求电压力锅的菜谱

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happyever

贵宾

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楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑
$ u- m. j; F- a8 N# Z4 B
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。9 C0 @* N* \2 [9 |

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。! s( J8 v- X8 N% i

九阳 Jyy-40ys1型号的。

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心茶

幼儿园大班

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6^#

菜名：冬瓜肉蟹汤5 ?+ p! w/ J4 x. A: l3 ?9 X* `, T
原料：
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
调料：4 d0 b2 J' K* B+ U% ^/ @3 q
姜数片，盐少许8 _. e6 i3 S: E+ s& `) d
做法：+ ]  ]& P4 I9 M  M/ d! ^6 U
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；+ @, O7 B: Z  {  j  c& g
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；8 t) L* w  i8 a) d
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可& p0 I7 x+ `# \( G( k! z7 y9 S
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。/ H$ Q+ v0 m9 ]; D. {
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。* h( ?/ w, y0 q9 z3 q
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。1 q$ |" W$ a/ K1 f& ]
1 ~5 _' E9 W! T' z7 f5 n& p9 y6 F
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菜名：豆香猪蹄. d; F) a' F( r  Y4 D  R+ m' e; p2 ^! r# f
材料：: Z( r- t- E0 ?* C0 [& A8 D8 i1 I
猪蹄500克，黄豆100克" @8 S: y8 f1 t& [! v
调料：# n* w2 d5 J5 Q8 P
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐! S2 d' \$ J# G+ o# I
做法：
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；" W* r" T/ |6 q: M' k/ {
2、黄豆用清水清洗干净；( z* z  P2 p9 z, W3 b
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：$ ~( o. M0 _9 M2 S9 A
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。( U) A- A2 j0 _. S
营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
- X3 @+ e$ d/ P/ @0 }) U6 b
0 _! l( H5 r, ~/ B1 ^! C& l
9 o0 L! [6 Y& s8 B5 r. `9 G
菜名：干贝冬瓜
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒
调料：
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
制作方法：
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；* \+ n$ s" d( t/ E; U* ~; @
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。6 O9 W# }2 {4 H* e3 v

菜名：枸杞子排骨汤
材料：- p2 t" o; b3 V2 {$ i) ~
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许! W7 D5 _7 L( W2 B  V& m" M
调料：
盐
做法：
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；/ U' x& P% a4 q6 h% F$ y
2. 枸杞子泡30分钟
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；  q# s' R( S4 {$ p8 F% j: o
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。4 G6 x6 _* j' c. Y/ N6 e
口感：鲜香味美清润滋补

6 [8 w1 A* }( |% N# G$ _

菜名:红萝卜玉米排骨汤
材料：2 b, o+ Q( k; d2 z8 c! r$ n5 x0 h
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤$ m! ~1 [' |- |( T# X( ]
调料：
姜、酱油、盐
做法：4 _( i2 k( [/ z# ~7 s
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；& W2 i9 E% D# X
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
6. 起锅后，加少许盐即可。
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。

菜名：姜焖五花肉
材料：2 Z( G6 p( ]5 @, k
五花肉8 B- A9 h( ~- f  Q4 J
调料：" l* D$ k  X6 t, Q, r6 M9 [
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许% m3 W( P4 I% X! r. q+ H& D
做法：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；; S: P# E2 i9 [" x
3. 将姜、蒜切成茸待用；
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。2 ]; j, o# W! F
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓, s4 @' \  m/ v: g: {9 }* Z
1 B7 \# G3 A, U
6 |4 }* w6 z6 d6 ^) K% E9 X
菜名：莲藕筒骨汤, z% E9 _0 j% H% l( m! ]
材料：4 y3 |% j) I6 [9 g, A* W& D  [8 K
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：
姜、盐; P( W0 W9 `8 V! h3 H- }
做法：8 S" ~% t4 Z& ^. c! t# c9 N
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；+ q4 F6 G+ U/ V$ T3 D  F+ M
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；% t; d6 Z5 z* C; U# ?  v
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。8 s6 [% e0 e: a/ y# h) h3 D9 T' X- Z
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
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. U7 d( J# }6 O
菜名：南瓜排骨
材料：0 Z8 W/ R" V3 k
大南瓜肉500克，排骨250克. r: ]6 _3 ?& p6 t( C( Y8 A
调料:
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉3 {' |; I: l. Q! h8 _1 ]7 l
做法：
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；2 r0 G( m7 j# B; c8 L1 ^
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；* a' l+ L5 D' R8 c5 T  Q5 E8 B1 d
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。, {- F- n7 b/ H4 t6 p5 }9 v% n
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。6 _5 Q6 d- ?9 X" Y

菜名:糖醋猪肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。+ c9 R, A- ^! f6 N
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻: I/ ]  w, |4 x

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菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 / w0 |1 f8 G0 A$ p- S/ {3 [
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
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菜名：香芋排骨
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜9 v! P+ p! x: _% m% n
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香. X# r8 @" z& z# k# F$ \
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菜名:香辣肘子& B0 \& V$ Q% e
材料:/ S+ S$ I: O" p3 i9 \
猪肘子1只（约1斤）6 }: `5 U" r0 s* D. z# H
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅$ U1 P. b7 n% _, c* U- N9 b
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口* g+ ?5 d% k+ N3 q6 s/ }* }
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菜名:咸猪骨粥
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。  B- U0 r& ]: u( E4 D
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菜名：虾仁粥# }  I) Y% b) ~# {' ]( [
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口+ x0 [: p% s8 p
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菜名：红绿豆百合猪肉粥" z. ]: F' H8 \. H7 w
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤3 X- h. L/ ]+ n; Y6 \

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菜名：鲜百合南瓜浓汤( D/ ^, n0 `$ K$ s) c% Y
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。
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菜名：香焖无锡排骨
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
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菜名：蒜泥白肉8 N. H# H7 K3 S+ f9 H' x+ }* a
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
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菜名：惹味盐焗鸡% i! K3 _* x# F& I
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
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菜名：萝卜炖牛腩
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻
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菜名：红酒烩排骨, {) s! f5 c! @6 U7 s
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿  u; e+ `$ M+ F) U/ n
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。4 _4 a# F6 p+ X# V7 h* o: Q0 w
$ w' }# R( y. c5 s1 Z8 ~
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
0| 评论(1)             ( Y) f. ?( o1 n, t8 b; Z, Z
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】
原料：
白米粥、鸡蛋。 8 H3 K6 q* F& j) E3 q$ T, A, G# R
做法：
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； 9 n6 F: ^, t$ E- z+ E+ u
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可9 _. [. m# h% q1 }: s7 I  U
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二、【葱白香菇粥】$ f, P" y8 R; Q% n
原料：
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
做法： : u7 \; V; q- c
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； & v3 }$ o# B! d7 p1 s  n% J
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
5 o) A0 ?4 ~' D0 ~8 g

三、【荠菜肉末粥】% z# a# q3 c. j1 H% i# Z
原料：
白米粥、芥菜、瘦肉末。 * b, K/ a9 ]8 M9 O) i
做法：
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。   q  J! k% H% @% M' h9 _  V
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了

四、【鲫鱼粥】
原料： * d) b$ l" T. Z2 E/ J. m
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 - j) x. ]* |( T4 ?! V; a
做法：
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
3、好了加少许盐。1 O) U! `' ?* V* r
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3 F9 z; b) j0 C. |
五、【牛奶花生粥】* A; i" I; j* b( _7 a5 w
原料： 9 f7 ]  i/ Y6 Y) u
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法：
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； # V1 H2 k9 y! x$ Q
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 8 q4 r$ z' l9 ?9 Z
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。

六、【胡萝卜香芹粥】
原料： 2 I! w2 ^3 G4 W9 a; n' c
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料： 4 \: n; C- O" }+ G6 t1 }* z
盐、香油各1/4小匙。
做法： % U* T# O9 d2 x3 Q$ f: \" G
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； , \9 R1 s  F' R1 ^- {, o) c1 [
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； ( k/ |& z1 c7 M/ b
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 : G2 L2 x( E) {- J" [
3 Y8 p7 b' L' |/ ?: B
七、【腊八粥】- k, ~( S; P. m4 S# w
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 ) D; {7 R, M1 K$ u& a1 C
做法： ! u& H& ^3 ?% M) i+ r
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可9 L0 T& l  w; l9 S, S7 ~& D
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八、【青菜瘦肉粥】
原料：
小油菜、瘦肉、大米。
做法： ; p9 N6 a/ @5 ^$ T3 P+ n' Z7 |
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 : K4 {. C: H1 {7 {! T8 z7 Q
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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九、【皮蛋瘦肉粥】0 [& P- [+ k8 |# D
原料： ( h1 v- c: c$ R8 O% h8 d, Z+ |
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 " B& N& z# V+ r( p) p2 V
做法： ! E; P" N/ e6 o( T
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； 2 A; @- z/ L8 [. i; G7 y. p
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】! X8 L1 l, R1 J: b/ ]4 t# ?
原料：
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 1 |/ o. S% Z0 q- @7 s
做法： $ Z* x+ y: ^8 {
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； ! E% u$ q- ^$ Q: Q$ }1 v4 e
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
3、放入冰糖； % j$ J- s" Q9 W4 U6 ~' l
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可