牵着蜗牛散步

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原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。5 `- J. e% N- k) ~: y

* E! F9 f( z' U, H& {做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。
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结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！8 F' ]' d1 K9 ]7 j3 ~  F5 J, W5 S
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于是，我只能做成单色的了
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: H: T. o  o8 D蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
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7 c- D$ t6 `, W" P( Y做法：
7 S% M+ G4 `" w紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉$ L3 T0 b& u  Y7 Z& A8 W. {' J
面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML. `* Q, G& d0 ?0 S
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把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
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, W! {4 ]+ O; ?) r* P( m揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
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! u4 D8 R6 C9 e将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。
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9 N, j) S  l+ U/ o/ ?原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了
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牵着蜗牛散步

bluefox 发表于 2012-3-5 15:09
! o, ~6 v6 J! z  S$ n% m哈小弟就快把你变成厨娘了。。哈哈。

4 s$ M- ], [" K, B已经是了......

bluefox

哈小弟就快把你变成厨娘了。。哈哈。

celia

太漂亮 了~

阳光爱上下午天

回复 牵着蜗牛散步 的帖子3 `5 @% M6 ?$ G% n' a; B7 A) X

" Z* s0 N( l* H% y0 m" j* P' x1 Z哦哦！ 回来我也试试

牵着蜗牛散步

阳光爱上下午天 发表于 2012-3-1 14:22 ( _( L" x8 H1 X& w; e9 V* x
哦哦~我看图片上有所以问问！另外蒸好的馒头能放多久啊？按你的比例能蒸出来多少馒头？ ...

1 B$ [# R1 ]' L- o% y放凉后放在冰箱冻起来，吃的时候拿出来蒸一下，可以放很久的。
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8 F# c- U/ O4 @& M) t0 G我也没什么概念，大概平常卖的馒头12个左右吧，我送了一些给邻居，所以做的多

阳光爱上下午天

哦哦~我看图片上有所以问问！另外蒸好的馒头能放多久啊？按你的比例能蒸出来多少馒头？

小虎虎的妈妈

回复 dafengfeng2008 的帖子0 V" S& L' u+ q' O4 }

' i* M, @' k: L6 x( N超赞

dafengfeng2008

好看，我改天也试试。

牵着蜗牛散步

阳光爱上下午天 发表于 2012-2-29 21:17 ( c" a3 u. X" b. I9 l
好看！话说压面机在哪儿买的一呀？好用吗？

; n# u1 i; D% v- m9 w( u; ~
压面机我家没有买，据用过的人说不太好用

yaozengchen

真不错啊，羡慕加佩服

realshmily

学习了，周末试试

海贝妈

看着好棒！！

幽幽

好能干的妈妈呀，改天咱也试试

子昊妈1221

看着就香，我儿子天天喊着要吃馍馍，收啦

Q宝宝贝

+ m3 l# y  g! q$ ^* y! M
漂亮

阳光爱上下午天

好看！话说压面机在哪儿买的一呀？好用吗？

~嘟嘟~a妈咪

看着就香

小熊牙牙

原来面包机发面很有用啊，我和我婆婆没有一次发面成功了，哎！一定要买一个试试看！

迢迢妈

看完就想买个面包机 。。。