求电压力锅的菜谱

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happyever

贵宾

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Medal No.11

楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑

单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。

九阳 Jyy-40ys1型号的。

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心茶

幼儿园大班

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6^#

菜名：冬瓜肉蟹汤  h  T  \0 v( Y  P( L
原料：; g( i" b' A, ~
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
调料：
姜数片，盐少许& p/ }( H' s1 `2 O
做法：
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；5 w; F1 M9 y4 R- C( u* D8 f9 k% Y
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；+ ]8 H& v0 g0 K% P  Q
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；  w5 j. t2 j- M8 d. ^, R
5. 选择汤档、或保压20分钟即可4 P6 y! P" z$ D9 m- k0 a$ C* [$ J  `
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。# g6 j- P- n8 F
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。3 X8 u7 y/ q# S2 j" m: `2 F9 [
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。

菜名：豆香猪蹄' O" a8 r+ Q$ `; R7 L
材料：
猪蹄500克，黄豆100克
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：; m* F0 u' }5 t. I% T1 Y
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
2、黄豆用清水清洗干净；5 P+ ~  X7 O6 p9 r: [& @
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：& @5 R6 y7 G! ~( x- F) w4 W
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。6 [, M/ X5 C9 j% N7 M1 g/ M

& v7 B) _; c( R7 R9 D

菜名：干贝冬瓜3 ~1 K" H0 l$ q) W" i( }
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒+ w9 v' ^% g- R- o. E; C
调料：4 ?) j/ v% I& t
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
制作方法：
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；5 g% i" L' Y! O( K4 C
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。) [3 l# ]) v+ {* r0 y
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。6 r% ^% r% C8 r1 J. a

菜名：枸杞子排骨汤! ]1 O; w* F5 q4 i) k4 i
材料：
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
调料：0 F! \" q. G/ K4 G/ ?: y5 p) j
盐
做法：; |# u; e' F5 z8 P7 c
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；
2. 枸杞子泡30分钟
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；/ |. u3 u. b5 B
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。: b9 l0 C5 b* J5 e
口感：鲜香味美清润滋补. I0 E2 l7 j1 e" r5 L# q% t! J
& H  _3 J  O) P) F) ?
" i& N/ }. _7 N5 p7 X% [% p3 t

菜名:红萝卜玉米排骨汤
材料：# f6 W- ^- C1 M! ]: X' N
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：9 L% Z( w1 l$ f- A8 z9 \
姜、酱油、盐
做法：: Q5 X# |$ t4 B8 X7 l0 o
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；- o. W, d! C0 L& q8 u# d) F
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；* n/ W5 o& d; B4 S
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。# e8 e, p: N3 P
6. 起锅后，加少许盐即可。
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。( T5 w* i6 ~" H" H) q' J* R) Y
& ~  ~0 e9 y2 _
5 X+ W7 o' O& J5 w! j$ {2 i6 n
菜名：姜焖五花肉
材料：" d6 N; d6 r  q6 \- @- C2 S( J
五花肉
调料：
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许; H$ T' N! J* K3 D0 X$ T
做法：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；5 ]1 q( D( r3 Z  i' a
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；8 D  |* ?( X; y# K) Y* {8 A$ L/ _
3. 将姜、蒜切成茸待用；4 d0 h8 s* S- g* H' x
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓( z" K( |5 i5 `4 [1 v, s

菜名：莲藕筒骨汤
材料：0 S% }# k/ \9 N9 ?! z9 T
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：
姜、盐  b3 D& t' k1 u1 u+ }0 F! m; {* U
做法：
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；3 L, K2 Z; s0 W. w
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；& [" e6 v4 J3 h& r  c) u
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；7 |" v. G$ B; _, _/ x" M4 R$ c& A
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；8 J& `( Y8 w1 _0 h( B; J: a8 W
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。' o- b) R' k5 D
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。; m9 o8 l) r5 @* j# Y

菜名：南瓜排骨, j( P$ O' K9 I+ H+ ?3 F
材料：
大南瓜肉500克，排骨250克% i! c8 e: U* k4 m/ o! s
调料:
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉+ Y' S" R& O9 ]
做法：% {4 t+ r5 f: ^7 n1 d
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；: Q! k0 `5 [8 G0 {% h! S: U
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。4 K: a+ k0 Z7 z3 u/ v
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。: p; U/ Y' G! l

菜名:糖醋猪肘子
材料:/ F# d& M; {" J6 m. X1 ]( z
猪肘子1只（约1斤）% G$ ^) V- e9 n3 H9 U5 d& f  i  ]
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:8 _9 [2 G* r) g4 `
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；  l. A# C: f5 S5 h5 q, }: F
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。. X2 R6 X* Q8 z: h
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻

& q3 G4 X4 m9 V3 b
菜名：香蚝萝卜炖排骨* W4 b& ^7 E. R1 n
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,' z  g! v5 T2 b

菜名：香芋排骨
材料：猪肋排400克、芋头400克1 u; J9 F" X) ^+ _5 _% G; k
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香- C. g+ B% d2 ~0 h1 S

  V9 ^7 ?9 _/ I% l8 ?: z0 [* f( N
菜名:香辣肘子+ z2 X$ q1 U8 _
材料:. O% h! F; u9 ~7 k5 R  w( R
猪肘子1只（约1斤）$ r1 ]* ]" @( a/ b' c: q1 I
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅7 B1 a/ Y- f) J  r8 j0 e
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口
% x# u! k0 }/ m' C1 D/ G  w/ c

; k8 j/ }& L! U2 k6 U/ c( i
菜名:咸猪骨粥$ z: X9 z: t1 K8 z
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。. I& [% K: k$ d; y: E' ?0 N$ s
0 g$ _: s+ l6 k' _

菜名：虾仁粥
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口% Q" `0 g& T4 M, W+ ]

! S6 ^5 a- O. S9 P' u
菜名：红绿豆百合猪肉粥; ]7 U! ]3 ?: D% Y2 l4 S
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤4 j* |" t# l( Z3 Y! U- H: K% j

! B6 ^# S4 B: g$ E8 N

菜名：鲜百合南瓜浓汤
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。5 J/ A" d6 l, \* `& Z
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. k% q! j& i* r! G- u7 t
菜名：香焖无锡排骨
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。0 b  S' ^( g- _5 E& K$ m' Z, A" V
# K8 ?1 u  U$ ]* b/ \. Q4 i
菜名：蒜泥白肉* G- H. u) ]" a. y( w
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
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菜名：惹味盐焗鸡- G9 W9 A3 @! K6 f! X
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。

菜名：萝卜炖牛腩" p, `& Y' Z7 Y+ r/ I9 |
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻

菜名：红酒烩排骨* v% ], ~8 T; Y, d. a9 j6 r
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。

可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同: V2 n4 |( G2 t+ n, H9 R
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2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】
原料：
白米粥、鸡蛋。 7 \; q; T$ j) D4 H% Y. e" C- m
做法：
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； - C+ A  a* A7 t& Y0 `2 e: h8 r/ }
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； # Q% h1 f" G" u" k
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
- Z2 ]) l  G8 v4 ~% M7 d; X

二、【葱白香菇粥】6 k" W( G% {  H+ B2 P
原料： ( z/ n$ j, [3 K- {
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 7 A# q, j+ n$ J8 j, J3 l% n9 E
做法： - ^- p/ o; L3 X7 j
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； % V0 W- ^+ \" N. Z- b  f; R
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 2 s2 d, k& t' r6 \4 ?* _! {! j# _
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
8 s7 t1 C- U0 R4 K- \  q4 S

三、【荠菜肉末粥】
原料： 9 G$ ^2 @0 ?2 N9 _1 J
白米粥、芥菜、瘦肉末。 * _; F/ I( w* L* K# G
做法：
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） ' g( c4 `' Q/ m) b/ c% m7 E
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了

四、【鲫鱼粥】
原料：
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
做法：
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； , O3 B9 p3 d4 t& Q$ L# `% I/ w, L
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； 3 N: b; {% S( E2 R" j2 D, U
3、好了加少许盐。

6 J' E' q/ A0 U7 P- b4 @
五、【牛奶花生粥】
原料：
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法：
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； , B' c: n/ f, {. \9 ~
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； & z' X4 O+ m. s3 B! W5 x- {, j
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。% @' ~& c+ m; `4 e6 C" _
6 l* [" {/ m7 x

六、【胡萝卜香芹粥】
原料：
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料：
盐、香油各1/4小匙。
做法：
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； ! V% K3 C7 U# Z1 k$ P
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； : h! A3 X, F7 g4 p
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； . _8 a% `, |" M1 C
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
8 H% O; u1 c8 ]( A
七、【腊八粥】
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
做法：
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可2 y* ^* @$ x9 S! W) j, L
7 V% V' y" [0 A7 A3 c

八、【青菜瘦肉粥】
原料： ) w% L2 j/ F: R0 x& y4 Y/ x
小油菜、瘦肉、大米。
做法： * a: k" J( \  b2 u- ^
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 9 y3 }8 n9 \6 H5 _( I
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 " k4 F3 L$ e7 {0 Y
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可  B) c/ ~3 W5 [

九、【皮蛋瘦肉粥】
原料： 1 {- y$ y9 e8 G& T/ q) P% R$ P
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。   F( H" N, E, s: [* |
做法： ; O) E8 R2 d2 l' r
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。

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十、【陈皮香蕉粥】
原料： . X+ \7 _$ p' Q  a  f1 P
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法： 4 s+ v* F6 ^* r( i
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； 4 g0 I% P. h; K4 H: g2 G% B8 W; Z8 Z
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； % [4 u1 i: Q8 A# ~
3、放入冰糖； ) N$ i0 i7 w: ~, w4 s
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可