happyever

! |) j( s& {1 B
0 @# X, |5 T& H! i+ C9 `3 ]: C3 I
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。
4 O* [3 ]: a2 w3 C/ {4 o' h, q+ M& c0 ~# ^0 z# g# y* {5 X
请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。& ^+ J6 |" A8 Q* k

& `+ a6 @* `' U2 Q6 [2 E5 h/ J九阳 Jyy-40ys1型号的。( f0 P+ \( g' X. [0 j. l/ M

心茶

菜名：冬瓜肉蟹汤4 T) N  w; e# }5 X" y1 p
原料：$ B) S3 x! W  ?2 r! u# G
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。2 n: d" J2 U) ?' [* o
调料：
/ W# o4 `0 w& L7 y姜数片，盐少许
- t  D  k; p5 Z7 @做法：5 i. t8 c3 I. e/ ^. j0 l
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；6 x( D$ p1 C' w, x
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；2 z0 x6 `2 @- ~; r5 q2 H: q- E
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
8 C4 f- {* Q1 @- t! o9 k4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
1 J9 O! _5 m7 d5 `! h5. 选择汤档、或保压20分钟即可
' ?- D! ~- O! S/ `) W5 E6. 开锅后，加入少许盐调味即可。' r! z# ?: r2 w+ @. r
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。: N3 K7 s" [: b  H& J6 F' L- X
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。& T" d/ @8 {+ `5 z+ {; g1 n( U5 e
: J/ b4 {& i! s% t( f8 j9 ]

0 K" E! q* `9 k# r; B" a) Y菜名：豆香猪蹄
" D+ e) p* _& y4 U材料：
- U! [- B8 ^# g, m& Y' ^猪蹄500克，黄豆100克
" }) T% N" t% R( {调料：% C4 H1 Z$ M5 W  V! t( `7 ?
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐% S) }9 B9 }6 N/ N$ F
做法：+ c! w( ?, ~; B$ @' T- ^& b
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；! K8 ^$ o- n3 L7 i4 y
2、黄豆用清水清洗干净；4 t" h' Z' v! R- F( B
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。( O6 T) H# D' ]5 Q5 `* M% T
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
3 |' F5 v) n1 ?6 U$ P8 U口感：* o4 i( A5 ]) r7 I; P" F$ u) @9 X: U
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。3 s% n: n1 E/ e: J6 U
营养功效：0 g0 ?, `3 [1 q3 o4 Z  e
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
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; Z' d1 o/ [  K$ |

0 [2 d2 r0 v: Z+ n1 B菜名：干贝冬瓜+ U. ~2 C4 K$ M! ]/ S# T9 ~
主料：
% D% A/ n; z8 z- Z冬瓜1000克、干贝5粒4 R4 U% o. K! ~+ |3 N" Q
调料：
1 }5 {4 N  Q5 K' J高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许# y2 O/ U2 [# D+ N. i3 ~7 C
制作方法：, j/ D* T8 o7 c: |9 S
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；* k+ c' G7 v7 {7 k. ~
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；4 I# O, a3 K0 r+ z6 Z4 X1 v
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；4 \; P" c8 S3 L' }" k/ V
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
, g4 N" v- C2 K$ I口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。, e8 Z/ Z, p- r, c

5 E- Z% P1 Y3 w9 G/ j+ d1 x+ D! e+ i7 v+ [6 w% h1 y; b3 P
菜名：枸杞子排骨汤6 O* `7 I; X& |! B, d5 X
材料：
: j: o8 d' @) c排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许4 v+ S$ o  L' s
调料：/ ~9 r5 d1 \7 Y5 A4 i+ _/ J
盐( y, J  y- f; o- g6 m& c
做法：# G/ d# m5 L# g- Y( m
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
' T. l) ^  b/ p, n# F4 [2. 枸杞子泡30分钟, G% ?. n7 o9 X" j% s1 e
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；0 a* T6 D$ Q) \& M& Y7 Q
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。' n3 ?! v- K% K
口感： 鲜香味美 清润滋补: L0 o9 G# E: Z% Z; Q: L* i
$ e* f- _5 j4 }; x, \, c# F
4 R9 f+ d9 S( @  D2 ~. o- u$ T
" A' e, [' q! I5 [/ P; b
菜名:红萝卜玉米排骨汤
; P3 M% b: Q4 i5 o# l# d材料：
" s& b, D3 c* u. a/ t- c& d红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
: `) [5 V  D# R; d* ?* V调料：
- g- m. F. q9 c* u  c2 W姜、酱油、盐
! {% m  \3 y* o& u7 q+ r( ?$ A: P* }做法：+ h  u  [" j* ]& e# K* Y
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
$ R! X; R  q5 V) Y2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；& Y) C( ]) R) T% ]5 [' K
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
+ m+ T. c, g# N/ n4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；8 X& Y& ^" n7 j5 M
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。8 Y7 u* s4 E# S1 y+ c" J, `0 Q
6. 起锅后，加少许盐即可。3 |+ Z( u, Z0 v2 `8 V
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
8 a3 \$ `: W$ ^6 v' z3 Z7 b$ ]( V8 u* _$ J, d

. }9 V3 \4 n9 e菜名：姜焖五花肉
1 ~3 W+ y. k, c* T材料：6 v1 |8 ^$ d: D0 k9 \0 _9 S/ b
五花肉
" l. d8 f0 b/ b) z- s, l5 [调料：) o0 K& i1 Y9 X) U' W5 W
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许4 a2 B! j2 n. }' i! o' |
做法：1 t" l# n8 P/ T) \. A4 e
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
, j- Z, l7 N9 G- R) a7 n/ y4 E: C* V2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
1 {2 Z6 E- L* k3 i3. 将姜、蒜切成茸待用；( S0 w' E7 u" D1 o. J3 W# T
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。) p4 X" u  F* v/ A
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
. p5 H) Q! D$ R' W! p8 ?( }$ U+ G4 ~& v5 `/ i$ A0 G- M: U

2 t7 `7 ], P4 _9 c+ D& |菜名：莲藕筒骨汤
" J* u  u: g8 ]& q" @0 s& h材料：
% `8 ?6 b  G* k) I7 X猪筒骨1斤、莲藕2斤+ `7 f( \  K: D, @% _% ]; j; R
调料：  R9 p6 h4 W9 Z8 p0 S: U# w
姜、盐% E! y8 B8 O. p% ^* K
做法：, k1 q- A' n2 S' q' `* y1 E
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；8 {' O# G: S% s9 ?
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；; A( y( e! h) U; {! {; \3 t
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
; I: U7 y* I9 Y8 q( p4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；4 Y, s: ]" v1 F1 k( T
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。: v* [: j$ [9 ?5 Y. d, J
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
6 h# K8 X- O! l7 g" X9 h' ]) C. E: ]" F& X: J0 y9 J) Z

% e4 L+ [, W+ O; \  F% G6 r菜名：南瓜排骨4 r* ^0 Q6 F3 d4 h( K
材料：
. ]* ?4 s6 T8 H0 p" [* c大南瓜肉500克，排骨250克* L7 h' G' A  K
调料:
4 }3 R. _4 u! c: f, X- F豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉8 w3 U- G1 v( \1 Z" F3 f4 M2 S
做法：
$ P3 ~$ y5 q) I0 b5 {1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；, I5 X( r. D3 [1 G
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
5 ?- V4 L+ b/ M- B/ ~) }3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
  ~, Q) C& e3 m6 t$ d4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；3 x9 h4 i1 t* @4 ~
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
- m4 B/ P7 c5 E( N) B; g口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
, u, b# Z2 U4 N7 Q6 H* D  D! H2 y2 X& s8 a" K3 V( q

( S% b4 k% j- E菜名:糖醋猪肘子/ d& M6 n( A& P- H! Z5 m3 g
材料:
( @2 _& d8 b5 G猪肘子1只（约1斤）
3 q+ h: X" I8 [调料：, b! F4 y& T; ^& }# s; a, K/ b
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许8 |+ A2 ?5 w- G0 ]
做法:. C/ d7 |! }% q! b7 b# [6 {
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；7 U! \! i$ h, C/ w0 S
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；0 U( v6 m" {& T, z0 p% ~
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；7 w9 W* L, s& Z
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。( P- Q' L1 ?1 G  f8 P, Z: s
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
. u) J7 G( X& T3 d( z! U! l: t! g: w, c& w7 a& ]- Z1 j: x8 C/ E) h
) n. L- t/ o) X* `  `

3 y2 q  a4 w2 |) Y4 R4 T: C2 h) r菜名：香蚝萝卜炖排骨2 T/ o. q! O3 x; m1 ~2 c4 C) i
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
9 v7 L* P: D; r0 C调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许. K: I2 T; ^1 J5 i4 t- _
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
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6 O+ [6 e* a$ u" n2 a2 C1 K' j' u5 A1 S; @4 k4 s
菜名：香芋排骨3 c4 v8 z% f, u) o
材料： 猪肋排400克、芋头400克8 A% |7 o& {1 `! @- Z7 ~: i  v2 \
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
8 Q' Q: ?; L, t1 z% a  R做法：1.       将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.       加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.       将芋头削皮，挖成碗状；4.       将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.       选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香: ]: ~, s; w3 Q
) G5 T* ~% M0 x1 |0 C
& ^# x( {+ ]) l- m7 V6 d
菜名:香辣肘子
* n. N; ?9 y( _6 S材料:
# j% D2 H& X! ^- h8 \& |2 Z猪肘子1只（约1斤）
/ k* f8 N# M* z  M3 [$ @0 b调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
5 ~: j. i% H- G; M* a做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
" p3 b! M+ ~2 e$ m" X' [+ {( y菜名：香辣蜜汁鸡翅
1 l3 o* y5 B  q+ c4 h7 P材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
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菜名:咸猪骨粥
6 V: s/ {9 V4 f8 H. `7 q" a: l材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.       将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.       猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.       将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.       保压时间设为20分钟；5.       起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
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) w! S- d+ R, B  Q3 w
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菜名：虾仁粥
, G# }' z( J  p) h材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口  V. F4 q) q1 c5 o

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# S; b  E+ Z% x0 s( e菜名：红绿豆百合猪肉粥- g* \3 `  x8 M7 L+ s% F; U
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
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: s+ v; S! |$ r' X# c$ A
1 U4 p" o/ N# a$ B: Z- \; l7 v2 ~( W2 x3 c* F
菜名：鲜百合南瓜浓汤
6 W$ J. r: V; M  C1 {+ H材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。0 k8 t( s  o* ?+ K

2 |! Z( L0 N; p1 v# p3 M! ^9 p; l! E# V0 `. }6 s. N5 O
' U% B0 B  Q# O! y; t4 T$ G
菜名：香焖无锡排骨
8 R1 n+ ^( E1 L8 a5 C. L2 x' u材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
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菜名：蒜泥白肉9 N! o/ K4 {8 Q0 f- Z
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻; l; B2 C* @3 _+ A' g
& R: w7 i: s, a; f6 n. V7 f
- w! a, y7 s) g* [4 [
6 F1 b2 N! {8 R% v
1 E# d* c- R7 F- c3 ?6 R# r
菜名：惹味盐焗鸡) f3 S% t+ z, z. s
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。! f! L2 g) @, Y* O6 U9 K

8 x- O1 M$ K* |; C: _: B9 X+ Z1 L' w: ?" v. A6 U! d5 M
菜名：萝卜炖牛腩
" ]2 s) K) M, V材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
2 y) N% Y2 E# {' u( W% T做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
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9 J. l* V& D3 q
; t1 |; L, s' K* [  V* }* k0 R* j菜名：红酒烩排骨
& k( @; K" J1 W  ?8 X* E' v% x; Y  c材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
* [& X2 P; e( ~. |+ T. q) D) f" j6 Z! _9 q& C

. c. l/ \7 O. m9 e" E- s菜名：葱香鸭腿
' ^- F: v0 O2 |+ ^9 n, U; N材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.         将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.         将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.         选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。. A7 D( J4 p1 `

5 w- @+ A4 g* ?; n可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同( P' p: s, b. R1 F& y; C* q: f$ k
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4 b8 s/ C0 g6 H4 ~2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级  
, @/ d' N! V9 D" L一、【鸡蛋粥】
# s/ d+ _5 O/ H& J原料：
7 R+ s" p3 J- t  T: i/ I( e1 ~+ t白米粥、鸡蛋。
0 [. i* k0 q6 _+ J0 M' @+ T$ t$ W做法：
2 \7 ]9 p7 {; u+ r1 h1 k" Y( P3 e: z1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
8 ^+ ?/ }; p3 l0 k0 J6 i2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
5 ^' h0 I' z! ]5 z/ R  f3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
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. L# C0 g! C# T0 K2 {6 i二、【葱白香菇粥】1 M  p! v4 A+ V/ O3 _
原料： ) y+ @% A- c7 x0 H+ r* }2 s$ V2 ?2 Z
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
1 b: i/ k; B3 u- N; K做法： 8 c( p4 w3 |4 `* P( n
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
) A1 }5 W4 `/ ~9 {* _2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
% i7 E4 W3 Y3 X- R% k3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
& \8 e  ^- z' l, m4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可" g6 C& |) f- N: S( m( c. S! N/ l7 o% O- C
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三、【荠菜肉末粥】! Y' T# ~' C0 b/ X2 r& S( U
原料：
: i: _) g! Y; p+ A$ M白米粥、芥菜、瘦肉末。
0 b0 w; n* ^- X. u/ o- Q% c, t做法： $ Q& ?; _* z) f5 Y! U$ d
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
' a1 y7 K! N! _3 |+ @6 q# M) t. C2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
6 r+ ]" P* L( ?8 n# ^, p; v3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 9 i% B( X1 j8 \, H
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】' p9 v% v4 X& E, C7 @- N% S
原料：
  l$ M. u5 p: n# k$ N大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 6 h. f: r1 P, V2 e
做法：
; ]1 n+ d5 y% T9 ]. a! T1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
$ _. R' G; n/ J0 _; z% _! `6 D( U2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
7 K+ Z5 O+ F5 b% ?: v) ~3、好了加少许盐。  x2 c& l; S7 A4 J8 n4 R! K
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( J  p) I7 D! v$ v5 I4 g8 U; i- w  ^# |五、【牛奶花生粥】6 u6 X  m  q( y) a7 t
原料： 9 V3 x7 G! k& ^4 G9 [* J
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 ! ]  N. ?' b3 y
做法： ) L# j- F( a% x+ o0 E0 |! P
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； 9 @8 Y, `0 q* q( _) K* y$ J- ]' M
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； 9 Z. Y" N2 P$ l+ c3 u+ J
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
* c  K6 T. q0 \0 w( }+ U# @/ q4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； # a, K3 V: O/ {* j5 q
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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; x" |0 Y+ \, N; l4 D% F  @六、【胡萝卜香芹粥】+ l$ m& z0 a- ^- x! M/ a! ]
原料： / g4 j% W  C6 k* U/ i9 m
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 9 t- [5 Y& e* Y' ~+ M* e
调料： 9 p+ e; C4 P' s1 S5 b$ `$ K" L
盐、香油各1/4小匙。   c6 A# e" m# p
做法：
8 y+ p3 T7 W! Q0 h: `; L5 }! y' B) U1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； # I2 N' V4 C: N( M5 _- r- \5 s& b
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
5 y6 s: j$ i7 G, v- R3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 0 {0 D" Q! L- ?5 @+ ?0 c3 r3 [
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； ; [3 s  Y9 c* M$ Z3 _  A
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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# S0 x. h; H1 ^+ |! v  D. d七、【腊八粥】8 d% B  a/ r2 F
原料：
: q7 M/ M  B* o  H0 ~大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 9 q6 O( t6 J: \; i
做法： 3 m0 r1 L/ O. W9 f+ K
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
; G5 |3 L: {! h. p5 y/ O* C( d2、放入电压力锅煮35分钟左右即可5 q8 h+ k8 T$ s6 H( z2 j3 Q. t4 ^
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" r" i# L+ U% c) y3 I( |八、【青菜瘦肉粥】
5 S8 z* ~0 i  Y原料：
1 s# z3 M/ [3 j- j/ T7 N* g小油菜、瘦肉、大米。
6 L! k3 a4 H( w- r  J- F% D. p4 t做法： % @. W; W9 m. h/ `+ w# H3 i) \
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
3 D! m3 C5 U4 z8 p; c% R2 X2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
& g9 l  j# ^1 p  U3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 1 I8 z) W7 |4 H$ M/ K7 \' O
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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9 f/ F, C8 F6 m& r2 V% R2 T4 }: y" A2 k: N+ z/ G3 a' }
九、【皮蛋瘦肉粥】
, K0 p9 A2 l1 G1 ?8 W) c原料：
' w/ D% x8 E3 T2 N剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 3 s" x! E' A3 u3 O* z: l* E0 ~+ v' q
做法： $ L2 m" o9 B3 P5 Q' U; |( D# Y# S' {
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； 4 _: ]2 z9 f1 {( b& G7 K7 z
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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% }. w6 b( [2 H2 G7 e- w9 S$ x十、【陈皮香蕉粥】
* |5 B+ G/ \* P* t4 l6 b/ C原料：
. X* M1 S8 Q; X% c陈皮、香蕉、大米、冰糖。 + G! G. |4 F9 Z8 s  Y1 j/ i
做法： ) O5 e3 \+ U7 t
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
% C9 {! j6 I1 n5 D5 C- q2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
! b: G' V; n9 T  q. F0 d3、放入冰糖；
  r2 A7 f& d9 l( S' y+ D% @! f: m! Y4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可

云之阁

做蛋糕~！# o0 z6 J$ T2 K/ z0 h0 S. }
做红豆馅! Y' u' z$ v2 R2 F
还有就是炖肉了，单纯用电压力锅做菜，似乎不多得~！

花仙子的牵牛花

电压力锅可以做粉蒸排骨

南燕纷飞

压力锅就是煮肉用的吧，还有炖汤，我家的老鸡汤是用压力锅做的。