马琳malin

      瓦片算是一种比较方便的小点心，当你没什么零嘴吃的时候，可以马上来上一炉，嘎嘣嘎嘣嚼几块酥脆的瓦片，比什么各种膨化食品强的不是千倍万倍啊。杏仁是我最爱的坚果之一，所以不做他选，但是你也可以做成芝麻、亚麻籽、西瓜子仁的口味，同样酥香美味。不过最好不要用太大太厚的果仁，这样不便于面糊摊的够薄，如果面糊过厚，可是会影响瓦片的酥脆口感哦。      
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6 Z8 {/ W7 A; o( L& \$ v" o0 _       材料：黄油25克、低粉12克、高粉8克、糖粉62克、蛋白55克、杏仁片75克。8 s" _" p# a- u
      做法：1、糖粉、低粉、高粉混合筛入盆中。  r5 m1 s! n+ @! F
          2、加入蛋白，用手动打蛋器搅打均匀融合。
. S! E: X# v, S6 E5 ~          3、加入融化成液体的黄油，用手动打蛋器搅打至完全融合，成光滑流动的面糊。
% h$ {% f* l) _4 U* X# r          4、加入杏仁片，用刮刀切拌混合。& c0 k+ M5 f& d" O( f; n: \5 L2 u
          5、入冰箱冷藏20-30分钟，呈更加浓稠状，稍微可以流动即可。
" h6 E0 e+ X( b7 e8 V" Z3 t% F          6、取出，用小勺取适量面糊平摊在高温油布上，借助小勺和叉子将面糊摊开成圆形，要尽量薄，杏仁片不要重叠。9 I$ e# `- E/ n
          7、130度，上下火，20分钟。
3 U0 j, g) i: W! O4 Q          8、出炉后趁热利用擀面杖是瓦片弯曲。（出炉后很快瓦片就会变硬，所以可以在烤箱里做，或者硬了之后再放入烤箱回软）3 ?+ r/ M; z+ w  `
      
$ d! \8 Q% }' R' D& k       tips：1、烘焙过程中需要来回转动烤盘角度，让瓦片受热更均匀，上色更均匀。
- n; a- T  y% j; I               2、用高温油布，用锡纸的话可能会粘。
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  f, h2 U9 H4 u( H) ?, v; b0 C/ t* u

lpchina

不错不错～

shiyuer

顶。' j  n! g" y$ L- g: n
真漂亮/ B& p% W3 ~: d& w) u- l
瓜子饼升级版。。

马琳malin

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1 ?) ]# m0 X, A; C
2 `% |( v+ ?2 s. W  i5 ^呵呵

云团儿

学习学习

深海小鱼2012

好馋呀~~

马琳malin

今天又烤了点芝麻的，也超级香

芊妈~~

看着就好吃
$ b1 @. c1 ~; i8 D  X馋死了!

鱼苏苏

简单易做的零食

月亮宝贝妈

真能干，你开家店吧，肯定光顾，没有添加剂

芽儿

哦啊，大名鼎鼎的马琳美女哦，顶你

佳佳0421

好吃，不过我属于懒人看看学习

Q宝宝贝

帮顶~

小臭臭的妈妈

看着就好吃~

丝丝娘

诱人。

zzmm888

学习了

可心513

学习，学习。这零食有经济又有营养。" x6 f5 |( E! I5 _% ^4 s

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃

点点姝涵妈

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$ g. O" ^1 s* _  |5 J; A2 d' L( [4 D& V0 F: t: Z
看着就好香啊。

你不奇

这是炸的吗？