大叔媳妇

　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在网上搜了一个ACA同型号做成功的方子，结果，杯具了~，成了烤馍馍。总结失败原因如下：8 G, E: ~* j6 }" `3 e/ v& L* w
　　1.没看说明就操作机子。先压了启动，就修改不了默认选项了，中途又是胡乱按菜单键。. E( T* y# B1 Y# Q9 z
　　2.用的是这发琪普通酵母，应该用耐高糖，据说这点很重要~. V; i. L9 V# C) r  J1 M; C" O& B
　　下次，试个方子，再接再励
4 n0 ~# k. s$ B4 T3 m6 p) B8 R　　希望大家多交流心得# @8 p' j0 E5 |' \4 r

潮妞妈妈

不会整的麻麻  飘过

阿屁屁的妈妈

也想要方子。谁能给一个？谢谢$ ~! M0 M1 c% h; H2 z1 E6 M

大叔媳妇

给大家一个链接，可以参考一下~http://www.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/575166.shtml

阿屁屁的妈妈

明天准备做一个。

大叔媳妇

祝你成功~，

appleyangyang

大叔媳妇 发表于 2012-2-28 17:40 * E$ m8 N& o( B" X" c$ I- |
　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在 ...

+ R& l$ z2 g, p; j+ b2 _) k
神马是耐高糖呀？不是用干酵母么？

appleyangyang

你给的链接里面说“做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好”请问神马是“汤种”？？？

cindymom

看看我的帖子希望对你有帮助。。
) X1 j8 l4 h1 f2 oACA面包机做的葡萄干坚果甜面包超级成功哦~~ http://www.xamama.net/forum.php? ... &fromuid=500933

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子$ K- @* x3 ]5 d$ X8 h4 ^, U
2 I6 e2 u" A) ^; S9 B1 Y
是耐高糖酵母，酵母的一种，一般最常用的是安琪耐高糖酵母。

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子
" I% R! s: x) \: q" J: S2 n  J9 y2 N: `" h
汤种是一种发酵方式，就是先中种，冷藏到到冰箱大概一晚上，第二天，再加配料做面包，会更软，更香甜~

李米豆豆

学习！

XAYF

回复 大叔媳妇 的帖子3 g. w8 A# {# e: `4 p& h) l0 M
- O7 M( J4 Z- d' d0 r5 A4 M9 l
自带配方挺好的。别人给我们送了个面包机，就用自带教程，烧色选浅色，时间提前15分拿出。其余没问题，做面包时。其余我还没试，反正很简单。水用液态奶代替，奶粉照样加。黄油要好点的。做一次你就发现外面面包实在太难吃了。

bivksyj

烧色先浅色，提前20分钟断电，20分钟后拿出来，简单，一定会很成功的

myer

面包机和烤箱的都做过，觉得还是烤箱的好点，另外墙裂推荐“君之”，我也没买他的书，直接看他的博客，应有尽有！

doudouromi

ACA不是有自带的两本小册子么，你先按照小册子上的配料比例试试，都先按照最小一档做。我昨天还做了个紫薯的面包，还不错。

西安小芹

看来得要买个面包机才行

lylibby

回复 大叔媳妇 的帖子% |1 j5 x: D& o: h& u$ ^2 W

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