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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
8 U2 E' G7 r: L0 Y: B Q
, P! I6 X2 F# W3 t话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
0 }: `/ D7 O' h. X, ~+ {! `哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！! @8 z- t# G2 ]. F
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅+ B* A1 V' {1 f7 v9 r; b! H4 B
) L$ P) K2 k1 J; l) y y. s+ F锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮* y+ P9 }! t: u- P3 g/ p9 `
; K1 u ~ x5 `! ~0 h, S0 E锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）# c) E" V& p7 Z {) R5 d. t" p
1 Q8 r4 n, r8 E$ K1 c. ^6 Y全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）8 c6 j. l* T N
( l/ O/ A; ]7 a* X
锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：$ q6 j8 K7 g/ f& @' V) @
1、首先先把桥头火锅料拆分待用5 N5 D' e2 T4 s; r5 M
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。. ^. V4 d+ h2 i
3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
, @5 m: \- _4 l1 A4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
& j0 s9 x$ c& h G( z9 B0 l$ r
( x, l, P; V* o v哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！. e& P) B5 k8 s/ F9 p. \/ y
6 h' D: }! }- f V, S: M. c) S
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发表于 2012-2-28 22:33
