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happyever

贵宾

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Medal No.11

楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑

单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。; I% d. A4 p/ ]; P

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。

九阳 Jyy-40ys1型号的。

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心茶

幼儿园大班

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6^#

菜名：冬瓜肉蟹汤* I, Y+ N8 h% I- d
原料：
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。# F9 Y- J1 ~. U7 l
调料：1 [$ k9 s* U; q' d. n( S) t
姜数片，盐少许
做法：
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；! a% N% J( A; J% Z( f
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；, R$ X# z* l6 N8 x. H- `2 u# F
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可) R3 R# ]# D9 M1 g  n
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。  ^% M+ x/ f4 f1 f/ x! G
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。  O: k  R% ~3 T5 C+ b
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。' i5 A  f8 A5 `3 U5 I" j4 D+ G; L
! t0 p3 W5 O& ?$ ?

菜名：豆香猪蹄' u; H- o( a; d, U* `
材料：
猪蹄500克，黄豆100克
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
2、黄豆用清水清洗干净；
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。5 [5 ~8 n( W2 Z+ n0 ~; M( j
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：5 ]8 V) ^4 b+ m( \. W7 m+ C
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。* \: d& X% x+ w& C
营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。! _& j  n6 I  S( a+ ~
" }3 S0 v. R/ K! l9 T# X, N

菜名：干贝冬瓜
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒' i2 v9 i/ W& a: \* E
调料：, w  _+ X( J- d& L& _
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
制作方法：5 O, [+ E9 g" |" c* H$ v3 [
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；* S4 p- J1 j6 f3 r& t6 P
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。$ m) Q: U5 d" e

5 o; C  Y/ K/ n
菜名：枸杞子排骨汤8 _2 w8 O3 @; x! e
材料：% U- j6 ~, e# U2 d& L
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许( M7 b. R2 ~* Q+ l6 q, B) Q
调料：
盐2 s" u) H# F. o/ V9 f3 F5 K; ]
做法：
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；: X1 v  o6 K: |" y3 R' C: Q% M
2. 枸杞子泡30分钟0 k8 y: N" u/ N$ U0 c
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。/ f+ g& ~. D4 p/ M% \
口感：鲜香味美清润滋补$ s9 F% g1 y+ v4 @/ b8 V- o& q
1 j* t7 t7 N  Z5 D
/ k8 W$ A! s' q# [, s
& t1 S$ T) j1 c2 ^8 E8 Z$ ]2 ?
菜名:红萝卜玉米排骨汤
材料：3 ?" A' ?/ A8 W! P+ o( t& j
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：
姜、酱油、盐
做法：9 H) c( T( I" |: X3 L; e. q+ t! r
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；+ V$ [, }1 W2 o& s7 [
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；; c/ n& o7 o: e9 G; d* ?4 [; T, J0 n
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，& C6 k: g' p" f  ?! N1 ~
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。6 d5 @2 M. M. t6 g8 G  S8 b5 Q: s
6. 起锅后，加少许盐即可。
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。

4 P5 K" E$ T* ?" A
菜名：姜焖五花肉! H: ]/ T, k0 r( L2 u1 c* F
材料：1 `- Q& ?  c8 l* |( h$ k# k7 G
五花肉% m  [& Z1 h" m
调料：9 [5 b$ Q# E/ x
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许: E7 g7 `3 y8 x( w6 `& L
做法：. r  Q+ b4 |9 p7 r8 Y
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；' H) {/ K, J+ {8 {
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；4 _. y0 T# l2 w% a  C! j+ h  u
3. 将姜、蒜切成茸待用；% h3 L8 }9 L5 b' ^/ {
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。" @4 K6 _. r* P6 T" d- R
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
; u+ q% ]4 Y$ W1 O
4 f  Y' @' s; }* z7 o6 l+ y
菜名：莲藕筒骨汤
材料：
猪筒骨1斤、莲藕2斤+ N" K6 Y% a& X* I' f
调料：& i/ ?# C) X7 X' G1 F9 n
姜、盐8 V  |3 {5 r9 c4 \# H* T! J, \/ m9 ~
做法：, [% _2 ]: |' p, m
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；4 B3 O$ ]; L. P" e( O8 `
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；5 H7 e: l( Y# d7 A$ b
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。: n9 ?4 @, U& c
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
# R% g* k. I  |: G
0 a' Q3 b+ N- `: Y
菜名：南瓜排骨$ S7 H) Y5 b+ @9 b% S$ s# x0 I
材料：7 G# e# R  w& K3 B1 I% Q
大南瓜肉500克，排骨250克, G7 |; C- V% p
调料:3 H, w; m. z: s* d2 M
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉9 }1 V" x6 r2 z- A% S" A
做法：
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；+ B0 u+ _; ?9 }8 n
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；! k2 O2 D# d0 `2 z
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。( h2 m5 J0 q. g
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。' w( T2 i+ A% i1 D
. ^+ _% Q! s2 |0 _0 _
) e' R# `2 N- u0 D5 J2 K4 m4 I
菜名:糖醋猪肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）+ L' c# _( u3 b
调料：' L2 O3 t8 A8 B! s+ g# ^5 I5 L# n
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许& C$ _- w* t2 S) w1 B
做法:
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2 B8 ]- L) i7 G; |- w$ H. ~
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；! ?7 D) A: c$ b$ \' @4 s8 ?
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻7 N) Z: E1 k) ~; W  F1 I
8 F" o+ E/ p+ }( P% e

菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许8 f2 z+ \( e7 u% O& V9 e- k! t
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,

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菜名：香芋排骨
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜; m, ]! U8 g: H  S7 R& p' z9 `
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香4 i5 H- G/ k! T- S8 h0 n

菜名:香辣肘子2 D: |" j, B* ]7 j/ v3 L
材料:7 s5 z) ]' r8 H* k3 H; ]8 Z% T  a
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻9 Q$ y& H& l5 n' b$ x  B6 H
菜名：香辣蜜汁鸡翅
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口/ j, t7 ]- I  M) L+ N  p
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$ M; V! Y9 z; G  E4 ~' j
菜名:咸猪骨粥
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。. |+ z5 s, D* W: J, }& Z
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菜名：虾仁粥
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口5 M% d7 d& v8 R7 J+ _% k% k

. J) H" @5 ?9 l* [& Z1 T

菜名：红绿豆百合猪肉粥5 f5 Z* W8 [* o
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤- b! s3 @/ c& r3 H" C2 k/ V+ D' q
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. T9 l! E$ g/ `) _: T8 M
; W' F, g! ]) ?/ d7 Q
菜名：鲜百合南瓜浓汤8 {/ m6 J2 l2 t1 z$ ?9 c0 U; @/ y- Y0 M
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。

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菜名：香焖无锡排骨
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
1 W- |6 K) }5 \+ g3 C
菜名：蒜泥白肉! N! y$ D! a/ q# d
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻0 h2 i! G: T" x7 T* V: e1 L
2 i8 @3 Y/ l: I( K
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菜名：惹味盐焗鸡4 v0 `5 U( t1 N, U
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。) ]- o8 E/ }1 k: ?6 q
0 A( m" [9 y0 J" Y) a
5 u' q% |! j* G. j, J- X- y
菜名：萝卜炖牛腩
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐4 E* `7 q% k4 [! j/ k# \
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻6 X0 t: f' Y. n7 ]% H, B

菜名：红酒烩排骨
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。$ i; _& n) @! A

/ a5 q4 G/ N- E: G5 l
菜名：葱香鸭腿
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。/ }8 n5 [7 z  t
) |" {) e; [" S' P( f* y) z! u
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同. l* v+ v' m5 Y) v
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2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】% W! j$ V, X( K3 p0 b
原料：
白米粥、鸡蛋。
做法： # R7 ]+ P% f) ~/ k; Q
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； # g4 G9 [; x- R, N9 A" K
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；   @9 @, K7 U# i5 K! i5 F
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可

二、【葱白香菇粥】& c+ c3 O( h+ E1 K- r
原料：
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
做法： + ?! f3 y# w" J
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； . o$ m. f( s, |; I% r% }' V
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； 7 D) I3 V9 `, s' x8 ]
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可) n+ V  j  g* x, N. o; `

三、【荠菜肉末粥】( J, q# K! o; z3 [$ ^/ Y" _
原料：
白米粥、芥菜、瘦肉末。 2 r; y+ D. M6 E7 R2 _
做法：
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。   F, y6 v- t$ |
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） ) ^% G; Z  K3 A- t# {
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 - d, f4 [: Y5 g, w9 f3 V
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了: ^% d3 x9 T+ _$ T! t( v
5 @4 ~8 e! V  W1 R" o; N
四、【鲫鱼粥】0 K9 q4 e2 r% c1 U/ N' v
原料： ; A9 n5 Z: e# ~& Y
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 5 R- L$ |  L1 D$ N, e8 a- K
做法： ; `# N0 O6 I# R$ H& X0 B- f
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； " |6 [7 J$ i6 b& r
3、好了加少许盐。

; W- Z+ Y; _: s  e8 U
五、【牛奶花生粥】$ }* W' M) H. ~/ b) A9 l, v
原料：
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法：
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 2 h3 M8 E9 B" A1 K
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； * v+ j1 o5 w  V5 l) q. X3 ?
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。# O4 L5 T- I/ a, g1 H1 [, r0 H
7 e1 X% X. D5 K. d- Q

六、【胡萝卜香芹粥】
原料：
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料： & k8 F+ S  p' S8 _" N( f
盐、香油各1/4小匙。
做法： ( p! W! ~# U" G* \" H
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；   R' w) D) g5 X5 N3 ~6 w/ U
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； - O2 `- V: C+ l% f/ t. H- l; h; T
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 0 I$ }8 \# X7 m0 _0 x0 t
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； , G3 n2 M( |. Q2 s% X
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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七、【腊八粥】9 g3 H5 ~, q( H0 p  F( b; C: k4 |
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 ' X* K) |+ q; a
做法：   O' S/ ^( r+ ]2 U! J9 `
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】; W4 j3 t1 o6 h* W
原料：
小油菜、瘦肉、大米。   e. D9 {" F4 F, U7 E1 ]/ w% E5 ]
做法： . k  c0 h! I7 W8 O
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可( b1 O# z# B0 s2 ^' v# \

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九、【皮蛋瘦肉粥】, n" `+ q4 Q8 E, i% W
原料：
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
做法： 1 t: L4 h+ r* ]' A, g$ w
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。6 _3 k  j# c4 z7 C* ^4 Z( L9 P

十、【陈皮香蕉粥】4 X) m* Y$ }6 q2 q" ^5 B
原料： ; P! e0 h% `: @% Z! b. r+ b
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法：
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； 4 |8 \6 {, \/ I  l* g0 P
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
3、放入冰糖；
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可