牵着蜗牛散步

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原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。
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做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。, X& O) T- n0 B5 \1 R: v# X( r
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结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！: y( q  K* [$ [. l
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于是，我只能做成单色的了
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蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了, S# h5 r* A8 k: F( @; g
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. Z6 K- k6 |4 w( E5 p' a. ?. b8 A做法：& P+ {2 \0 V2 J. N
紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉
2 a6 \: N! G- o( A4 N8 x面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML6 t; H) x# i& B9 l$ |, V

7 f$ o7 C' h' V6 c" @把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
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. x$ v, B6 N6 t4 B$ Q$ [8 D揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
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将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。4 @9 R, y5 |: r; L5 w! s
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原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了
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牵着蜗牛散步

bluefox 发表于 2012-3-5 15:09 9 O* c8 @. d, j- {
哈小弟就快把你变成厨娘了。。哈哈。

8 K- M) u8 r* s' k3 {: M
已经是了......

bluefox

哈小弟就快把你变成厨娘了。。哈哈。

celia

太漂亮 了~

阳光爱上下午天

回复 牵着蜗牛散步 的帖子
! V+ @3 a7 ?' r$ V% d: k
2 x0 x; }; }3 {; f- N9 {1 Q哦哦！ 回来我也试试

牵着蜗牛散步

阳光爱上下午天 发表于 2012-3-1 14:22 6 N  T2 Y% `7 p0 I8 {
哦哦~我看图片上有所以问问！另外蒸好的馒头能放多久啊？按你的比例能蒸出来多少馒头？ ...

) v$ c7 h  k/ g* b* I# x+ r
放凉后放在冰箱冻起来，吃的时候拿出来蒸一下，可以放很久的。3 o: l# g2 k" S

. t. q  j  H5 {: O1 v我也没什么概念，大概平常卖的馒头12个左右吧，我送了一些给邻居，所以做的多

阳光爱上下午天

哦哦~我看图片上有所以问问！另外蒸好的馒头能放多久啊？按你的比例能蒸出来多少馒头？

小虎虎的妈妈

回复 dafengfeng2008 的帖子2 s$ p7 _  X6 R% |* M/ H( Q

0 ~' }' j& f% r/ G# p4 v超赞

dafengfeng2008

好看，我改天也试试。

牵着蜗牛散步

阳光爱上下午天 发表于 2012-2-29 21:17 6 E% I; g) W  _4 s4 a( B2 H
好看！话说压面机在哪儿买的一呀？好用吗？

' Y0 c1 C9 a9 V4 w' P- \0 M7 j压面机我家没有买，据用过的人说不太好用

yaozengchen

真不错啊，羡慕加佩服

realshmily

学习了，周末试试

海贝妈

看着好棒！！

幽幽

好能干的妈妈呀，改天咱也试试

子昊妈1221

看着就香，我儿子天天喊着要吃馍馍，收啦

Q宝宝贝

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漂亮

阳光爱上下午天

好看！话说压面机在哪儿买的一呀？好用吗？

~嘟嘟~a妈咪

看着就香

小熊牙牙

原来面包机发面很有用啊，我和我婆婆没有一次发面成功了，哎！一定要买一个试试看！

迢迢妈

看完就想买个面包机 。。。