马琳malin

      瓦片算是一种比较方便的小点心，当你没什么零嘴吃的时候，可以马上来上一炉，嘎嘣嘎嘣嚼几块酥脆的瓦片，比什么各种膨化食品强的不是千倍万倍啊。杏仁是我最爱的坚果之一，所以不做他选，但是你也可以做成芝麻、亚麻籽、西瓜子仁的口味，同样酥香美味。不过最好不要用太大太厚的果仁，这样不便于面糊摊的够薄，如果面糊过厚，可是会影响瓦片的酥脆口感哦。       " `( H3 C& _5 q* c
      
: f, J+ z4 K$ h+ M2 x% U+ N       材料：黄油25克、低粉12克、高粉8克、糖粉62克、蛋白55克、杏仁片75克。
' J( Y- ?; ?0 h/ s9 \3 @! a      做法：1、糖粉、低粉、高粉混合筛入盆中。; E7 H9 g! f- |; J1 O6 O
          2、加入蛋白，用手动打蛋器搅打均匀融合。
: N/ p# {: ~  }3 m          3、加入融化成液体的黄油，用手动打蛋器搅打至完全融合，成光滑流动的面糊。, Q( F7 n* X8 l2 A0 u" J& l8 j
          4、加入杏仁片，用刮刀切拌混合。/ t1 v+ O+ l0 c# E/ h! u( P& X/ E: O. S
          5、入冰箱冷藏20-30分钟，呈更加浓稠状，稍微可以流动即可。
7 Z% d4 C$ f/ c# g: F          6、取出，用小勺取适量面糊平摊在高温油布上，借助小勺和叉子将面糊摊开成圆形，要尽量薄，杏仁片不要重叠。
, {8 ]/ N8 v+ |- ]. a          7、130度，上下火，20分钟。4 E' H$ ^$ H) d1 P, r
          8、出炉后趁热利用擀面杖是瓦片弯曲。（出炉后很快瓦片就会变硬，所以可以在烤箱里做，或者硬了之后再放入烤箱回软）8 [0 v7 \; v- H# l8 Y/ K/ U7 I
      
. g( m" q) x; A3 x, S& W       tips：1、烘焙过程中需要来回转动烤盘角度，让瓦片受热更均匀，上色更均匀。
/ W2 f; ^, G  s. p' f4 J% M               2、用高温油布，用锡纸的话可能会粘。
- z8 [( b* h; A/ \      
' X' ~9 p; Y7 v5 v3 j" g6 c

你不奇

这是炸的吗？

点点姝涵妈

回复 马琳malin 的帖子
& G% d& n. a& `5 Y
; m% _- i. _" h% C5 {6 M看着就好香啊。

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃

可心513

学习，学习。这零食有经济又有营养。
0 j- y) @6 f  z6 ?- z" q% t$ k: c

zzmm888

学习了

丝丝娘

诱人。

小臭臭的妈妈

看着就好吃~

Q宝宝贝

帮顶~

佳佳0421

好吃，不过我属于懒人看看学习

芽儿

哦啊，大名鼎鼎的马琳美女哦，顶你

月亮宝贝妈

真能干，你开家店吧，肯定光顾，没有添加剂

鱼苏苏

简单易做的零食

芊妈~~

看着就好吃6 y0 S( R1 A1 R3 H% X7 y
馋死了!

马琳malin

今天又烤了点芝麻的，也超级香

深海小鱼2012

好馋呀~~

云团儿

学习学习

马琳malin

回复 lpchina 的帖子
+ x- [+ ^% O' `+ U
1 V. S7 o  I9 s5 q, W; R呵呵

shiyuer

顶。
9 t4 D; P. ~/ w7 z% `$ b8 A2 R真漂亮4 o& p7 o2 \9 f! _  P: e
瓜子饼升级版。。

lpchina

不错不错～