马琳malin

      瓦片算是一种比较方便的小点心，当你没什么零嘴吃的时候，可以马上来上一炉，嘎嘣嘎嘣嚼几块酥脆的瓦片，比什么各种膨化食品强的不是千倍万倍啊。杏仁是我最爱的坚果之一，所以不做他选，但是你也可以做成芝麻、亚麻籽、西瓜子仁的口味，同样酥香美味。不过最好不要用太大太厚的果仁，这样不便于面糊摊的够薄，如果面糊过厚，可是会影响瓦片的酥脆口感哦。      
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       材料：黄油25克、低粉12克、高粉8克、糖粉62克、蛋白55克、杏仁片75克。
" W6 |9 c0 k4 @# ~- O; \      做法：1、糖粉、低粉、高粉混合筛入盆中。. i' y  P( v0 S) y( Z
          2、加入蛋白，用手动打蛋器搅打均匀融合。
, f' t; l; q: W9 I5 Y          3、加入融化成液体的黄油，用手动打蛋器搅打至完全融合，成光滑流动的面糊。
$ g+ s) d6 G# I/ a          4、加入杏仁片，用刮刀切拌混合。2 s+ S0 G/ |, a$ \- g& _
          5、入冰箱冷藏20-30分钟，呈更加浓稠状，稍微可以流动即可。0 U- M: T0 j) R; A; q7 M$ L
          6、取出，用小勺取适量面糊平摊在高温油布上，借助小勺和叉子将面糊摊开成圆形，要尽量薄，杏仁片不要重叠。0 u& H0 X3 ]! L! F. }6 q& E
          7、130度，上下火，20分钟。* t% l5 B2 R* |. |, ]; k
          8、出炉后趁热利用擀面杖是瓦片弯曲。（出炉后很快瓦片就会变硬，所以可以在烤箱里做，或者硬了之后再放入烤箱回软）
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       tips：1、烘焙过程中需要来回转动烤盘角度，让瓦片受热更均匀，上色更均匀。
7 w! q4 m8 {: A, z               2、用高温油布，用锡纸的话可能会粘。
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你不奇

这是炸的吗？

点点姝涵妈

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/ {& s5 r% h, |' k( U
8 t9 s1 O% Q! v5 i- x6 M; |看着就好香啊。

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃

可心513

学习，学习。这零食有经济又有营养。  k3 ~& e7 B7 a& ^' x7 D

zzmm888

学习了

丝丝娘

诱人。

小臭臭的妈妈

看着就好吃~

Q宝宝贝

帮顶~

佳佳0421

好吃，不过我属于懒人看看学习

芽儿

哦啊，大名鼎鼎的马琳美女哦，顶你

月亮宝贝妈

真能干，你开家店吧，肯定光顾，没有添加剂

鱼苏苏

简单易做的零食

芊妈~~

看着就好吃2 k' _9 A! x4 V+ L; w3 _$ q
馋死了!

马琳malin

今天又烤了点芝麻的，也超级香

深海小鱼2012

好馋呀~~

云团儿

学习学习

马琳malin

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3 k( ^7 t9 n8 Y4 A, H呵呵

shiyuer

顶。
! X1 Y5 y/ [/ J2 w9 y  V4 p$ i+ g真漂亮
0 i( u: V! S6 f$ R瓜子饼升级版。。

lpchina

不错不错～