求电压力锅的菜谱

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happyever

贵宾

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楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑
6 g7 g. |% P. I4 g
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。5 v0 K# E3 G' l2 X R
& J! `2 s. w) _6 y
请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。
2 [6 G; x% S; I/ }, Y E. D1 p
九阳 Jyy-40ys1型号的。

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心茶

幼儿园大班

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街道:: 未央宫街道

6^#

菜名：冬瓜肉蟹汤
原料：$ J) ]# F* p5 F3 s* p3 Y
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。+ |7 j2 H2 u4 _. I
调料：
姜数片，盐少许4 R$ R0 \% m5 _8 v$ x/ @) B, M
做法：5 v, D: g+ d, e
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；1 R( I  D  ?2 P
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；* E8 [3 ?) C" K% _- G5 D" O; k
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。$ b5 \+ |+ n7 G( @* H
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。* o5 ~& z) F% v+ ^

菜名：豆香猪蹄* _/ _; m) w& J: f1 O# @# _
材料：3 T: e( x% i2 @5 X5 k3 [
猪蹄500克，黄豆100克9 H& r- S* ?5 x7 k2 A2 G! X
调料：3 _2 c- D, X, v% `; U. X
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：# X+ c+ M) C  j. l, ^1 d
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；, I+ K$ G% F9 P
2、黄豆用清水清洗干净；
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。1 `( Y( b: Z2 Q6 \' l/ `# |
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。, a% I  W, J3 K  |
口感：6 d5 A( R7 s- X3 l) P/ Z
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。! B/ y4 m7 B% N* v
$ L! g7 `3 s; V# O4 ^
' X+ A# p7 _; I' j
3 ]* u) Z" u( Z. Y5 m  {9 ^
菜名：干贝冬瓜
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒& L$ d) R" a* @; J
调料：1 h3 v' t" N/ n* \3 N3 F2 f
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许! t0 x, P% Z/ Z  A4 J6 j; R
制作方法：
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。! [8 j: |1 S1 J
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
4 K# s' f8 a* }: ^
1 v' D, C% w) s5 v5 _# }+ s
菜名：枸杞子排骨汤
材料：- j% N- E; d8 e7 q% _# r
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许' o; Z5 r2 r7 j; P4 b) c7 W
调料：
盐0 ^0 e8 Q' c4 O. e/ `- c
做法：
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；; \7 ?/ w0 e  F) X! w" V
2. 枸杞子泡30分钟3 V. b# _# T6 `( Z1 m# s' _! g# P6 @
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；; n& X; M9 ]- I2 N$ l8 B/ @
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。( ^% l8 T  N7 W4 t
口感：鲜香味美清润滋补  Z4 }% K( Z1 w/ m5 l
6 c# s  }% O' G1 K% c3 n

菜名:红萝卜玉米排骨汤8 ?& @  N( ^$ w
材料：( {- f* s0 j8 Z
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：
姜、酱油、盐' O3 w8 N& i4 h* S4 h3 D' d+ S. q9 j, z
做法：+ I0 t* ]2 K* y" G7 o
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，5 j# u- D9 d8 M; B% G8 L7 q
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。/ r, h3 t, O7 ]+ V7 R- c  U" f) R
6. 起锅后，加少许盐即可。
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。

/ }) ~8 L6 \3 P: k: d9 Z
菜名：姜焖五花肉
材料：
五花肉& ]8 c6 O, `9 B4 f+ `5 J: W
调料：5 w! a  [, o! L/ B" O" f0 F
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许9 V) J; a7 k) e7 F8 g/ {1 e' ]9 Z
做法：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
3. 将姜、蒜切成茸待用；
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。  r: P3 r0 G! F7 F$ H# r' E8 v
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
5 y& |! s* V  t6 p

菜名：莲藕筒骨汤
材料：
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：
姜、盐
做法：
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；4 G( U4 X; z% a1 b# R0 z5 J
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。: [3 h2 L- X* ~8 v1 N: E
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
. R$ ~0 x: x& O) ~; n
% o* k& O5 L4 Y+ R, E9 P
菜名：南瓜排骨
材料：
大南瓜肉500克，排骨250克( i5 d# j* k* D& O- D7 w$ ~
调料:
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉* T) m2 l" M1 c6 i5 [* s* }
做法：
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；$ o! ]; X6 _9 L" W
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；3 y. c6 Q; v. O. A5 [  v; `6 G
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。! @) z; p+ D/ F0 Y
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。* J, C/ k/ ~. R1 H/ ~) Y
0 q- X- P9 h7 ?' R$ E

菜名:糖醋猪肘子1 p0 C4 P6 k% [+ k# a% U
材料:! l. u# f4 |9 k5 X, {) \5 a, k
猪肘子1只（约1斤）
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；* K$ q% S, |( b0 O2 R6 j3 ?2 P! {
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香蚝萝卜炖排骨0 ?3 S; R# F7 I
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 # k& t. ~, |& X
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,* e8 x) n" r' w1 f' ]+ o  z- g
2 b& K- v" c+ w9 L+ j9 p. y# C( j
" ^5 Z: P% D: ^6 [8 Q" Z
6 p! x# E3 K3 z, Y# f+ x/ W4 K
菜名：香芋排骨
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香

菜名:香辣肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许6 p6 a- o" ~: N# w$ f) u
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口
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菜名:咸猪骨粥
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
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菜名：虾仁粥
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口
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& m, N( L6 I2 f& M* y% ]
菜名：红绿豆百合猪肉粥+ o- V! ^' s# a! \# E, K
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤* d+ J+ u; Q9 s5 L; r
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& E& n; G+ s  F" @
菜名：鲜百合南瓜浓汤" `1 J4 H; x' p) \- l# p
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。6 K. z+ @2 [1 }; l$ O8 t$ i

* N: H4 f) E6 Y  j+ h5 a# T
菜名：香焖无锡排骨4 p: i3 V. c6 ?3 O
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。

菜名：蒜泥白肉
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻. |4 {: i! g% o2 ?1 h/ a9 `. n
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& o% q" ?* F( k
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菜名：惹味盐焗鸡
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
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菜名：萝卜炖牛腩1 s5 V( u* k% a! v" G6 K9 {
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻

菜名：红酒烩排骨# @8 x( Q. S9 x/ F
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
# m, v; w9 }+ Q+ T
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
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2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级  2 ^" T7 ]# d' F/ r( O
一、【鸡蛋粥】
原料：9 O' t! B% [1 R% t5 [! E
白米粥、鸡蛋。 $ S9 b$ \, n* e1 p3 I# [
做法： + g! v6 `6 C( ?# w, L) @* o
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； $ K& T' m2 @8 S0 q1 a1 w- D
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可0 f4 f3 y# d3 S# C
. j: Y% \1 N6 t. m
, ^! y1 _- G: A/ A- n) s# `4 P2 x
二、【葱白香菇粥】+ @% i7 m0 F) ]5 z
原料：
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
做法： 2 O" e9 X0 T! C: m4 [2 I- t. N
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可

* Z" Y: n' H/ p) ?8 ?, N- `- m, }
三、【荠菜肉末粥】$ J& {( s) \6 ?: O
原料：
白米粥、芥菜、瘦肉末。 ( A% ^' P  i: [. Z/ V3 H! f! y. i
做法：
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 / R* Z2 ?2 S* U7 p: s
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了

四、【鲫鱼粥】& O$ v. z: _5 Y1 I( [8 e3 s
原料： / R) e% O+ q9 W1 P( W
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 1 v  Q2 [& e, A9 u  m
做法： " M3 x* A8 s7 P1 `) \
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； - J7 o  S5 n6 {' s" r
3、好了加少许盐。5 [3 l" T0 |# J8 s/ m) _

# ~" m. r/ b3 F+ f8 x
五、【牛奶花生粥】) j' O( _$ n/ H( m7 K4 i- t1 y$ O5 n
原料：
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法： + T% q3 U0 D6 `) t5 m  A" Y( X5 c
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； % t4 b8 F2 p$ I6 o$ S0 a: @# h
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； 7 R; x: C+ ]+ v5 O  {6 q3 V- Y+ V9 v
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 3 H% t3 j, Z6 Q% @( ?4 h$ C
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。2 b$ m* M/ E' ~  }. L$ u, o
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8 z' o; v' W9 a1 ^
六、【胡萝卜香芹粥】* g" d; U% s5 p& p% Y+ H
原料：
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 7 C8 k. O. s$ m* t
调料： $ J0 w+ L$ @. l# U' V
盐、香油各1/4小匙。 + u( e0 D6 P, O9 A6 @; i7 U# s
做法： 5 S( R: C/ }; W* j
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 6 x  T: R6 d3 b0 f+ c
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； . n" w4 @: U% \, f
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 6 K9 t/ ?/ x% N: R. n5 Y6 r3 p9 V5 {
* p& X, Q0 J: o/ O
七、【腊八粥】, ?) Y' k2 T/ ~, I% d* ^; t, c3 Y
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
做法： $ o  A  n5 m+ i' `" S" Y
1、把所有食材洗净，放入适量开水； , ?$ r4 W8 o/ p  o9 ~7 S
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可: _) n. D/ |* k9 r: ]% j! R

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八、【青菜瘦肉粥】
原料：
小油菜、瘦肉、大米。 - b, Q& m2 ]5 ]" i' q
做法：
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 ' S; B$ O% h4 i5 G+ F$ I, Y% I: m
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可

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九、【皮蛋瘦肉粥】7 A' B, e$ Z2 k1 {
原料：
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
做法：
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。

十、【陈皮香蕉粥】
原料： % g: P# f( p0 l9 q
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 4 I9 W  _4 w( P
做法：
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； " a9 M. K' F; V  r2 ^( b5 \
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
3、放入冰糖； 7 K6 T7 _; b9 V& |) a+ I' w- }
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可