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[美食DIY]

自制棒棒鸡，味道棒咂咂……

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红烧猪肘

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楼主
发表于 2012-2-23 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微博上看到一个菜谱# Q5 r# y) h* K) V3 E+ Z  P. t
【棒棒鸡】
  A. \9 x  s1 o1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；, M6 s& J- C8 v4 B! ^* U6 d
2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；  B+ ]- a5 C7 u
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。
9 j9 M* k6 k* P( e. H
  T: H' K5 l* c& |! ?8 t" l( F% G8 _( W$ U4 Q' R( T7 ^& [: [5 h5 l. Z

8 R6 N8 J; T! _有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。
1 z+ @# m: s9 }' \因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。
; [8 W9 \$ b- _" e. V* _然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：） 4 Y3 [* K  B: Y: `/ ?" T

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红烧猪肘

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发表于 2012-3-16 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 羽扬妈 的帖子
7 K4 b/ g5 i+ W! \% T' _: T$ ]; v$ \# o% A* U' E
这个周末再做一次。
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羽扬妈

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发表于 2012-2-26 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水直流呀！
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亲宝妈

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发表于 2012-2-26 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天就去尝试一下。
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亲宝妈

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发表于 2012-2-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红烧猪肘 的帖子. g9 t% G5 y! W0 \- {5 U

8 {$ N& k! ?, A' |4 z) G; L; X( w下次试试
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妙~妈

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发表于 2012-2-25 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香。。。。。。。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-2-24 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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CC微笑

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发表于 2012-2-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水。。。。。。。。。。
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nono_妈咪

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发表于 2012-2-23 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦
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雪雪妈妈

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发表于 2012-2-23 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢，收藏了
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ziyi1119

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发表于 2012-2-23 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
够味·····喜欢2 ~6 w9 O/ C& i! h3 q( N5 t! g

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东儿妈

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发表于 2012-2-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真诱人，这个菜一个是火候，一个是浇汁，尤其是这个浇汁，做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。
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红烧猪肘

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板凳
发表于 2012-2-23 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 L# s9 S. V+ x( p2 z
切了葱丝备用
* A& l* K2 o! ]7 I6 v% r
8 P2 ]  M; B) R, K. b' L0 x. g3 @- g! S6 ?: m& V
煮熟的鸡肉% S4 t( y* W# l0 y+ p

; V4 `" e' k# s3 @# k0 p& @, G) e6 _) Q5 g
自己调的汁，放了特别多的辣子和花椒，又麻又辣。
0 E% a- A8 U- K
) T5 i6 ?  }$ f) e+ U! O
# ^" S% N8 Y" \) l  Q& n成品
. q7 `8 L8 Y& d0 J( L2 O2 v
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 不错，看着味道真麻辣。

总评分: 经验值 + 10  金币 + 10   查看全部评分

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