n+ R8 G" F( m7 S& L还真有点儿像

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子
* m3 u& Z- ]( C% c5 s$ e* a8 o8 N& [$ v
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子
; D- h8 h( f, @6 E+ m: v  U5 _  S4 [
确实挺好吃的

撕阿飒

让想起了红枣糕

嘉明妈

能干很！

筱笑翛

哇，太诱人了