求电压力锅的菜谱

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happyever

贵宾

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Medal No.11

楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑 ) j E7 u `# ?
: ]# ^- Z3 P7 U" ` u$ E( W
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。9 p5 }; I" y; i
9 b5 ?$ A) H$ F' u5 g
九阳 Jyy-40ys1型号的。: ?/ E, K' f3 X! m

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心茶

幼儿园大班

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街道:: 未央宫街道

6^#

菜名：冬瓜肉蟹汤
原料：" E& F# v* m. ]3 M9 h  G
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。+ d& h# N. \# ?- Y" G
调料：' g& i. `) y: J1 {! t7 H
姜数片，盐少许
做法：9 q) L/ d& o3 X  T- ]& T
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；# G6 l$ A2 ^) p' e$ m& \
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；( _( o6 s! k+ [, x1 o
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；) B* @, N7 k- [  B  Z9 k
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。: f9 b9 a+ U, t" ]+ V& X
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。7 d5 Y* q: c1 F5 B; u

菜名：豆香猪蹄  M5 K) g+ B; d, }- S8 ]3 k: q
材料：
猪蹄500克，黄豆100克
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：+ n! P$ j3 e# ?& a8 Y( z. L% ]
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；: ~+ [& g9 C, j2 }
2、黄豆用清水清洗干净；) |9 [! E1 i* g) A3 O6 b  A1 X
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。# c3 E4 B- Q$ M4 ?+ E
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：2 d8 T& x" o3 M: C& E
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。3 a$ d0 m, h! v  r0 s0 c
营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。0 n( N7 {, ~! j" i

" r2 z2 n; n8 a: G
2 @9 e4 ~8 X' l& p1 q9 x3 J! |! f
菜名：干贝冬瓜/ R8 Q  `) }& t1 r$ w
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒
调料：
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
制作方法：( V- _; C+ ]  c' @6 R
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；4 }7 K, ?' `  ^: Y4 Q
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；3 o  E9 c" h) {. A7 P& M9 Z
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。: A) J4 U# P0 B) e9 @% {6 k
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
! K" l6 g) I% u3 `
  Q! w5 f* W) P3 s" I0 b
菜名：枸杞子排骨汤4 }3 Y" C" O: w( n
材料：4 u! H  t+ _& Q( D$ |, ?* [1 h
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许6 B! E+ q  W* K. h
调料：. u# ]! b  g  J" h8 E) _# h
盐
做法：
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；
2. 枸杞子泡30分钟
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
口感：鲜香味美清润滋补% E; x: T$ h( G. {4 b
5 s' j' I  A! [) O
7 t, @  g8 f, m" b' `1 R$ t6 C6 ^

菜名:红萝卜玉米排骨汤$ Y' H4 Z0 L2 ]; A. S! H# g( }
材料：
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤! H: h8 {! }5 n1 w$ e' j
调料：
姜、酱油、盐4 u. c# r5 G- M: r3 k- [' ?
做法：
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；  i* I$ @8 x" u7 i
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，7 H! d2 p& G) \! s9 K2 p  l9 U
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。4 i9 {! `9 U% e3 G7 O
6. 起锅后，加少许盐即可。# v  `& ]& R0 a9 }0 t8 V
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。; w/ y+ @. }" ~( v- T: _9 ^
& v7 @( ]% H6 M. [4 a0 t
, w8 m7 \0 w/ @6 Z
菜名：姜焖五花肉
材料：
五花肉
调料：, l/ ^( X+ ]7 M
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许. V1 |4 \" N$ g: I4 h1 T1 P4 p# W
做法：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；) X7 H" `: j4 @, [
3. 将姜、蒜切成茸待用；& B$ a! z! J' ^+ W5 J( U
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。, l  m- Q$ Q1 B8 y, q% c0 u1 A
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓, [) B. h" e% X

6 {5 {" o( Z% K) K* s) P+ A
菜名：莲藕筒骨汤$ G5 i; G) D2 v3 @* j* k+ A4 a$ q9 J
材料：
猪筒骨1斤、莲藕2斤" j; ~/ \: H* z& r1 E% X! D$ h0 @
调料：
姜、盐
做法：6 X! S4 P, m4 {3 Q1 y6 N
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；( q9 B5 r- f/ x5 z" B. o! j
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。

2 P2 b, _  Z2 j% L7 c
菜名：南瓜排骨3 w+ c, ?1 D* v+ Q5 y
材料：  K, d, o: l, S; H8 q
大南瓜肉500克，排骨250克
调料:
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
做法：
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；1 f0 ?% g9 f# Y) r! L, o/ h' j
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。9 L! K/ q3 H$ v- a0 W
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。

$ ]4 G9 D$ [4 F/ S
菜名:糖醋猪肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许% |" S+ t, c! q9 B4 O3 }% c
做法:
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；5 w. b# C5 ?& k
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；& Q) K7 Z6 F) x- `) C9 _, f
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
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( G# G, n+ ~- U: U5 k
0 g0 d6 `8 K+ q0 z$ w  A
菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 8 H, C* o: Q9 f5 u! s" a& `+ H( D
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,/ L( b( q$ @; E

菜名：香芋排骨
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜5 g# `  K  [6 b8 X7 N
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香) a- v8 C& ~1 W9 r3 r. n" {: y
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菜名:香辣肘子( k& l1 z0 H6 N: e
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许* m) w1 B0 |  \% D# i2 K
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻1 g0 X! U) H8 `) D" s6 r
菜名：香辣蜜汁鸡翅
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口

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菜名:咸猪骨粥6 x& Z, f: X2 L! ]
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
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菜名：虾仁粥# r( A9 v" v: U! m
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口+ j/ Z: m5 r( c
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菜名：红绿豆百合猪肉粥5 @/ K, I1 ?3 N2 D
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤

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菜名：鲜百合南瓜浓汤
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。
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+ x& g! K. p: E  a* }% N7 K1 @! D
菜名：香焖无锡排骨3 A* g% }8 I. O2 W! x" Z
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。1 w, ]" u' c; a0 ]% e; G
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菜名：蒜泥白肉" f$ M% n5 @- N( m6 {9 y
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻: X+ v0 S4 J  B" z8 L& ?9 f' d0 P9 E

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3 X( H0 K4 `. o" `8 z) A6 c
菜名：惹味盐焗鸡
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
( r1 d2 d) K9 X/ I( M1 t

菜名：萝卜炖牛腩
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻

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菜名：红酒烩排骨0 h# }, P0 D, K3 \! n
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
" K- m1 e5 V5 u& f( g

菜名：葱香鸭腿
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
7 C" a9 {' Q1 {+ ~: Q
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同8 m/ n; C. [3 d2 z, u
0| 评论(1)             1 f) q0 }/ [. {5 L8 I" H8 A
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】& g( G3 h8 [  K
原料：5 ]2 N2 P2 f. t; O
白米粥、鸡蛋。
做法：
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； - ?- @( j0 o9 d  [; R
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可( b$ t) x1 z2 |3 `

二、【葱白香菇粥】
原料： 6 c& J3 n7 ?! t( X5 \; Z, U
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 $ g, k. {+ u/ k! [$ G4 [0 N
做法：
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； / S0 l! c2 |8 P- @  X. _$ r$ U
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；   I+ S7 }% Q( y. L9 G. ^' U
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可

7 o) [1 \# t2 G; i. r* Y
三、【荠菜肉末粥】  y& M% {, g3 B9 k3 B/ U1 u% z1 S
原料：
白米粥、芥菜、瘦肉末。 6 H  X0 X+ n% L, E+ E" G! I
做法：
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
) B! {- g3 y+ A. M5 B
四、【鲫鱼粥】2 R+ l% \1 L2 @, d2 r6 ~, y8 B
原料：
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 3 Q; |$ D$ z- ~' ?2 o! X
做法：
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； * u, s. ?6 \9 A; N
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
3、好了加少许盐。

五、【牛奶花生粥】
原料：
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法： ; u; Q+ m7 ]1 ~/ O1 m
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； # R4 L5 ?1 a: g' G2 ]
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。# v- z& M6 |4 |3 q0 l- E# j

9 {9 X$ H& g  u
六、【胡萝卜香芹粥】
原料：
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 4 m( I- o# m/ }$ s) K
调料：
盐、香油各1/4小匙。 ; d8 h/ V8 D6 n# r- ^* \. q
做法： . c' ?' a& c( `  B8 {+ c) j
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； - N: {/ _, k  k9 D$ a+ ^7 f3 B
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 4 D# @% @1 R1 r4 ?; I
+ S' e- w, p7 M4 V6 c
七、【腊八粥】
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 / P% u* Q  V* a, D* m
做法：   Y4 ^2 F8 m5 Y" u- G
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可# V+ T3 r' E5 q2 k" P# u
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八、【青菜瘦肉粥】
原料：
小油菜、瘦肉、大米。
做法： - G$ W3 z) ?& ~3 }! ]3 Y/ @
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 0 c$ v- y- K& M+ y& ], j& f
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 1 L; K0 [$ p  J: E( U4 ~$ |* t
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 , z( u& @: ^1 f) c! j/ @+ W6 x$ p
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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九、【皮蛋瘦肉粥】* Z0 L4 D  F+ M' r6 X
原料：
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
做法： ' r* j. l; C6 r! B
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】! _, J$ _( f# Y* y( Q, i9 y( C
原料：
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 + {% K$ q7 H+ }1 C) r' `* p
做法：
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； ' ~; o$ c3 f( I( V
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
3、放入冰糖； : i9 Y$ C  e) {7 s9 [
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可