马琳malin

      瓦片算是一种比较方便的小点心，当你没什么零嘴吃的时候，可以马上来上一炉，嘎嘣嘎嘣嚼几块酥脆的瓦片，比什么各种膨化食品强的不是千倍万倍啊。杏仁是我最爱的坚果之一，所以不做他选，但是你也可以做成芝麻、亚麻籽、西瓜子仁的口味，同样酥香美味。不过最好不要用太大太厚的果仁，这样不便于面糊摊的够薄，如果面糊过厚，可是会影响瓦片的酥脆口感哦。      
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, U1 R( u. ?5 I) I       材料：黄油25克、低粉12克、高粉8克、糖粉62克、蛋白55克、杏仁片75克。
* C& [# Q- i* A  b9 {1 n      做法：1、糖粉、低粉、高粉混合筛入盆中。
  _% e7 I) H/ p5 A+ t4 {# I          2、加入蛋白，用手动打蛋器搅打均匀融合。$ P: t4 c! s$ Z0 C
          3、加入融化成液体的黄油，用手动打蛋器搅打至完全融合，成光滑流动的面糊。6 V4 `" R, X$ m3 G# b
          4、加入杏仁片，用刮刀切拌混合。6 {* n" Q' x& a; [: f
          5、入冰箱冷藏20-30分钟，呈更加浓稠状，稍微可以流动即可。
1 R4 S7 d* x/ n) P; a/ p3 \( i# h          6、取出，用小勺取适量面糊平摊在高温油布上，借助小勺和叉子将面糊摊开成圆形，要尽量薄，杏仁片不要重叠。
+ g& F  D  u/ x  P          7、130度，上下火，20分钟。  K0 D1 h. P* M
          8、出炉后趁热利用擀面杖是瓦片弯曲。（出炉后很快瓦片就会变硬，所以可以在烤箱里做，或者硬了之后再放入烤箱回软）
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       tips：1、烘焙过程中需要来回转动烤盘角度，让瓦片受热更均匀，上色更均匀。
( P2 q0 L( f& j' L! O; @               2、用高温油布，用锡纸的话可能会粘。
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lpchina

不错不错～

shiyuer

顶。4 g: O% y  P( A- `$ P7 c; P6 K
真漂亮
- K0 X3 _: l6 B$ X3 v8 p* _瓜子饼升级版。。

马琳malin

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5 _% ^: I: M6 |$ c: _
/ n4 i" W% {2 o7 V& n7 H呵呵

云团儿

学习学习

深海小鱼2012

好馋呀~~

马琳malin

今天又烤了点芝麻的，也超级香

芊妈~~

看着就好吃
8 ~" m5 F# Z# d" }) b, s: x馋死了!

鱼苏苏

简单易做的零食

月亮宝贝妈

真能干，你开家店吧，肯定光顾，没有添加剂

芽儿

哦啊，大名鼎鼎的马琳美女哦，顶你

佳佳0421

好吃，不过我属于懒人看看学习

Q宝宝贝

帮顶~

小臭臭的妈妈

看着就好吃~

丝丝娘

诱人。

zzmm888

学习了

可心513

学习，学习。这零食有经济又有营养。
0 R8 @# \; Q, F2 t$ @' y7 l3 @7 m

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃

点点姝涵妈

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. ^; x/ `  C" S3 k# X* x
+ F& v+ j8 `$ f看着就好香啊。

你不奇

这是炸的吗？