马琳malin

      瓦片算是一种比较方便的小点心，当你没什么零嘴吃的时候，可以马上来上一炉，嘎嘣嘎嘣嚼几块酥脆的瓦片，比什么各种膨化食品强的不是千倍万倍啊。杏仁是我最爱的坚果之一，所以不做他选，但是你也可以做成芝麻、亚麻籽、西瓜子仁的口味，同样酥香美味。不过最好不要用太大太厚的果仁，这样不便于面糊摊的够薄，如果面糊过厚，可是会影响瓦片的酥脆口感哦。      
( A+ g" j8 L; k" k* W# U- j; u      
, d4 Y# M& Z  V. j  B: X       材料：黄油25克、低粉12克、高粉8克、糖粉62克、蛋白55克、杏仁片75克。
! d# Z7 _- _% |' L      做法：1、糖粉、低粉、高粉混合筛入盆中。. j& _: Y# \* X2 P8 Y0 \
          2、加入蛋白，用手动打蛋器搅打均匀融合。
5 Z" E8 H, R* {0 W& n          3、加入融化成液体的黄油，用手动打蛋器搅打至完全融合，成光滑流动的面糊。
8 I% d0 n8 `0 t3 K          4、加入杏仁片，用刮刀切拌混合。% M4 h( r7 T3 M- K5 J9 X# Q( W0 O$ ~
          5、入冰箱冷藏20-30分钟，呈更加浓稠状，稍微可以流动即可。7 r/ v7 S( A5 u
          6、取出，用小勺取适量面糊平摊在高温油布上，借助小勺和叉子将面糊摊开成圆形，要尽量薄，杏仁片不要重叠。
& C3 }  z4 N3 ]          7、130度，上下火，20分钟。3 I+ L9 V2 l5 ~. l; m+ h5 ^
          8、出炉后趁热利用擀面杖是瓦片弯曲。（出炉后很快瓦片就会变硬，所以可以在烤箱里做，或者硬了之后再放入烤箱回软）
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! q3 c# X6 s3 P$ y& A+ X: B$ v       tips：1、烘焙过程中需要来回转动烤盘角度，让瓦片受热更均匀，上色更均匀。
" h0 A! a* {( h7 d) |( n* G               2、用高温油布，用锡纸的话可能会粘。
8 O) G' O' \3 x4 h. q      
$ |6 n& P, K* x8 I1 O4 q, y

你不奇

这是炸的吗？

点点姝涵妈

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) p& @+ @* Q3 C! e, b& Y' ]1 I
  K- E6 A& l- ^& a3 \8 t( I: l看着就好香啊。

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃

可心513

学习，学习。这零食有经济又有营养。, Z/ r2 _. P( a: e

zzmm888

学习了

丝丝娘

诱人。

小臭臭的妈妈

看着就好吃~

Q宝宝贝

帮顶~

佳佳0421

好吃，不过我属于懒人看看学习

芽儿

哦啊，大名鼎鼎的马琳美女哦，顶你

月亮宝贝妈

真能干，你开家店吧，肯定光顾，没有添加剂

鱼苏苏

简单易做的零食

芊妈~~

看着就好吃" J7 S+ \  t3 L4 k
馋死了!

马琳malin

今天又烤了点芝麻的，也超级香

深海小鱼2012

好馋呀~~

云团儿

学习学习

马琳malin

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( S* v$ d5 `4 n. R4 R6 a
8 a4 C& O) s4 v7 v) [呵呵

shiyuer

顶。3 k" u; Z1 C4 S
真漂亮
1 T6 s0 O2 J) d* d# m3 O. S$ H瓜子饼升级版。。

lpchina

不错不错～