cindymom

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最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
* B8 ?; B0 U: Y这个是我家面包机的型号  ACA ab-p10f7 _- a) ]' E( ^5 @1 l
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2 S2 \+ ]0 i3 {' v$ S' W制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。
9 U/ [# x- \' V* Z9 J5 l名称：葡萄干坚果甜面包  A) e5 Y4 c# W
配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）/ J& A# c6 R7 Q
水           9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)( y7 P/ i0 u9 K) S/ ~/ x: O! I
奶粉        1大勺9 C, b+ i. u) ]% Q6 J7 a8 C7 Z5 A
植物油     3大勺2 d% J* Y9 j3 c5 y: d1 f7 b+ u+ Q- _
盐           3/4小勺
2 D( W4 N. W* m$ i糖           1/3杯
4 s2 [* C% s* w" L! q高筋面粉  3杯
" z. b2 `$ g' h1 I( R干酵母     2小勺
8 V9 h9 N5 m8 l: @' s: f. H葡萄干     一把6 R" l- N5 O, x- O
核桃仁     一把. a8 U4 ?( o* n. d6 X$ P5 X  }
花生酱     1大勺: R/ N+ E- {8 o  l1 f1 t6 A0 a4 {
制作过程：
6 h' g8 h/ A; h0 E$ V1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。
! [5 I6 X9 l/ b" D2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。& `9 e$ f) f+ Z# r
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3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。
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4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。* v& p" d' q) _/ v% Z$ [
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5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。/ {/ S7 ^# [- L" m* _/ s, k

5 q0 j  j) J# r  n6 D6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。
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/ U* q4 J9 [6 i# c7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。
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8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。
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9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。
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10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、
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再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~
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小丸子2213

不错哦

杞人总忧天

烘培我是新手，看到的同学们请多提意见，方便我再改进哦~

你确定口感是面包的口感而不是甜馒头么？别误会，因为我做的全是甜馒头，很失败！

cindymom

回复 zsq0001 的帖子
/ Q- s: a4 ~' A  ]% O* f我也是AcA的面包机，做出来的面包看上去和楼主差不多，味道没的说，就是里面干不劲道，切着掉扎，像是馍馍 ...

' M8 ?) B% A' m
哈哈  这个帖子很老了  现在配方已经换了

zsq0001

我也是AcA的面包机，做出来的面包看上去和楼主差不多，味道没的说，就是里面干不劲道，切着掉扎，像是馍馍。

兴妍妈

我结婚的时候老妈本来要送个面包机给我，没要。

虫虫他老妈

不错

dafengfeng2008

也在纠结要不要买个面包机！

笨笨妈

好想买个面包机

蓬絮|

cindymom 发表于 2012-2-21 23:33 $ D7 N- P  ?# `
最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。  y% F5 e8 j3 e7 J: S
这个是我家面包机的型号  ACA ab-p10f

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快来参加2012年秋季烘焙大赛啦！0 I* n% x: j, m0 ~' J1 \
2012年秋季烘焙大赛开始了，报名参与，做烘焙美食晒烘焙美食，澳洲进口葡萄酒等着你！/ R) t& q' D& y$ R: m. v' q7 L
http://www.xamama.net/thread-734799-1-1.html

cindymom

回复 幸福长征 的帖子% l5 D/ C8 k% ?3 e* j- q

( S, s6 }! V0 a9 |可能每款的设置不一样吧，做一次试试就知道啦。

幸福长征

亲，我买的这一款怎么甜味面包是第一个选项，另所需时间也不同，要4个半小时。怎么会这样？

幸福长征

看完帖子果断入手一台

诺诺妈0319

很好啊，我喜欢烤焦焦的，哈哈

幸福长征

真不错
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西安凯米宝贝

看着各种好吃。 肯定很酥软吧。