cindymom

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  c; N  K) R3 @" @) s) u最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
& U% W9 O1 t' k- n" v) L6 Y" @这个是我家面包机的型号  ACA ab-p10f
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" T& _% B' F2 g4 }8 A制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。2 o" S. w6 Z+ N3 v
名称：葡萄干坚果甜面包
( D  A, o1 ?' S* _7 c. b配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）
: c+ P- }0 M/ A3 S: |水           9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)/ V8 [  D7 ]) e7 ^
奶粉        1大勺1 ?! {. S1 S: p, F- ^4 e0 f
植物油     3大勺- }3 r! f7 n$ l' [  W- t
盐           3/4小勺
6 W8 T9 T, N3 f% P糖           1/3杯
* @1 K! j/ W  D8 j5 U  ^高筋面粉  3杯
( O( G( C5 y: U0 x. P) z干酵母     2小勺
6 j5 _% E" w' E" w葡萄干     一把
" M$ z2 [; w: R- x5 M0 P9 ]7 q, E' ^核桃仁     一把  v7 v- [; \7 g: c3 T% T
花生酱     1大勺
: f0 n- x% m3 n1 F* [. @制作过程：" z$ ], q1 q$ v; Y/ D8 D
1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。
/ Z" G* R5 d3 ~$ r& O6 y2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。
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$ T  @3 H5 G6 ]' ~7 Z: @3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。
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4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。
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5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。' e8 l; o& c; A8 {

  M2 h( A0 i1 }  \/ ~3 y' q6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。
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7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。
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$ `9 w  `  N- c+ s' l8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。+ h5 O" K- t6 J3 \0 x1 H* ]. }
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9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。
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10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、9 Q: \( k- w, k& N
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再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~' K* R; S/ j: B1 n* _& x
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小丸子2213

不错哦

杞人总忧天

烘培我是新手，看到的同学们请多提意见，方便我再改进哦~

你确定口感是面包的口感而不是甜馒头么？别误会，因为我做的全是甜馒头，很失败！

cindymom

回复 zsq0001 的帖子! J( p0 A. V, Y$ S  S* H9 b
我也是AcA的面包机，做出来的面包看上去和楼主差不多，味道没的说，就是里面干不劲道，切着掉扎，像是馍馍 ...

1 C5 n  f2 g, B" \( l$ H
哈哈  这个帖子很老了  现在配方已经换了

zsq0001

我也是AcA的面包机，做出来的面包看上去和楼主差不多，味道没的说，就是里面干不劲道，切着掉扎，像是馍馍。

兴妍妈

我结婚的时候老妈本来要送个面包机给我，没要。

虫虫他老妈

不错

dafengfeng2008

也在纠结要不要买个面包机！

笨笨妈

好想买个面包机

蓬絮|

cindymom 发表于 2012-2-21 23:33   h( ?$ j" S6 A
最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
0 a" z4 B1 W0 p, q这个是我家面包机的型号  ACA ab-p10f

, A+ Y- W% i5 J' F3 K
快来参加2012年秋季烘焙大赛啦！$ _# M; T9 a1 E) }, r+ E
2012年秋季烘焙大赛开始了，报名参与，做烘焙美食晒烘焙美食，澳洲进口葡萄酒等着你！' b$ F. \8 U* l  x8 ]* G8 g
http://www.xamama.net/thread-734799-1-1.html

cindymom

回复 幸福长征 的帖子
9 M; b* f  J) P) }" l6 l0 ^! ^/ [2 K+ \& T9 w
可能每款的设置不一样吧，做一次试试就知道啦。

幸福长征

亲，我买的这一款怎么甜味面包是第一个选项，另所需时间也不同，要4个半小时。怎么会这样？

幸福长征

看完帖子果断入手一台

诺诺妈0319

很好啊，我喜欢烤焦焦的，哈哈

幸福长征

真不错
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西安凯米宝贝

看着各种好吃。 肯定很酥软吧。