牵着蜗牛散步

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: @8 y6 U( G# n. k' z* i原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。
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做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。! d  S1 l3 B0 o: [( S/ ]

1 `# K* h. P7 V  {  E% c2 `5 \% V结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！
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于是，我只能做成单色的了) d& C' S( G& P0 R

8 L6 L7 h' S7 e; K& F蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了4 N- e5 d9 Z# [- I( G+ v

/ H, F9 D/ L9 ~' @7 {& @
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做法：+ ~6 y; {$ L" F: C5 ~+ w" f# h, c
紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉; L+ \( B7 E$ u6 `2 g% ~
面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML5 `) m  [, t2 l0 U* s

1 R: n& ~6 A7 r/ N9 O把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。1 S. v% W' I- ~, E2 x6 R0 V
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揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。4 I! A& C6 o0 L+ j7 `
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将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。
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0 F$ X7 T( H) {0 W' p原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了) h9 W" z: Q0 t

& j  v& G, @: M1 Z7 {$ A
+ s0 @; [2 n" G, X8 f5 [

牵着蜗牛散步

bluefox 发表于 2012-3-5 15:09
2 T, X( B! R8 i- z% [* `1 `哈小弟就快把你变成厨娘了。。哈哈。

& \" D# F6 l* D已经是了......

bluefox

哈小弟就快把你变成厨娘了。。哈哈。

celia

太漂亮 了~

阳光爱上下午天

回复 牵着蜗牛散步 的帖子
9 ]: b: }+ e' h4 e
. L  s! A* R$ a9 ^哦哦！ 回来我也试试

牵着蜗牛散步

阳光爱上下午天 发表于 2012-3-1 14:22 & A0 Z: F' f; _
哦哦~我看图片上有所以问问！另外蒸好的馒头能放多久啊？按你的比例能蒸出来多少馒头？ ...

6 b* V8 }7 X# A# x1 v  e1 K放凉后放在冰箱冻起来，吃的时候拿出来蒸一下，可以放很久的。
  r* |' V' ]  v/ A5 U4 `/ k, E. `. `& X3 }8 B1 W, @
我也没什么概念，大概平常卖的馒头12个左右吧，我送了一些给邻居，所以做的多

阳光爱上下午天

哦哦~我看图片上有所以问问！另外蒸好的馒头能放多久啊？按你的比例能蒸出来多少馒头？

小虎虎的妈妈

回复 dafengfeng2008 的帖子
8 m! a, m! O1 X6 I$ ?5 ^7 b/ T' i; F7 T; ^
超赞

dafengfeng2008

好看，我改天也试试。

牵着蜗牛散步

阳光爱上下午天 发表于 2012-2-29 21:17 3 `  F; Q; u% [
好看！话说压面机在哪儿买的一呀？好用吗？

3 ]* Z0 @5 \1 l% Y8 T, ?压面机我家没有买，据用过的人说不太好用

yaozengchen

真不错啊，羡慕加佩服

realshmily

学习了，周末试试

海贝妈

看着好棒！！

幽幽

好能干的妈妈呀，改天咱也试试

子昊妈1221

看着就香，我儿子天天喊着要吃馍馍，收啦

Q宝宝贝

0 O* n9 U) l0 m- D$ U
漂亮

阳光爱上下午天

好看！话说压面机在哪儿买的一呀？好用吗？

~嘟嘟~a妈咪

看着就香

小熊牙牙

原来面包机发面很有用啊，我和我婆婆没有一次发面成功了，哎！一定要买一个试试看！

迢迢妈

看完就想买个面包机 。。。