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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
; q% A# m* d/ `, f4 @
, h$ e, M6 f+ C话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”. I Q3 ^5 ^* h$ {; W* f1 ~
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！, @0 e- t5 \' q% b9 {: ~
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
: x& H5 a8 F( G. {
6 J$ ~) k n1 E: |, ^3 |7 E ^. n锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮1 y9 K3 F( J" d; }1 N0 Z) U* @
" M# y |9 B. q( `$ u锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）& ?1 n5 x8 W9 k9 O( q2 T. _
0 y( n- l# D; j% ^, c全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
& q+ s# I. l; v: c1、首先先把桥头火锅料拆分待用
# \, D2 p: [4 i2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。5 | K/ V7 |4 i u7 |
3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
: |2 ]; C# j. D0 f4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕* A+ M# L# u4 l7 i: A& H( P
L% u: b1 v/ e. F+ A& |哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！7 U9 F* B: h7 a( X3 R1 L
& ~3 I2 Q# m! c5 q! D+ S4 o: @ D) m" M# M
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发表于 2012-2-28 22:33
