大叔媳妇

　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在网上搜了一个ACA同型号做成功的方子，结果，杯具了~，成了烤馍馍。总结失败原因如下：: z( c9 n0 L( d' p- _/ F2 T0 N
　　1.没看说明就操作机子。先压了启动，就修改不了默认选项了，中途又是胡乱按菜单键。
& B4 K: H# ?8 p7 G! N　　2.用的是这发琪普通酵母，应该用耐高糖，据说这点很重要~4 @" ]. F' w! u  |6 W7 Z
　　下次，试个方子，再接再励4 G8 ~5 F8 t$ j/ U
　　希望大家多交流心得- ?! M# ?; I  O. s0 @

lylibby

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2 s0 [# H( Q2 L, o* Q9 V# D你可以看看    君之新浪微博    我就是和君之学的  

西安小芹

看来得要买个面包机才行

doudouromi

ACA不是有自带的两本小册子么，你先按照小册子上的配料比例试试，都先按照最小一档做。我昨天还做了个紫薯的面包，还不错。

myer

面包机和烤箱的都做过，觉得还是烤箱的好点，另外墙裂推荐“君之”，我也没买他的书，直接看他的博客，应有尽有！

bivksyj

烧色先浅色，提前20分钟断电，20分钟后拿出来，简单，一定会很成功的

XAYF

回复 大叔媳妇 的帖子; b6 z& @7 F& P( c
' Z$ \7 j" h8 ?% ]1 J
自带配方挺好的。别人给我们送了个面包机，就用自带教程，烧色选浅色，时间提前15分拿出。其余没问题，做面包时。其余我还没试，反正很简单。水用液态奶代替，奶粉照样加。黄油要好点的。做一次你就发现外面面包实在太难吃了。

李米豆豆

学习！

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子! W, _( i% z% ^; L3 J, }1 E

. G, k" c, r1 y" L; X汤种是一种发酵方式，就是先中种，冷藏到到冰箱大概一晚上，第二天，再加配料做面包，会更软，更香甜~

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子( r3 |, ?2 ?# q/ v; t

# d. C+ P1 m9 Z, L& f是耐高糖酵母，酵母的一种，一般最常用的是安琪耐高糖酵母。

cindymom

看看我的帖子希望对你有帮助。。# Z5 @( o* i! {' v
ACA面包机做的葡萄干坚果甜面包超级成功哦~~ http://www.xamama.net/forum.php? ... &fromuid=500933

appleyangyang

你给的链接里面说“做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好”请问神马是“汤种”？？？

appleyangyang

大叔媳妇 发表于 2012-2-28 17:40
" _0 j5 W/ ]* B: w% k" h　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在 ...

6 T8 k- f& `" L" _+ L2 _7 e神马是耐高糖呀？不是用干酵母么？

大叔媳妇

祝你成功~，

阿屁屁的妈妈

明天准备做一个。

大叔媳妇

给大家一个链接，可以参考一下~http://www.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/575166.shtml

阿屁屁的妈妈

也想要方子。谁能给一个？谢谢9 S: ^: S4 u' ]9 Z/ X0 d. f

潮妞妈妈

不会整的麻麻  飘过