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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
: }- k4 W/ Z. N" Y) |# {3 a: \
/ @2 C" u# j% A% S7 z# U* [话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”) `- ~; Q, O7 y/ q, A3 ]
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
- l7 b0 G6 V; B5 T来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅2 R$ X; _0 u' D; S a1 ~7 M8 H
' N3 g B3 z/ y1 q0 A0 I锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮$ |1 L; x4 ^# f. R# \
% Q$ m' Y L0 J* O9 j& x! B锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
' f9 p7 ~4 H- i [
0 g* q4 G+ C6 ]- R% i! u9 ?全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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7 ?' z ~! @+ z- E锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
$ D6 f, D0 Z$ k5 f A1、首先先把桥头火锅料拆分待用) U6 c4 i; i8 L! |# Y
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。0 Z9 ?3 `5 R# ~. s- D! Z7 Z
3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）" {4 E/ N) r- j4 P0 h Q
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
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( n, Z) j5 @+ q. T哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！( s4 g3 F6 T% U4 Z
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发表于 2012-2-28 22:33
