大叔媳妇

　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在网上搜了一个ACA同型号做成功的方子，结果，杯具了~，成了烤馍馍。总结失败原因如下：
/ X" j9 b1 R, K/ t7 X# b2 |　　1.没看说明就操作机子。先压了启动，就修改不了默认选项了，中途又是胡乱按菜单键。9 t* Y7 b1 J4 H  K
　　2.用的是这发琪普通酵母，应该用耐高糖，据说这点很重要~
# f* g: h* U( [; B9 c: Z4 j7 o" H　　下次，试个方子，再接再励
$ M: F+ e) e, s; C. ]$ o　　希望大家多交流心得
/ V7 u4 {- e) i, b

潮妞妈妈

不会整的麻麻  飘过

阿屁屁的妈妈

也想要方子。谁能给一个？谢谢  M, d5 s) J8 B# H5 v  {  d

大叔媳妇

给大家一个链接，可以参考一下~http://www.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/575166.shtml

阿屁屁的妈妈

明天准备做一个。

大叔媳妇

祝你成功~，

appleyangyang

大叔媳妇 发表于 2012-2-28 17:40
  Q8 z. e' K# z! E　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在 ...

9 q9 {, g6 M2 |$ c% n$ |! h; h- l
神马是耐高糖呀？不是用干酵母么？

appleyangyang

你给的链接里面说“做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好”请问神马是“汤种”？？？

cindymom

看看我的帖子希望对你有帮助。。
1 u# @! Q( J7 r3 N4 h1 sACA面包机做的葡萄干坚果甜面包超级成功哦~~ http://www.xamama.net/forum.php? ... &fromuid=500933

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子& `' c( I8 [" W' G( n- x. J. R
. X0 C2 K$ R1 z0 }* {
是耐高糖酵母，酵母的一种，一般最常用的是安琪耐高糖酵母。

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子
  V4 u  e; v& k& b) e' j7 R5 o$ O3 }4 [! r
汤种是一种发酵方式，就是先中种，冷藏到到冰箱大概一晚上，第二天，再加配料做面包，会更软，更香甜~

李米豆豆

学习！

XAYF

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$ f8 y: d! A6 B' V; [5 I, H7 H7 d( e5 y+ m/ {. d$ c
自带配方挺好的。别人给我们送了个面包机，就用自带教程，烧色选浅色，时间提前15分拿出。其余没问题，做面包时。其余我还没试，反正很简单。水用液态奶代替，奶粉照样加。黄油要好点的。做一次你就发现外面面包实在太难吃了。

bivksyj

烧色先浅色，提前20分钟断电，20分钟后拿出来，简单，一定会很成功的

myer

面包机和烤箱的都做过，觉得还是烤箱的好点，另外墙裂推荐“君之”，我也没买他的书，直接看他的博客，应有尽有！

doudouromi

ACA不是有自带的两本小册子么，你先按照小册子上的配料比例试试，都先按照最小一档做。我昨天还做了个紫薯的面包，还不错。

西安小芹

看来得要买个面包机才行

lylibby

回复 大叔媳妇 的帖子$ \- E5 s- ?" D

4 `$ ^+ N; H; c: T4 \你可以看看    君之新浪微博    我就是和君之学的